有人說人參蘿蔔長得差不多，特別是整個醃製的蘿蔔，跟人參更為相似。我們都知道人參是個滋補身體的好東西，而蘿蔔是日常生活中常會吃的食物，兩者因為形似會被人做以比較，其中就有很多人疑問，蘿蔔跟人參的成分是不是差不多的，那這到底是真的嗎？
其實細分下來，人參跟蘿蔔有3個不同：
1、植物分類：人參和蘿蔔不是同科。因為兩者成分的不同，所以人參入了藥而蘿蔔成了菜。就像人與人之間、物與物之間的區別，有一定的共性，又有區別的個性。
2、作用：我們都知道人參是適合溫補的，不僅能補脾肺還能養元氣，對於體虛，大病初癒的人來說都是一味良藥。比較適合那些容易頭暈眼花、愛出汗、血壓偏低、怕冷的人群。反而蘿蔔的性平微寒，給人起到的作用常有清熱解毒、健胃消食、順氣利尿、生津止渴等等功效。
可以說跟人參是比較相反的類型。
3、藥理：從藥理上面來看，蘿蔔是泄氣的，人參是補氣的。蘿蔔吃多了會促進腸道蠕動，加強消化當然也會多屁，而人參則是大補之物，所以常人不適宜吃，容易造成流鼻血這種上火氣的情況出現。
兩者在成分上一定是有多區別，不能混為一談，在日常生活中只要根據實際情況使用，運用得當，都會發揮其保健作用，有利於身體的健康。
那麼在日常生活中這兩者怎麼食用比較好呢？
人參：
1、燉服：人參切成2cm薄片左右，用瓷碗加水，封口蒸燉4-5個小時。
2、嚼食：每個可在口中含有1-2薄片人參細嚼，能起到很好的生津提神，甘涼可口的作用，這個方法相對簡單。
3、泡酒：泡酒的時候用50-60度左右的白酒，將人參切片後放入泡酒瓶，不過飲用的時候要適量。
4、燉煮食品：因為食用人參的時候會帶有一定的苦味，如果和一些肉類，如瘦肉、雞、魚等一起烹煮，能減少苦味的同時滋補強身。
蘿蔔：
1、把胡蘿蔔切片狀，加調味品用足量的油炒；
2、把胡蘿蔔切塊狀，一起用壓力鍋燉煮。用這個方法烹煮可以減少其與空氣的接觸，這樣能較好的保存β-胡蘿蔔素。
值得注意的是：胡蘿蔔不能跟酒一起食用。有調查顯示，胡蘿蔔中富含胡蘿蔔素，跟酒精混合，會在人體的肝臟中產生毒素，導致肝病。
如果看到這裡還沒有解决問題，請繼續往下看：
常吃山藥好處多 用這四種方法吃山藥才最補
大家對大家並不陌生，最常見的是炒著吃和用來煲湯，山藥的營養價值很高，女人吃山藥的好處有很多，具體有哪些呢？一起來看下。
常吃山藥好處多
1、健脾益胃、助消化
山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，有利於脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常與胃腸飲同用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病症。
2、滋腎益精
山藥含有多種營養素，有強健機體，滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精，婦女白帶多、小便頻數等症，皆可服之。
3、益肺止咳
山藥含有皂甙、黏液質，有潤滑，滋潤的作用，故可益肺氣，養肺陰，治療肺虛痰嗽久咳之症。
4、降低血糖
山藥含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用於治療糖尿病，是糖尿病人的食療佳品。
5、延年益壽
山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉澱，預防心血疾病，取得益志安神、延年益壽的功效。
6、抗肝昏迷
近年研究發現山藥具有鎮靜作用，可來抗肝昏迷。
7、控制進食慾望
作為高營養食品，山藥中含有大量澱粉及蛋白質、B族維生素、維生素C、維生素E、葡萄糖、粗蛋白胺基酸、膽汁鹼、尿囊素等。其中重要的營養成分薯蕷皂，是合成女性荷爾蒙的先驅物質，有滋陰補陽、增強新陳代謝的功效；而新鮮塊莖中含有的多糖蛋白成分的粘液質、消化酵素等，可預防心血管脂肪沉積，有助於胃腸的消化吸收。
用這四種方法吃山藥才最補
1、山藥米粥
做法有兩種：其一用砂鍋將山藥、枸杞、粳米加水後一同放小火上熬煮，熟後即用，若將粳米換成補血的紫米（俗稱「血糯米」），那就更好；其二用山藥、紅棗和少量糯米與甘蔗汁混勻後熬煮成粥。它可治療久咳、痰多、氣喘、慢性支氣管炎等。
2、山藥春卷
將山藥泥與麵粉混合後做成薄餅；把胡蘿蔔筍絲、素火腿絲與香菜段一起炒熟；將素肉絲與芹菜絲用醬扒熟；白菜絲與紅尖椒絲撒上芝麻；然後用備好的薄餅將各種配料卷在一起即可。另外，將山藥蒸熟後製成泥還可與麵粉混合一起製作成各種面點。
3、山藥扣肉
將山藥片與素肉片碼好上盤入鍋蒸20分鐘出鍋，淋上美味高湯；將餘下高湯勾芡，淋在扣肉上即可。由於山藥塊莖含16%的澱粉，很適合做各種主食品，若用來做菜，就有必要適當減少主食的數量，以便保證熱量平衡，從而避免食客諸君用後有增肥的風險。
4、山藥咕老肉
將素肉塊、山藥塊抓味後炸成金黃色；菠蘿、青椒塊加上沙司醬炒熟；再將素肉塊、山藥塊與炒熟的菠蘿、青椒混合即用。用山藥炒菜最重視清脆口感，所以要把山藥放在沸水中焯一下立刻撈出，然後再快速炒一下，這樣便可保持山藥在脆爽狀態。
菠蘿頂花怎樣才能長菠蘿？這些食物不能和菠蘿同吃
菠蘿是一種熱帶水果，其酸酸甜甜的口感深受許多人的喜愛，外形上的金黃綠也長得很討巧，在一堆水果裡面，很容易讓人一眼就看到它的存在，特別是那頭綠綠的頂花，實在符合現在 「身上不頂點綠，生活怎麼過得去」的潮流審美啊！說到這個頂花，其實別小看，雖然不是果肉不能吃，但是人家能長啊！網上常有人說菠蘿的頂花切下來不要浪費扔了，泡水裡就可以長出新菠蘿。這種說法是真的嗎？
這個說法其實也算是真的，但是操作的過程少了一些步驟，要想菠蘿頂長出新菠蘿，省不了以下的幾個步驟：
1、切除頂花，稍做一下處理，把果肉剃乾淨。
2、在菠蘿頂底部紮上牙籤，然後浸泡在乾淨的水中，每日換一次水。
3、等到菠蘿頂長出根須，就移植到土壤中，保持光照充足。
4、等待菠蘿長出。
這個是已經有人實驗過並且成功長出菠蘿的經驗。但是一定要有足夠的耐心。
此外，在吃菠蘿的時候要注意這三種食物是跟菠蘿相剋的，要避開，如下：
1、菠蘿與蘿蔔要避開：這是因為菠蘿中富含大量的維生素C，而蘿蔔含有維生素C酵酶，會破壞食物中維生素C。同時食用蘿蔔跟菠蘿的話不僅會降低其營養價值，還會促使菠蘿含有的類黃酮物質轉化為二羥苯甲酸和阿魏酸，而這兩個東西會抑制甲狀腺功能，誘發甲狀腺腫。
2、菠蘿與雞蛋要避開：菠蘿的味道偏酸，這是因為它含有大量的果酸，而雞蛋中卻富含蛋白質，果酸會是蛋白質凝固，影響其吸收消化，影響健康。
3、菠蘿與牛奶要避開：同樣的，與雞蛋相似，牛奶也是含有大量蛋白質的食物，菠蘿中的果酸依舊會使蛋白質凝固，影響吸收消化。
在食用菠蘿的同時，有一部分人則要相對忌口一些，或者少吃一些，比如有牙周炎、胃潰瘍、口腔黏膜潰瘍的人要慎食，菠蘿酸性過大相應的刺激性也就更大一點。患有濕疹、疥瘡的人則是不能吃菠蘿的。正常的人群在吃菠蘿的時候應該把菠蘿先泡一下鹽水，這樣能破壞菠蘿的蛋白酶，有效的避免或減少過敏的出現。
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