喝酒臉紅的人最能喝，這句話常常被作為酒席的勸酒理由。多數人以為喝酒易臉紅說明血液循環好，可以迅速將酒精分解掉，因此千杯不醉。但是酒量和臉色真是有關係嗎？其實喝酒臉紅易患肝癌，下面我們就從酒精的吸收與代謝說起。
根據一項4年跟蹤調查，揭示了長期酗酒與患肝癌風險的內在聯繫，酗酒B肝病毒攜帶者患肝癌風險最大。中國1/3人群，「解酒基因」因變異而失效。飲酒是被公認的除了B型肝炎、飲污染水和吃霉變食物之外的致肝癌危險因素，但危險性和內在聯繫一直缺少明確的認定。
喝酒後酒精先進入胃內，一小部分在胃內分解，大部分進入腸道被吸收進入血液。進入血液的部分又分成兩部分，一部分通過肺呼出，而絕大部分進入肝臟進行代謝。
在肝臟代謝過程中，需要兩種酶的參與，一種是乙醇脫氫酶，另一種是乙醛脫氫酶。首先由乙醇脫氫酶的作用把酒的主要成分乙醇轉化成乙醛，再由乙醛脫氫酶把乙醛轉化成乙酸，最後生成二氧化碳和水。起決定作用的就是乙醛脫氫酶。乙醛脫氫酶的活性越強，乙醛轉化成乙酸而最終轉化成二氧化碳和水被排出體外的速度就越快。
乙醛脫氫酶活性的高低很大一部分是由你的基因決定。與歐美人相比，有半數的亞洲人酒後更容易出現臉紅的表現，這就是傳說中的「亞洲紅臉」。乙醛脫氫酶活性的多少可是決定你喝酒是否會臉紅以及酒量大小的關鍵因素。很顯然，如果體內乙醛脫氫酶的含量較少時，就不能徹底分解乙醛，這時身體內的乙醛含量就會增高，會引起人體末梢血管擴張，出現臉紅，血壓下降的情況。此時身體就會分泌腎上腺素使血管收縮，於是心跳加快，血壓上升。這就是有人喝酒臉紅、心跳加快的原因所在。
可別小看這個在酒精代謝過程中分解產生出的乙醛，它對肝細胞有明顯的毒性作用。輕度傷害可成為酒精肝，長時間就會導致肝細胞的壞死及纖維化，嚴重時可能導致肝硬化，進而可能發展成肝癌。如果你的體內缺乏這種酶或者酶的活性低，酒精就不能被快速代謝，體內就會發生乙醛的蓄積。所以，喝酒臉紅大多數是乙醛脫氫酶缺乏造成的。
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血管瘤患者能喝酒嗎
肝血管瘤的患者，肝臟的工作體逐漸減少，肝臟的工作量隨著增加，肝臟長期處於疲勞狀態。跟著時間推移，每天都吞食肝組織。接下來我們就一起來了解下肝血管瘤患者能喝酒嗎？這是很多患者朋友都很關心的問題。答案是否定的，患有肝血管瘤的朋友是不可以喝酒的，而且是絕對禁止的。
酒精在肝臟代謝、解毒過程中還可產生一種強烈致癌物質-乙醛，正常情況下乙醛可被人體內的乙醛脫氫酶分解為無毒物質而排出體外，但患有肝血管瘤時肝臟內所含的乙醛脫氫酶相對減少，從而導致部分乙醛不能被完全分解，還可直接進入肝臟內損害肝細胞。
酒精主要通過肝臟代謝、解毒，可直接損傷肝臟，酒精進入人體後不僅會導致低密度脂蛋白的合成減少，而且肝細胞還會發生變性和壞死，當患有肝血管瘤時肝臟代謝、功能已不如從前，所以更易出現上述表現，這對肝血管瘤的病情是極為不利的。
酒精進入人體後還可破壞人體的防禦系統，進而降低機體免疫、降低機體抗病能力。另外，酒精進入人體後會抑制肝細胞的再生與修復功能，這些對於肝血管瘤的病情都是十分不利的。
此外，血管瘤患者也不能吃動物的內臟，和各種油炸食品，因為動物的內臟可能處理不乾淨，導致寄生蟲進入體內，而寄生蟲一般都會在肝臟寄生的，加重病情，各種油炸食品，由於油炸次數多，本來就容易引發癌症的。不能吃動物油，如果吃的話，儘量的能夠吃植物油，不要吃動物油，因為動物油裡面含有的脂肪成分比較多，高脂肪的物質進入到身體內，會使消化系統超負荷工作，也會使本來就脆弱的肝臟功能受損的。
喝酒是痛風病人的禁忌
痛風是一種代謝性疾病，可以表現為急性關節炎、慢性關節炎，甚至還能夠發展成痛風性腎病，導致腎功能衰竭。那麼痛風的日常護理都有哪些？下面讓我們一起來了解一下。
防酗酒
飲酒是痛風發作的最重要誘因之一。這是由於酒精的主要成分乙醇可使體內乳酸增加，而乳酸可抑制腎小管對尿酸的排泄；乙醇還能促進嘌呤分解而直接使血尿酸升高；同時，酒類本身可提供嘌呤原料，如啤酒內就含有大量嘌呤成分。因此，大量飲酒可致痛風發作，長期慢性飲酒可發生高尿酸血症。痛風病人最好戒酒，一時戒不掉也要注意避免大量飲酒，更忌酗酒。
防高嘌呤食物
嘌呤是尿酸生成的來源，如果進食含嘌呤量大的食物極易誘高尿酸血症，誘使痛風發作。目前已知含嘌呤量大的食物主要有肝、腎、心臟、胰臟等動物內臟，沙丁魚、鳳尾魚、鱈魚、馬哈魚等魚類及其魚卵，鹹豬肉、羊腿肉、松雞、野雞、鴿肉等動物肉類。痛風病人要少吃或不吃上述食物，可選擇新鮮豬肉、牛肉、雞肉以及淡水魚、蝦來補充一定的蛋白質，也可食用豆類製品和乾果類，新鮮蔬菜則可多吃些，以使飲食更加合理，有利於預防痛風發作。
防高血脂症
高血脂症者血液呈高凝狀態，可促進動脈粥樣硬化的發生與發展，並且高血脂症者常伴肥胖和高尿酸血症，因而高血脂症既構成痛風的危險因素，又將增加痛風病人的心血管併發症，降低病人生活質量。因此，痛風病人要定期測定血脂。若血脂濃度高，首先需要控制飲食，攝入低脂食物，避免高脂食物，必要時服用降脂藥，以使血脂恢復正常，減少心血管併發症，防止痛風發作。
防肥胖
肥胖既是痛風發病的危險因素，又是痛風發展的促進因素。肥胖者的血尿酸水平通常高於正常人，若痛風伴肥胖還可影響藥物效果，降低藥物敏感性。因此，肥胖者應當減肥，主要措施是控制總熱量，限制脂肪攝入及堅持參加體育鍛煉。需要注意減肥時不宜操之過急，因脂肪等組織若分解過快可引起酮體及乳酸濃度增高，抑制尿酸分泌而誘導痛風的急性發作。一般減肥應以2～3周內減重2公斤左右為宜。
防劇烈運動
劇烈運動後體內乳酸產生增加，可抑制腎小管排泄尿酸而使血酸升高。劇烈運動還可致出汗過多，機體失水而使血容量、腎血流量減低而影響尿酸排泄，引起一過性高尿酸血症。所以，痛風病人不宜劇烈運動。進行運動鍛煉宜選擇運動強度較小的有氧運動項目，如散步、步行、騎自行車、游泳等，而要避免球類、爬山、跳躍等運動強度大的項目，同時注意運動過程中要有休息，並應多飲水。
防受寒及過度勞累
受寒及過度勞累均可使人體自主神經調節紊亂，易致體表及內臟血管收縮，包括腎血管的收縮，從而引起尿酸排泄減少。因而痛風病人要在寒冷季節穿暖和些，避免受寒。在日常生活中要勞逸結合，避免過分勞累和精神緊張。養成良好的生活習慣，可大大減少痛風發生率。
防腎結石的發生
痛風患者腎結石的發生率較高，主要與尿酸的排泄增加有關，即尿酸濃度越高，腎結石的發生率越高。因此，為促進尿酸排泄和預防尿結石，必須多飲水，每日飲水量在2000ml以上。同時注意鹼化尿液，可每日口服碳酸氫鈉0.6～0.9g，分2～3次服。此外，若為高尿酸排泄性病人不宜使用促進尿酸排泄的藥物，如丙磺舒、磺吡酮等，以避免結石生成。
原發性癲癇病患者能夠喝酒嗎
原發性癲癇並不是什麼絕症，只是治療起來有一定的困難，時間比較長而已，所以在無形中就給患者帶來了一定的壓力。為了能夠儘快治癒原發性癲癇，做好日常飲食護理工作還是很重要的，以免因飲食不當而加重病情。
女人喝酒能降低中風幾率
一項由國家心臟、肺、血液研究所撥款的研究，研究發現，女性預防中風的方法是每天最好喝杯酒。據統計，美國每年有425000位女性中風，相比男性中風者要多出55000人。