英國諾丁漢大學的研究表示：改變起床後食用的碳水化合物的種類，能幫助你在後面的運動過程中燃燒雙倍的脂肪。早期的研究發現，運動員變換早餐攝入的碳水化合物的種類，能使得他們的脂肪燃燒最大化。而這項新的研究表明，作為初級鍛煉者而非職業運動員的我們也可以從中獲益。
研究顯示：如果早餐吃得正確，可以延長飽腹感，使我們一天都不覺飢餓。其關鍵在於：選擇不易消化的食物，比如高纖維未精煉的碳水化合物，代替那些能快速轉化為熱量的食物。
以下為四種早餐替代方案：
灑著葡萄乾的玉米、小麥薄餅，可替換為：灑著草莓或桃子的穀物早餐;
半個塗著果醬的百吉餅或肉鬆餅，可替換為：塗著花生醬的全麥皮塔餅;
加入紅糖的熱小麥早餐，可替換為：加入藍莓的燕麥片;
塗抹著糖漿的凍華夫餅，可替換為：1個雞蛋、1片全麥吐司和1個蘋果。
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盤點冬季路邊攤四宗「罪」
冬季雖然嚴寒，但街頭小吃卻依然紅紅火火，飄香的糖炒栗子、熱騰騰的串串香、晶瑩的糖葫蘆……海淀區衛生監督所綜合執法隊隊長周鳳武提醒市民，這些誘人的街頭小吃可能暗藏著食品衛生隱患，貪吃的後果可能使自己的身體「受罪」。
「美容」栗子 ——當心工業石蠟
國人飲食上是很講究色香味俱全的，而冬日街頭流行的聞起來香甜、看起來光鮮亮麗的栗子無疑是最符合色香味俱全的小吃之一。不過周鳳武指出，看起來越漂亮越誘人的栗子，可能越是潛伏著危機。因為有的不法商販為了讓栗子看起來烏黑髮亮，會在炒栗子時加入不允許用在食品上的工業石蠟，工業石蠟中含有致癌物質，吃多了可能導致腦部神經和肝臟病變。
此外，口感太甜的栗子也不好，因為這些栗子很可能是用同樣不允許用在炒栗子中的糖精炒出來的，而不是白糖、蜂蜜。這種栗子剛入口時感覺特別甜，但回味短，甚至吃完後嘴裡會有苦味。
越吃越香的臭豆腐 ——大多來自黑作坊
街頭燒烤的臭豆腐串是這些年來「經久不衰」的街頭小吃之一，在冬季也毫不遜色，尤其受年輕人的青睞。然而讓人難以置信的是，這些臭豆腐基本都是黑加工點生產出來的。周鳳武告訴記者，幾乎沒有正規的食品加工廠生產這種街頭小吃。而在黑加工點裡，臭豆腐的製作環境、製作工藝、衛生標準、原材料的質量、保存環境以及製作人員的健康狀況等都是無法保證的。為了降低成本，黑加工點還往往反覆使用炸臭豆腐的油，而反覆使用的食用油過氧化值超標，存在致癌風險。
露天糖葫蘆 ——塵土細菌吃下肚
在蕭瑟的冬日裡看起來紅火喜慶的冰糖葫蘆是中國傳統的小吃之一，如今糖葫蘆的品種也從山楂、山藥等發展到了多種水果，而且很多是在街頭食品攤現場製作，看起來更加誘人。然而專家指出，街頭現場製作的糖葫蘆往往受到環境限制，不能按照衛生標準的要求清洗再烘乾原料，而清洗過的水果往往粘不住糖漿，因此很多商販省略了清洗的步驟，而消費者只能寄望於「不乾不淨、吃了沒病」了。這樣製作的糖葫蘆不僅存在原料不潔淨的問題，而且往往在露天或半露天的環境下製作和叫賣的糖葫蘆，還不能達到防塵要求。北京的冬天經常是風大塵土飛揚，糖葫蘆在這種情況下很容易沾染細菌。
街頭串串香 ——農藥殘留煮不掉
如今在大街小巷飄香的串串香、麻辣燙很受年輕人青睞，在冬日裡也是紅紅火火、生意興隆。不過周鳳武指出，這些街頭的串串香、麻辣燙很難達到國家對餐飲店的衛生要求，由於場地有限，加上營業高峰時段供不應求，菜量供應大，而且缺乏完善的清洗、消毒設施，這些街頭小販的衛生狀況很難保證：沒能清洗乾淨的青菜上可能存在泥沙、農藥殘留、細菌，而且水煮是無法完全消除的；公用餐具在清洗後往往沒有消毒程序；其中添加的食品調料缺少監控，雖然味道好，但很可能存在添加劑超標的問題，水煮時間長了反而危害更大。
中藥香囊真可以防流感嗎？
醫學指導/廣東省名中醫、廣州市中醫院原院長吳維城
專家稱有助醒腦開竅、避瘟除穢，但孕婦或過敏體質者不宜
廣州市中醫院近日推出一款據稱能防流感的中藥香囊受到街坊的熱捧。但也有不少人提出質疑：現在動不動以「防甲流」為噱頭的東西太多了，一個小小香囊，裝入十來味研好的中藥末，放在屋裡或車內，或者直接帶在身上就能防流感？這種說法到底有無依據？對此，廣東省名中醫、該院原院長吳維城解釋稱，應用中藥香囊來醒腦開竅、芳香化濁、行氣健胃、避瘟除穢、驅蚊防蟲自古有之，是我國傳統醫學的一大發明。而在國家中醫藥管理局發布的《甲型H1N1流感中醫藥預防方案》中，也提出可「根據中醫和民間傳統，多用具有芳香化濁類中藥，製成香囊或香薰，具有除瘴避穢的作用」，但專家提醒，此做法對孕婦或過敏體質者不適宜。
香囊防流感
有人追捧有人懷疑
「我打算多買幾個放在車上或屋裡，正規醫院做的應該不會騙人吧？」張女士告訴記者，其實一早就聽說外地有防流感的香囊買，但在廣州似乎不多見，網上雖然有買，但不太信得過。近日聽說廣州市中醫醫院正式推出自製的「十香散」香囊，張女士特意去「幫襯」，至於防流感的效果，她說「也不能全信」，但衝著它味道不錯，也不貴，試一試無妨。
記者了解到，自從甲流疫情升級以來，湖南、山西等地確實較早流行以中藥香囊來防流感的做法，一些商家因此嗅到商機，也在網上大力推廣。由於香囊價格便宜，不少人都像張女士一樣抱著試一試的態度買來用。但也有人提出質疑：現在動不動以「防甲流」為噱頭的東西太多了，一個小小香袋，裝入十來味研好的中藥末，放在屋裡或車內，或者直接帶在身上真能防流感？這種說法到底有何依據？
專家
香囊有助醒腦開竅避瘟除穢
據了解，甲流暴發後，國家中醫藥管理局發布的《甲型H1N1流感中醫藥預防方案》也指出，可「多用具有芳香化濁類中藥，製成香囊或香薰，具有除瘴避穢的作用，如蒼朮、艾葉、藿香、當歸、白芷、山柰等」。各地不少防流感的中藥香囊正是以此為依據的。
「佩戴中藥香囊以防病，是中醫治未病的一種特色療法，應用中藥香囊來醒腦開竅、芳香化濁、行氣健胃、避瘟除穢、驅蚊防蟲，是傳統醫學的一大發明。」 廣東省名中醫、廣州市中醫院原院長吳維城指出，香囊應用的歷史源遠流長，最初用作飾物，袋內裝有生米和香料的混合物，是古人喜歡的裝飾品之一。在古代，中藥的芳香避穢功能和調養正氣作用，除用於製造香囊外還逐漸應用於較大範圍內的清新空氣，驅病邪、防蚊蟲方面，如製成可燃燒的盤香、塔香、線香，大戶人家還有焚燒檀香的檀香爐等，或用相關的藥方煎煮熏洗以防病，佩戴香囊的習俗一直延續到解放初期。現在流行的香熏、藥浴等芳香療法，正是傳統醫學與現代生活方式的巧妙結合。
提醒
孕婦或過敏體質者不宜
據吳維城介紹，該院製作的十香散防流感香囊是參考溫病學說奠基人、明代治療瘟病聖手吳又可所著《瘟疫論》中防瘟驅邪的方藥，根據廣州處於秋末冬初季節氣候由涼燥漸轉寒濕的特點而定的，主要由蒼朮、川朴、藿香、菊花等芳香類中藥組成。他稱，現代醫學的研究已發現芳香類中藥含有植物性揮髮油，而這類揮髮油具有一定的抑菌、抗病毒的作用。此外，香囊所散發的陣
六成女白領易有焦慮感
「江城女白領健康大調查」網上問卷，連續三天，每日都有萬名網友點擊參與。記者昨日查看結果發現，參與調查的女白領中有64.57%表示自己經常煩躁胸悶，有17.32%的人因此失眠頭痛。專家認為，這些看起來並不算嚴重的神經內科疾病症狀，卻透露出職場女性的生存狀態令人擔憂。
冬季掉發應適當補充維生素B2
氣候乾燥的冬天不僅是對皮膚的考驗，對人的頭髮也是十分不利的。因為冬天環境濕度太小，頭皮容易乾燥，毛髮容易乾枯。如果這時人體的營養攝入跟不上，就很容易發生脫髮現象。從生理代謝角度來說，脫髮本是一種正常現象，尤其是在冬天。