餅乾是一種常見的點心，日常生活中可作為一種零食或添加飲食。現在我們在超市中可以看到的餅乾品種是數以百計，讓消費者越來越眼花繚亂。
如果你吃餅乾僅僅是解解饞，偶爾為之，那麼你只要按照自己的口味喜好選擇餅乾品種就好。但是，如果你家的小孩喜歡吃餅乾，經常偷吃；或者不方便做飯，經常需要以餅乾為主食；或者認為有些餅乾可以促進健康需要，那麼就一定要選正確餅乾的品種了。餅乾的大小、形狀在功能上並不重要，我們更關心的是餅乾的成分。
餅乾的主料是麵粉、油脂和糖。為了讓餅乾更為鬆脆香甜，還可能會加入雞蛋、奶粉、香精等物質。
麵粉和糖類容易控制，主要影響的因素是脂肪，不同的脂肪含量製成不同品種的餅乾，而脂肪最易對身體的健康造成影響。
如果看到這裡還沒有解决問題，請繼續往下看：
飯後這些不利於健康的小習慣，你有幾個？
吃飯是我們每天都必須要做的事情，飯後要注意哪些事情更有利於我們的身體健康呢？飯後胃腸道需足夠的血液量幫助消化，若在此時散步、吸菸、喝濃茶、吃水果或開車等，都可能造成消化不良或胃腸不適，嚴重的還可能引起心腦血管問題。下面我們簡單盤點一些不良的飯後習慣。
1.「飯後一支煙，賽過活神仙」
不少菸民經常以此為"座右銘"，但是飯後吸菸的危害比平時更大！這是由於進食後的消化道血液循環增多，致使煙中有害成分大量吸收，更快速地隨著血液進入身體各器官，進而損害肝臟、大腦及心臟血管，引起這些方面的疾病。
2.「飯後百步走，活到九十九」
飯後胃處於相對充盈的狀態，胃需要分泌更多的消化酶與食物充分混合，進行初步消化，這時就必須保證胃腸道要有充足的血液供應。如果飯後即開始散步，人體內的血液就會更多地分布於軀幹、四肢等活動部位，使胃腸道血液供應量相應減少，消化酶的分泌也隨之減少，因而胃內食物就不能得到充分消化了。飯後百步走的"後"絕不是剛吃完飯就"立即"、"馬上"出去散步，而是在飯後大約20-30分鐘以後再開始百步走（散步）。
3.飯後吃水果。
食物進入胃以後，需要經過2小時才能消化完畢，如果飯後立即吃水果，就會被先前吃進的食物阻擋，致使水果不能正常地消化。時間長了，就會引起腹脹、腹瀉或便秘等症狀。況且水果中多糖分，糖若在胃裡停留太長時間，也會影響消化。吃水果最好在飯後2到3個小時之後，或者在飯前半小時到一個小時內食用。
4.飯後喝濃茶
飯後喝茶，會沖淡胃液，影響食物的消化。另外，茶葉中含有大量鞣酸，飯後喝茶，就會使胃中沒來得及消化的蛋白質同鞣酸結合在一起形成不易消化的沉澱物，影響蛋白質的吸收。茶葉還會妨礙鐵元素的吸收，長期如此甚至能夠引發缺鐵性貧血。
5.飯後洗澡
飯後洗澡和飯後散步一個道理，洗澡的時候，體表血流量就會增加，從而導致胃腸道的血流量相應減少，長期下來，會使腸胃的消化功能減弱，引起消化不良。
6.飯後松褲帶
有時候飯菜很豐盛，難免吃得過量，胃和肚子也撐得慌。很多人這時會放鬆皮帶扣或松松褲腰，讓肚子舒服一點，但是這會使腹部內壓力下降，消化道的支持隨之減弱，致使消化道內負荷大大增加，使腸胃蠕動加劇，容易發生腸扭轉，不但對消化不利，海水發生腹絞痛，嘔吐，也容易形成胃下垂。
7.飯後開車
現在不少人都在飯店解決中午餐，飯後立即開車回家，這容易發生車禍。這是因為飯後胃腸對食物的消化需要大量的血液，造成大腦器官暫時性缺血，從而導致操作失誤。
8.飯後排大便
有人習慣吃完飯後就去蹲廁所，這其實是不良習慣，久而久之會傷害消化系統。因為飯後大便會使腹壓增高，胃黏膜，腺體受到擠壓，是分泌功能紊亂。胃壁血液減少，造成消化不良。這種習慣時間長了就會誘發胃炎，並使有胃潰瘍的人加重病情。
建議吃完飯後的一個小時內，好好休息，避免劇烈的運動，等胃內食物消化完，再進行活動。
大棗健脾益胃補氣血 但這4類人最好少吃
說起吃大棗的益處來，恐怕值當的人很多，的確，大棗對身體有很多補益作用，能補中益氣、養血安神。病後體弱、貧血患者及冬季手腳冰涼的女性都可以通過大棗調理身體。但是，大棗屬於藥食同源之品，有自己獨特的藥性，如果不分青紅皂白，不辨體質，一律用大棗進補，有時非但起不到保健作用，甚至還會幫倒忙。
大棗的功效
1、健脾益胃：脾胃虛弱，腹瀉，倦怠無力的人，每日吃紅棗七顆，或與黨參，白朮共用，能補中益氣，健脾胃，達到增加食慾，止瀉的功效；紅棗和生薑，半夏同用，可治療飲食不慎所引起的胃炎如胃脹，嘔吐等症狀。
2、補氣養血：紅棗為補養佳品，食療藥膳中常加入紅棗補養身體，滋潤氣血。台大免疫學孫安迪博士大力提倡平時多吃紅棗，黃耆，枸杞，能提升身體的元氣，增強免疫力。
3、養血安神：女性躁鬱症，哭泣不安，心神不寧等，用紅棗和甘草，小麥同用〈甘麥大棗湯〉，可起到養血安神，舒肝解郁的功效。
4、緩和藥性：紅棗常被用於藥性劇烈的藥方中，以減少烈性藥的副作用，並保護正氣。如：「十棗湯」中，用大棗緩解甘遂，大戟，蕪花等瀉藥的毒性，保護脾胃不受傷害。
4類人最好少吃或不吃大棗：
痰濕偏盛者
這樣的人常表現為舌苔厚膩、口甜或口中發膩、食欲不振，平時常感覺胃部脹滿，嚴重者會伴有頭暈、噁心、嘔吐、眼瞼及面部浮腫等症狀。大棗的滋膩之性容易助濕，使得痰濕停留在體內難以清除，進而加重上述不適。這種體質的人更適合吃薏仁、紅小豆、山藥、絲瓜等健脾利濕的食物。
愛上火的人
這類人體質偏熱，經常出現便秘、口臭、咽喉牙齦腫痛等上火症狀，而大棗性味甘溫，偏於溫補，若大量食用，猶如火上澆油。
感冒初期患者
感冒初期，入侵人體的風寒或者風熱之邪正盛，若此時食用大棗，其黏膩的性質常常會導致邪氣滯留，造成「閉門留寇」的後果，使得體內的病邪難以驅除，不利於恢復。
糖尿病患者
大棗含糖量較多，會使糖尿病患者血糖增高，病情加重。因此，血糖高的人不宜多吃大棗。
減肥能吃粗糧餅乾嗎
餅乾被世界衛生組織列為十大不健康類食品之一，但近年來，粗糧餅乾、纖維餅乾異軍突起，以無蔗糖、富含膳食纖維為旗號，似乎要改變餅乾的不健康形象。然而專家指出，所謂的粗糧餅乾、纖維餅乾，因為高油脂等原因，也未必健康。
健脾開胃增食慾 適量吃東北的酸菜好處多
東北酸菜，即東北地區的一種家常特色食物。其採用大白菜醃製而成，極具東北地方特色，一般保存期在四個月加鹽3%，過夏加鹽7%。每次取完酸菜後密封即可。那麼，東北的酸菜對身體有害嗎？答案是否定的，適量吃東北的酸菜對身體倒有好處。