每年10月8日或9日視太陽到達黃經195°時為寒露。《月令七十二候集解》說：「九月節，露氣寒冷，將凝結也。」寒露的意思是氣溫比白露時更低，地面的露水更冷，快要凝結成霜了。寒露時節，南嶺及以北的廣大地區均已進入秋季，東北和西北地區已進入或即將進入冬季。
寒露
①指將欲凝結的寒涼露氣。《素問·六元正紀大論》：「五之氣，慘令已行，寒露下，霜乃早降。」
②二十四節氣之一。《通緯·孝經援神契》：「秋分後十五日，斗指辛，為寒露。言露冷寒而將欲凝結也。」此時我國大部分地區天氣涼爽。
寒露——氣溫更低，空氣已結露水，漸有寒意。這一天一般在每年的10月8日或9日。
寒露由來
每年10月8日或9日是太陽到達黃經195°時為寒露。《月令七十二候集解》說：「九月節，露氣寒冷，將凝結也。」寒露的意思是氣溫比白露時更低，地面的露水更冷，快要凝結成霜了。
寒露時節，南嶺及以北的廣大地區均已進入秋季，東北和西北地區已進入或即將進入冬季。首都北京大部分年份這時已可見初霜，除全年飛雪的青藏高原外，東北和新疆北部地區一般已開始降雪。
我國古代將寒露分為三候：「一候鴻雁來賓；二候雀入大水為蛤；三候菊有黃華。」此節氣中鴻雁排成一字或人字形的隊列大舉南遷；深秋天寒，雀鳥都不見了，古人看到海邊突然出現很多蛤蜊，並且貝殼的條紋及顏色與雀鳥很相似，所以便以為是雀鳥變成的；第三候的「菊始黃華」是說在此時菊花已普遍開放。
寒露影響
寒露以後，北方冷空氣已有一定勢力，我國大部分地區在冷高壓控制之下，雨季結束。天氣常是晝暖夜涼，晴空萬里，對秋收十分有利。我國大陸上絕大部分地區雷暴已消失，只有雲南、四川和貴州局部地區尚可聽到雷聲。華北10月份降水量一般只有9月降水量的一半或更少，西北地區則只有幾毫米到20多毫米。乾旱少雨往往給冬小麥的適時播種帶來困難，成為旱地小麥爭取高產的主要限制因子之一。
海南和西南地區這時一般仍然是秋雨連綿，少數年份江淮和江南也會出現陰雨天氣，對秋收秋種有一定的影響。
「寒露不摘棉，霜打莫怨天」。趁天晴要抓緊採收棉花，遇降溫早的年份，還可以趁氣溫不算太低時把棉花收回來。江淮及江南的單季晚稻即將成熟，雙季晚稻正在灌漿，要注意間歇灌溉，保持田間濕潤。
南方稻區還要注意防禦「寒露風」的危害。華北地區要抓緊播種小麥，這時，若遇乾旱少雨的天氣應設法造墒搶墒播種，保證在霜降前後播完，切不可被動等雨導致早茬種晚麥。寒露前後是長江流域直播油菜的適宜播種期，品種安排上應先播甘藍型品種，後播白菜型品種。淮河以南的綠肥播種要抓緊掃尾，已出苗的要清溝瀝水，防止澇漬。華北平原的甘薯薯塊膨大逐漸停止，這時清晨的氣溫在10℃以下或更低的機率逐漸增大，應根據天氣情況抓緊收穫，爭取在早霜前收完，否則在地里經受低溫時間過長，會因受凍而導致薯塊「硬心」，降低食用、飼用和工業用價值，也不能貯藏或作種用。
寒露日期的計算
計算公式：[Y*D+C]-L
公式解讀：Y=年數後2位，D=0.2422，L=閏年數，21世紀C=8.318，20世紀=9.098。
舉例說明：2088年寒露日期=[88×0.2422+8.318]-[88/4]=29-22=7，10月7日是寒露。
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立秋後適合喝的四款粥
夏秋交替之季，會有脾胃功能減弱的現象，特別是體虛者。粥是此時調節脾胃最好的飲食，立秋後早晨喝碗粥，既可瀉秋涼，又能防秋燥。
秋季最適宜的粥是玉米面紅薯粥。玉米面富含不飽和脂肪酸等營養物質，紅薯有祛病延年功效。具體做法是：將玉米面100克，先用涼水調成糊狀，待水燒開後放入，然後將切成碎塊的紅薯一併放入，輕輕攪動以防止玉米面粘在鍋底。熬粥時要用文火，中間可點幾次冷水，玉米面紅薯粥以不稀不稠為好。
山芋粥：山芋與粳米同煮，常食可防高血壓、動脈硬化、過度肥胖等症。
芝麻粥：搗碎芝麻與大米同煮，可治眩暈、記憶力衰退、鬚髮早白等。 蓮米粥：將蓮米發漲後，在水中用刷子將表皮擦去，抽出蓮心放清水煮爛，再與粳米同煮食用，具有健脾止瀉、益腎固澀、養心安神之功，適用於脾虛食少，腹虛帶下、遺精尿頻、心煩失眠、健忘多夢。 紅棗糯米粥：山藥、苡仁、荸薺、大棗、糯米同煮，放入適量白糖，有健脾胃、益氣血、利濕止瀉、生津止渴之功效，適用於病後體弱及貧血、營養不良、食欲不振、慢性腸炎等患者食用。
立秋時節著裝謹記「春捂秋凍」
秋季天氣驟然變涼，這時候人們的第一感覺就是寒冷，於是就有一些人急急忙忙地將厚衣服穿在身上，其實這種方式並不是好的養生之道。
我們大家都經常聽到一句諺語「春捂秋凍」。秋季穿衣也要順應「陰津內蓄，陽氣內收」的需要，適當地凍一凍。
專家說，因為微寒的刺激，可提高大腦的興奮性，增加皮膚的血流量，使皮膚代謝加快，機體耐寒能力增強。
另外，晚秋天氣較涼，也不要一下子穿得太多，捂得太嚴，避免過多出汗，使陰精耗傷、陽氣外泄。但也不能凍得打寒戰，這樣不但不能增強抵抗力，反而會被凍出病來。
保健專家建議，在秋裝的選擇上，不能只著眼於實用、美觀、得體，還應從有利於活動和健康的角度，充分考慮到舒適、保健、防護等方面的因素。否則，不僅會造成不便，甚至會危及健康。
秋季服裝款式以寬鬆為好，衣料以柔軟下垂或棉布料為好。穿薄而多層套裝的，比穿厚而單層的衣服保暖性能更好，而最外層的衣服應選用輕而能容納大量氣體的衣料。
「秋凍」也要因人而異。老人和孩子的抵抗力弱，在進入深秋時就要注意保暖。保健專家表示，「秋凍」不僅局限於未寒不忙添衣上，還可引申為秋季的一種養生法則。例如睡覺時不要蓋得太多，以免導致出汗。尤其是冷水浴，是符合「秋凍」的養生法則，應長期堅持。
立秋最適合哪些運動
爬山可以促進毛細血管功能，使感覺全身舒爽通暢；爬山可以明顯提高腰、腿部的力量，行進的速度、耐力，身體的協調平衡能力等身體素質，加強心、肺功能，增強抗病能力；爬山能使肺通氣量和肺活量增加，血液循環增強，腦血流量增加，小便酸度上升。秋日登高，由於氣候的獨特，氣象要素的變化對人體生理機能還有些特殊的益處。
立秋吃茄子去火氣
在這個季節吃些茄子能降「火氣」，除秋燥。而秋天剛收成的茄子被稱為「秋茄」，帶有獨特的清香，口感細嫩，因此風味比普通茄子更勝一籌。