冬季女性進補禁忌
1、忌盲目食狗肉
一些體質虛弱和患有關節炎等病的人,在嚴冬季節,多吃些狗肉是有好處的。但不宜盲目食狗肉,以免食用狂犬肉,染上狂犬病。吃狗肉後不要喝茶,這是因為茶葉中的鞣酸與狗肉中的蛋白質結合,會生成一種物質。這種物質具有一定的收斂作用,可使腸蠕動減弱,大便里的水分減少。因此,大便中的有毒物質和致癌物質,就會因在腸內停留時間過長而極易被人體吸收。
2、忌虛實不分
中醫的治療原則是「虛者補之」。虛則補,不虛則正常飲食就可以了,同時應當分清補品的性能和適用範圍,是否適合自己。進補主要作用是「補虛益損」,而虛又分氣虛、血虛、陰虛和陽虛四種,各有各不同的補法。
(1)氣虛症,常見症候有精神倦怠、語聲低微、易出虛汗、舌淡苔白、脈虛無力等。氣虛當益氣,此症可選用人參蜂王漿、補中益氣丸、西洋參、黃芪、黨參、山藥等。
(2)是血虛症,常見症候有面色萎黃、唇甲蒼白、頭暈心悸、健忘失眠、手足發麻、舌質淡、脈細無力等。血虛當補血,此症可選用補血露、十全大補丸、歸脾丸、當歸、阿膠、龍眼肉等。
(3)是陰虛症,常見症候潮熱盜汗、五心灼熱、口燥咽干、乾咳少痰、眼目乾澀、舌紅少苔等。陰虛當滋陰,此症可選用大補陰丸、參杞蜂王漿、六味地黃丸、銀耳、鱉甲、麥冬、沙參、黑芝麻等藥物。
(4)是陽虛症,常見症候有面色皚白、四肢不溫、陽痿早泄、納少便溏、舌淡嫩、脈微細等。陽虛當壯陽,此症常可選用金匱腎氣丸、鹿茸口服液、龜齡膏、鹿茸、紫河車、蛤蚧、冬蟲夏草、杜仲等藥物。服用補藥還須注意脾胃運化功能,如脾胃虛弱、胃納呆滯、胸脘滿悶者,需要加入醒脾健肝藥物,如陳皮、砂仁、木香、神曲、谷芽之類,以健脾助運。
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冬至吃什麼進補?冬至吃什麼最補?
宜於冬至進補的食物不少,大致可分為平補、溫補、滋補三大類。一般說來,溫補宜用熱性食物,用於氣虛;滋補宜用寒性食物,用於務虛;無氣虛血虛則宜用平性食物,是謂平補。
平補:豬肉及其肝、肺等,蛋類、母雞、鴨、豆腐,芹菜、桂圓、蘑菇類,蜂蜜、蜂乳等。
滋補:甲魚、鯽魚、海帶、海蜇、梨、橘、香蕉、百合、芝麻、綠豆、赤豆、豌豆、黃花菜、銀耳、燕窩等。
溫補:羊肉、牛肉及二者的內臟,狗肉、公雞、鵝、海參、烏賊,鹿肉、大棗、核桃、扁豆、薯芋類,蔥、蒜、韭、姜、蠶豆、小麥粉、酒類等。
冬季進補 三款兔肉湯的做法
一、大棗兔肉湯
材料:去核大棗100克,兔肉300克
調味料:花生油,薑片,黃酒,鹽
做法:
1、兔肉洗淨,切塊,加黃酒、鹽攪拌一下,醃半小時,然後再洗淨瀝乾;大棗溫水洗淨泡半小時(水不要倒);
2、將大棗及水、兔肉、薑片、黃酒倒入砂鍋中,大火煮開,撈去浮沫,加花生油,小火燉到兔肉酥爛,最後加鹽調味即可。
功效:嫩膚美體,益氣補血,痰濕、脹滿者不適宜食用。
二、玉竹兔肉湯
材料:去核大棗7個,山藥60克,玉竹100克,兔肉300克
調味料:雞油,黃酒,鹽
做法:
1、玉竹、山藥去皮洗淨,玉竹切段,山藥切丁,兔肉洗淨切丁,加黃酒、鹽,抓勻後醃15分鐘;
2、取砂鍋,倒入清水、大棗、山藥、玉竹、兔肉,旺火煮沸,撈去浮沫,改用小火燉2小時,最後鹽調味,淋上雞油即可。
功效:養顏美膚,養陰補氣,氣滯痰濕、脾胃虛弱者不適宜食用。
三、杞龍兔肉湯
材料:兔肉500克,桑葚15克,龍眼肉30克,枸杞子15克
調味料:清湯,黃酒,鹽
做法:
1、龍眼肉、桑葚、枸杞、兔肉洗淨,兔肉切塊,放沸水汆燙一下;
2、取砂鍋,倒入兔肉、黃酒、清湯,旺火煮沸,改小火燉3小時,燉到兔肉酥爛,然後加鹽調味即可。
功效:滋陰補血,養血安神,外感發熱、脾虛便溏者不宜食用。
冬季進補可以選擇哪些食材
冬季是補腎的好季節,而枸杞是補腎佳品。枸杞性味甘平,歸肝、腎經,能補腎益精、養肝明目、補血安神、生津止渴,對腎臟和肝臟都是寶。在空氣乾冷的冬季,眼睛易乾澀、流淚,常吃枸杞還能緩解這些症狀。
冬季男人進補選擇這6種食材
鴿子又稱白鳳,雌雄交配很頻密,繁殖能力很強。鴿肉和鴿子蛋含有豐富的蛋白質、軟骨素、維生素和鐵、鋅等營養成分。具有補腎填精、溫陽益氣的作用。將鴿肉、鴿子蛋和枸杞子一起清蒸或煲湯食用,能使陰莖勃起更加有力。