堅果的好處
1、堅果的油脂
說到堅果的好處，那肯定跟堅果富含油脂這一特點分不開。堅果的油脂含量可謂十分驚人。比如夏威夷果，其油脂含量可以達到70%以上。所以常見堅果榨的食用油，如花生油，葵花籽油等等。堅果的油脂跟其他植物所榨的油脂大不相同。首先其中含有大量的不飽和脂肪酸，能有效的降低膽固醇，維持血壓和血脂的平衡。
2、堅果的維生素和無機鹽
說完了堅果裡面所含最多的油脂，那也從堅果所含的維生素和無機鹽來講解下堅果的好處吧。堅果裡面一般富含維生素A，維生素B和維生素E。維生素B能有效的調節體內油脂的轉化與分泌，能改善皮膚的油膩，頭屑多等症狀。而維生素E具有抗氧化性，能讓細胞長時間保持健康與活力，從而起到抗衰老，延年益壽的功效。
堅果的好處還包括裡面含有的無機鹽，也就是常說的礦物質。豐富的鈣磷含量，有助於骨骼的強健，各種礦物質的均衡含有也使免疫力得到提升。
3、堅果的胺基酸、蛋白質
堅果的好處除了上述以外，還跟堅果裡面含有的多種胺基酸有關。堅果的好處大家可能也聽說過，就是能補腦，養腦。因為堅果裡面含有多種人體所需的胺基酸，其中有些胺基酸是人體自身無法合成的，但是又跟腦補發育和維護息息相關，所以常吃堅果類食物，對大腦也能起到很好的保養效果。
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心臟病宜多食堅果
隨著社會的發展，人們生活水平的提供，心血管疾病的患者也越來越多，既然這種疾病不可避免，那麼就應該積極勇敢的去面對，今天給大家介紹一下相關內容。關於心臟病宜多食堅果。
冬至時節科學養生、調理得當，的確可以增強體質、減少疾病。除了保持精神豁達樂觀、避免過度勞累、早睡晚起、適度運動、節慾保精外，飲食上不妨多吃堅果，如花生、核桃、板栗、榛子、杏仁等。
中醫認為堅果性味偏溫熱，在其他季節吃容易上火，而冬天天氣較冷，很多人吃後不存在這個問題。還有堅果大多有補腎健腦、強心健體的作用，而冬季對應的是腎臟，所以冬季進補多吃堅果很有好處。當然吃堅果也要適量，且因人而異。
雖然堅果高熱量、高脂肪的特點讓很多人擔心吃多了會發胖，但是它們營養價值非常高。而且雖然堅果的油脂成分多，但都是以不飽和脂肪為主，因此有降低膽固醇、治療糖尿病及預防冠心病等作用。
此外，堅果中含有大量蛋白質、礦物質、纖維等營養，並含大量具有抗皺紋功效的維生素E，因此對抗老抗癌都有顯著幫助。此外，單純從季節上看，冬至後也是最適宜吃堅果的季節，因為堅果性味偏溫熱，其他季節吃容易上火，而且吃堅果還有禦寒作用，可以增強體質、預防疾病。
水果和乾果的護膚美容作用
蘋果
營養豐富，所含的主要成分是糖類，其中大部分是人體可以直接吸收的果糖和葡萄糖。此外，還含有蘋果酸、鞣酸、維生素、果膠、礦物質、蛋白質、脂肪等人體必需的營養成分。蘋果中的果酸可以防治皮膚乾燥、痤瘡和老年斑，起到美容潤膚的作用。
大棗
是護膚美容佳品，故人稱「要使皮膚好，粥里添紅棗」。大棗味甘性溫，入脾胃經，補脾和胃，生津潤燥，調和營衛，益氣，含多種養分，尤其含有豐富的糖分及維生素C。能生肌長肉，使皮膚紅潤，容顏光亮。體內痰濕過重，或者患有齒病、蟲病者不宜多食。
柏子仁、松子仁
二者均含大量油酸、亞油酸等不飽和脂肪酸，為理想的肌膚美容食物。
核桃肉
含有豐富的蛋白質、脂肪油、碳水化合物、粗纖維、微量元素鈣、磷、鐵及維生素B1、維生素B2、維生素C及胡蘿蔔素等。能滋潤肌膚，烏須黑髮，滋補肝腎，強筋健骨。
桑椹
為桑樹的果實，黑、白兩種均可食用。黑紫色最好，能美容入膳。味甘性寒，補肝益腎，滋陰養血，黑髮明目。
烏梅
抗衰老活性強，使全身組織趨向年輕化，使面色紅潤，肌膚細嫩。
常食堅果可防心梗
堅果和種仁還富含營養。比如，杏仁富含鈣，杏仁、葵花子和榛子富含維生素E。堅果還含有其他多種營養成分，包括煙酸、維生素B6、葉酸、鎂、鋅、銅和鉀等，還含有多種抗氧化劑等植物化學營養成分。
准媽媽均衡營養的乾果大餐
將上漿後的雞丁過油滑散，鍋留余油，用姜粒煸香，加入胡蘿蔔丁、雞丁、高湯、鹽、味精、黃瓜丁、腰果翻炒，最後勾入芡汁即可。