許多注重養生的人，對喝湯、喝粥都情有獨鍾。花樣繁多的湯湯水水，既營養豐富，又給生活添彩。在一天中的不同時間，喝的湯水也是不同的。
湯、粥、羹、汁等作為中醫藥膳的重要組成部分，自古受到養生學家的重視。它們製作簡便、營養豐富、容易消化吸收，特別適合幼兒、老年人和身體虛弱的人。如果注意「按時、按點」，在最佳時間選用最合適的湯水，還能錦上添花，化日常飲食為「養生藥膳」。
早起喝水
中醫有句古話，「朝朝鹽水，晚晚蜜湯」。早上起床後喝杯白開水或淡鹽水，可補充夜間身體流失的水分，幫助「喚醒」身體。此外，人們一般上午腦力勞動比較多，早飯時可以喝一杯牛奶， 增強腸蠕動，滿足人體的鈣和蛋白質等營養需要。對消化不好的老人來說，清淡的粥類也是不錯的選擇。
中午喝湯
中午飯前喝一些湯，不僅能起到保健作用，還可使胃內食物充分貼近胃壁，滋養胃部，並增強飽腹感，避免進食過多，這對肥胖或希望減肥的人來說很有益處。蘿蔔湯、冬瓜湯、番茄湯、海帶湯、紫菜湯等都是不錯的選擇。
晚飯喝粥
明代醫學家李時珍在《本草綱目》中一書中稱讚粥「極柔膩，與腸胃相得，最為飲食之妙訣也」。中醫認為，粥能補益陰液、生發胃津、健脾胃、補虛損、最宜養人。晚上喝粥，既能補充一天耗損的元氣，又容易消化吸收。煮粥時可根據自己的體質特點，適當加入山藥、百合、芝麻、赤小豆、核桃等食材，增加保健功效。
睡前喝蜜
蜂蜜味甘、性平，自古就是滋補強身、排毒美容的佳品，其中的葡萄糖和果糖易於被人體吸收，對潤肺止咳、潤腸通便、排毒養顏功效顯著。睡前用溫開水調服10～20毫升蜂蜜，給忙碌一天一個「甜蜜的結尾」，還有助於和胃潤腸，提高睡眠質量。
這樣喝湯會傷身！
湯在中國人的飲食中占有重要的位置，喝湯是一種養生好習慣。然而有的人喝湯常常陷入誤區，結果不僅不養生，反倒傷身又惹病。下面這些喝湯的誤區，你有沒有？
喝湯不吃渣
煲2個小時以上的湯中，95%的營養成分留在「肉渣」中。因此，只喝湯不吃肉，只是滿足了口感而已，而大量的營養成分還是在肉渣里。其實，經過長時間燒煮的湯，其「渣」口感雖不是最好，但其中的肽類、胺基酸更利於被人體消化吸收。
煲湯時間久
經過長時間的煲煮，老湯中許多營養素遭到破壞，煲的時間越長，老湯僅含有極少量的蛋白質溶出物、糖分和礦物質，就比白開水多一點營養。因此煲湯時間一般以2小時以內為宜。
最後才喝湯
中國飲食習慣是把湯放在用餐最後。此時多已吃飽，再喝湯容易導致營養過剩，造成肥胖；且湯會沖淡胃液，影響食物的消化吸收。所以餐前喝湯健康又減重。
愛喝滾燙湯
人體的口腔、食道、胃黏膜最高能忍受的溫度，在攝氏60度左右，超過此溫度容易造成黏膜損傷。愛喝熱湯會增加罹患食道癌風險，因此等湯稍涼再喝湯，較健康。
一喝好幾碗
如果高熱量、高鹽份的湯，則不能多飲，尤其是患有痛風、腎臟病及高血壓的人，應避免喝這些湯。一般吃飯可緩慢少量喝湯，以胃部舒適為原則。
用湯泡飯吃
用湯泡飯，由於米飯泡軟易吞，往往懶得咀嚼就快速吞咽，增加胃的消化負擔，長此將引發胃病。所以，吃湯泡飯不利健康。
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酸奶是越酸越好嗎？酸奶的4種錯誤喝法
酸奶，是時下很多年輕人都喜歡的一種飲品，更是有很多女生將酸奶奉為減肥養顏的聖品，雖然酸奶的營養成分很高，但是也要注意它的正確喝法，如果喝錯了，既達不到減肥的效果，對身體也是無利的，那麼哪些喝法就是錯誤的呢？
酸奶是越酸越好嗎？
加入牛奶中的乳酸菌發酵產生乳酸等物質，牛奶會變成有酸味的酸奶。正常出廠的酸奶，因為添加了糖或甜味劑，其酸甜度搭配得當，口感很好。但隨著酸奶放置時間的延長，乳酸菌會緩慢生長，酸奶酸度也緩慢增加，但在低溫存儲環境下，保質期內的酸奶酸度都是可被人體接受的，其乳酸菌的活性也保持較好。但酸奶的酸度是有限度的，如果酸奶在儲存、物流過程中脫離了冷鏈，如被擱置在室溫或者戶外環境下，乳酸菌會迅速繁殖而導致酸奶酸度增加，並且超出可接受範圍，這樣的酸奶口感會很酸，而且乳酸菌活力下降，乳蛋白變性程度增加，不利於人體吸收，也不利於腸胃健康。因此，酸奶並非越酸越好。
酸奶可隨意搭配？
酸奶和很多食物搭配起來都很不錯，特別是早餐配著麵包、點心，有干有稀，口感好還營養豐富。但千萬不要和香腸、臘肉等高油脂的加工肉品一起食用。因為加工肉品內添加了硝，也就是亞硝酸，會和酸奶中的胺形成亞硝胺，是致癌物。酸奶還不宜和某些藥物同服，如氯黴素、紅黴素等抗生素、磺胺類藥物等，它們可殺死或破壞酸奶中的乳酸菌。
多喝酸奶能減肥？
酸奶確實有一定的減肥效果，主要是因為它含有大量活性乳酸菌，能夠有效地調節體內菌群平衡，促進胃腸蠕動，從而緩解便秘。而長期便秘和體重增加有一定的關係。而且酸奶還具有一定的飽腹感，輕微飢餓時喝一杯可以有效緩解迫切的食慾，從而減少下一餐的進餐量。但是不要忘記，酸奶本身也是含有一定熱量的，其熱量要比牛奶高一些，如果在原有膳食基礎上額外多吃，同樣會引起體重增加。
酸奶和酸奶飲料是一回事兒？
如今，不僅酸奶的品種琳琅滿目，而且酸奶飲料也層出不窮，你很有可能把不是酸奶的「酸奶」買回了家。酸奶是由優質的牛奶經過乳酸菌發酵而成的，本質上屬於牛奶的範疇；而酸奶飲料，只是飲料的一種，不再是牛奶。二者的營養成分含量差別很大，酸奶飲料的營養只有酸奶的1/3左右。按照乳品行業的規定，100克的酸奶要求蛋白質的含量≥2.9克，而酸奶飲料的蛋白質含量卻只有1克左右。
小貼士：
購買酸奶時，一定要選擇放置在低溫冷櫃中的產品，這樣才能保證產品的新鮮安全。如果購買接近保質期的促銷產品，切不可貪圖便宜大量購買，避免食用過期酸奶。由於購物途中，酸奶短暫脫離冷鏈是不可避免的，因此，回家後應儘快飲用或放入冰箱，避免長時間放置在室溫下。
晚上喝酸奶時一定要記住，酸奶中的某些菌種及酸性物質對牙齒有一定的損害，喝完後應及時刷牙或漱口。另外，如果在空腹狀態下飲用酸奶，很容易刺激胃腸道排空，酸奶中的營養來不及徹底消化吸收就被排出，飯後喝則可減少刺激，讓酸奶在胃中被慢慢吸收。
橄欖油的三大美容作用 教你8招辨識真假橄欖油
人民日報登文闢謠：橄欖油沒那麼神：防癌抗衰老抗輻射均無證據。其實，橄欖油確實一種相對健康的食品。但是任何一種食物，即便是健康的食物，也不能無節制地吃。食物的成分本身也很複雜，人體更複雜，身體的需求也會有個體差異，因此過分誇大某一種食物的養生作用都是不對的。
橄欖油到底有什麼作用？
橄欖油含多種人體所需的營養成分，不含香精和化學物質，其脂肪酸和多種天然脂溶性維生素對滋養肌膚十分有利。直接使用橄欖油護膚能防止皮膚皺紋和粗糙。使皮膚恢復自然彈性，光澤而柔嫩，對紫外線有特殊的吸收能力，是防止烈日曝曬和嚴寒冰霜對皮膚傷害的上乘佳品。橄欖油用後清爽不膩，易於吸收，是一種純天然安全可靠的美容佳品，在西方，它被稱為「美女之油」。
橄欖油作用揭秘1、煥發肌膚光彩
純橄欖油不含任何的添加劑，富含不飽和脂肪酸、維生素E、多種維他命及礦物質，色澤清澈，水性特質更易於皮膚吸收。在西方有「液體黃金」的美譽，可見橄欖油作用不容小視。
橄欖油作用揭秘2、消除歲月痕跡
橄欖油中所含豐富的單不飽和脂肪酸和維生素A、D、E、K等及酚類抗氧化物質，能消除面部皺紋，防止肌膚衰老，長期使用橄欖油作面膜，可以消除肌膚歲月痕跡，增加皮膚活力與彈性，特別是眼角細紋，更能體現出這一橄欖油作用。
橄欖油作用揭秘3、促進血液循環
橄欖油能防止動脈硬化以及動脈硬化併發症，以及高血壓、心臟病等心血管疾病，可不能小看這一橄欖油作用哦，橄欖油更可以從多方面保護心血管系統，適用於從嬰幼兒到老年人各個年齡段的人群。
橄欖油買對了才達到好用處，教你8招辨識真假橄欖油
1、看品名和分類。
橄欖油的名稱按其等級由高至低可分為特級原生橄欖油（或特級初榨橄欖油）、原生橄欖油（或初榨橄欖油）、普通原生橄欖油（或普通初榨橄欖油）、油橄欖果渣油等。果渣油在任何情況下都不能稱作橄欖油。
2、看加工工藝。
相比較精練法而言，冷榨法也就是將油橄欖果通過物理機械直接壓榨出，更天然純正，營養沒有受到任何破壞。按照中國新的食用油管理辦法，加工方法必須在標籤上註明。
3、看產地。
產地對於價格和質量的影響很大。目前，橄欖油主產國中，西班牙的產量占世界總量的1/3，義大利1/4，希臘1/5，其它產油國包括土爾其，敘利亞，葡萄牙，法國，埃及等。
4、看瓶裝地。
目前，中國市場銷售的絕大多數橄欖油依賴進口。進口的橄欖油主要有原裝和分裝兩種。
5、看包裝。
由於橄欖油對光敏感，光照如果持續或強烈，橄欖油易被氧化，建議購買橄欖油時選擇深色玻璃瓶包裝，或不易透光的器皿包裝。橄欖油的國際標準包裝為：250毫升，500毫升，750毫升，1升，3升，5升等。
6、看證書。
中國合法進口的橄欖油應該有一系列的出口國官方證書，品質證明文件和中國官方證書和品質證明文件等，其中包括進口食品標籤審核證書，出口國官方檢驗報告，出口國實驗室報告，國外廠商的質量認證證書，衛生證書，品質證書，中國實驗室檢驗報告及衛生證書等。
7、品嘗。
不好的橄欖油有以下特點：油體混，顏色淺，有陳腐味，霉潮味，泥腥味，酒酸味，金屬味，哈喇味等異味。
8、如何保存橄欖油。
橄欖油如果放置在陰涼避光處保存（最佳保存溫度：為5～15℃），保質期通常有24個月。橄欖油的保存要注意四個方面：①要避免強光照射，特別是太陽光線直射。②要避免高溫。③使用後一定要蓋好瓶蓋，以免氧化。④勿放入一般的金屬器皿保存，否則，隨著時間的推移，橄欖油會與金屬發生反應，影響油質。
如何調理春節綜合徵？4招應對節後綜合徵
每年，過完春節長假，不少人會患上「春節綜合徵」。專家提醒大夥：不管是節日，還是平時，都要有主動調適自己心理、睡眠和飲食的意識和能力，以防「春節綜合徵」侵襲日常生活和工作。
吃飯過快易產生三大麻煩:容易使人體發胖
中國農業大學食品學院營養與食品安全系副教授范志紅指出，進餐太快除了食物太燙可能傷食道、咀嚼不好可能傷腸胃之類大家都知道的危害外，還會帶來很多麻煩。