西瓜皮泡菜
即食海蜇皮150克，西瓜皮300克，紅辣椒半根，蔥1根，香油1/2湯匙，糖1/2湯匙，鹽適量。將海蜇皮切絲備用；將西瓜皮薄薄削去一層皮青洗淨， 再切成絲，用少許鹽醃15分鐘，西瓜皮軟化出水後，再擠干水分；紅辣椒和蔥洗淨，分別切絲；將所有材料加入調味料拌勻後，醃約20分鐘，即可食用。
苦瓜為湯
其性涼味苦，爽口不膩，吃後倍感涼爽舒適，清心開胃。同時它雖苦，但它絕不把苦味傳給一起入湯或肴的其他材料，又善吸納它們的氣味，使成湯後尤為清潤可口。今日靚湯宜苦瓜黃豆煲雞腳，其還有清熱、消暑而滋潤的功效，為男女老少皆宜。
材料：苦瓜500克、黃豆100克、雞腳3對、豬瘦肉150克、生薑3片。
烹製：各物洗淨。苦瓜切塊，黃豆浸泡，雞腳去甲、敲裂，豬瘦肉切塊。一起下瓦煲，加清水2500毫升(約10碗量)，武火滾沸後改文火煲約2小時，下鹽便可，為3～4人用。
糖醋藕片
材料：藕
製作：藕洗淨，切片，熱水焯一下。熱鍋，少許薑末熗鍋，倒入藕片翻炒。加糖、醋，繼續翻炒，加水澱粉勾芡出鍋。
要點：藕也可以不焯，焯藕的水可以喝。注意不要炒糊，儘量不用鐵器，鐵器容易讓藕變黑。芡汁勾得要薄一些。
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洗澡小體操 健康洗澡讓你活到百歲
樂於洗澡大概是女人的天性，她們熱衷於保持身體的清潔，無法容忍皮膚上的汗漬、污垢（哪怕這些汗漬、污垢只有在顯微鏡的參與下才稱得上顯著）陪伴她們超過24小時以上，每天洗澡是起碼的，並因此常常恨鐵不成鋼地在稱呼對待洗澡這件事不是那麼兢兢業業的男人們時前面加上一個「臭」字。不過最近來自於墨西哥墨旭尤州立大學的一項皮膚病研究給愛乾淨的女士們，也包括洗澡過於勤快的男士們當頭澆了一盤冷水——洗澡過於頻繁會導致皮膚癌。
長壽洗澡法讓人活百歲
馬寅初先生是我國著名學者。他在百歲大壽時，還精神矍鑠，滿面紅光。馬老生前曾說過：「對我身體益處最大的，就是洗熱冷浴和爬山兩項。」馬老的熱冷浴，四季不斷，數十年如一日。
馬老的這一「長壽洗澡法」是1906年他進入美國耶魯大學深造時，從一位90多歲高齡的美國醫生那裡學來的。
長壽「熱冷浴」方法
熱冷浴的方法簡單，即：每天就寢前用熱水洗澡，水的溫度以身體能夠忍受為限。洗好後就在熱水中「睡」15分鐘。出浴後照例出了一身大汗，過3～4分鐘後，再進入冷水盆或用冷水淋浴。
熱冷浴必須「先熱後冷」。馬老經自己的親身體驗，把「先熱後冷」的洗澡法歸納為三大好處：第一，用熱水洗澡時，全身汗毛孔擴張，身體裡面的髒東西隨著汗排出體外；第二，熱水使血液通暢，促進了新陳代謝，使人精神爽快；第三，全身血管因洗熱水澡而擴張，又因洗冷水澡而收縮。血管這樣一張一縮，增強了彈性，就不易硬化，血壓不易高，老來可防止中風。這確是馬老長壽的原因所在。
哪些人不適合？
為了健康長壽，不妨應用長壽洗澡法。但值得注意的是，平時習慣於洗熱水澡的人，洗熱水浴後，不要一下子就洗冷水澡，要先洗溫水澡，逐步把水的溫度降低，經過一段時間適應後，再採用「先熱後冷」的長壽洗澡法。
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洗澡時常作3個「小動作」可治病
忙了一天，洗個熱水澡能夠讓疲憊的身體恢復過來。如果在洗澡時做點「小動作」，不但能夠加速緩解疲勞的程度，一些身體的小毛病也會很快好起來。
1.疲勞時常搓臉
多數人有這種感覺，在疲勞時搓一搓臉，馬上就會神清氣爽起來。
因為面部分布著很多表情肌和敏感的神經，熱水能刺激這些神經，搓臉能加速血液流動，同時舒展表情肌，洗澡時搓臉的速度以每秒一次為宜，搓臉3到5下，每次不少於3分鐘就可以了。
需要注意的是，40℃的溫水消除疲勞最理想，因為人體正常腋下體溫是37℃，體內溫度是40℃，40℃與人體的體溫最接近。如果水溫過高，消耗熱量多，不但不會消除疲勞，反而會感到難受；水溫過低，血管收縮，不易消除疲勞。
2.消化不良勤吸氣
食欲不振時可以在飯前30分鐘入浴，用熱水刺激胃部，待身體暖和後，再用熱水在胸口周圍噴水，每沖5秒休息1分鐘，重複5次；泡澡可以先在熱水中泡20～30分鐘，同時進行腹式呼吸（從鼻子吸氣，讓腹部鼓起，然後從口吐氣），再用稍冷的水刺激腹部，這種冷熱水的刺激能促進胃液分泌，提高食慾。而胃酸過多、胃及十二指腸潰瘍的人，在熱水中浸泡3～4分鐘，可控制胃酸的分泌，減輕和控制病情。
3.便秘揉肚子
洗澡時可以用手掌在腹部按順時針方向按摩，同時腹部一鼓一收地大口呼吸，並淋浴腹部，可治療慢性便秘並防治痔瘡。而神經性便秘，則要沿著腸部用40℃熱水沖3分鐘左右，再用25℃的溫水沖10秒鐘，反覆5次，可讓大腸的蠕動增加。
因此，淋浴雖然節約時間，但只會對皮膚表面產生刺激，內臟並不能獲得熱量。早晨起來最適合淋浴，這樣可以喚醒身心，白天能精神飽滿地投入到工作和學習中去，而睡前1至2個小時，最好在浴盆里泡個澡。
辦公室「忙裡偷閒」養生操
健身運動是指通過徒手或利用各種器械，運用專門科學的動作方式和方法進行鍛煉，以發達肌肉、增長體力、改善形體和陶冶情操為目的的運動項目。它還可以改善人體健康水平，提高心肺功，幫助術後恢復等。具體項目有很多，常見的如游泳、跑步、體操、舉重等。
(1)頭俯仰：頭用力向胸部低垂，然後向後仰伸，停頓片刻，以頸部感到有點發酸為度。如果兩手交叉抱在頭後用力向前拉，而頭頸用力向後仰，則效果更好。
(2)頭側屈：頭用力向一側屈，感到有些酸痛時，停頓片刻，然後再向另一側屈，同樣停頓片刻。
(3)頭繞環：頭部先沿前、右、後、左，再沿前、左、後、右用力而緩慢地旋轉繞環。練習中常可聽到頸椎部發出響聲。這個動作有助於增強頸部肌肉。
(4)肩聳動：肩部是連接頭部的重要部位，但平時肩部活動機會不多。聳肩活動有三種：一是反覆進行一肩高聳，一肩下降;二是兩肩同時向上聳動;三是兩肩一上一下向前後環繞頸部旋轉。
(5)體側轉：坐著，上體緩慢地輪流向左或右側轉動。
(6)腿抬伸：坐著，小腿伸直用力向前抬起，腳面繃直，停頓片刻，放下，再抬起。如果可能，也可臀部離座，全身儘量伸展，停頓片刻，還原後再伸直。
(7)膝夾手：兩手握拳，拳眼相觸夾在兩膝間，然後兩膝從兩側用力擠壓兩拳。
(8)體放鬆：端坐座位上，全身放鬆，眼微閉(或望著天上的白雲)，摒除雜念，鬧中求靜，呼吸要自然深長。
苦夏或是脾虛 五個徵兆說明該補脾了
夏季氣溫升高，人們易出現頭暈、乏力等症狀，有時甚至沒有食慾，體重下降。很多人將這些症狀稱為「苦夏」。其實，這些症狀並非由於夏季炎熱導致胃口變差，有時可能是因脾虛引起的。當出現以下這些症狀時，說明您該補脾了。
夏日運動四方面需注意
雖說生命在於運動，但是由於夏日炎炎，如果不講究運動的方法，很容易造成中暑等健康隱患的發生。