夏季冷飲奶茶燒仙草
材料：
仙草凍粉20克、涼水60克、開水500克、牛奶200克、紅茶一包、白糖少許。
做法：
1、準備一袋牛奶、一包紅茶。
2、涼水60克，開水500克備用。
3、稱取20克仙草凍粉。
4、把牛奶倒入小鍋，加入適量的白糖後開小火。
5、將紅茶包浸泡入牛奶中，繼續加熱。
6、加熱期間不時搖晃一下小鍋，使紅茶的味道可以充分的融入牛奶，關火後倒出冷藏。
7、將攪勻的仙草糊倒入小鍋中，一邊加入開水，一邊不停攪拌，並繼續加熱至沸騰。
8、火後迅速將仙草糊倒入方形保鮮盒中冷卻至凝固。
9、準備一隻碗，倒入事先稱好的仙草凍粉，加入60克涼水，用筷子攪拌至沒有顆粒的糊狀。
10、將徹底凝固的仙草凍，倒扣在案板上，切成小丁狀。
11、放入玻璃茶杯中。
12、把已經冰好的奶茶倒入即可飲用。
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孩子愛喝冷飲 當心誘發哮喘病
孩子愛喝冷飲 當心誘發哮喘病
一、溫差過大誘發孩子冷哮喘
現在，人們生活水平提高了，家家戶戶都用上了空調。在炎熱的夏季，當人們大汗淋漓地從室外進入室內，頓時覺得涼爽和暢快。但是，對於一個過敏體質的寶寶來說，瞬間從夏季轉入「深秋」季節。寶寶的上呼吸道受到冷空氣的突然襲擊，過大的溫差使寶寶原本就處於高反應狀態的氣管、支氣管反射性地痙攣，引起咳嗽、氣喘。
建議：1、使用空調時，室內外溫差不要超過5℃，不要讓孩子正對著空調的出風口。孩子玩得滿頭大汗回到家，情緒仍很興奮，不要立刻讓他進入空調房間，可以讓孩子先用干毛巾將身上的汗水擦乾，待情緒穩定後再享受空調。
二、空氣質量誘發冷哮喘
在使用空調的房間裡，空氣不能得到及時更新，空調器內存積的病毒和灰塵，蟎蟲也是誘發哮喘的原因。因此，孩子的「冷哮喘」就這樣出現了。
建議：夏天第一次開空調的時候一定要對空調進行清理。如果怕自己清理不到位，可以請專業清理工人上門來幫助清洗。空調房間應每天都要徹底清掃，定時開窗換氣。
三、冷飲誘發冷哮喘
熱天裡患有哮喘的孩子總會忍不住進食冷飲或冰凍飲料，這也是一個「過敏」刺激。「冷」刺激對於哮喘患兒來說是一種過敏原，夏季防哮喘還需從防「冷」入手。
建議：夏季要控制孩子吃冷飲的量，儘量少吃，最好不吃。尤其是孩子劇烈運動後，不要給他喝冰鎮飲料或進食冷飲，建議給孩子喝一些溫開水。
夏季冷飲冰抹茶拿鐵
夏季冷飲冰抹茶拿鐵
材料：
長柄湯匙1支、義式濃縮咖啡60㏄、全脂鮮奶200㏄、熱開水50㏄、抹茶粉2公克、果糖45㏄、冰塊適量、冰奶泡適量。
做法：
1、在杯中加入抹茶粉，倒入熱水攪拌均勻至顆粒狀，備用。
2、於作法1杯中加入約8分滿的冰塊，倒入果糖以及全脂鮮奶攪拌均勻，再緩緩倒入義式濃縮咖啡作出分層。
3、取適量冷奶泡加入作法2杯中，作出分層，再撒上少許抹茶粉（份量外）裝飾即可。
夏日冷飲番茄檸檬汁的做法
檸檬含有豐富的維他命C，有抑制黑色素產生的作用，多飲能幫助皮膚對抗紫外光。另外，番茄則有降血壓、清熱解毒之效。兩者混合加上適量的蜂蜜調味，便可發揮排毒美白的效用，對預防色斑很有功效。
嬰幼兒喝冷飲的5大危害
冷飲為了引起人們的食慾，會添加一些人工合成色素、香精、防腐劑等食品添加劑，這些添加劑沒有任何營養，有些食用色還會影響神經遞質的傳導，引起多動症，而香精也能引起多種過敏症狀。所以這種冷飲食用後不僅無利於寶寶的生長發育，有的還會損害寶寶的健康。目前我國市售的冷飲中均含有人工合成色素和香精等，還沒有專門為嬰兒生產的冷飲呢。