1、綠豆解酒：綠豆適量，用溫開水洗淨，搗爛，開水沖服或煮湯服。
2、甘蔗解酒：甘蔗1根，去皮，榨汁服。
3、食鹽解酒：飲酒過量，胸膜難受。可在白開水裡加少許食鹽，喝下去，立刻就能醒酒。
4、柑橘皮解酒：將柑橘皮焙乾、研末，加食鹽1.5克，煮湯服。
5、白蘿蔔解酒：白蘿蔔1公斤，搗成泥取汁，分若干次服。也可在白蘿蔔汁中加紅糖適量飲服。也可食生蘿蔔。
6、鮮橙解酒：鮮橙（鮮橘亦可）3—5個，榨汁飲服，或食服。
7、橄欖（青果）解酒：橄欖10枚，取肉煎服。
8、甘薯解酒：將生甘薯絞碎，加白糖適量攪拌服下。
9、鮮藕解酒：鮮藕冼淨、搗成藕泥，取汁飲服。
10、生梨解酒：吃梨或擠梨汁飲服。
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什麼食物可以快速解酒呢
喝酒應酬，是白領們難以推擋的事，而酒喝多了容易傷身體。每次的酩酊大醉之後，第二天起來必定是頭疼難耐。因此，你就要知道一些解救的方法。下面介紹快速解酒的八種食物！
甘蔗解酒：取一根甘蔗，去皮，榨汁服用。
鮮橙解酒：取鮮橙或鮮橘3-5個去皮後直接食用，或榨汁服用。
綠豆解酒：將適量綠豆用溫開水洗淨，搗爛後用開水沖服或煎服。
芹菜解酒：將芹菜擠汁後飲用，可去除醉後頭疼、腦脹、顏面潮紅等現象。
生梨解酒：將梨去皮後食用，或榨取梨汁飲用。
酸棗、葛花根解酒：取酸棗、葛花根各10-15克，一同煎服，起到解酒、清涼、利尿的作用。
糖茶水解酒：喝適量糖茶水，可稀釋血液中酒精的濃度，並加速排泄。
白蘿蔔解酒：取1千克白蘿蔔，搗碎後取汁，分2次飲用；也可生食蘿蔔，或在白蘿蔔汁中加入適量紅糖飲用。
男人酒後宜吃的九種解酒食物
香蕉：
酒後吃一些香蕉，能增加血糖濃度，降低酒精在血液中的比例，達到解酒目的。同時，它還能消除心悸、胸悶等症狀。
橄欖：
橄欖自古以來就是醒酒、清胃熱、促食慾的「良藥」，既可直接食用，也可加冰糖燉服。
蜂蜜：
蜂蜜中含有一種特殊的成分，可以促進酒精的分解吸收，減輕頭痛症狀，尤其是紅酒引起的頭痛。
西紅柿汁：
西紅柿汁富含特殊果糖，能促進酒精分解。一次飲用西紅柿汁3000毫升以上，能使酒後頭暈感逐漸消失。
西瓜：
西瓜可以清熱去火，能使酒精快速隨尿液排出。
柚子：
實驗發現，用柚肉蘸白糖吃，對消除酒後口腔中的酒氣有很好的效果。
芹菜：
芹菜中含有豐富的B族維生素，能分解酒精。
葡萄：
葡萄中含有豐富的酒石酸，能與酒中的乙醇相互作用形成酯類物質，達到解酒目的。如果在飲酒前吃，還能預防醉酒。
酸奶：
酸奶能保護胃黏膜、延緩酒精吸收，而且鈣含量豐富，對緩解酒後煩躁特別有效。
簡單有效的解酒方法
估計飲酒多時，提前服用Vb族直至應酬漸少，以保護肝臟。也可有意識地多吃富含Vb族的動物肝臟、豬牛羊肉，蛋黃、蔬菜、燕麥等粗糧，以提高體內Vb族含量。
7種水果最能解酒
芹菜中含有豐富的B族維生素，能分解酒精。