1、涼拌豆豉菠菜
材料：菠菜、洋蔥絲、午餐肉片、蒜蓉、蚝油、辣椒醬、油。
做法：
1）、洗乾淨的菠菜控水。
2） 、鍋里燒開水後，加一勺鹽。
3）、 開鍋的水加了鹽，菠菜就放進去。
4） 、菠菜放入開水中焯5分鐘，等菠菜顏色鮮艷的時候便可以盛出來。
5） 、盛出控水的菠菜，用涼水沖洗，給菠菜降溫，因為菠菜很容易吸收水分，為了口感更好儘量把菠菜的水分擠出來。
6） 、擠出水分的菠菜、洋蔥絲、午餐肉片放到容器里，加上蒜蓉、香油、耗油、辣椒油、辣椒醬、一起攪拌均勻，最後盛出的時候撒上白芝麻即可。
2、高纖維蔬菜瘦身營養湯
材料：番茄2到3個、高麗菜（捲心菜）1整卷、洋蔥2個、芹菜1小把、木耳1小碗、鹽、胡椒粉、雞精少許。
做法：湯鍋內倒入清水，待水開後，把所有蔬菜都放入鍋內，直至熬煮到所有的菜變軟為止（大約30分鐘）；關火前，根據自己的喜好添加鹽、胡椒粉和少許雞精。這樣，一鍋美味又營養的瘦身湯就完成了。
3、冬瓜瘦身湯
材料：準備冬瓜200g、豌豆100g、豆腐200g。
做法：將冬瓜洗淨去皮切塊，豆腐切小塊，豌豆洗淨，備用；鍋中倒入少許底油，倒入冬瓜塊翻炒一會兒；隨後倒入豌豆和豆腐塊，倒入清水沒過菜，待水煮開後，再煮兩分鐘即可關火，加入少許鹽和香油，即可食用。
4、涼拌雙花減肥菜
材料：菜花半個、西蘭花半個、大蒜4瓣、橄欖油、紅酒醋、黑胡椒、鹽、糖
做法：
1）、將菜花和西蘭花掰成一口大小的塊，用淡鹽水浸泡10分鐘，然後反覆沖淨。
2）、鍋中倒入清水，大火加熱煮沸後，倒入菜花和西蘭花，焯燙1分鐘後撈出，放入清水中過涼後充分瀝乾水分。
3）、取一隻小碗，倒入紅酒醋，黑胡椒，鹽，糖和橄欖油，攪拌均勻。
4）、將菜花和西蘭花放入一個稍大的容器中，大蒜去皮，用壓蒜器壓成蒜泥，再倒入調好的油醋汁，攪拌均勻即可。
5、山楂蘿蔔瘦身湯
材料：白蘿蔔1斤、山楂片3錢、陳皮2錢、瘦豬肉4兩、蜜棗4粒、鹽、胡椒粉。
做法：
1、首先將瘦豬肉洗淨切片放入滾水中燙一下。
2、然後把白蘿蔔洗淨去皮，切成塊備用。
3、接著將瘦肉和白蘿蔔放入鍋中煮，加入山楂片、陳皮、蜜棗用大火煮十分鐘。再轉小火煲煮兩小時。
4、最後加入鹽、胡椒粉調味即可出鍋。
秋天減肥必知的五個飲食要點：
1、睡前3小時嚴禁進食！晚上吃進去的糖分會全部轉化為脂肪，滯留在身體裡面，所以晚飯應該儘量早吃。
2、晚飯不吃碳水化合物！碳水化合物雖然是人體所需3大營養之一，但食用過多卻是肥胖的根源。晚上就免了吧，可在早餐中加入碳水化合物，為大腦活動補充能量。每餐中的碳水化合物的參考含量：切片麵包1片：大約28克；米飯1碗：大約55克。
3、保持現有食量！雖然說是大吃大喝。但也不能暴飲暴食，每口要咀嚼至少30次，以刺激大腦發出飽的信號。
4、每頓飯不能只吃單一食物！拉麵、蓋飯這種單一食物，會容易吃得較快，而且營養不均衡，對減肥不利，需要改正。減肥中需要多吃蔬菜，以保持營養均衡。
5、日常生活中能動就動！想要在2周內減掉3KG，運動是必不可少的，不需要特別去做運動，隨時隨地能動就動，消耗熱量才是王道。
如果看到這裡還沒有解决問題，請繼續往下看：
減肥美容食譜大全 捲心菜的做法
捲心菜就是平時吃的洋白菜，也叫包菜，性平，味甘，包菜的功效有很多，包菜有補腎壯骨，健胃通絡的功效，除此之外，包菜還有美容和減肥的功效。包菜在我國各地都有栽培，包菜的營養極高，而且當中有很多的營養元素，捲心菜的含糖量非常的低，澱粉含量也不高，所以吃捲心菜有預防肥胖的作用，當然用來減肥也是非常不錯的。包菜中有人體必需的錳，非常適宜正在生長發育的少年兒童食用。
將新鮮的捲心菜用水清洗乾淨後，切碎，搗爛後，取汁，每天喝兩次，每次150毫升，於早晚飯之前服用，可提高腸胃的抵抗力，捲心菜中含有豐富的維生素，經常吃的話，有助於青春期少女的乳房發育，老年女性朋友吃包菜後，又可延緩乳房的衰老。
包菜又有提高人體免疫力和抗衰老的作用，因此是中老年及癌症患者的保健食品，經常食用捲心菜，還可以預防感冒。捲心菜中的維生素A可防止皮膚鬆弛和皮膚老化，消除皮膚粗糙，經常食用可使皮膚變的細膩有光澤，因此包菜又是一種美容食品。
清蒸菜卷
材料：嫩捲心菜葉，肥肉，蛋清兩個，澱粉，蔥姜，水發木耳，鹽，料酒，味精，葷油，鮮湯，香菇，火腿，豌豆，雞油等各適量。
做法：
1、將肉洗乾淨後剁成泥放在碗裡，加上蔥薑末，蛋清一個，澱粉，味精，料酒，鹽適量，葷油，鮮湯少量，調拌成餡，再將剩餘的一個蛋清打在另外一個碗裡和澱粉攪拌成糊。
2、將菜葉放在燒開的水中焯一下，用涼水淘涼，瀝乾水分，切成長條，用濕布一塊鋪在案板上，上面並排鋪4條捲心菜葉，捲心菜上抹上一層糊後再鋪一層捲心菜，再在捲心菜上抹一層糊，而後將1份肉泥抹在靠邊一條捲心菜上，用手掂住布由外往裡將捲心菜捲成卷，平放在盤子裡扣好，上鍋蒸熟後取出合在碗裡，放上香菇，火腿和豌豆。
3、鍋放火上加鮮湯適量，加上味精，鹽和料酒適量，湯煮開時撇去白沫，加雞油少量在菜上就可以出鍋食用了。豬肉甘平，滋陰潤膚，和捲心菜一起炒著吃的話，有減肥和美容的功效。
醋溜捲心菜
材料：捲心菜，醋，濕澱粉，醬油，鹽，白糖，味精，香油，干辣椒兩個，豆油，花椒等各適量。
做法：
1、將捲心菜洗乾淨後切成塊，用刀拍松，用鹽攪拌一下備用，干辣椒切成絲。
2、把糖，醋，醬油，味精，濕澱粉加少量水後調成汁。
3、將鍋內放豆油後燒熱，先將花椒炸成黑色，撈去花椒，再加干辣椒絲炸黃後，隨即下捲心菜快速翻炒，待稍軟後將調好的汁倒進去翻炒幾下，最後淋上香油就可以出鍋了。
想要減肥瘦身早餐應該吃什麼
一天之計在於晨，這句話看出早餐對一個人的健康來說是非常重要，尤其是在減肥期間把早餐吃好了還能有效的幫助減肥。
想要減肥瘦身早餐應該吃什麼
黑咖啡，在早餐前30分鐘喝一杯黑咖啡不僅能有效地控制食慾，讓只吃到以往食物的75%就感覺到已經飽了，還能將脂肪燃燒速度加快5%。這應歸功於咖啡所含的產熱物質黃嘌呤。
全穀物食物，告別白米粥、牛奶吐司、饅頭等這類主食，用燕麥粥、雜糧粥、全麥麵包、山藥、紅薯等代替，這類複合碳水化合物既能快速轉化為能量為身體和大腦供能，又能提供持續的飽腹感，讓不會產生中途覓食的衝動。
優質蛋白/雞蛋、牛奶、豆漿都可以，優質蛋白有助於延緩胃的排空速度，並能保持血糖的穩定，避免因血糖波動導致暴飲暴食，也能降低午餐時對高脂肪高糖食物的興趣。
酸奶，果蔬沙拉自然是補充維生素和礦物質的首選，但一定要少用沙拉醬，改用酸奶來代替，既能補充蛋白質和鈣，還能防止被熱量炮彈擊中，要知道沙拉醬的脂肪含量大多在70%~80%之間，拌入一勺沙拉醬你就吃進去了75千卡的熱量！
早餐減肥要避開哪些誤區
早餐誤區一：喝果汁，可能覺得早餐中喝著一杯果汁開始一天是很健康和益與減肥的事。但果汁也是有要求的，首先，商店裡賣的果汁千萬不能喝，它們是富含大量的糖分在裡邊，喝了減肥計劃就徹底失效了。應該要喝新鮮現榨的果汁，富含天然營養成分，如各種維生素、礦物質等，同時水果所含的纖維可以幫助增添飽腹感，克服飢餓的痛苦直到午飯。
早餐誤區二：糕點做主食，走在街道，看著麵包店裡的糕點是不是很受吸引？很多減肥者以為一天的減肥需要有一定的能量，所以早餐要吃的好一點，就會忍不住買了個甜甜圈、小件蛋糕等作早餐。這就錯了！這些含有大量糖分和奶油的食物，相當於1000大卡，並且吃完過後會引誘你的食慾大發，繼續忍不住吃零食，把減肥計劃一一攻破。
早餐誤區三：不喝咖啡，大多減肥者都會認為咖啡是肥胖的好朋友，其實早餐時喝一小杯咖啡是可以幫助身體燃燒脂肪的，當然要儘量少糖少奶。喝完減肥咖啡30-40分鐘後，血液中的脂肪酸濃度會升高，開始將脂肪酸轉變成熱能，能有效燃燒脂肪。另外喝完咖啡會容易感到一些口乾，因為分解脂肪正在消耗水分，促使多喝水。
早餐誤區四：不吃早餐，當匆匆忙忙趕去上班時，早餐就成了可有可無的事情了。這就大錯特錯了！對每一個人來說，一個營養均衡的早餐的作用是非常大的，減肥者想要有體力有毅力地進行他們的減肥計劃，早餐是一天中的減肥飲食必不可少的環節。每天堅持早一點起床，自己做早餐，多種搭配，麵包、蔬菜、果汁，既享受又瘦身。
早餐誤區五：各種醬，想要減肥的人早餐都會選用全麥麵包做早餐，但是全麥麵包又干又沒有味道，很多人會選擇塗抹一些沙拉醬，果醬或花生醬增加味道好進食。這是錯的，這樣你的減肥餐就沒有效果了，因為這些醬所含的糖分高，油脂重，吃了只會增加身體的脂肪含量，起不到瘦身的效果。
早餐誤區六：早午餐一起吃，很晚起了沒吃早餐，身體得不到補充元素，等到十點多的時候就把午餐提前，當做早餐和午餐一起吃，體內會大量吸收食物中的營養成分來滿足機體的需要，會容易長胖。過後因為提前吃了午餐，到下午四點多體內的熱量消耗得差不多了，又餓了，這時就會誘發你的食慾。
早餐減肥要注意哪些事項
1、早飯必須吃，一個雞蛋（可用鴨蛋，鵝蛋代替）（每天不超過一個雞蛋）+少量麵食+豆漿或奶。還可吃些菜包。
2、午飯一般吃少量糧食+一些清淡蔬菜+少量少量的肉（蝦或魚或雞肉）或者只吃些水果就好了。
3、晚飯跟中午基本差不多：少量糧食或玉米粥+一些清淡蔬菜（飯後吃些水果），水果沙拉減肥食譜。
4、減肥期間忌吃一切零食和高糖高脂肪和油大的東西最好少吃。比如：巧克力，炸雞，方便麵，汽水，花生，啤酒，蛋糕，肯德基、麥當勞等。
5、減肥期間儘可能多吃一切蔬菜，水果雖然可以多吃點但最好適可而止，糖份太高。
6、不管吃熱量高或者熱量低的東西，都要適可而止，這樣是不會張肉的。
7、如果非常胖的話，強烈建議做些能出汗的有養運動（慢跑，跳繩，騎自行車，必須堅持40分鐘以上）。
8、減肥時候應該常吃的蔬菜：全麥麵包，玉米，米飯（少量一次1到2兩）雞蛋，鴨蛋、豆漿，牛奶（少量），蘋果，沒甜味的菜瓜，黑木耳，西紅柿，黃瓜，冬瓜，苦瓜，海帶，芹菜，韭菜，紫菜頭，豆腐，豆皮，魚蝦雞肉（少量），和一切蔬菜。
吃海帶能減肥嗎 海帶食譜推薦
海帶中含有大量的碘，是眾多食材中碘含量最多的食物之一。碘能夠有效的促進身體中甲狀腺機能的快速提高，對於熱量消耗還有加快新陳代謝有著重要的作用。所以說，能夠很好的達到減肥的目的。
白蘿蔔能減肥嗎 4款白蘿蔔減肥食譜
白蘿蔔是一種常見蔬菜，生吃熟吃都可以，而且熱量低，是一種很好的減肥蔬菜。它含有的膽鹼物質能消積化滯，促進脂肪的分解，而芥子油能幫助脂類食物的新陳代謝，粗纖維和木質素都能加速排出體內的毒素，改善便秘現象。