「天上斑鳩，地上泥鰍」的說法是對泥鰍味道和肉質的讚美，而「水中人參」的稱號則是對其營養價值的肯定。
泥鰍有很高的藥用價值
從中醫的角度講，泥鰍有很高的藥用價值，能補中益氣、養腎生精。非常適宜身體虛弱、脾胃虛寒、體虛盜汗的人食用，對某些急性肝炎的治療也十分有益。而從現代營養學的角度分析，泥鰍是魚類里的補鈣冠軍，同等重量下，泥鰍的鈣含量是鯉魚的近6倍，是帶魚的10倍左右。泥鰍同時富含有利於鈣吸收的維生素D，因此是很好的補鈣食物。此外，泥鰍還富含亞精胺和核苷，能增加皮膚彈性和濕潤度，並提高身體的抗病毒能力。
吃泥鰍的5大好處
1、改善貧血
因為泥鰍中含鐵量多，對貧血等疾病有很好的輔助療效。
2、補腎牡陽，恢復元氣
中醫認為，泥鰍是著名的食療補品，尤其適於男性，對陽瘺、早泄有顯著療效。且補而能清，諸病不忌，是泌尿系統疾病患者的上好輔助治療佳品。
3、滋陰止渴、清熱祛濕
泥鰍煮食能滋陰止渴，清熱祛濕。凡熱耗陰濕之口渴不解，或濕熱蘊蒸之黃疸、消渴、小便不利，均可做輔助食療品。堅持食用5-6天，便覺精力充沛。
4、輔助治療急、慢性肝炎
泥鰍粉對促使黃疸消退及轉氨酶下降，比較明顯，尤以急性肝炎更為顯著。對肝功能及其他項目的恢復也有顯著療效。
5、預防動脈粥樣硬化
泥鰍肉中含脂肪較少，膽固醇更少，並且含有一種類似甘碳戍烯酸的不飽和脂肪酸，這是抵抗人體血管硬化的重要物質，可有效預防動脈粥樣硬化。
泥鰍養生食譜：芝麻黑豆泥鰍湯
配方：泥鰍250克，黑芝麻、黑豆各30克，枸杞子、雞精、鹽各適量。
做法及用法：黑豆、黑芝麻洗淨備用;泥鰍放冷水鍋內，加蓋，加熱燙死，然後取出，洗淨，瀝乾水分後下油鍋煎黃，鏟起備用。把全部材料放入鍋內，加清水適量，大火煮沸後，再用小火續燉至黑豆爛熟時，放入鹽，雞糟調味即可。
功效：具有補腎健脾、養血生發的功效。
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大怒肝氣上沖最傷肝 吃飯時動怒如同「服毒」
常言道，人生不如意十有八九，憤怒、煩悶的情緒總是難以避免。但是，古代養生家告誡我們，「怒後不可便食，食後不可發怒」，此話出自清代文學家梁章矩的《退庵隨筆》，意思是說吃飯前後動怒有損健康。
中醫認為，大怒傷肝，過度憤怒可使肝氣橫逆上沖，出現面紅目赤，嚴重的還會嘔血、暈厥。從西醫的角度來看，人生氣時，體內會分泌一種叫「兒茶酚胺」的物質，作用於中樞神經系統，使血糖升高、脂肪酸分解加強，血液和肝細胞內的毒素相應增加，堆積於肝，從而損傷肝臟。南京市中西醫結合醫院消化內科主任陳昱倩介紹說，肝臟是人體消化系統中最大的消化腺，它能分泌膽汁，儲藏肝糖原，調節蛋白質、脂肪和糖的新陳代謝，還有造血和凝血的作用。此外，肝臟還是人體內最大的解毒器官，體內產生的毒物、廢物，吃進去的毒物、藥物等也必須依靠肝臟解毒。所以，發怒之後馬上緊跟著吃飯，甚至一邊吃飯一邊生氣，不但不利於消化，還相當於在「服毒」。
發怒之後，人們往往還會左思右想。中醫認為「思傷脾」，傷脾會出現噯氣、噁心、嘔吐、腹脹、腹瀉等消化道症狀，還會導致氣血不足，出現乏力、頭暈、心慌、貧血等。西醫認為，發怒會引起交感神經興奮，作用於心臟和血管上，使胃腸中的血流量減少，蠕動減慢，食慾變差，嚴重時還會引起胃潰瘍。所以，吃完飯後無論遇到什麼不順心的事，都不要動怒，以免影響消化，且傷及氣血。
可見，給自己一個快樂的餐桌，也就給了自己一個健康的身體。
如何做好腰部保健按摩
腰部保健按摩法，能防治赤白帶下、遺精陽痿等多種病症。進行腰部保健按摩時，要注意三點：由於腰部肌肉較豐富，操作時，用力要稍 大，但要由輕到重，逐漸增加；應松解腰帶，以免影響療效；每日早晚各作一次，但久坐、久立而致腰部疼痛時，可隨時操作。
1、捏穴位法
用雙手的食指或中指指紋面，按壓在腰部穴位上作順時針和逆時針方向揉動各18次。可揉按腎俞、命門、志室及膀腰俞等穴。
2、擦腰骶法
取坐姿，雙手掌面緊貼腰部兩側，手指向下，迅速有力地進行上下擦動，反覆20-40次。
3、叩捶法
取立姿，兩腳自然分開，兩手握虛拳分別在腰兩側作大面積叩捶，約3-5分鐘。
4、搖轉腰部
取立姿，兩腳自然分開略比肩寬，作前俯、後仰、左側彎、右側彎及左、右旋轉動作，可重複4次。
專家表示：父母懂中醫孩子更健康
平常孩子生病很多家長一般都是找西醫來治，那找中醫有什麼好處呢?其實中醫是我們老祖宗總結出來的一門關於治人和自救的偉大醫學和哲學，有著自己獨特的規律和關於健康、生命的態度，它不僅能治病，還能防病，更能救人，只要我們從中汲取一點精要，就能利子利己。
鍋燒焦了怎麼辦?4種方法簡單清洗燒焦的鍋
在家做飯的人會知道，有時候一不小心就可能把鍋燒焦了。燒焦的鍋用平時洗鍋的方法很難洗，那麼，如何能夠輕鬆簡單的去焦呢?