身體缺水除了可引起口乾、眼乾、鼻腔乾燥、咽喉乾燥、皮膚乾燥脫屑、關節腫痛外，還可損害多個器官和組織：
血液 血液粘稠度升高，進而影響血液循環。當血容量明顯降低，可誘發房顫，出現胸悶、頭暈、乏力等表現。由於心臟灌注下降，心肌缺血，心輸出量降低，容易造成心肌損害，嚴重的可導致心肌梗死。
大腦 體內缺水也是引起腦血栓的重要原因，其中夜間失水最為嚴重，可使血小板凝聚力和粘附力加強，因而清晨是腦血栓的發病高峰。
腸胃 缺水導致消化液分泌不足，影響食物的消化吸收。腸道乾燥食物殘渣就會在腸道聚集轉化為毒素。
眼睛 機體缺水，眼內液體少會發生病理變化，引起眼晶狀體混濁而導致視力下降。
口腔 缺水導致唾液不足引起口乾口臭，罹患齲齒和口腔潰瘍的幾率也會明顯增加。
肺臟 缺水肺部的紅細胞吸收的氧氣不足，易導致肺炎。
肝臟 肝臟缺水易使人產生焦慮、抑鬱、煩躁。不良情緒又導致肝臟消化、代謝、解毒以及免疫功能的下降。
腰椎 由於人體上身重量的75%都由椎間盤中的水分承擔，而身體重量的壓力又不斷地將水分從椎間盤中擠出來，如果身體缺水，就會使椎間盤失去緩衝作用，造成腰痛和椎間盤疾病。
免疫系統 水可以使免疫系統的工作能力增強，可以減輕患癌症的風險。
過敏 如果缺水體內組胺的含量就會增加，從而使過敏的風險增加30%。
骨質疏鬆 體內缺水可使骨質疏鬆更加嚴重。
泌尿系統結石 喝水不足會造成尿中鹽類呈超飽和狀態，晶體沉澱造成泌尿系統結石。
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喝酒易早衰！公布9大食物越吃老的越快
隨著年齡的增長，我們都希望自己能看上去能夠顯得更年輕。但常常事與願違，有的人看上去就是顯老，這種未老先衰的現象是由多種原因造成的，其中常吃某些易催人早衰的物質是一個重要原因。所以，您在飲食方面要多多注意啦！
1、含鉛食品
鉛會使腦內去鉀腎上腺素、多巴胺和5-羥色胺的含量明顯降低，造成神經質傳導阻滯，引起記憶力衰退、痴呆症、智力發育障礙等症。人體攝鉛過多，還會直接破壞神經細胞內遺傳物質脫氧核糖核酸的功能，不僅易使人患痴呆症，而且還會使人臉色灰暗過早衰老。
2、醃製食品
在醃製魚、肉、菜等食物時，容易使加入的食鹽轉化成亞硝酸鹽，它在體內酶的催化作用下，易與體內的各類物質作用生成亞胺類的致癌物質，人吃多了易患癌症，並促使人體早衰。
3、霉變 食物
糧食、油類、花生、豆類、肉類、魚類等發生霉變時，會產生大量的病菌和黃麴黴素。這些發霉物一旦被人食用後，輕則發生腹瀉、嘔吐、頭昏、眼花、煩躁、腸炎、聽力下降和全身無力等症狀，重則可致癌致畸，並促使人早衰。
4、水垢
茶 具或水具用久以後會產生水垢，如不及時清除乾淨，經常飲用會引起消化、神經、泌尿、造血、循環等系統的病變而引起衰老，這是由於水垢中含有較多的有害金屬 元素如鎘、汞、砷、鋁等造成的。科學家曾對使用過98天的熱水瓶中的水垢進行過化學分析，發現有害金屬元素較多：鎘為0.034毫克、汞為0.44毫克、 砷為0.21毫克、鋁為0.012毫克。這些有害金屬元素對人體危害極大。
5、過氧脂質
過氧脂質是一種不飽和脂肪酸的過氧化物。例如炸過魚、蝦、肉等的食用油，放置久後即會生成過氧脂質；長期曬在陽光下的魚乾、醃肉等；長期存放的餅乾、糕點、油茶麵、油脂等，特別是容易產生哈喇味的油脂，油脂酸敗後會產生過氧脂質。
6、高溫油煙
國 外研究機構經比較分析後指出，中國人喜歡用高溫食用油來烹調菜餚，灶台溫度比西方家庭的灶台溫度高出約50%。通常食用油在高溫的催化下，會釋放出含有丁 二烯成分的煙霧，而長期大量吸入這種物質不僅會改變人的遺傳免疫功能，而且易患肺癌。研究報告表明，菜籽油比花生油的致癌危險性更大，因在高溫下的菜籽油 比花生油釋放的丁二烯成分要高出22倍。為避免這種危害，製作菜餚時食油加熱最好不要超過油的沸點，以熱油為宜，這樣可避免引起煙熏火燎損害健康和促使面 部生成皺紋。
7、 煙霧
當爐火、煤煙、香菸、灰塵中的有害氣體，經呼吸道吸入肺部，滲透到血液中後，就會給人帶來極大的危害。尤其是吸菸者，將煙吸入肺部，尼古丁、焦油及一氧化碳等為膽固醇的沉積提供了條件，會造成動脈硬化，促人衰老。
8、酒精飲料
生活中大量或經常飲酒，會使肝臟發生酒精中毒而致使發炎腫大，導致男性精子畸形，性功能衰退、陽痿等；女子則會出現月經不調，停止排卵，性慾減退甚至性冷淡等早衰現象。
9、脂質
研究人員發現，過氧脂質進入人體後，會對人體內的酸系統以及維生素等產生極大破壞作用，並加速促人衰老。
春吃草莓明目養肝 挑選草莓八成熟為好
冬春季節酸酸甜甜的草莓頗受歡迎，草莓鮮紅艷麗，芳香多汁，酸甜可口，而且草莓營養成分容易被消化、吸收，特別適宜春季養生食用。那麼，草莓有什麼營養功效呢？你會正確地挑選、購買、清洗、食用草莓嗎？
草莓有哪些作用？
1、去火、清熱
草莓去火、解暑、清熱的作用，春季人的肝火往往比較旺盛，吃點草莓可以起到抑制作用。
2、調和脾胃
草莓具有生津養胃之效，飯食用，可刺激胃液的量分泌，幫助消化，排除多餘的膽固醇和有害重金屬。適用於食欲不振，餐後腹脹，便秘等病症。
3、明目養肝
草莓所含的胡蘿蔔素合成維生素A的重要物質，具有明目養肝作用。
4、有助醒酒
酒後頭昏不適時，可一次食用鮮草莓100克，洗淨後一次服完，有助於醒酒。
5、滋陰養血
草莓含多種糖類、檸檬酸、蘋果酸、胺基酸，且糖類、有機酸、礦物質比例適當，易被人體吸收而達到補充血容量，維持體液平衡的作用。
6、增強體質
草莓含有豐富的營養物質和微量元素，食用草莓促進人體細胞的形成，維持牙齒、骨、血管、肌肉的正常功能和促進傷口癒合，能促使抗體的形成，增強人體的免疫力，並且還有解毒作用。
該如何挑選草莓呢？
一般情況下，水果的含糖量越高就越好吃，但含糖量的高低僅從外觀上無法判別。挑選個頭兒適中的草莓。這樣的草莓通常不會「空心」，而且富含水分。需要注意的是，過於成熟的草莓外觀局部發黑，很難保證新鮮度，最好選擇八成熟左右、紅而不軟的草莓，這樣的草莓口感最好。也就是說，挑選草莓要堅持「三不」原則：不能挑選畸形的，不能挑選個頭兒特別大的，不能挑選顏色特別紅的。最好選外形勻稱、顏色為自然紅且根部葉子處還有一小圈淡白色的果實。這樣的草莓可以在冰箱裡保存兩三天。
怎樣正確清洗草莓？
草莓外表高低不平，表皮很薄，稍稍用力就會破損，所以很難清洗。清洗草莓，首先用流動自來水連續沖洗幾分鐘，把草莓表面的病菌、農藥及其他污染物除去大部分。把草莓分別浸泡在淘米水（宜用第一次的淘米水）及淡鹽水（一面盆水中加半調羹鹽）中3分鐘。再用流動的自來水沖淨淘米水和淡鹽水以及可能殘存的有害物。用淨水（或冷開水）沖洗一遍即可。
另外需提醒的是，在洗草莓前不要把草莓蒂摘掉，以免在浸泡過程中讓農藥及污染物通過「創口」滲入果實內，反而造成污染。
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