小寒來了春節就不遠了。小寒的三候有雁北鄉，鵲始巢，雉始鴝。人們為迎接小寒節氣的到了，各地有許多風俗食物。如北方的臘八粥、南京的吃菜飯吃雞湯、廣東的糯米飯等等。可見人們對小寒節氣的重視程度了，小寒節氣食俗的由來是什麼？在此來個小寒各地飲食習俗大盤吧。
小寒各地飲食習俗盤點：南京吃菜飯
古時，南京人對小寒頗重視，但隨著時代變遷，現已漸漸淡化，如今人們只能從生活中尋找出點點痕跡。到了小寒，老南京一般會煮菜飯吃，菜飯的內容並不相同，有用矮腳黃青菜與鹹肉片、香腸片或是板鴨丁，再剁上一些生薑粒與糯米一起煮的，十分香鮮可口。其中矮腳黃、香腸、板鴨都是南京的著名特產，可謂是真正的「南京菜飯」，甚至可與臘八粥相媲美。
老南京講究吃菜飯，其來源估計與天冷進補有關係。所謂菜飯就是青菜和米飯一起翻炒，加入鹹肉、香腸、火腿、板鴨丁。其中矮腳黃、板鴨都是南京的著名特產，極具南京特色。這些在今日看似平常之物，過去則是家庭條件較富裕的人們才能享用的，經濟條件不太好的人家是捨不得加肉的，會往菜飯里埋一勺豬油，那時候平時飯菜沒有多少油水，因此「豬油拌飯」吃起來格外香。
小寒各地飲食習俗盤點：北方喝臘八粥
小寒節氣中就有一重要的民俗就是吃「臘八粥」。臘八在小寒節氣前後，在這個時候吃一餐內容如此豐富的熱粥，既能刺激食慾，又可以增加機體熱量，起到暖胃消寒的作用。
《燕京歲時記》中記載「臘八粥者，用黃米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、紅豇豆、去皮棗泥等，合水煮熟，外用染紅桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、紅糖、瑣瑣葡萄，以作點染。」上述食品均為甘溫之品，有調脾胃、補中益氣、補氣養血、驅寒強身、生津止渴的功效。朋友們可根據自己的飲食習慣以及身體狀況選擇臘八粥的配料，熬出的臘八粥會更適合自己的體質。
小寒各地飲食習俗盤點：廣東吃糯米飯
廣州傳統，小寒早上吃糯米飯，為避免太糯，一般是60%糯米40%香米，把臘肉和臘腸切碎，炒熟，花生米炒熟，加一些碎蔥白，拌在飯裡面吃。
糯米飯寓意溫暖，從年頭到年尾都暖乎乎。因為糯米比大米含糖量高，食用後全身感覺暖和，利於驅寒。中醫理論上來說，糯米有補中益氣的功效，在寒冷的季節吃糯米飯最適宜。
小寒各地飲食習俗盤點：小寒盛行刷羊肉
「小寒」時是一年中氣候最冷的時候，人們很容易被風寒侵襲，抵禦嚴寒最快速有效的辦法不是一件棉衣，而是一碗熱氣騰騰的羊肉湯。羊肉是溫熱食物中性價比最高的，如果用羊肉加點當歸、山藥、胡蘿蔔一起煮，加上大蔥和生薑調味，建議每周吃一次，不但不會上火，還可以暖暖地過個冬天。
以「當歸生薑」為主要原料的當歸生薑羊肉湯，有溫中補血、祛寒強身的作用，非常適合慢性疲勞、亞健康狀態較為嚴重的白領一族；而有嚴重腰膝酸軟、畏寒怕冷的人群，則適合進補「羊腎紅參粥」，有益氣壯陽的作用。
小寒各地飲食習俗盤點：小寒溫補喝雞湯
老南京還有逢「九」吃一隻雞、每天一個雞蛋的進補習慣，所以小寒這天市民的餐桌上也少不了雞湯和雞蛋。據說，雞骨雞肉在文火的慢慢煲煮中，營養成分大多會溶入湯中，極易於人體吸收，是冬季補氣補血的進補佳品，鈣質也多。
母雞燉湯，搭配點養生材料會更好。家裡有什麼就放點什麼，紅棗、蓮子、枸杞、桂圓等等的，也可搭配香菇、山藥、蟲草花，或者乾貝、海米都行，味道都鮮美平和。小火慢慢煲煮2-3個小時，然後將上面的油脂撇去，雞去骨拆肉，直接吃喝，做火鍋湯底，或者早晨用雞湯煮麵都不錯的。
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寒露節氣期間養生可以做什麼運動？
每年的10月8日前後（10月8日～9日），太陽移至黃經195度時為二十四節氣的寒露。「寒露」的意思是此時期的氣溫比「白露」時更低，地面的露水更冷，快要凝結成霜了。如果說 「白露」節氣標誌著炎熱向涼爽的過度，暑氣尚不曾完全消盡，早晨可見露珠晶瑩閃光。那麼「寒露」節氣則是天氣轉涼的象徵，標誌著天氣由涼爽向寒冷過渡。寒露節氣期間，有什麼運動有助於養生呢？
推薦一：五禽戲
五禽戲由東漢末年名醫華佗創立，以模仿虎、鹿、熊、猿、鳥的動作和姿態來鍛煉身體的一種體育鍛煉方法。它通過模仿虎的兇猛撲動、鹿的伸展頭頸、 熊的沉穩走爬、猿的機靈縱跳、鳥的展翅飛翔等一系列動作，達到增強心肺功能、強壯腰腎、滑利關節、提高身體素質、延年益壽的目的。因本套動作形象生動，簡便易學，適合於不同年齡、職業、性別的人選擇鍛煉。《莊子•刻意》中說：「……熊經鳥伸，為壽而已矣。」
鍛煉時要求輕鬆自然、精神集中、氣沉丹田、動作形象生動。對於患有高血壓、青光眼、腦動脈硬化者不宜練「猿戲」中的倒懸式。急性疾病及嚴重器質性疾病忌練本法。
①虎戲
第一，預備式：人體立正，兩臂自然下垂，掌心向內。周身放鬆，頭頸正直，兩眼平視前方。口微閉，舌尖輕抵上齶，行3～5次腹式深呼吸。
第二，兩腿慢慢彎屈，成半蹲姿勢，身體重心移至右腿，左腳跟稍離地抬起，靠在右腳內踝部位，左腳尖點地。同時兩手握拳，緩慢提至腰部兩側，拳心向上，兩眼平視左前方。
第三，左腳向左前方斜進一步，右腳也隨之跟進半步，兩腳跟相距約33厘米，重心在右腿，成左虛步。同時兩拳拳心向後，沿胸前緩緩向上提，提至口前兩拳相對翻轉變掌向前推出，掌心向前，高與胸平，眼看左手。
第四，左腳向前墊半步，右腳隨之跟至左腳內踝處，其餘與第二同，但方向相反。
第五與第三同，但方向相反。
第六與第四同，但方向相反。
第七與第三同，如此左右虎撲，反覆進行，次數不限。
②鹿戲
第一，預備式：身體自然直立，兩臂自然下垂，兩腿平視前方。
第二，右腿屈膝，上體後坐，左側的腿前伸、膝稍彎、腳踏虛步、手前伸、臂微屈、手掌心向右，右手置於左肘內側，右手掌心向左，兩掌心前後遙遙相對。
第三，兩臂在身前同時逆時針方向旋轉，左手繞環比右手大些，同時腰胯、尾閭部也沿逆時針方向旋轉，逐步過渡到以腰胯、尾閭部的旋轉帶動兩臂的旋轉。如上所述運轉若干次。
第四、五同第二、三，但左右相反。兩臂在身前旋轉及腰胯、尾閭部的旋轉均按順時針方向進行，運轉若干次。如此左右互換，次數不限。
③熊戲
第一預備式：身體自然直立，兩腳平行分開，與肩同寬，兩臂自然下垂，兩眼平視前方，做3～5次腹式深吸呼。
第二右腿屈膝，身體微向左轉；同時右肩向前下晃動，右臂也隨之下沉，左肩則稍向後舒展，右臂微屈上提。
第三左腿屈膝，身體稍向右轉，同時左側的肩向前下晃動、臂也隨之下沉，右肩則稍向後外舒展，右臂微屈上提。如此反覆晃動，次數不限。
④猿戲
第一，預備式：同虎戲預備式。
第二，兩腿緩慢向下彎曲，左腳向前輕靈邁出，同時左手沿胸前提至與口相平處時向前如取物樣探出，將達終點時手指撮攏成鉤手，手腕隨之自然下垂。
第三，右腳向前輕靈邁出，左腳隨之跟進至右腳內踝處，左腳掌虛步點地。同時右手沿胸前提至與口相平處時向前如取物樣探出，將達終點時手指撮攏成鉤手，手腕自然下垂；同時左手回收至左肋下，手指微屈，掌心向後下方。
第四，左腳向後稍退踏實，身體後坐，右腿隨之退至左腳內踝處，腳尖虛步點地，同時左手沿胸前提至與口相平之時向前如取物樣探出，將達終點時手指撮攏成鉤手，手腕自然下垂，同時右手回收至右肋下，手指微屈，掌心向手下方。
第五，同第二，但左右方向相反。
第六，同第三，但左右方向相反。第七同第四，但左右方向相反。如此左右交替，次數不限。
⑤鳥戲
第一，預備式：兩腳相併站立，兩臂自然下垂，掌心向內，兩眼平視前方。
第二，左腳向前邁一步，右腳隨之跟進半步，右腳尖點地；同時兩臂緩慢從身前抬起，掌心向上，至與肩平時兩臂向左右側方舉起，隨之作深吸氣。
第三，右腳前進與左腳相併，兩臂自側方下落，掌心向下，同時下蹲，兩臂在膝下相交，掌心向上，同時深吸氣。然後緩緩起立，兩臂自然下垂，掌心向內。
第四同第二，但左右相反。
第五同第三，但左右相反。如此左右交替，次數不限。
推薦二：冷空氣浴
什麼是「高營養的空氣」？一是含氧量高的，尤其是含負離子高的空氣，即清新空氣；另一是指有一定冷度的空氣。符合這兩個條件的空氣便是秋季早晨的（日出後）空氣了。歐陽修在「秋聲賦」中曰：「悲哉，秋之為氣也。」
他只知道秋氣之可貴，但並未說明何以可貴，大有「何處秋風至」之嘆。其實，秋季既然到來，應是「秋風處處」了，問題還在於你有沒有發現和利用 它。那麼，怎麼發現和利用它呢？你睡懶覺嗎？那麼，明天，你就比平時早起床1小時吧，此時晨曦初露，朝陽">朝陽剛照，你就到陽台，最好到附近的空曠處。你會發覺 這是一個清新涼爽之晨——這正是秋晨的特色，碧藍的天空，晴空萬里，也許會有一層層薄霧，從遠處散漫捲來，令人有一種說不出的清新涼爽之感。在這裡，你可找到秋之蹤跡，拂面的微風，沁人心脾，此時給你吸到的便是高營養的空氣了，吸人的「冷」也是一種耐寒鍛煉。
冷空氣運動還可以有意識地安排每天一定時間少穿衣服，或穿著較少衣服，甚至短衣短褲到戶外鍛煉，這也是一種「冷空氣浴」。開始時，戶外時間可少 些，然後逐漸增加。試驗證明：在12～14℃環境中，每天2小時，每周6天。1個月後，耐寒力便有明顯提高。冷凍鍛煉，不論男女老幼，健康與否都是必需的 基本功。過分保暖將導致耐寒力喪失，但要因人因時制宜，循序漸進，持之以恆。體弱者少練，大風大霧天不練（雨、雪天應堅持練），實在不能外出便在曬台或窗 旁練。要「自找苦吃」。晨跑、暮跑、散步、打拳等若在冷處進行，也是一種耐寒鍛煉，還可結合空氣浴做深呼吸運動。寒冷使血管收縮，運動發熱又使其舒張，這樣可有效地預防動脈粥樣硬化，從而預防心、腦血管病、高血壓、高血脂、高血糖等慢性病，並延年益壽。運動至身體出微汗即可，此時不要脫衣摘帽，以免寒風中感冒。可在運動前穿著略薄一些，這樣可避免運動時出大汗。
寒露時節該如何對抗秋乏？
所謂「春困秋乏」，說起寒露時節的養生，應主要從三方面下手。「燥」是秋季的主氣，如何防止秋燥對抗秋乏？要注意多食溫潤之品，調整起居、保證睡眠、加強鍛煉，還可以經常泡腳以養生保健。
經常泡腳 驅除寒冷促進代謝
常言道：「寒露腳不露。」寒露節氣前後要特別注重足部的保暖，以防「寒從足生」。由於兩腳離心臟最遠，血液供應較少，又因為腳部的脂肪層較薄，特別容 易受到寒冷的刺激。腳部受涼，易引起上呼吸道黏膜毛細血管收縮，導致人抵抗力下降。呼吸道對冷空氣刺激極為敏感，驟然降溫使呼吸器官抵抗力下降，病邪就會乘虛而入。
防寒從腳部開始，所以腳部的保暖，就成了秋季養生的頭等大事。涼鞋可以洗洗刷刷全部收起來了，夏季喜歡在家光腳走來走去的人，現在也應穿上棉襪和拖鞋。如果想美美睡一覺，最好用熱水泡泡腳，暖暖和和進入夢鄉。熱水泡腳可預防陽虛調節經絡，既解乏又利於睡眠。在水中加點中藥藥材，還可以起到其它的保健作用。
熱水泡腳既可預防呼吸道感染性疾病，又能使血管擴張、血流加快，改善腳部皮膚和組織營養，減少下肢酸痛的發生，使人精力充沛。還可改善局部血液循環，驅除寒冷，促進代謝，從而起到養生保健的作用。但要注意防止燙傷皮膚，溫度應以40—50攝氏度，時間以半小時內為宜。同時，飯後不宜馬上泡腳，易影響消化，入睡前效果最佳。
防止秋燥 常食蜂蜜少食辛辣
此時節的飲食調養應以滋陰潤燥為宜，應多食芝麻、糯米、粳米、栗子、乳製品等柔潤食物，同時增加雞、鴨、牛肉、豬肝、魚、蝦、山藥等以增加體質；不吃或少吃辛辣燒烤食品，如辣椒、生薑、蔥、蒜類，因過食辛辣易傷人體陰精，且容易上火。此外，現在正是吃螃蟹的季節，但由於其性寒，應適可而止。同時要注意忌與柿子同吃，以免生成胃石。
「朝朝飲水，晚晚蜜湯。」這是我國古代對付秋燥的飲食良方，意思是說白天喝點鹽水，晚上喝些蜜水。「這既是補充人體水分的好方法，又是秋季養生、抗拒衰老的飲食良方，同時還可以防止因秋燥而引起的便秘，起到潤肺、養肺的作用。」此外，還適宜多飲枸杞菊花茶，可以使人有光澤，每天堅持喝，能起到 「和顏悅色」的作用。
為防秋躁還可多吃些新鮮瓜果蔬菜，如梨、柿子、柑橘、石榴、葡萄、大棗、香蕉、荸薺、柚子、甘蔗等，這些水果富含人體所需的多種營養物質，具有滋陰養 肺、潤燥生津的功效，是預防秋燥的最佳輔助食品。除水果外，還可多食胡蘿蔔、冬瓜、藕、銀耳、百合等食品以及豆類及豆製品，還有食用菌類、海帶、紫菜等，可養陰潤燥。
調整起居 保證睡眠加強鍛煉
中醫有「春夏養陽，秋冬養陰」的說法。秋冬之時，萬物斂藏，養生者宜順時而養，須護藏陰精，使精氣內聚，以潤養五臟。故秋季時節應該注意保養體內之陰氣。當氣候變冷時，正是人體陽氣收斂，陰精潛藏於內之時，故應以保養陰精為主。此時陽光的熱量也不再像春夏那麼充足，秋季養生要遵照大自然的規律。
此時節我國北方已呈現深秋景象，南方則秋意漸濃。由於陰天較少、晴天較多，素有秋高氣爽之稱。可增加戶外活動、加強鍛煉、增強體質，同時應注意保暖、 及時添衣、預防感冒。寒露之後降溫幅度會增加，晝夜溫差也會加大，這個時候對大多數人來說，尤其是抵抗力較弱的老人和孩子，已經不適合進行所謂「秋凍鍛 煉」，否則很容易著涼患病。
進入秋季後，人們身體出汗明顯減少，人的機體也進入休整階段，水鹽代謝功能開始恢復平衡，消化系統功能也日漸正常，然而此時人們的身體卻有一種說不出來的疲憊感，這就是人們常說的「秋乏」。克服「秋乏」應該從調節人體節律入手，在日常起居作息上作針對性的合理調整，其中，睡眠要充足，最好比平常多睡一個小時，同時養成良好的生活習慣。
雨水節氣是什麼季節
雨水節氣是二十四節氣中的第二個，每年正月十五前後（公曆2月18-20日）。太陽位於黃經330°。雨水節氣意味著進入氣象意義的春天。
老年人寒露節氣期間養生需要預防哪些疾病？
寒露後天氣很快變冷。體弱者特別是老年人的身體耐受力弱，適應性差，在此季節，很多疾病會紛至沓來，中老年人常發生哮喘、心絞痛、消化不良、胃脘痛、中風等病症，因此應有養生防病的意識，可從以下方面加強自我保健。