1、柚子
柚子味甘酸、性寒，吃柚子的好處就是具有理氣化痰、潤肺清腸、補血健脾等功效，能治食少、口淡、消化不良等症，能幫助消化、除痰止渴、理氣散結。
柚子可以降火氣、抑制口腔潰瘍。一個人一天吃100~200克的柚子，是比較容易被人體吸收的。柚子味微酸，飯前1個小時吃可促進食慾。還可以選擇熱著吃，鮮柚留皮去核，加蜜糖，燉後食用。
2、苦瓜
苦瓜是中國人最認同的「敗火」食材，因為苦瓜性寒，能清熱解毒、祛火消炎的功效，尤其是因上火而出現的小便赤黃、雙眼發紅、咽喉腫痛、嘴巴乾裂等症狀，吃苦瓜可以很快降火消炎。另外苦瓜含有非常高的維生素C，可以美白養顏，而且苦瓜含有的酵素，可以消脂減肥。
用擦絲器將苦瓜擦碎，用濾茶網或紗布在杯中擠出苦瓜汁。每天喝半杯到1杯即可。苦瓜中的維生素C能預防皮膚老化及降低血液中膽固醇。但維生素C不耐熱，榨汁喝營養最全面。
3、梨
梨子是眾所周知的降火水果，多吃梨對撲滅你的「火氣」可是很有幫助的，梨子嫩而酸甜可口，經常吃一些的話可降火通氣，還有養生功效。多吃梨可改善呼吸系統和肺功能，增強免疫能力和抗疾病能力。梨中含有豐富的B族維生素，能保護心臟，減輕天熱帶來的疲勞，增強心肌活力並平緩血壓。
取雪梨一個洗淨，橫斷切開，去核後放入川貝末6克，然後將兩半拼攏，用牙籤固定，放入碗中加冰糖20克，水適量，隔水燉煮30分鐘即可，吃梨喝湯，每日一次，連服3~5日即可。
4、葡萄
葡萄中含的白藜蘆醇是一種強抗氧化劑，可抗衰老，並清除體內自由基，對心腦血管病有積極的預防和治療作用。吃些葡萄，有解內熱排毒的作用。女性多吃些葡萄，對美容養顏、調整氣色有幫助。
因葡萄含較多檸檬酸、蘋果酸等，如果一次吃太多，會傷脾生內熱。脾胃虛寒及糖尿病患者應少食或不食。
5、石榴
石榴生津止渴、清熱解毒。秋季人們感覺口鼻咽喉乾燥時，吃些石榴，能達到生津潤燥的效果。
此外，石榴籽富含大量維生素C、多酚類物質，這些物質有延緩衰老的作用。因此，在吃石榴的時候要嚼嚼籽。需要提醒的是，石榴有收斂作用，便秘的人要少吃。
6、黃瓜
黃瓜水分很高，對抗秋燥有立竿見影的效果，而且黃瓜含有維生素C和B有助於美白和減肥。黃瓜的皮所含的營養素也很豐富，吃黃瓜的時候應當保留。
切記在浸泡黃瓜的時候不要切頭去根，那樣會讓黃瓜的營養流失。
7、茄子
秋天上火最好是吃茄子來去火氣，因為茄子性涼、味甘，有清熱止血、消腫止痛、祛風通絡、寬腸利氣等功能，所以在這個季節吃些茄子能降「火氣」，除秋燥。
茄子做法很多，煎炒烹炸都能烹調出美味，但需要選擇健康的吃法。很多人做茄子時，喜歡用油炸或「過油」燒茄子，雖然美味，但高溫會造成茄子中營養的嚴重損失，其保健作用也就大打折扣了，而且高熱量高油脂的攝入也對身體不利。因此，在茄子的所有吃法中，涼拌茄泥最健康。
8、銀耳
秋天以燥為主，銀耳尤其適合在乾燥的秋天食用。中醫認為，銀耳性平，味甘、淡，入肺、胃、腎經，能潤肺滋陰、養胃生津、補腎益精、強心健腦，對虛勞咳嗽、痰中帶血、虛熱口渴等均有一定的療效。
銀耳10克，百合10克，秋梨1隻，冰糖適量。將秋梨洗淨去核切小塊，加入水發銀耳及百合、冰糖，放入碗中蒸1小時後，食梨喝湯，有滋陰潤燥、止咳化痰的功效，適用於秋燥咳嗽、乾咳少痰者。
9、苦菊
苦菊具有抗菌、解熱、消炎、明目等作用。苦菊味略苦，顏色碧綠，可炒食或涼拌，是清熱去火的美食佳品。
10、萵筍
萵筍味甘、性涼、苦，入腸、胃經；具有利五臟，通經脈，清胃熱，清熱利尿的功效；清熱去火的美食伴侶。
如果看到這裡還沒有解决問題，請繼續往下看：
上火怎麼辦 秋季上火吃什麼食物好
秋季容易上火，因此日常在飲食中可以適當多吃些有助於下火的食物。
梨
梨具有清熱去火、滋陰潤肺、去咳止痰等功效。此外梨中含含有豐富的粗纖維、各種礦物質、多吃有利於身體健康。梨可生吃，也可燉食皆能發揮出不同的養生保健功效。
蘿蔔
民間把蘿蔔稱為「小人參」，這可不是完全沒有道理的哦。蘿蔔不僅營養價值高，還是預防上火的好手。
大豆
大豆不僅含有豐富的異黃酮、蛋白質、核酸等營養酸，而且其中豐富的可溶性纖維對促進心血管健康也有一定的幫助。
黃瓜
黃瓜不僅爽口、清熱、解暑，還能增進食慾。因為其中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝，糖尿病人食用黃瓜，血糖非但不會升高，甚至會降低。
蜂蜜
蜂蜜自古就是一種滋補強身、美容養顏的保健品，其具有潤肺止咳、潤腸通便等強大的功效。
海帶
海帶不僅有助於清除體內的積熱，還可以對付因出汗過多出現的體力透支。海帶中含有的多種營養物質具有輔助降低血壓、降低血液黏稠度的作用，對心腦血管疾病患者大有裨益。
牛奶
很多人認為喝牛奶，會加重「上火」的症狀，事實上牛奶不僅不會加重上火，而且因為牛奶中70%都是水份，同時牛奶性寒，因此多喝還具有清熱去火氣等功效呢。
柿子
進入秋季後另外一種具有緩解秋燥功效的水果也開始逐漸的上市，那就是秋季最常見的水果——柿子。我國中醫指出，柿子柿子味甘澀，性寒，同時其中所含有的維生素及糖分要高出一般水果一到兩倍，在秋季經常食用可起到很好的養肺護胃，清除燥火的功效，除此之外補虛、止咳、利腸、除熱等功效也非常的明顯。因此在秋季尤其是深秋季節，這個時候更應該多吃些柿子，以此來緩解秋燥。
上火怎麼辦 上火吃什麼好
上火症狀
有時頭痛、經常流涕、咳嗽、有痰。咽紅、咽干，有時嗓子又痛又癢。燥熱、臉上愛長包。晨起時大便干、小便黃，容易上火。
3大降火蔬菜
苦瓜：
中醫認為，苦瓜有清暑除煩的功效。明代著名醫藥學家李時珍就夸它能「清心明目、益氣解熱」。苦瓜的苦是純正而天然的，它具有獨特的苦味成分可以起到解熱作用，特別適合夏季食用。
芹菜：
芹菜具有降血壓、降血脂的作用。由於它們的根、莖、葉和籽都可以當藥用，故有「廚房裡的藥物」、「藥芹」之稱。由於芹菜的鈣磷含量較高，所以它有一定鎮靜和保護血管的作用，又可增強骨骼。但芹菜性涼質滑，故脾胃虛寒者要少吃。
芹菜可以炒食、生拌、煲湯，還可做成飲品。選購芹菜應挑選梗短而粗壯，菜葉翠綠而稀少的。芹菜葉中所含的胡蘿蔔素和維生素C比莖多，因此吃時不要把能吃的嫩葉扔掉。如果將芹菜焯燙並過涼水，不但可以使彩色更加翠綠，還可以減少炒菜的時間。
苦菊：
又名苦菜，主要含有碳水化合物、B族維生素、維生素C及礦物質等營養成分。中醫認為，苦菜性味苦、寒，具有抗菌、解熱、消炎、明目等作用。
苦菊味略苦，顏色碧綠，可炒食或涼拌，尤其適合夏季食用。
寶寶上火便秘治療方法
4個月以上的嬰兒，可喝些果汁或菜汁。如蘿蔔、胡蘿蔔、芹菜等煮水喝，橙子、蘋果、西瓜榨汁喝。寶寶太小，應先喝1—2勺，如沒有異常，再逐漸加量。
如何吃辣椒不上火
辣，可以促進食慾、幫助胃液分泌、幫助食物消化，適當食用辣味食物對身體還是有幫助的。大家都知道，我們中國地域性的中餐風味，講究的是東辣西酸、南甜北咸。其實，我們現在吃的很多的辣味菜餚多是以辣椒作為調料，尤其是干辣椒為主。