霜降吃什麼
霜降時節，飲食調養方面，此時適宜平補，要注重健脾養胃，調補肝腎，宜多吃健脾養陰潤燥的食物。諺語有云：「補冬不如補霜降」，說的是霜降時節是進補的好時候。
中醫認為，金秋時節的飲食原則應以滋陰潤肺、健脾養胃為宜，應「平補」，切忌「大補」，以免造成身體負擔。這時候可適當多吃一些甘寒多汁的食物，水果如梨、葡萄、柏子、香蕉、柑橘等；蔬菜如蘿蔔、洋蔥、木耳、冬瓜、蓮藕以及各種豆類製品等；蜂蜜、冰糖、芝麻等食品有潤肺生津之功效，可預防口乾、皮膚粗糙等「秋燥」現象。
此外，脾胃虛弱者、老年人以及慢性疾病患者進補應選用氣平味淡、作用和緩的食物，以健脾補肝清肺，如湯類、粥類等。注意胃部保暖，少吃冷硬食物，忌強刺激、暴飲暴食。下面是幾種適宜霜降時節食用的食品。
雙耳湯
配料：白木耳10克，黑木耳10克，冰糖30克。
做法：將白木耳、黑木耳用溫水泡發，除去雜質，洗淨，放入碗內，加冰糖、水適量，置蒸籠中，蒸1小時，待木耳熟透時即成。
功效：滋陰潤肺，補腎健腦。
玉米須燉龜
配料：玉米須100克，烏龜1隻，鹽、姜、蔥、料酒等調味品適量。
做法：將烏龜殺好後，切成小塊，入鍋內加水，加姜、蔥、鹽、料酒等，玉米須用紗布袋包好也放入鍋內同煮，先用大火煮開後，改用文火燉至龜肉爛熟即成。
功效：清熱，利水，滋陰，養血。
柏子仁燉豬心
配料：柏子仁15克，豬心200克，生薑、鹽等調味品適量。
做法：將柏子仁與豬心同放入燉盅內，加入調味品，隔水燉1小時左右即可。
功效：養心安神，潤腸通便。
雙耳湯
【用料】白木耳10克，黑木耳10克，冰糖30克。
【做法】將白木耳、黑木耳用溫水泡發，除去雜質，洗淨後放入碗內待用；加冰糖、水適量，置蒸籠中蒸1小時，待木耳熟透時即成。
【功效】滋陰潤肺，補腎健腦。適用於腎陰虛、血管硬化、高血壓、肺陰虛咳嗽、喘息者。
祠記蛋丁
【用料】雞蛋3個，豬肉30克，構祀30克，麥冬10克，花生30克。
【做法】將雞蛋蒸熟，去殼切丁；豬肉洗淨切片；構祀洗淨，花生炒香；麥冬炒熟，研末備用。將鍋置武火上，入花生油把豬肉炒熟，再入蛋丁、拘祀、麥冬末，炒勻，放鹽少許並用濕澱粉勾芡，最後加味精適量，將脆花生米鋪在上面即可。
【功效】有健脾益氣、補肝養陰的功效。
雙味雞球
[用料]雞腿肉250克，雞脯肉250克，山植、梨各100克，番茄醬25克，白糖50克，高湯50克，雞蛋1個，紅葡萄酒25克，素油15。克（實耗75克），精鹽、味精、麵包渣、白醋、蔥、姜、咖哩粉各適量。
【做法】將雞脯肉洗淨切塊剁成茸，做成丸子人鍋煮熟、撈出；山檀洗淨去核；梨洗淨去核，切成滾刀塊；雞腿肉拍松、切塊；用精鹽、味精、料酒抓勻，醃潰人味，然後裹勻蛋液，滾上麵包渣待用。炒鍋上火，放素油燒至七成熱時，將裹勻麵包渣的雞腿肉人鍋，炸至八成熟後撈出；將油再燒至八成熱時，復下雞腿肉炸成金黃色，撈出；瀝油，放人盤的一邊，撒上少許精鹽和咖哩粉。鍋內留50克油，投人蔥、姜炒出香味；放紅葡萄酒、白糖、精鹽、味精、高湯、番茄醬燒開，倒入煮熟的雞肉丸、山植、梨塊，用文火偎至人味，然後撈出盛人盤的另一邊，再將原汁旺火燒開，澆在上面『，盤中間放梨塊和其他鮮綠葉菜，將兩味隔開即成。
[功效]益氣養血。適於有氣血虧虛症者。
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為什麼要吃臘八粥
為什麼要吃臘八粥
農曆臘月初八這天，家家戶戶都要吃一頓用米、面、豆、蔬菜熬成的粥，叫「臘八粥」。為啥這一天都做這樣的粥呢？
古時候，有一戶人家，老兩口和一個兒子。老頭是個勤快人，雖然年過六十。還是天天雞叫起床，掃地攢糞；天明下地，精心耕耘，八畝墳園地年年五穀豐登。糧食囤年年裝得冒尖兒。院裡呢？樹木成林，瓜棚遮天，菜豆鮮果，四季不斷。一家人吃喝以外，還能換回不少銀兩，日子越過越好。襯裡人問他，「你家種有搖錢樹，日子過得恁舒坦？」老頭笑笑說：「搖錢樹，人人有，就是自己兩隻手。」 ·老太婆呢？也是個勤儉的治家人。·一天三頓飯，精打細算，閒月吃稀，忙月吃稠。鄰居們說：「您家囤尖缸流的，恁摳索幹啥？，老太婆說：「一頓省一把，十年買匹馬；豐年想歉季，飽時想餓時。，老太婆不僅吃得儉省，穿得也節約。做件衣裳，新三年，舊三年，縫縫補補照樣穿。一身粗布棉衣能幹乾淨淨穿十幾年。年年豐衣足食，常常拿出余錢剩米，周濟左右鄰舍。又有人問：「您家業不大，咋會過得恁滋潤，是不是藏個聚寶盆？」老太婆說：「聚寶盆，不算好，勤儉才是無價寶。」
老兩口勤儉持家，人人稱讚，可惜沒養成個好兒子。那娃幾十七八歲了，整天飽吃悶睡：怕幹活。街坊送綽號叫「瞌睡蟲」，是個十足的敗家子。
有一天，老漢摸摸花白鬍子，知道自己老了，就對娃兒說：「爹娘只能養你小，不能養你老。要吃飯，得流汗。靠天靠地靠爹娘。都不如自己爭氣保險哪！你往後甭光睡啦！也得學會種莊稼過日子啊！」瞌睡蟲哼哼兩聲，這隻耳朵聽，那隻耳朵扔，照樣睡他的懶瞌睡。
不久，老兩口又給兒子成了家。這個媳婦跟兒子一樣，也是好吃懶做。日頭未落就睡，日出三竿才起，不拿針線，不進灶房，踢倒了油瓶也不扶，整天扔饃塊、潑剩飯。人送外號叫「沒底鍋」。
有一天，老太婆梳著滿頭白髮，自嘆土已圍著脖子了。就把心裡話說給兒媳婦：「初一紮針十五拔，強似挨門求人家。家常便飯吃得長，粗布衣裳穿得久。過日子可得會精打細算啊！」兒媳婦只當耳旁風，一句也不往心裡放。 。
過了幾年，老倆口同時身染重病，臥床不起，就把小倆口叫到跟前。囑託再三：「要想日子常常富，雞叫三遍離床鋪。儉是聚寶盆，勤是搖錢樹。男應勤耕耘，女應多織布……」說罷，老倆口咽了氣兒。小倆口看看囤有糧食缸有米，男人說：「吃不愁，喝不愁，何必種地曬日頭。」再看看滿床被褥滿箱衣，女人說：「冬有棉，夏有單，何必紡織月西偏。」他倆一唱一和，·誰也沒把二老的教誨記心上。
轉眼又是一年，八畝墳園地成了荒草園。家裡柴米油鹽，一天少一天，衣服鞋襪，一天爛一天。樹葉一青一黃，燕子飛來飛去。一年一年過去了，地里顆粒沒收，家裡吃空捋盡。
冬天來了，天氣越來越冷。到了臘月初八這天，大雪封門，北風呼嘯。小倆口偎在一起「篩糠」，肚裡沒飯，身上衣單。這時，他們想起了二老說的話，可是已經晚了。他倆東抓西撓，缸底、囤縫、老鼠洞，找了點兒陳穀子爛豆和菜葉，放進鍋去煮。沒柴燒，把僅有的一把鋪草也填進了灶膛里。小倆口一人盛了一碗粥，端起來剛吃了幾口，一陣大風颳來，把破房子颳倒了。等鄰居冒雪趕來，扒開房子一看，兩人已經凍死了，每人身邊放著一個盛著粥的破碗。
從此，每年到了臘月初八日，人們就熬一鍋粥，和孩子們一邊吃，一邊講瞌睡蟲和沒底鍋餓死的故小。這頓飯就叫臘八粥。
臘八粥是臘八節里必備的飲食。
臘八粥由多種食材熬製而成，也叫做七寶五味粥。臘八粥來自印度天竺。農曆十二月初八是佛陀成道的紀念日，俗稱「臘八節」，在佛教中稱「法寶節」。
現在吃臘八粥的習俗已非佛門所有，作為一種民間風俗，。農曆十二月八日吃臘八粥，用以慶祝豐收，一直流傳至今。
最早的臘八粥是用紅小豆來煮，後經演變，加之地方特色，逐漸豐富多彩起來。
臘八粥的配料，主料是米、豆。另外再加各種輔料，如棗、栗子、花生等。民間常見的是以八種配料煮粥，與臘八的「八」相應，寓意吉利。然而，許多地方的臘八粥配料並不局限於八種。
臘八粥營養豐富，具有健脾、補氣、安神、養血等效用。然而。民間對臘八粥更是賦予了許多神奇的功效。
一是祈豐收、祈子。即將粥塗抹在果樹花木之上，祈祝多產果實、枝繁花盛。在湖北，若有不結果實的果樹，人們便用斧子在樹上砍個口子，將粥塗在口子上，稱為「餵樹」，以此祈果。
二是增福、辟邪、避瘟疫。在河北張北，要將臘八粥塗於牆壁、樹木、門環等處，以驅邪。
三是祛病。在湖北黃岡、新洲，人們認為此日為翻痢菩薩生日，吃臘八粥可免生癲痢。
四是驅寒。臘八粥溫暖滋補，有較好的驅寒之效。在山西和順。臘八粥也稱「防風粥』，說是可以禦寒。
肝臟最不喜歡這四件事 養肝護肝多吃哪些藥膳？
肝臟與心臟一樣，是支撐生命大廈的重要支柱之一，因為它擁有生命離不開的生理功能，所以人們一直把心肝並稱謂「寶貝」。日常生活中我們怎麼護肝養肝呢，首先最重要的是不要做肝臟不喜歡做的事情。
肝臟最不喜歡的四件事
1、飯後茶
飯後尤其是吃完油膩的食物後最好不要飲茶，因茶葉中含大量鞣酸，能與蛋白質合成具有吸斂性的靶酸蛋白質，能使腸道蠕動減慢，容易造成便秘，增加有毒物質對肝臟的毒害作用。
2、指甲油
美甲不當也傷肝，由於指甲有吸收的功能，未經消毒或沒有正確消毒的美甲器械，可能會造成交叉感染一些皮膚病，如果一旦有破損，還有可能染上肝炎等疾病。因此下次美甲最好自備一套美甲工具。
3、酒精是肝臟的毒藥
酒精通過肝臟來分解，而在分解的同時，肝臟也中了它的毒。酒不但直接損害肝臟，也影響其他營養素的吸收利用，對肝臟的傷害就更加嚴重了。
4、藥片是肝臟來買單
任何藥物的代謝途徑都是要經過肝臟的，建議定期去檢查你的肝功能。
如何才能養護好肝？
調整睡姿：側身睡是很多人通常採取的睡姿，在仰臥時很容易轉為側臥。因為肝經在人體兩側，側臥的時候，不管是左側臥還是右側臥，都能養肝氣。因為人在側臥的時候，血自然就歸到肝經里去了，「肝主藏血」，血一歸到肝經，人體就能安靜入睡並且開始一天的造血功能了。
均衡營養：夏季養肝，營養師的飲食第一建議就是「均衡」，每天每類食物都要攝取，且要依很好的比例攝取。5種顏色的蔬果各有優點，比如綠色、紅色、黃色蔬果，含有葉黃素；花椰菜、白花菜等十字花科，是抗癌尖兵等等，用餐時可多選擇、多替換。
適當運動：每天保持適量運動，並根據個人的肝功能的不同情況逐漸控制運動量。運動初期，可在不影響身體舒適度的情形下慢跑，以疲勞度控制慢跑時間。
養肝試試三款藥膳
杞棗雞蛋湯
選用枸杞子30克，紅棗10枚，雞蛋2隻。將枸杞子洗淨，紅棗洗淨去核，一起放於砂鍋中，加清水適量燒開後，加入雞蛋煮熟，調味即可。此款藥膳補肝腎，健脾胃，滋陰潤燥，養血除煩。適用於肝腎虧損、脾胃虛弱者以及慢性肝炎患者。枸杞子味甘，性平，功能滋補肝腎，益精明目。紅棗能補中益氣，養血安神。
豬肝枸杞子湯
準備豬肝100克，枸杞子30克。將豬肝與枸杞子一起滾燙，調味即可。具有能補肝、養血、明目的作用。
丹參黃豆湯
選取丹參10克，黃豆50克，蜂蜜適量。把丹參洗淨，黃豆用水浸泡1小時。將丹參、黃豆放入砂鍋中，加水適量煲湯，至黃豆爛，揀出丹參，加蜂蜜調味即可食用。可以補虛養肝，活血祛淤。丹參味苦微溫，活血祛淤，安神寧心。黃豆能健脾寬中、益氣和中、生津潤燥、清熱解毒，利於補虛養肝。
冬至為什麼吃餃子
北方各地都有「冬至餛飩（餃子）夏至面」的診語。需要提示的是有些地方。餛飩和水餃是同一種東西，如河南確山、中牟的水餃也叫餛飩。太康的餛飩俗稱「扁食」等。
4種跡象表明你的健步走無效 健走注意這些誤區
論語說：「物極必反」。同樣的道理，我們應該更新運動（刷步）理念，變「暴走」為「健走」，遵循三不原則，即「不盲目、不攀比、不追崇」，才是健康王道。