茴香鯽魚火鍋
主料：小茴香30克，鯽魚4條。
調料：精製油50克，姜5克，蒜5克，蔥5克，味精10克，雞精20克，胡椒粉5克，料酒20克，白湯2500克。
做法
1、鯽魚去鰓，鱗和內臟，洗淨，先用鹽，料酒，姜，蔥碼味，10分鐘後入油鍋炸至金黃色撈起。
2、姜蒜切成2毫米厚的指甲片，蔥切成「馬耳朵」形。
3、炒鍋置火上，下油加熱，下姜蒜片，蔥，炒香，摻白湯，放鯽魚，味精，雞精，胡椒粉，料酒，茴香，燒沸，去盡浮沫，起鍋入盆，上台即可。
茴香餃子
材料：茴香、肉餡（豬肉）、蔥、姜、五香粉、鹽、雞精、香油、生抽、餃子皮、水、色拉油。
做法
1、茴香洗淨後先控水份，將蔥姜剁碎後放入肉餡里。
2、在肉餡里調入適量的鹽、雞精、生抽、五香粉。再用燒熱的色拉油潑香，拌勻之前放入香油，順一個方向，攪拌均勻。
3、將控去水份的茴香切碎，放入肉餡里。用筷子將餡攪拌均勻，也是順一個方向拌勻。
4、然後開始包餃子。
5、坐鍋水，鍋開後下餃子即可。
涼拌茴香頭
材料：茴香頭、檸檬、芫荽、黃甜椒、蒜。
做法
材料：茴香頭、檸檬、芫荽、黃甜椒、蒜
1、茴香頭洗淨，切掉頭尾；
2、將茴香頭切成較細的絲；
3、將茴香頭絲泡在冰水裡，擠上半個檸檬汁浸泡10-20分鐘；
4、黃甜椒切較細的絲；
5、芫荽切小段；
6、橄欖油、檸檬汁（少）、香醋、生抽、鹽、蜂蜜、蒜蓉勾兌成調味汁；
7、浸泡冰水的茴香頭絲、黃甜椒絲、芫荽段放入大碗，加調味汁拌勻；
8、上桌前加少許紅辣椒添色即可。
小茴香炒蛋
主料：雞蛋150克。
調料：茴香籽[小茴香籽]15克，鹽1克。
做法
1。將小茴香加鹽炒至焦黃色，研末。
2。將雞蛋打勻，加入小茴香末拌勻煎炒，炒熟即成。
小茴香粥
炒小茴香30g，粳米200g。把小茴香裝入紗布袋內扎口，入鍋加水先煮半個小時或者40分鐘棄藥包，然後加入洗乾淨的粳米和適量的水同煮到熟。酌加精鹽，味精調味就可以。早晨和晚上趁熱服。健脾開胃，行氣止疼。比較適用於慢性胃炎脘腹冷痛，納差等。
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連翹和迎春花的區別
迎春花是中國常見的花卉之一，不僅花色端莊秀麗，氣質非凡，具有不畏寒威，不擇風土，適應性強的特點，歷來為人們所喜愛，不少人容易把它與連翹兩者混淆了。連翹是木犀科連翹屬植物，早春先葉開花，花開香氣淡艷，滿枝金黃，艷麗可愛，與迎春花雖然有些相似之處，但各方面還是有很大的區別的。
1、植物屬性不同。連翹與迎春花從本質上來說是不同屬性的，雖然都是木樨科落葉灌木，但迎春卻是茉莉屬，而連翹則是連翹屬。
2、形態特徵區分。
花瓣：最簡單的就是看兩者的花瓣，迎春花有六個花瓣，連翹則只有四個花瓣，開花時只要看花瓣也是比較容易能分開來的。
樹形：迎春是木樨科茉莉屬，植株外形呈灌木叢狀，較矮小，枝條呈拱形、易下垂；連翹是木樨科連翹屬，外形呈灌木或類喬木狀，較高大，枝條不易下垂，所以看兩者的樹形情況也能區分。
葉片：迎春葉全呈十字形對稱生長，葉片較小，卵狀橢圓形，全緣，先端狹而突尖；連翹葉卵形、寬卵形或橢圓狀卵形，葉片較大，邊緣除基部以外有整齊的粗鋸齒。另外迎春是三小複葉，連翹是單葉或三葉對生，看葉片的生長情況也能觀察出來。
枝條：迎春的小枝為綠色，連翹的小枝顏色較深，一般為淺褐色，看兩者的小枝顏色也是一個區分方法，另外迎春的枝條是充實的；連翹枝條中空無髓。
4、生長習性上區分。迎春花喜光，稍耐陰，略耐寒，怕澇。而連翹分布於河北、山西、陝西、甘肅、寧夏、山東、江蘇、河南、江西、湖北、四川及雲南等省區。適應能力強。
5、從藥用價值上看。迎春花可入藥，主治發熱頭痛、小便熱痛，解熱發汗、利尿；其葉可活血解毒、消腫止痛，主治腫毒惡瘡、跌打損傷、創傷出血等。
連翹可清熱解毒，消腫散結。用於癰疽，瘰癧，乳癰，丹毒，風熱感冒，溫病初起，溫熱入營，高熱煩渴，神昏發斑，熱淋尿閉。
連翹的吃法都有哪些
1、菊花連翹湯
食譜原料：菊花12克，連翹12克，生甘草5克。
製作方法：將以上中藥共加水煮20分鐘，待溫度適合後給寶寶引用。每日一次。
健康提示：1、使用範圍：腦膜炎早期的寶寶。2、本食療主治結核性腦膜炎等疾病。
2、連翹蘿蔔湯
材料：白蘿蔔100克，連翹10克，女貞子5克。
做法與服法：將白蘿蔔去皮、洗淨、切片。先煎連翹、女貞子，去渣取汁，再煮沸後加入白蘿蔔片，待溫食用。
3、連翹黑豆湯
材料：大棗、黑豆各50克，連翹5克。養生保健
做法與服法：取大棗、黑豆洗淨後，用清水浸泡30分鐘，浸泡的水不用換，直接下鍋熬粥，加入連翹，開始用大火煮，煮10～30分鐘改用文火煮至黑豆熟爛即可。
養生功效：清熱解毒，益精生發。
4、制何首烏連翹湯
材料：制何首烏10克，連翹5克，大棗5枚。 吃什麼好
做法與服法：將制何首烏、連翹洗淨。把全部用料放入砂鍋中，加適量水，先用大火煮沸，再用小火煮1小時待涼後即可飲用。
養生功效：清熱解毒，固腎烏須。
5、墨旱蓮連翹飲
材料：墨旱蓮6克，生山楂10克，生薏苡仁10克，連翹5克。養生保健
做法與服法：將墨旱蓮洗淨曬乾，研為細末，其餘各藥亦曬乾研為細末。混合均勻，以上藥末放入開水瓶，沖入沸水，加塞，泡約30分鐘後即可飲用。以此代茶，1日用1劑，水飲完後可再加開水浸泡。連服3～4個月。
6、熟地黃連翹湯
材料：熟地黃10克，連翹5克。
做法與服法：取上藥加水煎湯即成。1日2次，早晚服用。
養生功效：解毒降火，益腎生發。
茴香菜的食療功效
利小便，降血壓。茴香菜中含有多種胺基酸、脂肪、蛋白質及較高量的鈉、鉀等礦物鹽，能調節體內水液代謝，通利小便，消除水腫；茼蒿含有一種揮發性的精油，以及膽鹼等物質，具有降血壓、補腦的作用。
連翹生長的習性
連翹喜光，有一定程度的耐陰性；喜溫暖、濕潤氣候，也很耐寒；耐乾旱瘠薄，怕澇；不擇土壤，在中性、微酸或鹼性土壤均能正常生長。