那麼燒開水應該注意哪些要點呢？
1、水快開時（80℃-90℃）應打開壺蓋。
因為現在水中的有機污染物越來越多，有些物質是揮發性的，加熱時會隨著水蒸氣揮發出去。因此，在水快燒開時要把水壺的蓋子打開，可以讓這些物質最大限度地揮發出去。
2、水燒開後等3分鐘左右再關火！
這是因為：普通的江湖水在送入自來水廠後，要經過氯化處理，以清除微生物等雜質。但同時，氯與水中殘留的有機物相互作用，會形成鹵代烴、氯仿等有毒的致癌化合物。
而鹵代烴、氯仿含量與水溫變化及沸騰持續時間長短密切相關。水溫達到90℃時，鹵代烴含量由原來的每升53微克上升到191微克，氯仿由每升43.8微克上升到177微克，均超過國家標準2倍。當水溫升到100℃，鹵代烴和氯仿的含量分別下降到110微克和99微克，仍超過標準。
如果繼續沸騰，持續3分鐘後，鹵代烴和氯仿含量分別降至9.2微克和8.3微克，此時才成為安全的飲用水。當然，開水也不是燒得越久越好，因為燒得時間越久，水中無揮發性的有害物質和亞硝酸鹽，會因為水的蒸發而濃縮，含量相對增高，喝了這樣的水，同樣對身體有害。
3、水不能反覆燒，最好現燒現喝。
流動著的水有一定的自淨作用，最理想的飲用水是鮮活水。科學研究發現，水的衰老速度很快。水分子是呈鏈狀結構的，水如果不經常受到強烈撞擊，也就是說水不經常處於運動狀態，而是靜止狀態時，這種鏈狀結構就會不斷擴大和延伸，變成老化水，俗稱「死水」。
這種老化水活力極差，未成年人如果經常飲用，會使細胞新陳代謝明顯減慢，影響生長發育；中老年人如果經常飲用老化水，就會加速衰老。
由此可見，飲用老化水對人體健康的危害不可低估。研究表明，剛被提取的、處於經常運動、撞擊狀態的深井水，每升僅含亞硝酸鹽0.017毫克。但在室溫下儲存3天，就會上升到0.914毫克。
原來不含亞硝酸鹽的水，在室溫下存放一天後，每升水也會產生亞硝酸鹽0.0004毫克，20天後則高達0.73毫克，而亞硝酸鹽可轉變為致癌物亞硝胺。：對桶裝水想用則用，不用則長期存放，這種飲水習慣對健康無益。
每天清早最好能先把水打開放5-10分鐘，避免管道的鐵鏽污染和管道中死水的產生。
長期沒有打開過的水龍頭應格外注意。這部分水可以用來清潔和洗滌。
如果看到這裡還沒有解决問題，請繼續往下看：
便秘病人常用的方法和蔬菜
中醫觀點認為便秘：是脾虛，氣虛導致便秘。用食物調整脾虛，氣虛。補氣食物：棗，豇豆。補脾通便的食物：花生，黃豆，棗（糖尿病人不能吃棗，可用棗核煮水，然後用這水煮粥），放入花生，黃豆各10克（花生，黃豆熱量高，糖尿病人不宜多吃）再加1兩小米，5克 枸杞煮粥把這叫通便粥，效果很好。
以下是便秘病人常用的方法和蔬菜。
1、白開水通便法
簡單易行的通便方法，每天早晨起來，喝幾杯白開水。即可順利通便。多喝白開水。不但能保證人體的需要，還可起到利尿、排毒、消除體內廢物的作用。
2、蘿蔔
又名萊菔，分白皮、青皮、紅皮等不同品種，既可生吃，又可熟食，其VC含量為梨的10倍含酶類與VC共同作用，及含有干擾素誘生劑，具抗病毒、抗癌作用，吃生蘿蔔蘿蔔性味辛、甘、涼，有消除積滯、化痰解熱、解毒等功效。
對氣管炎和咳嗽有療效，所含木製素和辛辣味物質有防癌作用，且富含維生素C。蘿蔔能通便、抗菌，防膽結石的形成，降膽固醇，可預防高血壓和冠心病。生吃蘿蔔通便，吃半斤左右。
3、生吃白菜心
白菜是大眾菜。它性微寒，味甘，具有解毒除熱。通利腸胃的功能。凡心煩口渴，大便不暢，小便黃少者均可常食白菜。白菜中含有較多粗纖維，還含有維生素A，B，C，尤以維生素C較多。
白菜中的纖維素可以促進腸壁的蠕動，幫助消化，防止大便乾燥生吃白菜心可以不破壞白菜的營養，通便很有效。每次吃白菜心半斤。每當母親感到有大便，但是便不出來時，她會邊吃白菜邊喝水，很快能便出來
4、西紅柿紫菜湯
營養豐富，是營養學家一致公認的。每100克西紅柿含水分94.4克，蛋白質0.9克，脂肪0.2克，食物纖維0.5克，碳水化合物3.54克，尚含有胡蘿蔔素、維生素B1、B2、維生素C、維生素P和鈣、磷、鐵等礦物質。番茄性甘、酸、微寒，有生津止渴，健胃消食，涼血平肝，清熱解毒，降低血壓之功效，對高血壓、糖尿病。
腎臟病人有良好的輔助治療作用。 對西紅柿來說，熟吃比生吃的總體營養價值要高。雖然加熱過程會導致西紅柿中的維生素C含量減少，但西紅柿中的番茄紅素和其他抗氧化劑含量卻出現顯著上升。番茄紅素作為一種抗氧化劑，可降低人患癌症和心臟病的風險。
越來越多的證據表明，人們現在主要需要的是各種抗氧化劑，而一些水果蔬菜中的維生素C在抗氧化劑方面貢獻很小。紫菜含有豐富的碘、鈣、鐵，還含有豐富的維生素A、B，紫菜還含有豐富的膽鹼，而膽鹼是神經細胞傳遞信息的重要化學物質，對增強人的記憶、防止記憶衰退有良好作用。
女性這樣喝水可以抗衰老
掌握喝水的四大原則
原則一：一次喝完一杯水。真正有效的飲水方法，是指一次將一整杯水（約200毫升至250毫升）喝完，而不是隨便喝兩口，這樣才可令身體真正吸收。
原則二：喝好水。可選擇優質的礦泉水、純淨水、山泉水等。
原則三：飲暖水。夏日很多人都會選擇喝冰水。其實冰水對胃臟功能不利，喝暖開水更為有益，因為這有助於身體吸收。
原則四：在高溫酷暑、運動、發燒等大量出汗情況時，則需要補充更多的水量。
女性喝水的好處
抗衰老
不同於男性，女性過了30以後就需要開始擔心外觀衰老的問題。人衰老的原因人體內過剩的膽固醇、甘油三酯、礦物鹽等沉積在血管壁上，形成動脈硬化，從而導致血管失去彈性，血液循環無法暢通進行。
結果導致體內營養攝取不夠，皮膚變得粗糙，失去彈性，皺紋增多，使人變得衰老。而新鮮的飲用水可以將多餘的營養素和代謝廢物及時排出體外，有效防止動脈硬化，所以適量飲水可使人更加美麗，抗衰老。
抗皺紋
皮膚出現皺紋的主要原因是人體內缺水，尤其是中老年女性朋友。她們的細胞水分比青年期少30%~40%，所以皮膚才會顯得沒有光澤、多皺紋。如果飲用足夠多的水，細胞就不會出現缺水的狀態，那麼皮膚勢必就會更加光滑、水靈。
改善皮膚粗糙
皮膚粗糙的女性可以多喝礦泉水，因為礦泉水中含有多種礦物質，如鈣、鎂、鈉、二氧化碳等成分，這些物質能夠健脾胃，增食慾，並且使皮膚變得細潤。
改善皮膚暗淡
皮膚比較暗淡的女性可以通過喝花粉水的方式來增亮肌膚。因為花粉中含有多種胺基酸、維生素、礦物質和酶類，能清除雀斑、色斑，保持皮膚健美。
怎樣才能讓孩子多喝白開水呢
當孩子吵著非飲料不喝時，家長可不能因為擔心他水分攝取不足而妥協。一個「怕」字，很容易讓家長變得被動。除非孩子出現脫水現象（如不愛動、皮膚乾燥、嘴唇乾裂等），否則家長不必太焦慮。
小孩喝水過度可能是疾病在作怪
一旦確診是糖尿病，需要在保證生長需要的同時進行合理的飲食控制，以及終身的胰島素治療。早期、規範、系統治療非常重要，可提高生存率及降低後遺症，保證生長、發育。