俗話說，一年之計在於春，你是否也為自己春天的飲食做好計劃了呢?以下4種蔬菜有利於春天保健養生，應該多吃。
開春多吃四種菜
豆芽防口乾唇燥症狀。春天氣候乾燥，容易出現口乾唇燥等口角炎症狀，而豆芽味道鮮美，是滋養潤燥、清熱解毒的好選擇。無論是黃豆芽還是綠豆芽，跟原豆相比，它們的維生素含量增加，礦物質利用率提高，並且蛋白質和多糖更易吸收。從中醫的角度來說，開春吃豆芽，能幫助五臟從冬藏轉向春生，有利於肝氣疏通、健脾和胃。豆芽的食用方法有很多，可焯水後涼拌，也可做湯，還可用來涮火鍋。
薺菜能補鈣。眼下，雖然還沒真正回暖，但最耐嚴寒的薺菜卻已經上市了。薺菜營養豐富，其維生素C、類胡蘿蔔素以及各種礦物質含量較高，尤其值得一提的是，其含鈣量接近同等質量牛奶的3倍。薺菜還有一定藥用價值，傳統醫學認為它可用於輔助治療痢疾、腸炎、胃潰瘍等疾病。薺菜可以用來做餡，也可焯水後涼拌、攤雞蛋、煲湯煮粥等。
萵筍抗過敏。萵筍又叫「春菜」，是最適合春季吃的蔬菜之一。萵筍含豐富的維生素、鈣、鎂、膳食纖維等成分。日本研究發現，萵筍中的某種物質可以抵抗春季因過敏而引發的鼻炎，能夠緩解過敏病人的痛苦。萵筍可以用來涼拌、燒、炒，還能加工醃製醬菜、泡菜等。
韭菜提高抵抗力。韭菜雖然一年四季都可食用，但以初春時節品質最佳。韭菜富含膳食纖維，可促進腸道蠕動，有效預防習慣性便秘和大腸癌的發生，故有「洗腸草」之稱。韭菜性溫，因而在春季吃可以固陽氣，提高人的免疫力，特別是平日手腳冰涼的人不妨多食用韭菜。韭菜的吃法很多，韭菜炒雞蛋，或者韭菜炒瘦豬肉都是不錯的選擇，但並不是所有人都適合吃韭菜，口舌生瘡、咽干喉痛及肝火旺盛的人最好少吃。
初春飲食的注意事項：
飲食清淡防上火
春季人易上火，小便赤黃、便秘，舌苔發黃。因肝火上升，致使肺陰更虛，肺結核等病菌容易乘虛而入。因此，春季飲食以清淡為好。
多補維生素c防春困
現代醫學認為，春季應提倡多食含維生素c較多的食物和新鮮蔬菜。飲食中缺少維生素c是引起「春困」的原因之一，故多食胡蘿蔔、菜花、捲心菜、甜椒、芹菜、春筍等新鮮蔬菜，對春季食養十分有益。
多甜少酸防「肝旺」
中醫認為，春季為人體五臟之一的肝臟當令之時，宜適當食用辛甘的食物，而生冷之物則應少食，以免傷害脾胃，還要防止「肝旺傷脾」。這樣在春季應該適當多吃一些甜味食物，少吃酸味食物。因為，酸性食物入肝，甜性食物入脾。春季因多食酸可引起胃酸分泌障礙，影響消化吸收，應少食酸澀、油膩之物，以增加脾胃功能。為了預防肝旺傷脾，還可以多吃一些性味甘平的大棗。
吃點辛甘助春陽
初春陽氣出發，辛甘之品可助春陽，宜食辛甘之蔥、生薑、棗、花生等;和平補飲食如小麥粉(報紙就是這樣說的，我也感覺這句話不順口的)、蕎麥、玉米等穀物，豆漿、豆腐、赤豆等豆類，桔子、金桔、香蕉、蘋果、梨等;也要吃些海產品、蛋類。陰虛內熱之人，可選擇鴨肉、海帶、綠豆、甘蔗汁、荸薺、百合等。以消火。多選擇含b族的維生素、維生素e的主食與副食，以養脾胃。
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吃薯片等於吸尾氣 炸薯片四宗罪
薯片，現在大受人們的追捧的，小孩子特別喜歡吃薯片，其實在幼兒營養中小孩子還是少讓他們吃薯片，因為你鍾愛的零食薯片，也許正在危害你的身體，因為薯片中也含有大量有害的物質，對我們的身體是有害的，也是健康飲食所不提倡的。
吃薯片等於吸尾氣
日本厚生勞動省從薯片中檢驗出高濃度丙烯醯胺。國際癌症研究機構對致癌物質危險程度的5級分類中，丙烯醯胺被列為第2級，致癌性相當高。薯片中的丙烯醯胺與汽車排放的廢氣屬於對人體危害程度相等的有毒物質，也就是說，吃薯片等於在吸汽車的尾氣。另外，薯片中含有大量的鋁，長期食用會引起神經系統病變，表現為記憶力減退，視覺與運動協調失靈。
炸薯片四宗罪
反式脂肪酸：炸薯片等香脆食品在加工中使用了氫化油或是部分氫化的起酥油，即反式脂肪酸。人體很難消化(消化食品)吸收反式脂肪酸，因而會使血液中的甘油三酯和壞膽固醇升高，好膽固醇降低，從而增加得心血管疾病的危險。商家卻青睞氫化油，因為它可以延長產品保質期，還可以讓食物更加酥脆美味。含反式脂肪酸的氫化油成本低廉。
反式脂肪酸還會影響生長發育期的青少年對必需脂肪酸的吸收，對青少年的中樞神經系統的生長發育造成不良影響。
丙烯醯胺：還被稱作「丙毒」，是一種致癌物，油煎或經烘烤的香脆食品中，普遍含有丙毒。在英國，隨著丙毒與致癌關係的發現，很多家庭都對香脆食品下了禁令。
2002年瑞典斯德哥爾摩大學科學家報告，1千克炸薯條含有400微克丙毒。德國規定，每升飲用水中丙毒含量不能超過0。1微克，炸薯條所含丙毒遠超過了上限!
長期低劑量接觸丙毒的人會出現嗜睡、情緒和記憶改變、幻覺和震顫等症狀，並伴有出汗、肌無力等末梢神經病症。高含量的丙毒能使動物罹患生殖系統癌。
油脂：薯片中的油脂含量高達35%。北京協和醫院營養科副主任於康指出，經常食用香脆食品，會使血脂升高，導致肥胖、增加心腦血管疾病及糖尿病(糖尿病食品)等疾病的發生。尤其成長期的孩子，過多地食用除了導致肥胖，還會增加成年後發生上述病症的風險。
糖分：炸薯片所含的精糖和精緻澱粉是碳水化合物，也就是糖，只有熱量，沒有營養，吃多了會增肥和「三高」的機會。炸薯片的問題還體現在製作工藝，和用於調味的添加成分如鮮味物質、甜味劑及色素上。
適量吃炸薯片不會影響健康
2006年，衛生部也已經發布了公告警告，澱粉類食品在大於120℃的高溫烹調下容易產生丙烯醯胺，可能會危害人體健康。建議公眾儘可能避免連續長時間或高溫烹飪澱粉類食品，改變以油炸和高脂肪食品為主的飲食習慣，以減少丙烯醯胺的攝入。
不過，消費者沒必要談炸薯片而色變。西方國家許多人天天都會吃這種食品，而中國消費者的炸薯片消費相對要低許多。
生薑紅茶有哪些作用：減肥效果特棒
生薑紅茶是大家常喝的一種保健茶，尤其是減肥的女性更喜歡喝生薑紅茶。生薑紅茶主要材料有紅茶，生薑和適量的蜂蜜，適合經常手腳冰涼和減肥過程想吃甜食的女孩飲用。接下來小編告訴你生薑紅茶主要具有活血、抑癌、生薑、驅寒、祛斑、通便等作用，而且它的減肥效果特別好，但需要按照一定時間飲用才有效果。
生薑紅茶有哪些作用
1、活血。生薑含多種活性成分，具有解毒、消炎、去濕活血、暖胃、止嘔、消除體內垃圾等作用。
2、抑癌。科學證實，生薑還有抑制癌及預防心血管疾病的作用。從姜中提取的精華素，還可以被用來治療偏頭痛、行動障礙和關節炎。
3、生薑：含有一種含油樹脂，具有明顯的降血脂和降膽固醇的作用。
4、驅寒：薑茶可能喝一次即驅走輕微的感冒，症狀較重者一連三天每日喝一次，就不再流鼻水、咳嗽、發燒、喉嚨痛、頭痛;容易患感冒者也可以每三天喝一次以起預防之效。
5、祛斑。人到老年，面部常布滿「老年斑」，現代醫學研究表明，這種「體鏽」是由於體內氧自由基過度活躍所致。藥理研究發現，生薑內含澱粉、揮髮油及人體所需的多種胺基酸，尤其是辣味成分的姜辣素有很強的對付氧自由基的本領。
6、通便。如果你頻頻便秘，動不動疲倦不堪，喝自製的薑茶可以通便，而且精力充沛。
生薑紅茶減肥法時間表：
第一天：早：正常飲食 中：同上 晚：同上
第一天準備期可以正常飲食，但是注意晚飯後別吃任何東西，戒甜食和零食，可以喝蜂蜜水孕婦失眠怎麼辦
第二天：早：胡蘿蔔 生薑紅茶(400ml) 中：同上 晚：雜糧粥 一天下來你會發現小肚子變柔軟了，精神也集中了。
第三天：早：斷食，喝生薑紅茶2杯(400ml) 中：雜糧粥 晚：雜糧粥北京精神病醫院
第四天：早：生薑紅茶 中：正常飲食 晚：同上
生薑紅茶的製作方法：
從中醫的角度我們已經知道，紅茶和生薑有暖身作用。飲用生薑紅茶有益增強身體代謝機能，提高脂肪的燃燒率。促使以前因為飲食過量而囤積的廢物排泄體外。斷食結束後，可以持續減肥的效果。
豬皮三大新鮮吃法 抗老防皺
豬皮最常見的菜餚有皮凍、涼拌肉皮絲等菜餚。但是很多人忽略了豬皮的食療作用，中醫認為豬皮有滋陰補虛，養血益氣功效。而且現代研究也顯示豬皮中含有大量的膠原蛋白質，在一定程度上有美容作用。
松針茶可抗氧化抗衰老 水煮效果最好
松針茶系高檔保健茶，富含蛋白質、抗菌素、葉綠素、植物纖維，植物酵素、8 種胺基酸和多種微量礦元素、多種維生素等活性物質。具有抗氧化抗衰老的作用，能增加人體免疫力，可用於預防和輔助治療動脈硬化症、高血壓、高脂血症等心腦血管疾病。下面小編就來具體說說松針茶的常用方法、功效與作用及喝茶注意事項，一起來看看吧。