現在人們的保健意識越來越強，無論是年輕人還是老年人都開始注重於養生。飲茶是中國的傳統飲食文化，其中含有大量抗氧化物質和營養素，能清除體內自由基，起到養生保健和防衰老效果。另外茶葉中也含有胺基酸及維生素，能清油解膩，增強神經興奮，同時也能消食利尿。但網上關於茶葉的傳言有很多，特別是喝隔夜茶有毒，結果倒是人們忐忑不安，這果真如此嗎。
隔夜茶有毒嗎？
確實自然界水中含有亞硝酸鹽，不過水經過一系列淨化處理後，能符合國家飲用標準，因此不必太擔心。另外水經過多次燒開後，雖然會減少水分，不過亞硝酸鹽濃度也很低，根本不會引起中毒。另外專家曾經對隔夜茶做過實驗，對龍井茶、菊花茶和普洱茶做過研究，分別把以上三種茶放至12小時和24小時，再跟新泡的茶葉做對比。結果顯示，隔夜茶根本沒有出現變質的情況，也沒有異味，亞硝酸鹽含量很低，比白開水中含量還要低，這主要得益於茶葉中的茶多酚物質，這屬於天然的抗氧化劑。總而言之隔夜茶能喝，不過茶葉經過一晚上放置後顏色會變深且渾濁。
哪種水的確有害身體？
燙茶，也就是超過65℃的茶可致癌，長期喝燙茶會升高患上胃癌和食管癌幾率。65℃以上的食物已經被列為2A類致癌物質，人體的食管、口腔以及胃黏膜非常薄弱，不能承受65℃以上的食物，經常喝燙茶勢必會燙傷黏膜，使得黏膜反覆修復-損傷-再修復-再損傷，此過程中使得細胞基因發生病變，易引起慢性炎症和腸化生，從而提高癌變風險，需等到茶水降到50℃後再喝。
喝茶水需注意什麼？
1、控制飲茶量
每天飲茶在2~6克即可，雖然其中含有大量胺基酸以及維生素，能興奮中樞神經和消食利尿，但凡事都要講究度，不能喝太多。
2、少喝濃茶
濃茶中含有的咖啡鹼比較多，會過度興奮中樞神經，影響心血管系統和神經系統。特別是伴有心血管疾病的人喝濃茶會加快心跳速度，引起心律不齊，導致病情反覆發作。
3、喝酒後不能喝茶
酒後大量酒精通過胃腸道進入血液中，經過肝臟轉化成乙醛，乙醛被轉化成乙酸，乙酸分解成水分和二氧化碳排出體外。茶葉中的茶鹼具有利尿效果，酒後喝茶會使得沒被分解的乙醛直接進入腎臟，使得腎臟受到刺激。
4、睡覺前不能喝茶
茶水可達到提神醒腦效果，某種物質可興奮腦神經，睡前喝茶可導致入睡困難，從而影響睡眠質量。特別是失眠症和神經衰弱的人從下午4點之後就不能喝茶。
溫馨提示
其實關於喝茶有很大的講究，特別是吃飯時儘量不要喝茶，因為茶葉中的某種物質可影響身體對鐵鋅鈣等微量元素吸收。還有喝牛奶或奶製品時也不能喝茶，茶葉中的丹寧酸和茶鹼會跟鈣元素相結合，生成不易溶解水的鈣鹽且排出體外，降低奶製品營養價值。
如果看到這裡還沒有解决問題，請繼續往下看：
堅持不吃晚飯的人，最後都怎樣了？除了變瘦，還有4個後果在等你
部分人為能達到減肥目的，堅持不吃晚飯。到了晚上人們活動量減少，堅持不吃晚飯確實能減肥，然而就會給身體帶來一定的傷害，如傷害胃部、降低抵抗力以及影響睡眠質量等。
長期不吃晚飯會怎麼樣？
1、加重胃腸道負擔
長期不吃晚餐會使得人們睡覺前飢餓難忍，意志力差的人會晚上起來吃夜宵，但這樣會增加腸胃負擔，影響睡眠質量，增加患上腸道疾病風險或引起食管反流。
2、引起胃部疾病
胃酸分泌有一定的生物鐘，到了吃飯的點會自動分泌。若不吃晚餐，胃中沒有任何食物被胃酸消化，胃酸只能侵蝕胃黏膜，久而久之增加患上胃潰瘍和胃炎風險，甚至會誘發胃癌。
3、降低抵抗力
食物能為身體提供日常活動所需能量，若不吃晚餐，能量就不能支撐正常的各項生理活動，使得人們精神狀態變差，易引起低血糖和營養不良，同時也會降低抵抗力。
4、影響睡眠質量
多種因素會影響睡眠質量，飢餓也是如此。餓著肚子睡覺會讓人們入睡變得異常困難，即使睡著之後也會因為飢餓而醒來，從而影響睡眠。
晚飯吃多了會有哪些傷害？
1、引起糖尿病
每頓晚餐都吃得很飽，會刺激胰島素大量分泌。胰島長期處於高負荷狀態，會加快其老化速度，進而誘發糖尿病。
2、增加患上腸癌風險
晚餐吃得太飽，不能完全消化蛋白質食物，受到腸道菌群作用而產生太多有毒物質。晚上活動量少，吃飽後直接睡覺會減慢腸壁蠕動速度，延長致癌物質在腸道中停留時間，進而增加患上腸癌風險。
3、易引起老年痴呆症
長時間晚餐吃得太飽，會使得人們即使在睡眠狀態下，肝膽、胰臟和胃腸道也仍然在運作，大腦得不到應有的休息，大腦供血不足，進而影響腦細胞代謝，加快其老化速度，增加患上老年痴呆症風險。同時也會讓大腦持續處於興奮狀態，易引起失眠多夢或誘發神經衰弱。
4、易引起脂肪肝
晚餐吃得太飽，脂肪酸和血糖濃度可加快脂肪合成速度，再加上晚上活動量減少，這樣會促進脂肪轉化，進而引起脂肪肝。
如何健康吃晚餐？
1、掌握好吃晚餐的時間
晚餐至少跟睡眠時間間隔3~4個小時，讓食物有充分的消化時間。吃晚餐時要做到細嚼慢咽，每口飯至少咀嚼20下，吃晚餐的時間不能少於20分鐘。
2、吃得清淡
晚上人們的活動量減少，若吃得太油膩或過飽，會使得脂肪轉化成脂肪堆積，引起身體肥胖，同時也會增加患上消化道疾病風險。所以晚餐以清淡為主，吃6~7分飽即可。
溫馨提示
注意晚餐營養均衡，做好葷素搭配，增加食物種類攝入，保證有主食、蔬菜水果和蛋白質，感覺到稍微有飽腹感即可。晚餐不能吃油炸食物和甜點，也不能喝酒，以免刺激腸胃而影響睡眠。
每天吃三餐，但你的飲食習慣合格了嗎？
飲食哲學是一日三餐，但吃時候也有需要注重的問題。在物質匱乏的時代，只要一日三餐能飽腹就行。然而現在人們生活水平質量提高，飲食也變得越來越精細化，不在局限於吃飽，開始注重於食物的質量和美味，因此最近幾年跟飲食相關的疾病逐年升高，如胃腸道疾病、心腦血管疾病以及癌症等。若想要身體健康，必須保證飲食習慣健康，不妨來評估一下。
每天吃三餐，但你的飲食習慣合格了嗎？
1、是否進食早餐
俗話說：早吃好、午吃飽、晚吃少，由此可見早餐有多麼的重要。早晨起床後半小時內吃飯，能重新調動新陳代謝系統運轉，持續為大腦和身體補充能量，讓人們保持一整天精力充沛。因此不管工作有多繁忙，必須有營養豐富早餐，不要吃路邊攤，也不要吃油炸食物。
2、是否能夠做到3小時進食一次
長時間坐著不動已經成為現代人的通病，因此飲食學家推薦少量多餐，這種飲食方法能防止一次性攝入太多食物，也能避免出現攝入不足的情況。一次性吃太多會升高餐後血糖，使得大量脂肪堆積，引起身體肥胖。吃的太少又會引起身體疲勞，注意力變得不集中，同時也會降低運動能力。還有少量多餐原則能防止暴飲暴食，控制人們食慾和胃口，利於調節血糖和血脂，進而提高肌肉質量，同時也能集中注意力，緩解疲勞感和情緒波動。因此早餐後可採取少量多餐原則，約三個小時吃一次飯，這樣能為身體儲存能量。
3、食物是否經過過度加工
現在人們飲食越來越追求於精細化，若過分加工食物，勢必會破壞食物本身的營養食物，特別是粗纖維以及B族維生素，降低食物營養價值。因此不能過分加工食物，能保證營養全面，而且不添加任何鹽分、脂肪或糖分等，同時要掌握正確的烹飪方式。
4、每餐是否包含粗糧碳水、優質蛋白、優質脂肪、維生素
人們吃飯不僅僅是為了攝入能量，還需保證食物營養均衡，能維持五臟六腑正常運轉，因此不能僅僅考慮攝入食物的量，還需考慮食物搭配是否合理，營養到底均不均衡。可根據自己的食量，合理分配每餐各類食物攝入，如50%的多彩果蔬類：西紅柿茄子青菜和胡蘿蔔等；25%的谷薯類：糙米玉米小米以及紫薯和紅薯；小於25%的肉類蛋類和豆類：魚蝦肉、各種豆類以及雞鴨禽類、豬牛羊肉等；少量的烹調油和一小把堅果：核桃花生開心果和杏仁。
溫馨提示
可以對比著看一看自己飲食是否健康，必須要糾正飲食壞習慣，遠離垃圾食品。保持一日三餐定時定量，不能無緣無故推遲吃飯時間，吃飯時需做到細嚼慢咽，不能狼吞虎咽。只有維持健康的飲食習慣才是身體健康的前提，維持人們良好的體力和精力。
最近是蟹上市的季節，哪些人不能吃蟹？
蟹是非常美味的食物，其中含有優質蛋白質和微量元素，具有一定的滋補效果。而且也含有豐富維生素A，能幫助皮膚角化，同時也具有抗結核效果，利於結核病患者康復。蟹肉性寒，可達到理胃消食和舒筋益氣效果，同時也能清熱滋陰，輔助治療跌打損傷、過敏性皮炎以及骨折。雖然蟹肉營養價值高且美味，但並不代表著所有的人都適合吃螃蟹。
晨起第1杯水這樣喝，或會毀腎致癌！
每天晨起空腹一杯水是良好的生活習慣，及時補充身體所消耗的水分，稀釋血液，降低血液粘稠度，促進血液循環，防止出現心腦血管意外。不過必須要掌握第1杯水的質量，錯誤的方法非但不能養生，反而會損害身體健康。