山楂真算得上是「百搭食材」，不但形色誘人，營養還很全面。除了咱們常吃的冰糖葫蘆、山楂糖球外，泡茶、配菜、做發糕，翻著花樣照舊能吃出新鮮口味。來看看專家們的山楂吃法。
上班族拿山楂片泡泡茶
山楂的降脂功效是公認的。對於經常在外應酬的「外食」一族，很容易血脂偏高、消化不良，可將山楂片泡水，放四五片山楂即可。也可以搭配上金銀花或者檸檬片襯著「主角兒」山楂，每天堅持喝幾大杯。另外，山楂的抗衰老功效位居群果之首，很多抗衰老保健品中都添加了山楂成分，對於上班族來說，喝些檸檬山楂水，是最簡單的養顏美容招了。
給孩子做頓山楂果燉翅
山楂是緩解兒童積食的好水果，但吃多了容易蛀牙，而且有些孩子也不喜歡山楂偏酸的口味。這個時候，可將山楂作為輔料，搭配在孩子愛吃的菜餚中。比如孩子喜歡吃雞翅，那就在燉雞翅的時候放幾顆。山楂有助於加速肉中蛋白質的分解，不但肉熟得快，也更利於蛋白質的吸收與消化。這道菜口感也不錯，酸酸的，不僅沒有了油膩味，消化起來也很快，孩子自然愛吃了。做什麼菜都可以加一點，養成習慣就可以了。
如果看到這裡還沒有解决問題，請繼續往下看：
老人常吃山楂有什麼好處？
山楂有什麼功效作用呢？
1、降血脂。山楂的降血脂作用十分明顯，尤其是它能抑制膽固醇合成酶，降低膽固醇，從而減少高膽固醇引發的動脈粥樣硬化，預防心、腦、腎等臟器病變發生。同時，山楂可減少眼球上脂質斑塊沉著，保持視力，並抑制老年肥胖。
2、防治心血管病。心血管病是老年健康的主要殺手。研究發現，山楂能擴張冠狀動脈，增加冠脈流量，降低心肌耗氧量，同時又增加心肌收縮力和心臟輸出血量，減慢心率。因其還含有黃酮類化合物，所以也擴張冠脈外血管，從而降低血壓。這些作用緩慢而持久，對患有心肌梗死、心力衰竭、高血壓等病的老人非常有利。
3、促進消化功能。老年人腸胃功能衰減，容易產生厭食、消化不良等症狀，這會影響脂肪、蛋白質等必需營養的攝入和吸收，從而減弱體質和抗病能力。山楂含有脂肪酸，可促進脂肪消化；含有多種有機酸、維生素C，可增加胃蛋白酶分泌並提高其活性，從而促進蛋白的消化吸收。山楂的酸味還可以刺激味覺，增進食慾，併合理調節胃腸功能。
家制山楂糕
原料配方 山楂1000克 白糖800克 瓊脂3克 冷水3升
製作方法
1、將九成熟的山楂洗淨、去核。
2、把瓊脂放入碗內，用開水浸泡2小時，備用。
3、將山楂、浸軟的瓊脂和冷水一同放入鍋內，置於大火上煮至山楂爛、瓊脂溶化。
4、用搗臼將山楂搗成糊狀，去籽，加入白糖，攪拌均勻，用小火煮20～30分鐘即可離火。
5、將煮好的山楂糊趁熱倒入3～4厘米厚的盤中，晾涼後即成山楂糕。
產品特點 素有「色如胭脂甜似蜜，解酸消食有兼功」之美譽，並具有降壓醒腦、軟化血管等功效，特別適宜老人、兒童食用。
與山楂相戀 女人必知3種療法
隨著《山楂樹之戀》的上映，山楂成為近段時間最有人氣的水果之一。除了常見的消積化、收斂止痢、活血化淤，你知道山楂對女性有哪些特殊功效嗎？怎樣吃才能讓這些功效發揮作用？
低糖山楂脯
滲糖——選用市售白砂糖，糖液初始濃度約60%，浸漬25-30小時。糖液中需加其重量1%的檸檬酸，以提高果脯中Vc的含量；但在連續製做時，因剩餘的糖液中已經含有足夠的酸，所以不必再補充。