中醫理論中,有健脾益智和補腎健腦的說法。要想寶寶更聰明,准媽媽從孕期就應該多食用些健脾補腎的食物,下面推薦給准媽媽幾種最常見的食物,天天食用,一定會讓你的寶寶智力超群。
1、大棗
中醫認為大棗有健脾和胃、補益氣血、潤心肺的功效。而氣血是先天之本,准媽媽的氣血充足,直接受益的就是胎兒。
特別提醒:雖然大棗有諸多好處,但因為其味甘性溫,食用多了會助濕生熱,因此,如果每天服用最好不要超過3顆。
意外的收穫:大棗中還含有豐富的維生素C和維生素E,對準媽媽的皮膚非常有益,還能防止色素沉澱,形成斑點。
2、核桃仁
有滋補肝腎、補氣養血、溫肺潤腸的功效。不僅是很好的益智食物,而且還有黑鬚髮的作用,准媽媽經常食用,寶寶的頭髮也會長得很好。
特別提醒:核桃仁富含脂肪和蛋白質,每天食用3顆就可以了,不要多食。生著吃或煮熟了吃都可以。
意外的收穫:核桃仁如果去了內皮生著吃,潤腸通便的功效會比較顯著,適合那些有便秘煩惱的准媽媽。
3、 花生米
花生,又稱長生果。中醫認為它有補脾和胃、潤肺止咳、催乳滑腸的功效。
特別提醒:每天最好不要超過10顆。因為生花生性偏涼,生食過多,易導致腹瀉。而炒熟的花生性偏溫,如果食用過多,會上火。
意外的收穫:堅持吃花生,不僅益智,而且對媽媽產後乳汁分泌也非常有幫助。
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秋季養心、安神、健脾、止瀉蓮子藥膳
「採蓮南塘秋,蓮花過人頭。」入秋時節蓮子上市,正值食用蓮子之時。古人說,吃蓮子能返老還童,長生不老。這一點固不可信,但蓮子在養心安神、健 脾、補腎等方面有很好的藥用價值,歷代醫藥典籍多有記載。李時珍在《本草綱目》中對蓮子的功效作了總結,稱其「交心腎,厚腸胃,固精氣,強筋骨,補虛 損……止脾泄久痢,赤白濁,女人帶下崩中諸血脖。現代藥理研究也證實,蓮子有鎮靜、強心、改善更年期(更年期食品)症狀、延緩衰老等多種作用。
蓮子懷山藥粥 蓮子肉(去心)40克,懷山藥20克,雞內金10克,糯米適量。將糯米洗淨,放入沙鍋內,加水。將蓮子和懷山藥洗淨,同米與雞內金共煮。煮熟後,加白糖調味,食用。本粥可用於脾虛泄瀉、食欲不振等,具有健脾胃、止泄瀉、增食慾的功效。
蓮子紅棗桂圓羹 蓮子30克,紅棗、桂圓肉各20克,冰糖適量。蓮子去心,紅棗去核。一同放入沙鍋內,加清水文火燉至蓮子酥爛,下冰糖調味即可。此羹具有健脾補血(補血食品)、養心安神之功。可用於心脾兩虛之神疲乏力、心悸怔忡、頭暈失眠等症。還可作為婦女日常保健(保健食品)食品。
蓮子苡芡燉豬肚 蓮子、苡米、芡實各15克,豬肚150克,瘦豬肉50克,生薑片3片。先將豬肚反覆洗淨,切成條狀;瘦豬肉洗淨後切成塊,其他三味用熱 水浸透。將所有用料置於燉盅內,加入800毫升沸水,燉盅加蓋,隔水燉之。水燒開後,用小火燉2.5~3小時,加入鹽、味精調味,喝湯吃肉。本品具有補益 脾胃、固精養腎的作用。可用於虛損體傷、脾胃虛弱的人。孕婦(孕婦食品)慎用。
蓮子酒 蓮子100克,白酒1000克。將蓮子去心洗淨,置容器中,加入白酒,密封,每日振搖1次,浸泡15天即可飲用。此酒具有養心安神、健脾止瀉、益腎固精的功效。適用於心悸、失眠、脾虛泄瀉、腎虛遺精、腰困痛、帶下等。
夏季小兒祛暑藥膳
夏季氣溫偏高,悶熱潮濕。因此應注意小兒飲食和營養,增強體質,保持住房空氣流通與涼爽。孩子體溫高時,可採用物理降溫,並多喝點水。倘若平時能採用清熱降火的食療方調節,或適當選用一些中藥足浴,則可有效地防治本病的發生。下面介紹幾款小兒夏季熱藥膳供選用。
紅蘿蔔荸薺飲
原料:紅蘿蔔250克,荸薺250克。
製作:將二物洗淨,放入鍋中,加水適量,煎湯代茶飲,每日不拘時服。也可加入適量白糖調味。
功效:本膳有養陰生津,清熱解毒之功效。適用於小兒夏季發熱日久,津液虧傷者。
冰糖蒸蓮藕
原料:蓮子100克,鮮藕250克,冰糖50克。
製作:蓮子泡入水中,加入溫水泡軟;鮮藕洗淨,切成薄片。將蓮子、藕入碗中,加入冰糖,入鍋中蒸至蓮子爛熟為度。
功效:蓮子味甘,能養心安神、健脾補虛,其中蓮子心又有很好的清心除熱作用。鮮藕能清熱養陰生津。夏季熱患兒常食此品,能達到清暑熱、補虛損之目的。
荷梗二皮飲
原料:荷梗、冬瓜皮、西瓜皮各等份。
製作:將三者洗淨,入鍋中加水煎,以此代茶飲。
功效:荷梗清熱解暑,冬瓜利濕消暑,西瓜皮清熱解暑止渴,三味同煎,清熱解暑的作用尤為明顯,對小兒夏季熱有良好的治療效果。
檸檬乳鴿湯
原料:瘦乳鴿1隻,排骨100克,檸檬半個,生薑1片。
製作:先將檸檬洗淨,切片去核,乳鴿斬殺後洗淨。將乳鴿、排骨同入滾水中煮5分鐘,撈出淋洗乾淨。水適量放煲鍋內煮沸,入乳鴿、排骨、姜,煲滾,慢火煲3小時,下檸檬再煲10分鐘,入鹽調味。
功效:適用於夏季熱患兒體虛不足、發熱持續、口渴尿多者。
老年藥膳益智健腦
干地黃12克,菟絲子12克,淨鱔魚肉250克,淨筍10克,黃瓜10克,木耳3克,醬油、味精、鹽、澱粉、料酒、胡椒麵、薑末、蒜末、香油、白糖各適量,蛋清1個,高湯少許。
藥膳的應用原則
藥膳具有保健養生、治病防病等多方面的作用,在應用時應遵循一定的原則。藥物是祛病救疾的,見效快,重在治病;藥膳多用以養身防病,見效慢,重在養與防。藥膳在保健、養生、康復中有很重要的地位,但藥膳不能代替藥物療法。