慢性胃炎是一種慢性病，所謂「三分治七分養」治病的關鍵在於「養」，在日常生活中不僅要養生良好的飲食習慣，還要學會善補，以下小編就為大家具體介紹幾種適合慢性胃炎患者食用的藥膳粥。
慢性胃炎的飲食原則：
(1)少食多餐，定時定量，避免暴飲暴食，減輕胃的負擔。
病情一般者，可採用少渣半流，與急性胃炎少渣半流飲食一樣，一日五餐。進入恢復期時，可食用少渣軟飯，飲食內容與進餐次數都與急性胃炎少渣軟飯相同，以一日四餐為宜。如熱量攝入不足，可用干稀搭配的加餐方法補充，如牛奶1杯，餅乾2片;麥乳精1杯;煮雞蛋等。
(2)採用易於消化的食品。
選用肉纖維短、柔軟的魚、禽、肉類，如魚、蝦、雞肉、嫩牛肉、瘦豬肉等。胃酸分泌過少或缺乏的患者，如萎縮性胃炎，應給予上述富含氮浸出物的魚湯、雞湯、肉湯及蘑菇湯等原汁濃湯，米粥，帶酸味的食品，帶香味的調味品及適量的糖醋食物，以增強胃液分泌提高胃酸濃度和食慾。伴有高酸慢性淺表性胃炎患者，則與之相反，應避免食用富含氮浸出物的原汁濃湯，而採用煮過的魚、蝦、雞肉、瘦肉類等，來烹調菜餚;如蒸魚塊、燴魚片、溜雞脯丸子、肉末羹等，以減少對胃刺激，刺激胃酸分泌。多飲用牛奶、豆漿、烤麵包或含鹼的饅頭以及新鮮蔬菜，水果等以中和胃酸。
(3)飲食中所供熱能和各種營養素充足、均衡，能維持或促進機體健康，防止貧血或營養不良。
胃酸很低或無酸分泌的萎縮性胃炎患者，常伴有缺鐵性貧血。對出現貧血或營養不良者，在飲食中增加富含蛋白質和血紅素鐵的食物，如瘦肉、魚、雞、肝、腰等內臟及紅棗，並注意維生素C和維生素B族的補充，包括維生素B 12和葉酸。應適量增加新鮮蔬菜和水果，如西紅柿、茄子、紅棗、綠葉菜，以提供維生素C，幫助鐵的吸收。
(4)飲食內容以清淡、少油膩、少刺激性、易消化為主。
油膩食物如肥肉、奶油、油煎食物能延緩胃的排空，更易增加飽滿感。刺激性食物如烈酒、辣椒、洋蔥、咖喱、胡椒粉、芥末粉、濃咖啡等不利於胃黏膜。同時避免吃過硬、過酸、過辣、過咸、過冷、過熱及過分粗糙的食物。如涼拌葷素菜、酸辣白菜等，並應養成細嚼慢咽的習慣。
慢性胃炎患者食用的藥膳粥
1、良姜粥
高良姜15克，粳米100克。高良姜研末，加水煎30分鐘，去渣，入粳米熬成粥，調味分次服食。每日1劑，連食2周，停數日再食，連續半年至一年。
口淡、胃脘冷痛、虛弱乏力之慢性胃炎者尤為適用。
2、花椒雞肫
雞肫2隻，花椒20粒，雞肫剖洗乾淨，加入花椒及鹽少許，放布袋中，濕紙包裹數層，火上煨熟。取出後切成薄片，趁熱服食。每次1隻，1日2次，連食2周。
適於慢性胃炎脾胃虛寒者(表現為消瘦、乏力、手足不溫、脘腹冷痛)及消化不良者。
3、豬肚燉山楂
豬肚1隻，山楂100克，冰糖50克。豬肚擦洗淨，切條。鮮山楂洗淨，切片。同加水文火燉熟，放入冰糖，溶化後即可服食。分2~3次食，連食5隻，或時時服食。
適於萎縮性慢性胃炎脘脹、食欲不振者。
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夏季腸胃易受傷 如何預防腸胃疾病？
夏天人們常在裝有空調的房間裡工作和生活，很容易導致身體的抵抗力變弱，感染急性腸胃炎的可能性也會跟著增加。急性腸胃炎的症狀包括水祥大便式的腹瀉，而這樣不停地腹瀉會造成身體的嚴重脫水，甚至會出現危險。
因此一旦患上了急性腸胃炎應該及時就診，千萬不可耽誤，要到醫院輸液來調整電解質，使身體內水分含量達到平衡。
保護好胃腸道 注意營養均衡
每到夏天，一些女性往往會覺得食欲不振。這是因為隨著氣溫。升高，人體的內分泌會產生一系列變化，各類分泌腺的功能受到影響，就導致消化力有所減弱。有的人為保護腸胃，追求清淡飲食。其實，夏季飲食過於清淡會削弱機體的抵抗力，不利於身體健康。有的人特別是一些想減肥的女性索性吃起了「蔬果餐」，用蔬菜和水果代替主食。這種做法不僅不利於胃腸道健康，反而容易引發胃炎及潰瘍性疾病，
腹瀉的分型
腹瀉在臨床主要可分為濕熱證、寒濕證、脾胃虛弱證和傷食證。
濕熱證：泄瀉腹痛，瀉下急迫，肛門灼熱，瀉下不爽，糞色黃褐而惡臭，甚至帶黏液、膿血，煩熱口渴，小便短亦，舌紅苔黃膩，脈濡數或滑數。
寒濕證：大便清稀如水樣，腹痛腸鳴，脘悶食少，或兼見惡寒發熱、鼻塞身痛，舌質淡苔白，脈沉細。
脾胃虛弱證：大便時溏時瀉，遷延反覆，完谷不化，飲食減少，食後脘悶不舒，稍進油膩食物便次明顯增多，面色萎黃，神疲倦怠，舌淡紅，脈細弱。
傷食證：瀉下糞便臭如敗卵，伴有不消化食物，腹痛，瀉後痛減，脘腹痞滿，噯腐酸臭，不思飲食，舌苔厚膩，脈滑。
腹瀉時常選的食物
炒薏仁、芡實子、蓮子、百合、山藥、大棗、菱、桂圓、石榴、檸檬、茴香、香菇、芫荽、生薑、熟藕、馬鈴薯、茭白、馬齒莧、蒲公英、苦菜、紫菜、胡椒、肉桂、芥末、花椒、紅茶、黃酒、紅糖、醋。
女人想要排毒養顏 必須放棄4類食物
每個人體內都有很多的毒素，這些毒素有80%在腸道中，還有20%左右存在於 毛孔、血液以及淋巴等部位。這也就是為什麼很多女性在後來發現自己的臉上開始長斑或者是臉色發黃，因為這些還被叫做是黃臉皮。因此可見，排毒是多麼重要的一件事，清腸排毒，保障了倡導的清潔，由於毒素而導致的一些問題也就解決了一大半。
想養顏美麗必須放棄以下4類食物：
咖啡
咖啡因很容易引起神經方面的問題，如焦躁與不安。可循序漸進地減少咖啡的飲用量。比如從前習慣一天喝5杯咖啡，不妨從每2～3天減少1杯的攝取量開始，逐漸減緩戒除咖啡過程中的不適，並且將焦慮感降到最低。可嘗試用一杯溫熱的檸檬蜂蜜水來替代。
酒類
禁酒的人能夠感覺出身體的消化能力和睡眠品質的明顯改善，而且性能力會提高，肌肉酸痛比例下降。對女性而言，即便是適量飲酒也可能提高患乳癌的幾率。
有報道稱：一周攝取4杯以上酒類飲品的女性，患乳癌的幾率是每多一杯就增加7%。如果因社交原因不得不喝酒，則建議喝紅葡萄酒，因為紅葡萄酒是對健康有益的酒類，它含有豐富的抗氧化物質，能夠預防心血管疾病。當然，多數專家仍然建議戒酒，這樣才能達到排毒效果。
甜食
多數人先天對甜食有著無法抗拒的興奮和喜愛，因為吃甜食會刺激神經末梢，讓人感到興奮。但吃甜食過多就得為這種歡愉的感覺付出代價。甜食，特別是奶油蛋糕等，含有脂肪，熱量高，容易使體重增加，並有罹患糖尿病和心血管疾病的風險。拒絕甜食的第一步是注意那些隱藏其中的糖分，因為糖分在營養標示中常以不同的化身出現，如果糖、蔗糖、葡萄糖、玉米糖精或麥芽糖，等等。若平時對甜食有依賴和渴望，建議每餐喝一杯略帶苦味的茶，如用菊苣或牛蒡所煮的苦茶。或用幾片水果來解饞。蘋果、梨等水果的皮都含有豐富的纖維素和果膠，能降低體內碳水化合物分解成糖分的速度。
油炸食品
事實上，並非所有的脂肪都對身體有害，單不飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸對人體是有益的。如橄欖油、堅果、魚油、芝麻、亞麻子仁中的脂肪，都含有人體必需的脂肪酸。這些脂肪酸能預防某些疾病的發生，對維護人體健康有重要作用。
幾種清腸排毒的最佳食物
食物一：蘋果。有專家說過，蘋果的纖維素含量比一般水果高，而且蘋果中含有一些果膠，會使大便變軟，對排便有一定的幫助。但是，對於那些腸道問題比較嚴重的人來說，靠蘋果清腸排毒效果不是特別的明顯。
食物二：黑木耳。黑木耳是非常好的清腸排毒的食物，而且經過風乾的食品遇水後會膨脹，會給腸道帶來更多的水分。不過，對於那些排便困難者，藉由吃一頓黑木耳餐解決排便問題是很困難的，除非是加大量或者輔助一些運動，比如練習瑜伽就會有很大的幫助，可以進一步緩解排便困難的問題。
食物三：涼牛奶。要想涼牛奶幫助清腸排毒，就需要空腹的時候喝一杯涼牛奶。冷的刺激會加速腸道運動，二是牛奶中含有大量的乳糖。有專家說：中國有一半人以上都缺乏牛奶吸收所需的乳糖酶。所以喝牛奶後，乳糖沒有消化就進入了結腸被迅速排出體外。
食物四：蜂蜜。蜂蜜中所含的糖類比較豐富，可吸取體內水分留在腸腔里，利於排便。因為空腹進食腸道蠕動是最快的，所以空腹喝蜂蜜是可以很好的幫助我們清腸排毒。不過需要注意的是，空腹喝蜂蜜需要用較涼的溫水沖服蜂蜜，太涼或太熱都會破會蜂蜜當中的營養結構。
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