（1）參芪香菇雞
原料：嫩母雞肉100克，黨參30克，黃芪45克，香菇30克，生薑、料酒、食鹽適量。
方法：雞肉去骨取淨肉100克切成小塊，黨參、黃芪、香菇（先用水浸泡）洗淨切成薄片，生薑洗淨切成小薄片，將雞肉、黨參、黃芪、香菇、生薑、料酒和食鹽拌勻約5～10分鐘後，放入小盆加適量水蓋好，置於鍋中蒸一個半小時後食用。每3～4天一次為宜。
作用：此膳補中益氣，和脾胃，固表止汗，降脂強身。適用於老年人脾胃虛，體弱清瘦，體虛自汗；對胃、子宮下垂者有益。
（2）枸杞黃精煨狗肉
原料：淨狗肉150克，枸杞子15克，黃精15克，黨參30克，巴戟天12克，續斷12克，生薑、植物油和食鹽適量。
方法：先將淨狗肉放入沸水中燙5～10分鐘，撈起瀝乾切塊；鍋中加少量植物油，放入狗肉，加適量生薑和食鹽，炒至上色後，再加枸杞子、黃精、黨參、巴戟天和續斷，大火煮開，改用小火煨，肉爛即可食。但吃狗肉後，不宜吃綠豆或綠豆湯。
作用：此膳溫經散寒，益脾胃，祛風除濕，壯腰補腎。適於老年人體弱，久病體虛，畏寒怕冷，風濕骨痛，腎虛腰痛，陽痿早泄。
（3）蓯蓉煮羊肉
原料：淨羊肉200克，蓯蓉12克，續斷12克，醬料、生薑和食鹽適量。
方法：洗淨羊肉切塊（放鍋內加水煮時不放調料），放綠豆3克煮沸15分鐘，將綠豆和水一起倒掉，膻味即除。再加水、蓯蓉、續斷和調料用小火煨，至肉爛為止，喝湯吃肉。每1～2周吃一次為宜。
作用：此膳功效為滋腎助陽，祛寒壯腰，補精血，益肺虛。適用於老年人氣血虛，體虛便秘；產後體虛畏寒；腎虛陽痿。
（4）冬蟲夏草燉老鴨
原料：老鴨200克，冬蟲夏草6克，麥冬9克，川貝9克，螺螄5個，調料食鹽適量，將老鴨去骨淨肉200克，加水，螺螄、調料、食鹽同煮，待老鴨燉爛時，再放冬蟲夏草、麥冬、川貝，用小火煨30分鐘後，喝湯吃肉。每1～2周吃一次為宜。
作用：此膳功效為滋腎止喘，益肺養陽，補氣血。適用於老年人體弱貧血，易受風寒感冒者及肺陰虛喘咳，腰酸腿軟。
（5）百合豬肺湯
原料：豬肺200克，百合12克，川貝9克，調料適量。
方法：洗淨豬肺切塊後放鍋里，加調料拌勻，10分鐘後再加水、百合、川貝。用火煨1小時，喝湯不食肉。要經常食用。
作用：此膳功效為潤燥止咳，清熱安神。適用於老年人慢性氣管炎經常乾咳或久咳者及病後心悸者。
（6）胡桃糖泥
原料：胡桃4枚，糖少許。
方法：將胡桃去殼取肉，加糖，搗成泥，早晚各服一次。
功效：健康人常食有補腦健身的作用。為冬季保健養生佳品。
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治療便秘的藥膳方法
決明子茶
決明子15克，用開水沖泡後，飲用時調適量蜂蜜，治療內熱便秘。
當歸首烏茶
當歸10克，生地15克，生首烏10克，蜂蜜適量。水煎代茶飲。用於治療血虛腸燥便秘。
羊肉粥
肉蓯蓉15克，羊肉60克。水煎取汁，再取大米 100克與藥汁同煮粥。治療老年人陽虛便秘。
芝黃湯
黑芝麻60克搗碎，黃芪20克。水煮熟，調適量蜂蜜食用，治療氣虛便秘。
男性不可錯過的膳食保健秘
1、鋅
鋅是人體生長發育、生殖遺傳、免疫、內分泌等重要生理過程中必不可少的物質，人體含鋅總量減少時，會引起免疫組織受損、免疫功能缺陷。男性尤其需要鋅！男性的前列腺體內存在著濃度很高的鋅濃縮液。平均來說，女性的鋅攝取量只占每日建議量的70%，而男性則是90%。當鋅不足時，腦垂體受到影響，甚至會提早出現老年痴呆症。因此，要維持男性活力、保持精神體力，維繫免疫系統、生殖機能正常，對男性來說，多補充鋅元素是相當重要的。
食補——肉類、海鮮、生蚝都是含有豐富鋅元素的食物，多攝取不僅可以補充鋅還能補充蛋白質。
捷徑——雞蛋，尤其是蛋黃中含有豐富的鋅元素，忙碌的辦公一族可以買一個電子煮蛋機，保證每天攝入一個蛋黃。白煮蛋中的卵磷脂和鋅與牛奶同時服用，吸收最佳。此外，服食深海魚油也是不錯的選擇。
2、維生素B群
維生素B6、維生素B12等，維生素B群不僅參與人體的新陳代謝，提供能量，保護神經組織細胞，對安定神經、舒緩焦慮也有幫助。尤其現代男性工作壓力繁重、神經緊繃，B群能幫助恢復體力、緩解疲勞。有不少男性會發現，一旦某一階段比較累，或者吃辛辣重口味食物較多，就容易口腔潰瘍，這也是體內缺乏維生素B的症狀之一。另外，B群還有預防壓力型脫髮和白髮、減少皮脂過度分泌的功效。
食補——深綠色葉菜類及豆類植物都含豐富葉酸鹽，有助於細胞修補；肝臟、魚、全穀類、大豆食品、蔬果中有維生素B6或菸鹼酸，可以維持皮膚健康、減緩老化；而普遍存在於紅肉、牛奶、奶酪中的維生素B12，則能提升記憶力與注意力。
捷徑——飲食攝取之外，補充維生素B群片劑也可行，但維生素B群的成員各有各的功效，彼此間得互相協同合作，若是只吃單一的維生素B，效果其實並不大，最好服用複合的維生素B群。另外，務必選擇天然提取型的維生素補充片劑，而非化學合成的類型。
3、膠原
適度補充膠原蛋白，除了能維持肌膚水潤緊實，還能維繫體內器官的正常運作、保護內臟的碰撞攻擊。
治療肺炎的藥膳
複方銀菊茶 金銀花21克，菊花、桑葉各9克，杏仁6克，蘆根30克（鮮者加倍），水煎，去渣，加入蜂蜜30克，代茶飲。適用於肺炎初起證屬風熱犯肺者。
缺鐵性貧血的藥膳方
枸杞子10克，女貞子15克，桑椹子20克，韭菜子10克，五味子6克，金櫻子15克，補骨脂10克，菟絲子10克。