澳大利亞和英國研究人員發現,攝入蛋白質過少,即蛋白質占熱量來源比例低於15%時,人容易產生飢餓感,導致吃更多零食、攝入額外熱量,不利保持健康體重。
實驗結果顯示,人們對蛋白質的食慾相當強,當食物中蛋白質比例偏低,這種食慾能夠促使人攝入額外熱量。
蛋白質攝入不足的危害
1、即使運動了脂肪也很難燃燒
蛋白質不足會引起基礎代謝的次數減少,從而引起筋肉的數量減少。一旦筋肉的數量變少就勢必會使基礎代謝的次數也跟著減少。基礎代謝數量如果減少,即使運動,脂肪也很難燃燒,從而減肥效果也會變得很差。另外,還會出現脫毛、貧血、腹瀉和浮腫等現象。
2、蛋白質缺乏常伴有能量缺乏
當僅僅是蛋白質不足時,主要表現為水腫,生長遲緩、皮膚色素沉著及頭髮脆少等;當蛋白質不足同時伴隨能量缺乏時,主要表現為明顯消瘦、生長遲緩、貧血、皮膚乾燥及肌肉萎縮等。
3、營養性水腫
蛋白質營養不良機體貯存蛋白質的量很少,在營養充足時,也不過只有機體蛋白總量1%左右。這種蛋白質稱為易動蛋白,主要貯於肝、腸黏膜和胰腺,丟失後對器官功能沒有改變。當飲食蛋白缺乏時,組織蛋白分解快、合成慢,導致一系列生化、病理改變和臨床表現。其中腸黏膜和消化腺較早累及,臨床表現為消化吸收不良、腹瀉;肝不能維持正常結構與功能,出現脂肪浸潤;血漿蛋白合成發生障礙;酶的活性降低,主要是黃嘌呤氧化酶和穀氨酸脫氫酶降低;由於肌肉蛋白合成不足而逐漸出現肌肉萎縮;因抗體合成減少,對傳染病的抵抗力下降;由於腎上腺皮質功能減退,很難克服應激狀態;膠原合成也會發生障礙,使傷口不易癒合;兒童時期可見骨骼生長緩慢、智力發育障礙。蛋白質長期攝人不足,可逐漸形成營養性水腫,嚴重時導致死亡。
4、發育不良
營養狀況評價長期蛋白質攝入不足,將影響機體組織蛋白質的合成。在兒童和青少年,表現為生長發育遲緩,身高體重低於正常兒童,甚至影響智力的正常發育。成人可有疲倦、無力、體重降低、血漿清蛋白下降、肌肉萎縮、貧血,嚴重時可出現營養不良性水腫。另外,還能使傷口癒合緩慢、免疫功能低下。
蛋白質嚴重缺乏,多見於發展中國家的兒童蛋白質缺乏常與能量缺乏同時發生,稱為蛋白質.能量營養不良,是幾組臨床症狀不同的綜合徵。嚴重的PEM,可導致兒童死亡。輕型、慢性的PEM常被忽略,但對兒童生長發育有明顯影響。
蛋白質有哪些利於減肥的因素呢?
1. 蛋白質利於體內鹽分、水分的排出,可以消除水腫預防浮腫。
2. 蛋白質需較長的消化時間,因此也較不容易感到飢餓,可避免養成吃零食的習慣。
3. 蛋白質會抑制促進脂肪吸收的荷爾蒙分泌,避免贅肉的產生。
4. 不論你攝食多少的蛋白質,它並不會變成無法消失的熱能囤積在體內,而且其中的30%還會因體溫的上升而消耗。
如果看到這裡還沒有解决問題,請繼續往下看:
美容水果當道 選對時間吃更營養
早上最宜:蘋果、梨、葡萄
早上吃水果,可幫助消化吸收,有利通便,而且水果的酸甜滋味,可讓人一天都感覺神清氣爽。人的胃腸經過一夜的休息之後,功能尚在激活中,消化功能不強。因此酸性不太強、澀味不太濃的水果,比如蘋果、梨、葡萄等就非常適合。
餐前別吃:聖女果、橘子、山楂、香蕉、柿子
有一些水果是不可以在飯前空腹吃的,如聖女果、橘子、山楂、香蕉等。聖女果中含可溶性收斂劑,如果空腹吃,就會與胃酸相結合而使胃內壓力升高引起脹痛。橘子中含大量有機酸,空腹食之則易產生胃脹、呃酸。山楂味酸,空腹食之會胃痛。
香蕉中的鉀、鎂含量較高,空腹吃香蕉,會使血中鎂量升高而對心血管產生抑制作用。所以想以香蕉減肥的朋友們一定要注意了,不能貪圖瘦身反而損害身體健康。
柿子有收斂的作用,遇到胃酸就會形成柿石,既不能被消化,又不能排出,空腹大量進食後,會出現噁心嘔吐等症狀。
飯後應選:菠蘿、木瓜、獼猴桃、橘子、山楂
菠蘿中含有的菠蘿蛋白酶能幫助消化蛋白質,補充人體內消化酶的不足,增強消化功能。李時珍在《本草綱目》中也肯定,菠蘿可以健脾胃、固元氣。餐後吃些菠蘿,能開胃順氣,解油膩,助消化。
木瓜中的木瓜酵素可幫助人體分解肉類蛋白質,飯後吃少量的木瓜,對預防胃潰瘍、腸胃炎、消化不良等都有一定的功效。獼猴桃、橘子、山楂等,富含大量有機酸,能增加消化酶活性,促進脂肪分解,幫助消化。
夜宵安神:吃桂圓
夜宵吃水果既不利於消化,又因為水果含糖過多,容易造成熱量過剩,導致肥胖。尤其是入睡前吃纖維含量高的水果,充盈的胃腸會使睡眠受到影響,對腸胃功能差的人來說,更是有損健康。但如果睡眠不好,可以吃幾顆桂圓,它有安神助眠的作用,能讓你睡得更香。
檸檬有抗癌作用
柑桔果實能潤肺理氣,新鮮桔汁含多種肌酸、維生素,對人體新陳代謝有幫助,具有美白效果,還兼具多種保健功效。桔瓤表面的白色網路絲,含維生素P,能防治高血壓,具化痰功效。有一種著名的精油,叫檸檬烯精油,這些精油是大多數橙桔類最主要的部分,目前研究指出檸檬烯具有抗癌作用。
木瓜能治療蛋白質消化障礙
木瓜不僅是一種美味的水果,還有醫療效果。木瓜中含有一種稱為番木瓜(papain)的重要消化酶,可將蛋白質類食物分解成可消化的狀態,可溶解高達其本身35倍的瘦肉,這就是人們會以木瓜來治療蛋白質消化障礙的原因,其在木瓜樹的葉部及尚未成熟的木瓜果皮中含量最多。
皮膚顏色可知內臟健康 臉上的斑點或致病
女性有些斑點還可以是某些疾病的徵兆。
髮際邊斑點:和婦科疾病有關,如女性激素不平衡等。
眼皮部斑點:多見於妊娠與人流次數過多的人及女性激素不平衡者。
鼻下斑點:多見於卵巢疾患。
眼周圍斑點:多見於子宮疾患、流產過多及激素不平衡引起的情緒不穩定者。
面頰的斑點:多見於肝臟疾患,日曬、更年期老人,副腎上腺機能減弱者面部也有顯現。
下顎斑點:見於血液酸化、白帶過多的婦科疾患。
額頭斑點:多見於性激素、副腎激素,卵巢激素異常者。
太陽穴、眼尾部斑點:和甲狀腺功能減弱、妊娠、更年期、神經質及心理受到強烈打擊等原因相關。
祛斑食譜:
一、山藥枸杞粥——祛色斑
原料:粳米100克,鮮山藥50克,枸杞15克,白糖15克,蜂蜜10克,冷水1500毫升。
做法:
1.粳米洗淨,用冷水浸泡一小時後撈出來,瀝乾水分。
2.新鮮山藥去皮,刮洗乾淨,切成小丁狀待用。枸杞子用溫水泡開待用。
3.鍋內加入1500毫升冷水,放入粳米、山藥、枸杞,用大火燒開,轉小火熬製軟爛即可,食用時加入白糖和蜂蜜。
藥膳功效:補血養顏,消除色斑。
二、什錦水果羹——解暑祛斑
原料:梨一個,蘋果一個,香蕉一個,菠蘿一塊,獼猴桃一個,草莓四個,水澱粉20克,白糖15克,蜂蜜10克,冷水適量。
做法:
1.將梨、蘋果、香蕉、菠蘿、獼猴桃、草莓洗淨,切丁待用。
2.鍋內加入水適量,放入所有的水果丁,用大火燒開後轉小火熬製。待水果煮爛後加入白糖,最後淋入水澱粉,邊淋邊用勺推,燒開後裝入湯盆內放入蜂蜜即可食用。
藥膳功效:解暑消煩,美白去斑。 美白祛斑一直是女人熱議的話題,護膚產品不知道用了多少種,可最後都以無效收場,其實要美白祛斑不必花費太多金錢的,通過食療美容才是最好的選擇。
三、薏仁蓮子粥——美白除雀斑
原料:薏仁150克,蓮子50克,紅棗五顆,冰糖15克,冷水1000毫升。
做法:
1.薏仁淘洗乾淨,用冷水浸泡三個小時,撈出瀝乾水分。蓮子去蓮心,用冷水洗淨;紅棗洗淨去核。
2.鍋內加入1000毫升冷水,放入薏仁,用旺火燒沸,然後加入蓮子、紅棗,一起燜煮至熟透,最後加入冰糖,熬至成粥狀,即可食用。
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