不少朋友說：我家的冷凍室里凍著過年前購買的食物，假期出外吃飯多，食物都扎堆了…。另一位朋友說：還凍著年前單位發的肉和雞呢。還有位朋友說：有好多速凍餃子速凍包子，還塞了好多冷飲。
營養專家：速凍食品最好2個月吃完
在冷凍條件下，微生物沒法生長繁殖了。甚至有些致病微生物在長期冷凍保存之後，活菌數還能有所下降。不過，這並不意味著食品原料中原來帶著的微生物會在冷凍室里徹底死掉，它們只是不再旺盛繁殖，不會達到讓食品腐敗的數量程度而已。
營養專家表示，對於高水分食品來說，在冷凍室久存，雖然不會腐敗，但長了也會造成品質下降，特別是脂肪氧化，蛋白質質地變差，維生素含量降低。所以，儘管速凍食品能夠保存12個月而不腐敗，也最好能在兩個月之內把它吃掉。否則，花新鮮食品的價錢，吃到營養價值不高，口感不好的食品，實在不值!
煮媽必知：冷凍室如何儲藏食品：
冷凍室和冷藏室一樣，也必須生熟分開，葷素分開。而且所有食品必須獨立分裝，避免相互污染。冷凍室里的生魚生肉都會攜帶很多細菌，甚至多種致病菌，所以萬萬不可以和熟食品、速凍主食和冷飲們混在一起。
1 、生魚、生肉、海鮮類、生豆腐，這些需要充分加熱的生食品可以放在下層。
2、各種熟的麵食、麵點和其他澱粉類主食，以及各種冷飲，放在上層。
3 、各種自己速凍的產品，比如自家包的凍包子凍餃子，自製的速凍豌豆、速凍香椿、速凍豆角、速凍草莓桑葚等，和速凍主食品一起放在中間層，或者放在上層。無論如何，必須和魚肉海鮮類食品分開。
tips：冰櫃定時清潔
冰櫃使用時間長了，由於長時間存放食物，比如雞蛋、飯菜、魚肉。所以使用一段時間後會發出難聞的氣味，甚至滋生細菌。因為冰櫃發出的難聞氣味會直接影響使用者的呼吸道，在這樣的環境下如果長時間停留會引發呼吸道疾病或嘔吐。細菌滋生，使得食物的保存時間大大縮短，如果被使用者失誤食，直接會導致腸道疾病，所以使用一段時間後一定要進行清潔。
定期清潔時間：推薦每個月清潔一次，擦乾淨。同時還要除霜。
如果看到這裡還沒有解决問題，請繼續往下看：
室內環境易誘發癌症？影響健康的因素有哪些
「80%的人類癌症與環境有關。由於現代人80%以上時間工作和生活在室內或車內，室內環境成為影響人們健康的主要環境因素。」這是日前在「世界居室衛生日」，專家們在關注室內環境污染、降低肺癌健康危害研討會上提出上述觀點的。
中國室內環境監測工作委員會主任宋廣生分析了造成我國肺癌人群的室內環境因素，主要有：吸菸;氡及其子體的照射;廚房油煙等。
吸菸造成室內環境污染是肺癌的第一誘因，不但對吸菸者本人，同時被動吸菸對其他人員也造成傷害。上海的調查表明，70%的男性肺癌患者死因與吸菸有關。
氡及其子體是導致人體肺癌的主要危害因素之一。由氡及其子體的照射引起的肺癌占到患肺癌人群的8%到20%。據不完全統計，我國每年因氡致肺癌人數達5萬例以上。
廚房油煙中的苯並芘為致癌物質，長期吸入這種物質可誘發肺臟組織癌變。上海調查在非吸菸女性肺癌危險因素中，超過60%的女性長期接觸廚房油煙，有32%的女性燒菜喜歡用高溫油煎食物。
汽車內的環境污染也不容忽視。上海調查表明，40歲以下的男女肺癌患者中，33.3%的人擁有10年或以上駕駛經歷;50歲以下的343例患者中，司機共有98位，占28.6%。
專家建議：公眾應該戒菸;選擇環保型室內裝飾材料;加強廚房油煙污染的預防和合理排放;加強室內環境和車內環境污染的檢測和淨化處理。
「眼鏡一族」看過來！戴著眼鏡打電話有害身體健康
據一項來自美國的測試表明，金屬眼鏡框會明顯導致電磁場增強，令使用者對輻射的吸收率增加。這是因為金屬眼鏡架是一種良好的導體，它會將手機產生的輻射導入眼睛和大腦，影響視力。
電磁場的輻射，的確能夠通過一定的介質和導體進行傳播，但合格手機的電磁輻射量有規定標準，對人體無害，但如果手機質量不達標，就有可能對身體有害。「特別是對人的大腦和眼睛水晶體。」而金屬對電磁場有一定的傳導作用，如果人們戴著金屬框架的眼鏡打手機，電磁場的輻射有可能會通過金屬眼鏡框傳導到大腦及眼睛四周，造成一些傷害，例如可能會出現一些大腦發脹、思維混亂或眼睛四周脹疼等症狀。
為了避免這種情況，如果你戴的是金屬眼鏡框，最好不要長時間通話，或者左右兩邊換著聽。如果你需要頻繁使用手機，建議改用非金屬框架的眼鏡。
手機在撥號接通的過程中所產生的輻射功率最大，這時候最好不要貼近耳邊聽，應將手機拿到離大腦稍遠一點的地方，等電話接通後，再貼近耳朵接聽，但時間也不宜過長，否則其產生的輻射會加倍。如需要長時間通話，可分幾次撥號通話。此外，接聽手機也不要老用一邊耳朵，否則輻射的功率就會集中在一個部位，導致此部位所接收的輻射超標，增加傷害，最好兩邊耳朵換著聽。
高鐵輻射有多大? 警惕高鐵輻射對健康傷害
高鐵車廂的輻射相比於部分常見家用電器的輻射還是要高一些，但也僅僅是略高，且都在安全範圍（100μT）內。還要考慮到我們在火車上的時間一般只有幾個小時，因此不必過於擔心。
「住家飯」也惹來食物中毒？ 緊守6道烹飪安全防線
美國疾病預防控制中心調查發現，生活中1/4的食物中毒來源於自家烹飪的飲食。因此，營養科專家對此作出了解釋，並教廚娘們給烹飪上5道安全鎖。