配方：陳皮6克 ，豬肝100克 ，黑木耳30克， 雞蛋1隻 ，醬油5克 ，生粉20克， 紹酒5克，鹽5克 ，姜5克 ，蔥10克 ，素油50克
製作：
1，把陳皮洗淨，潤透，切細絲；豬肝洗淨切薄片；木耳發透，去蒂根，用手撕成瓣狀；姜切絲，蔥切段。
2，把豬肝、生粉、鹽、紹酒、醬油同放碗內，打入雞蛋，拌勻，掛漿。
3，把炒鍋置武火上燒熱，加入素油，六成熟時，加入姜、蔥爆香，隨即下入豬肝，炒至變色，加入黑木耳，斷生即成。
食法：每日1次，每次吃豬肝30-50克，佐餐食用。
功效：理氣，補肝，養血，明目，用於慢性肝炎，見血虛萎黃、浮腫患者。
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氣鬱體質養生之陳皮配菜
陳皮配菜對於氣鬱體質養生有很好的效果，我們知道陳皮就是所說的橘子皮，在日常生活中來源不是很難，橘子皮對於氣鬱體質養生的小姑是有目共睹的，接下來我們就來具體分析陳皮配菜的做法和功效。
陳皮炒肉絲具體做法是：取陳皮10克，豬瘦肉50克，生薑末、蔥段、澱粉、料酒、醬油、鹽、味精適量。將陳皮洗淨，切為細末。豬瘦肉洗淨後切成絲。將澱粉、醬油、料酒拌勻，放入肉絲醃製10分鐘。油鍋燒熱後，下蔥段、薑末爆香。然後放入肉絲用大火爆炒，再放入陳皮絲翻炒10分鐘。調入食鹽、味精，翻炒均勻即成。陳皮炒肉絲有疏肝理氣、健脾養胃的功效，可治療噯氣泛酸、吐清水等症狀。
陳皮鯽魚湯具體做法是：取陳皮10克，鯽魚1條（約200克），薑片、蔥段、胡椒粉、黃酒、醋、鹽、味精適量。將陳皮洗淨切絲。將鯽魚洗淨，並把陳皮、薑片、胡椒粉、蔥段放入魚腹內。將鯽魚放入碗中，加入黃酒、醋、鹽、味精和清水適量，隔水燉熟後，即可食用。陳皮鯽魚湯有疏肝解郁、理氣健脾、養血止瀉的功效，可治療腹痛、腹瀉等症狀。
陳皮檳榔粥具體做法是：取陳皮、檳榔各20克，粳米50克，鹽適量。將陳皮、檳榔放入鍋中，加入清水適量，用大火煮沸後，轉文火慢煮。煮至藥液干後，熄火冷卻。將檳榔取出，切成黃豆粒大小的碎塊，備用。將粳米放入鍋中，加入清水用大火煮沸。放入煮好的陳皮和檳榔，用小火煮半小時即可食用。陳皮檳榔粥有疏肝和胃、健脾寬胸、順氣消滯、止痛潤腸的功效，可治療由肝氣鬱滯引起的腹痛腹脹、噯氣、泛酸、胸悶、大便不暢等症狀。
消炎利水之陳皮三豆露
原料：赤豆80克，綠豆80克，黑豆80克，陳皮30克，紅糖約160克。
做法：
1，將赤豆、綠豆、黑豆用水浸泡過夜。
2，陳皮用溫水浸軟，洗淨。
3，煲中放約1500克清水，下赤豆、綠豆、黑豆和陳皮，先用大火燒開，再用小火煮約1小時。
4，加紅糖，拌勻即可。
功效點評：本品益腎健脾、益氣養陰，且可補血活血、除濕利水。節後食用，有清解暑毒、抗菌消炎、利水消腫作用。體虛熱盛、血虛目眩、癰腫瘡毒、酒食中毒、過敏發疹等患者，時時食用，易於康復。不過，諸豆有較難消化之弊，雖有較多陳皮，但消化不良者仍不宜多食。
滋陰潤燥 陳皮芋頭鴨
鍋熱後放少量的食用油，再放薑片，然後放鴨肉塊爆一下，把多餘的油份和水爆出來即可
天冷煲湯最好加點陳皮
冬天喝點熱湯，既美味又養生。在湯里放幾片陳皮，不僅能改善味道，能起到緩解胃部不適、治療咳嗽痰多的作用。