多食沙拉致經期不順 日常飲食9大誤區

所謂的「民以食為天」,說的就是日常飲食對人們的身體健康十分重要,如今人們生活水平的提高,讓很多人對於飲食不僅僅局限於吃飽穿暖,而是怎樣吃才是最健康最營養的,然在我們的日常生活中存在著很多飲食誤區,不僅不會為我們的健康加分,還會導致我們的體質逐漸變差,例如,很多朋友認為黃油麵包比炸薯條更益健康,殊不知,其實抹上黃油的麵包片和炸薯條相比,兩者的油脂含量區別極小,它們含有的澱粉、蛋白質和礦物質也幾乎完全相同,所以黃油麵包並不比炸薯條更益健康。那麼在我們的日常飲食中還存在哪些飲食誤區呢?這些誤區對我們的身體健康的危害有哪些呢?下面就讓我們一起來看看這些飲食誤區有哪些吧:

1 、吃土豆容易發胖?很多人都把土豆當成容易發胖的食物,其實不然。土豆含有澱粉,但是它們的含水量高達 70% 以上,真正的澱粉含量不過 20% ,其中還含有能夠產生飽脹感的膳食纖維,所以用它來代替主食不但不容易發胖,還有減肥的效果。土豆之所以被人們看成是容易發胖的食品,完全是因為傳統的烹飪方法不當,如把土豆做成炸薯條、炸薯片。一隻中等大小的土豆,做成炸薯條之後的熱量是烤土豆的 200 倍。令人發胖的不是土豆本身,而是它吸收的油脂。做過土豆燒牛肉的人都知道,土豆的吸油力是很強的。

2、褐色麵包就是全麥麵包?注意飲食健康的人,經常被食品的顏色所迷惑:褐色麵包被看作是健康和營養價值更高的食品。殊不知,那只是麵包師烘製麵包時添加的食用色素,從而使褐色麵包更具有誘人購買的色調。注意,褐色麵包並不等於全麥麵包,購買全麥麵包最好看清標識。

3 、沙拉對人體健康極為有益?大概是因為沙拉的熱量低,因此被許多人所青睞。沙拉所含的水分多達 80% ,人體從沙拉中所攝取的養分是很低的。不僅如此,大部分的女性並不宜吃太多的沙拉。因為通常女性的體質都偏冷,吃太多沙拉容易造成新陳代謝差,血液循環不好,經期不順,皮膚沒有光澤,甚至產生皺紋。

4 、黃油麵包片比炸薯條更益健康?人們都知道炸薯條熱量大,轉而選擇看起來更益健康的麵包片。但是為了讓麵包片的味道更好,很多人在吃的時候都會抹上黃油。其實,抹上黃油的麵包片和炸薯條相比,兩者的油脂含量區別極小,它們含有的澱粉、蛋白質和礦物質也幾乎完全相同,所以黃油麵包並不比炸薯條更益健康。

5 、熱帶水果中的酶有助於瘦身?事實上,熱帶水果所含的酶,具有支持蛋白質消化的功能,可使食物更好地被人體吸收,但身體的脂肪卻不會被燃燒掉。因此,瘦身不能靠只吃熱帶水果來實現。

6 、「 綠色 」水果不用洗?即使是「綠色」水果,吃之前也要用水仔細地清洗乾淨。因為水果果皮上(如草莓、蘋果)的寄生蟲蟲卵是看不見的。倘若不洗淨就吃,很容易受到疾病的威脅。

7、蔬菜生吃更益健康?不少蔬菜生吃確實更益健康。因為那樣能最好地保留其中的營養成分,特別是維生素。但生吃並不適合所有的蔬菜,如土豆、胡蘿蔔、豆角等等。

8 、甜味劑有助於減肥?很多人都知道吃糖容易發胖,所以認為用甜味劑來代替糖就可以幫助我們減肥了。但研究表明,有些甜味劑(尤其是糖精)會加速胰島素的分泌,其結果只能是讓你對糖更依賴。

9 、黃油比人造黃油熱量高?黃油和人造黃油的熱量是相同的。事實上,某些人造黃油製品的熱量不但不比普通黃油低,而且其非飽和脂肪酸含量更高,更容易導致體內膽固醇水平的升高。

如果看到這裡還沒有解决問題,請繼續往下看:

靠枕傷頸椎致失眠 健康臥室床頭別放5樣東西

柔軟的靠墊、清新的綠植、叫早的鬧鐘,這些幾乎每家床頭都必備的小東西,很有可能一直影響著你的健康。

靠枕。

有人喜歡把靠枕放在床頭,睡覺時堆在一旁,這樣對頸椎及睡眠都有影響。首先,最適宜的枕頭高度是10~12厘米,而靠枕、枕頭堆在一起會增加其高度;其次,靠枕會藏匿一些病原微生物、蟎蟲、灰塵,被吸入口鼻容易誘發支氣管問題;最後,雜物繁多的床還會給人心理造成壓力,同時占用空間,讓人睡得不自在。

鬧鐘。

經常被床頭鬧鐘驚醒會導致慢性壓力,使人出現血壓高、睡眠質量下降和壓抑等問題。鬧鐘最好與床保持1.8米或放在更遠的地方。

綠植。

綠色植物能夠淨化空氣,增加含氧量,舒緩緊張情緒,但夜間綠色植物的呼吸作用會吸入氧氣,放出二氧化碳,容易使人長時間處於缺氧環境中,難以進入深度睡眠,造成持續性疲勞。此外,土壤中可能隱藏著大量黴菌,放在床頭會引發呼吸系統疾病,如過敏或哮喘等。如果需要綠植裝點,可擺放少量富貴竹等水培植物或仙人掌科植物。

收音機等小電器。

任何電器都應該遠離床鋪,有些電器雖然體積小,但是輻射量卻不可小視,比如收音機、手機充電器、小型滅蚊燈等。如果確實需要,最好將其放在遠離床鋪的牆角。插線板至少要離床頭2米遠,否則通電時輻射會變大,影響健康。

毛絨玩具。

毛絨玩具表面極易隱藏灰塵、細菌和甲醛,還有一些「三無」毛絨玩具是用有害化學纖維填充的,容易使人流淚、起紅斑,甚至引起呼吸道和皮膚感染。臥室里不要擺放任何毛絨玩具,尤其是不能讓孩子抱著睡覺。

肉類儲存超7天細菌橫生 夏季使用冰箱注意事項

為了防止盜賊入屋偷竊,人們常把貴重的小件物品放在保險箱內。為了防止細菌入侵致食物變質,人們也常把食物放入冰箱內。但是——

冰箱可以說是最受人們寵愛的家用電器之一,特別是在炎炎夏日,人們用它來貯存生食或熟食製品。在工作繁忙、生活節奏加快的時代,冰箱的確是我們的好幫手。

在溫度適宜的條件下,1個細菌經過10個小時的繁殖,就可以繁衍出10億個後代,而引起人患痢疾的痢疾桿菌數量僅需200個。科學實踐發現,低溫能抑制細菌的繁殖,根據這一原理,科學家製造出冰箱,用於食物的貯存。因為,病從口入最主要的原因就是食物中的細菌,既然細菌的繁殖受到抑制,那麼食品就不會很快變質和腐爛。

現在我們談一下問題的另一方面,那就是「冰箱不是保險箱」。這又是為什麼?

我們知道,根據細菌對溫度的要求不同,人們把細菌分為嗜冷菌、嗜溫菌和嗜熱菌三類。

嗜冷菌的特點是在0攝氏度時能生長繁殖,一些專性嗜冷菌在19~22攝氏度反而不能生長。嗜冷菌存在於土壤、水之中。冰箱的冷藏室溫度在2~8攝氏度之間,是嗜冷菌可以繁殖的條件。嗜冷菌雖然很多,但與我們日常生活關係密切的是耶爾菌。該菌分布很廣,在牛奶、奶製品、蛋製品、肉類和水產品中均可找到此菌,家畜、家禽及一些冷血動物排泄物中也有此菌,我國的腹瀉病人中有2%由此菌引起。冰箱貯存食物時,如含有耶爾菌,則此菌依然可以繼續繁殖。

再談李斯特菌(亦稱李司忒菌)。人們對該菌越來越重視,因為李斯特菌引起的感染漸漸增多。此菌存在於土壤、爛菜、污水、江河水道之中,所以動物食品如牛奶、雞肉都可以被污染,另外還屢有冷藏食品引起李斯特菌暴發流行的事件發生。這是為什麼呢?人們認為李斯特菌也屬於嗜冷菌,該菌在20攝氏度時全身長滿了鞭毛,可謂「羽翼豐滿」,很具活力,37攝氏度時反而不長鞭毛。這種細菌在冰箱2~8攝氏度條件下可以繁殖,冷藏食品引起此菌暴發流行的道理即在於此。此菌可引起各種感染,如妊娠感染,由於孕婦的細胞免疫功能下降,易感染本菌,多發生於妊娠26~30周,可出現發熱、頭痛、肌痛,表現為肝、脾、肺、腎、腦等臟器內播散性膿腫。也可發生於新生兒腦膜炎;成人腦膜炎則多發生在免疫功能不良的患者,如淋巴瘤、器官移植者等。心內膜炎則見於癌腫病人及原來就有心瓣膜病變者。胃腸道感染則表現為胃腸炎,症狀與其他細菌引起者相類似。

其他的嗜冷菌如綠膿桿菌也可在2~8攝氏度條件下繁殖,甚至更低的條件下也能繁殖。醫學界對於綠膿桿菌引起的感染是非常重視的,因為這種感染很嚴重。還有一種黃桿菌在低溫下也能繁殖,該菌所引起的感染還不為人們所熟悉,它也可以引起腦膜炎、心內膜炎、呼吸道及皮膚感染。另外,還有少數黴菌可以在低溫下繁殖,這對一般人影響不大,但對於原有疾病纏身者有時會引起感染。

嗜溫菌是導致人類致病的主要細菌,但許多細菌對溫度的適應範圍很廣。細菌在適應溫血動物及人類的過程中,37攝氏度成為它們適宜繁殖的溫度,但冷藏室的溫度並不能殺死它們,傷寒桿菌、副傷寒桿菌、大腸桿菌及引起食物中毒的細菌在冰箱內都可以長期存在。當含有這些細菌的食物從冰箱中取出後,在室溫下,這些細菌要繁衍幾百倍、幾萬倍是很容易的,危害也很大。

另外值得一提的是吃剩食品放冰箱的問題。人們用筷子把飯菜傳遞到口腔,同時也把口腔中的細菌帶到飯菜中。健康人口腔中帶有20多種微生物,其中葡萄球菌就常通過上述途徑帶入飯菜,在2~8攝氏度的條件下,該菌繁殖雖然很慢,但時間長了就積少成多。葡萄球菌能產生一種腸毒素,即使把放進冰箱的剩飯菜加熱後再吃,雖然細菌被殺滅,但還是可能會引起腹瀉,因為腸毒素能抵抗高溫。

綜上所述,使用冰箱應注意以下幾點:

1、食品貯存時間不宜太長,魚類等水產品及肉類不宜超過5~7天。

2、生熟食品分開放,以免生食品中細菌污染到熟食。

3、吃剩的飯菜應先加熱至100攝氏度,待冷卻後放入冰箱,以殺滅污染的細菌。存放冰箱的瓜果,食用前先用清水反覆沖淨。

4、樹立「冰箱不是保險箱」的概念,時刻防止細菌,尤其是嗜冷菌在冰箱內繁殖,所以食品經冷藏後仍要加熱、煮熟後再食用。雪糕等冷凍食品應包裝後放入冰箱,以防細菌污染。

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