隨著生活水平的不斷提高、人們對健康話題的持續關注，蜂膠、魚油、鈣片、蛋白粉、維生素等各類營養保健品走進了尋常百姓家，特別是逢年過節，保健品更是禮品單上的常見品種。面對琳琅滿目的保健品市場、天花亂墜的廣告宣傳，消費者該如何選擇適合自己的保健品，又該如何科學地服用以取得最佳效果？
易摻假的保健品：
1、減肥產品
這類保健品可能被添加西布曲明等藥物成分。由於西布曲明會增加心臟病和中風風險，已經在美國、歐盟地區、中國等國家和地區退市。
2、健美產品
經常含有合成類固醇及類似成分。雖然類固醇能幫你練出更理想的身材，但同時可能引起嚴重的肝損傷，還會增加心臟病、中風風險，甚至導致早亡。
3、性保健品
如果這類保健品宣稱能提高性能力，你一定要小心，它可能添加了*、希愛力或艾力達。這些藥物成分只能作為處方藥出售，而且患有心血管疾病的人不能服用。
怎樣選擇保健品：
首先看是否國家認可、有正規批文批號的保健品。我國的保健品有專門的「藍帽子」標誌，但現在有些食品冒充保健品，其批文批號都不是保健品。
第二，最好購買國際認可的大企業生產的名牌產品，這些產品有很好的信譽背景，有些還有國外銷售多年的成功經驗，安全、效果都更有保障。有條件的消費者也可以自己查找這些產品在國外的評價。
第三，如果方便的話，不妨到醫院諮詢營養科醫生或者是內科大夫。注意不要隨便問朋友或者聽信偏方，以免不專業的人士給予了錯誤的意見造成以訛傳訛。
怎樣吃保健品：
服用保健品不在於多，而在於精。比如有的保健品就複合了多種微量元素，服用一種就能補充多種營養，這就避免服用多種保健品導致的元素過量。除了避免保健品的濫用外，還應該有針對性地服用。很多老年人都患有相關疾病，服用保健品時最好諮詢相關主治醫生，避免盲目服用保健品對身體和疾病產生負面影響。
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禽流感來襲少吃雞：雞身上哪些部位最不安全？
雞尖：又稱「雞屁股」、「雞臀尖」，指雞屁股上端長尾羽的部位，肉肥嫩。這個部位是淋巴腺集中的地方，因淋巴腺中的巨噬細胞可吞食病菌和病毒，甚至還有致癌物質，但不能分解，因而毒素都會沉澱在臀尖內。時間一長，雞尖就成了貯存病毒、病菌的大倉庫。
雞皮：雞皮儘管美味，但不利身體健康。一般來說雞皮中的脂肪較多，膽固醇較高，並且雞皮中的污染物含量較高。尤其是烤雞，經過烤制後，雞皮中的膽固醇被氧化，形成膽固醇氧化產物，對人體造成較大危害。若溫度控制不當，還有可能產生致癌物。因此，吃雞時最好去掉雞皮，更不要用雞皮來做菜。
雞脖：這個部位肉很少，但血管和淋巴腺體卻相對集中。偶爾吃些解饞是沒有問題的，吃時最好去掉皮，因為淋巴等一些排毒腺體都集中在頸部的皮下脂肪，這些腺體中有動物體內的毒素、飼料中的激素等。
此外，雞的某些內臟器官會有有毒物質的殘留，但其量會因為養殖條件的不同而有所差別。雞的肺泡能容納進人雞體內的各種細菌，雞被宰殺之後，肺內仍會殘留病菌，尤其是嗜熱菌，即使加熱也不能完全殺死，食用可能會對人體健康造成威脅；胃臟（胗）負責儲存和磨碎食物，因此有害物質可能會在此殘留；
雞體內的有害物質大多集中於肝臟代謝、解毒；腎臟與有害物質排泄有關；而心臟與有害物質代謝無關。因此，儘管雞胗、雞肝和雞腎營養價值較高且美味，但為了自己的健康，應減少食用次數和食用量。對於雞心而言，其安全性較高，可適量食用。
專家注射部位多在翅膀，翅尖最易沉積激素。職業獸醫張先生告訴記者，給雞等禽類注射的藥物有很多種，其中皮下注射和靜脈注射大都打在禽類的翅膀部位。皮下注射一般是將藥物注射到雞頸部或者翅膀側皮下疏鬆的結締組織中，再經毛細血管吸收。靜脈注射給藥量比較大，藥物可以直接進入血液循環。
據介紹，由於激素可以使雞迅速生長，因此給雞注射激素的現象很普遍，而翅尖最容易沉積激素。張先生說：「一般注射藥物都會產生一定的藥物殘留，大部分會存在於血液和皮下組織中。」
一位養雞場的工作人員說，一隻雞從小到大要接受六七種免疫疫苗的接種。法律規定了獸藥的使用範圍和劑量等，來控制獸藥在禽畜體內的殘留。如果獸藥殘留控制在標準之下，一般來說對人體危害不大。
日前一篇「女生少吃雞翅膀」的網上文章在雞翅愛好者中悄然傳開，各種猜測也紛紛出爐。當然，猜測還沒有影響到北京食客吃烤翅的衝勁兒。北京有名的烤翅店每日還是人滿為患。而記者近日採訪有關專家了解到，給雞進行注射時，大都在翅膀上打針。醫務人員則稱，長期食用激素過多的食品，將增大患婦科腫瘤的概率。
常吃燒烤的女性，患乳腺癌幾率高。對於經常吃烤雞翅是否容易讓女性患腫瘤這個問題，腫瘤醫院營養與免疫科的李大夫表示，不排除這種可能性的存在。當然，如果是正常的進食不會帶來這種影響，但如果長期大量食用含激素過量的食品，加上女性荷爾蒙分泌的影響，就會加大患上婦科腫瘤的概率。
有關人士介紹說，在雞身上，翅尖和屁股的淋巴比較多，容易沉積激素、藥物等有毒物質，食用上述部位容易引起病變，甚至導致癌變。而相對來說，女性受到的影響可能比男性更大。給雞打疫苗，也會形成藥物殘留，如果過多食用也會對人造成不良影響。而當談及吃烤翅的利弊時，李大夫表示，燒烤的食品還是要儘量少吃。因為這類食物所含的脂肪高、熱量高，與高血壓、糖尿病、心血管疾病等「現代病」有很大關係。油在高溫作用下會產生化學結構的改變，可能會對人的健康產生不良影響。
常吃燒烤的女性患乳腺癌的幾率，要比不常吃燒烤的女性高。此外，營養專家建議市民，吃雞翅比較安全的烹飪方法是煮食。不僅可以保存雞肉的營養和口感，而且可以防止在烹飪中由於油使用不當帶來其他問題。
蜂蜜養生解惑：孕婦和女性經期喝蜂蜜能養顏美容
什麼時候喝蜂蜜水比較好？一般來說應該是宜晚不宜早，就是睡覺前喝杯蜂蜜水比起床後喝杯蜂蜜水好！中醫關於初秋養身有句話是：「朝朝鹽水，晚晚蜜湯」。說的意思是：每天早上早起空腹喝淡鹽水，每天晚上睡前喝蜂蜜水。這樣的理由是：早上喝淡鹽水可以稀釋一覺起來很粘稠的血液，而且有少許消炎作用，潤腸胃通大便；晚上喝蜂蜜水有助於美容養顏，並補充各種微量元素。所以，更科學的辦法是把蜂蜜水留在晚上喝，而早上起來喝淡鹽水。
但是，會有很多人問到，經期到底合不合適喝蜂蜜呢？
月經期間與能否吃蜂蜜沒有內在的聯繫，所以經期是可以吃蜂蜜的，而且蜂蜜是熱性的，正是經期需要的。
它還含有豐富的礦物質，如：有益身心的鉀，起鎮靜作用的鎂，強筋健骨的鈣，增補血液的鐵、銅，健腦的磷和有益身體的各種維生素，此外還含有胺基酸、酶和有機酸等。可以促進消化 ，蜂蜜對胃腸功能有調節作用，可使胃酸分泌正常，蜂蜜對結腸炎、習慣性便秘有良好功效，且無任何副作用。
專家指出，女性在行經期間，每晚睡前喝1杯加蜂蜜的熱牛奶有助緩解經期症狀。其理由為牛奶中豐富的鉀與蜂蜜中豐富的鎂，可緩和情緒，並具有減輕腹痛、防止感染、減少經血量等作用。
就孕婦本身來說，孕婦能喝蜂蜜嗎？
蜂蜜是天然的大腦滋補劑，因為在所有的天然食品中，大腦神經元所需要的能量在蜂蜜中含量最高。蜂蜜中富含鋅、鎂等多種微量元素及多種維生素，是益腦增智、美發護膚的要素。而懷孕期間是胎兒大腦發育的重要階段。
現代醫學臨床應用證明，蜂蜜可促進消化吸收，增進食慾，鎮靜安眠，提高機體抵抗力，對促進嬰幼兒的生長發育有著積極作用，百花蜜就是很好的例子！因此孕婦喝蜂蜜首先對於寶寶是很有利的。
孕婦每天在上、下午的飲水中各放上數滴蜂蜜，可以有效地預防妊娠高血壓綜合徵、妊娠貧血、妊娠合併肝炎等疾病。同時，蜂蜜緩下通便，能有效地預防便秘及痔瘡出血。另外，天然的蜂蜜可以作為潤膚劑經常外擦，對皮膚的表皮、真皮起直接營養作用，可促進細胞新生，增強皮膚的新陳代謝能力。
孕婦每天在上、下午的飲水中各放上數滴蜂蜜，可以有效地預防妊娠高血壓綜合徵、妊娠貧血、妊娠合併肝炎等疾病。同時，蜂蜜緩下通便，能有效地預防便秘及痔瘡出血。孕婦睡前飲一杯蜂蜜水，有安神補腦、養血滋陰之功效；能夠治療多夢易醒、睡眠不香。冬天很容易出現咽唇乾燥及肺熱咳嗽，可以用大雪梨1個，挖去核後與50克蜂蜜同燉，連服5-7天可獲食療佳效。如果用蜂蜜調勻適量麵粉塗在面部及手背上，還有滋潤皮膚、養顏美容之功效。
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