杜仲的功效與作用及食用方法

  早在西漢《神農本草經》中記載:杜仲主治「腰脊痛,補中,益精氣,堅筋骨,除陰下癢濕,小便餘瀝。久服輕身耐老。」被列為上品。記載表明,西漢時人們便發現杜仲有獨特的強筋、壯骨及安胎的功效。

  早在西漢《神農本草經》中記載:杜仲主治「腰脊痛,補中,益精氣,堅筋骨,除陰下癢濕,小便餘瀝。久服輕身耐老。」被列為上品。記載表明,西漢時人們便發現杜仲有獨特的強筋、壯骨及安胎的功效

  杜仲的功效與作用:

  (1)調節血脂的功效

  經研究用杜仲樹葉經過科學加工的杜仲茶具有明顯的調節血脂的功效。

  (2)降壓作用:

  經試驗總有效達92%以上。

  (3)減肥作用:

  連續服用杜仲一個月以上,可明顯降低人體皮下及內臟周圍的中性脂及含量,起到不運動,不改變飲食生活,防止肥胖及減肥作用。杜仲能促進具有連結細胞與細胞功能的膠原蛋白質的新陳代謝,並加快其它蛋白質的合成,消耗體內能源,從而自然減少積蓄在體內的中性脂肪。從有關的減肥資料可知,連續服用杜仲一個月可減肥1.5~2.0kg。

  (4)補腎作用:

  中國古代著名的醫藥學家李時珍所著《本草綱目》記載「杜仲,能入肝補腎,補中益精氣,堅筋骨,強志,治腎虛腰痛,久服,輕身耐老」,杜仲列為中藥上品已有2000多年的歷史。

  科學研究證明:杜仲葉與皮的化學成分基本一致,在藥理藥效方面杜仲葉與皮具有基本同等功效。有興奮垂體,腎上腺皮質系統,持續增強腎上腺皮質功能的作用(分泌類固醇荷爾蒙),改善性功能,因此,對陽痿、遺精及腎氣不足有較好效果。

  (5)通便利尿:

  治療便秘有特效。杜仲茶中的桃葉珊瑚甙具有利尿、通便、增強腸道蠕動作用,對便秘有效。由於有機杜仲茶能有效清除體內垃圾,分解膽固醇和固性脂肪,甚至可能有個別敏感型體質剛開始出現微量便稀現象,清除體內部分垃圾及適應後即正常。所以是公認的便秘者和肥胖者的上好飲品,可以解除便秘,減少脂肪,穩定血壓。此外,對利尿也有好處。

  (6)增強機體免疫功能:

  有抗破壞人體免疫系統病毒的功能。增強機體非特異性免疫功能。

  (7)調節心血管功能:

  參與對心血管功能的調節。

  (8)抗炎、抗病毒及提高垂體--腎上腺皮質系統功能:

  腎陽虛"患者多見腎上腺皮質系統功能低下,杜仲有興奮垂體--腎上腺皮質系統,增強腎上腺皮質功能的作用。

  (9)抗衰老作用:

  杜仲加速人體膠蛋原蛋白的新陳代謝,防止衰老。長期服用杜仲,可促進血液循環和代謝機能,加速細胞間膠原蛋的代謝,促進腦細胞活性化,防止衰老痴呆症,因而可防止老化

  (10)美容美髮作用:

  皮膚的老化主要是皮膚下面真皮細胞間的膠原蛋白質失去彈性所致,杜仲可延緩原蛋白質的衰老,加速膠原蛋白質的新陳代謝,提高膠原蛋白質的合成能力,從而防止或推遲皮膚起皺及老化,增加皮膚光澤。

  杜仲的食用方法:

  溫腎陽菜譜——杜仲燉豬腰

  材料:

  杜仲三錢,豬腰一個,胡椒數粒

  方法:

  1.杜仲、胡椒分別用清水洗淨。

  2.豬腰剖開,切去白色腎孟,用清水洗淨尿燥味,放入沸水中飛水,撈出洗淨切片。

  3.將杜仲、豬腰及胡椒一同放入燉盅內,注入適量清水,蓋上盅蓋,燉三小時,以少許細鹽調味,即可飲用。

  黨參杜仲糯米雞粥

  材料:黨參,杜仲,雞肉,糯米1/2杯。

  調料:鹽1小匙。

  製作過程:

  (1)雞肉切塊,放入沸水汆燙,撈起沖淨;

  (2)糯米淘淨,盛入鍋中加入雞肉,黨參,杜仲,加5碗水以大火煮開,轉小火續煮到米粒熟爛,起鍋前加鹽調味即可。

  枸杞杜鷓鴣湯

  材料:鷓鴣1隻,枸杞子,杜仲,馬蹄8隻,木耳,姜2片,瘦肉。調料:鹽、胡椒粉適量。

  製作方法:

  (1)將鷓鴣剖洗乾淨,瘦肉切成大塊,一起放入滾水中煮2分鐘,取出洗淨待用。

  (2)荸薺去皮,木耳用溫水浸開,杜仲洗淨。

  (3)在煲內注入適量清水,再把所有材料放入煲內煲滾,改用慢火煲3小時,放入調料即成。

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水形人春季易口苦宜健脾益腎 不同體質人春季養生法

   木形人:疏肝健脾 和調陰陽

  體質特點:膚色蒼色,頭小,面長,兩肩廣闊,背部挺直,身體小弱,手足靈活。

  精神:應保持樂觀開朗的情緒,切忌抑鬱惱怒,多參與戶外活動。

  運動:在運動上,木形人可多參與太極拳等以鍊氣為主的運動,有助於身體的陰陽平衡。

  飲食:可多服健脾養肝、補益肝腎之品,使脾胃健運,肝氣順達,以防肝旺克脾。飲食上可多吃薑、蔥、蕎、竹筍、淮山、土豆、豬肉、魚肉、蛋等。

  藥膳可選擇陳皮鯽魚湯:鯽魚一尾(約250克),豬瘦肉100克,生薑10克,陳皮10克,胡椒3克,鹽、紹酒適量。鯽魚除去內臟及鱗鰓,洗淨;豬瘦肉洗淨,切塊;生薑洗淨切片,陳皮切絲,將生薑、陳皮絲、胡椒一併填入鯽魚肚內,與豬瘦肉一同放入砂鍋,加適量清水,先用武火燒開,再以文火煨煮1小時,調入鹽、紹酒即可食用。有健脾理氣祛濕的功效。

  火形人:平心定志 益腎養肝

  體質特點:皮膚赤色,脊背肌肉寬厚,臉形瘦尖,頭小,肩背髀腹勻稱,手足小,步履穩重,性情急。

  精神:此時易出現心情煩躁,容易引發高血壓、中風等心腦血管疾病的發作。火形人宜平心定志,保持樂觀隨和的心態,切忌急躁,以益腎養肝。

  運動:不宜"春捂",建議多做春遊、踏青等戶外活動,太極拳、八段錦,並可用下棋、釣魚等調節情緒。

  飲食:可多吃健脾益肺、益腎養肝的食物或藥食兩用之品,如竹筍、蘑菇、薏仁、淮山、花生、土豆、杜仲、牛膝等。

  藥膳可選擇芍藥粥:白芍15克,茯苓10克,粳米100克,大棗10枚,牛膝15克,麥芽糖適量。先以白芍、茯苓、大棗、牛膝加水適量,小火煎汁,取出藥渣,加水,並放入粳米,用大火煮沸,改用小火熬成稀粥。食用時加入麥芽糖適量,有健脾益腎,滋陰柔肝的功效。

  土形人:腸胃易不適 喝點黑豆鯽魚湯

  體質特點:皮膚黃色,面圓,頭大、肩背豐厚,腹大,大腿到跳脛部都生得壯實,手足不大,肌肉豐滿,全身上下都很勻稱,步履穩重。

  精神調養:土形人容易因臟腑內里陽氣不足而外感濕邪,出現腹脹、噁心、腹瀉等不適症狀。宜心平氣和,保持樂觀暢達的情緒,避免肝鬱克脾。

  運動:多進行戶外運動,可選擇慢跑、球類如籃球、羽毛球、桌球等,以不疲倦為度。

  飲食:多進食疏肝健脾,益腎祛濕功效的食物或藥食兩用之品,如玫瑰花、淮山、砂仁、麥芽、芡實、益智仁等。

  藥膳可選擇砂仁黑豆鯽魚湯:鮮鯽魚150克,砂仁3克,黑豆30克,陳皮6克,生薑、蔥、精鹽各適量。將鮮鯽魚刮去鱗、鰓,剖腹去內臟,洗淨,將砂仁放入魚腹中,然後與陳皮、黑豆共同放入砂鍋內,加適量水,用大火燒開,放入生薑、蔥、精鹽,煮至湯濃味香即可。有醒脾開胃利濕的功效。

  金形人:易哮喘咳嗽 要做好"春捂"

  體質特點:體形比較瘦小,但肩背較寬,方形臉,鼻直口闊,四肢清瘦,動作敏捷,膚色較白。

  精神調養:春季節氣,天氣變化仍然較大,此時金形人容易感受外邪出現哮喘、過敏、咳嗽等肺系疾病。宜保持寧靜的心態,安養神氣,避免憂愁抑鬱,以利肝氣調和,氣血和暢。

  運動:注意保暖,做好"春捂",最好能有微汗出可加大運動量,可選擇動態運動,如慢跑、羽毛球、足球等。

  飲食:宜多進食具有健脾益肺,益腎養肝的食物或藥食兩用之品,如百合、淮山、沙參、白果等。

  藥膳可選擇健脾八寶糕:粘米粉250克,鮮山藥250克,百合50克,玉竹15克,芡實30克,白扁豆20克,茯苓30克,烏梅4枚,白糖適量。烏梅切絲備用。鮮山藥洗淨切片,玉竹、百合、芡實、白扁豆洗淨與鮮山藥一同放入鍋內,加入適量水煮熟。茯苓磨粉,與粘米粉混勻,加入白糖及適量水攪拌成漿,將煮熟的鮮山藥、百合、芡實、白扁豆放入粉漿中拌勻,放入盤中蒸熟,撒入烏梅即成。有健脾補腎,潤肺生津的功效。

  水形人:易口苦 進補宜健脾益腎

  體質特點:體型比較胖,偏矮,頭較大,腮部較寬,腹部較大,膚色偏黑,腰臀稍大,手指短,發密而黑,怕寒喜暖。

  精神調養:降水也較多,水形人此時容易出現濕困中焦的表現,如噁心、口苦、胃脘脹悶等症狀。宜安定心神,順應春季節氣陰陽平和的自然規律。

  運動:注意保暖,做好"春捂",避免外邪侵襲。可加大運動量,可選擇動靜結合的運動,如太極拳、太極劍,或選擇慢跑、球類動態運動等。

  飲食:宜多進食具有健脾益腎,溫中祛濕功效的食物或藥食兩用之品,如砂仁、法夏、白朮、茯苓等。

  藥膳可選擇豬肚白朮湯:豬肚1具,白朮60克,煨姜45克,胡椒15克,精鹽適量。將豬肚洗淨,去油脂,放入沸水中焯後去水,晾乾水後備用。將白朮、煨姜、胡椒放入豬肚內,縫合豬肚,豬肚外以針刺小孔,放入清水,大火煮沸,小火煮2小時,放入精鹽調味。撈出豬肚,切塊,喝湯吃豬肚。有溫中散寒,補脾益氣的功效,尤其適用於素體脾胃虛寒的人食用。

        不同體質人春季養生法:

  1、陰虛體質

  這種人的體質特點為形體消瘦,手足心熱,易口燥咽干口渴喜冷飲,時常煩躁,便干,尿黃,皮膚偏干、視物模糊、眩暈耳鳴,睡眠差。

  精神調養:陰虛體質的人性情急躁,常常心煩易怒,這是陰虛火旺、火擾神明之故,應遵循「恬淡虛無、精神內守」的養生方法。加強自我涵養,養成冷靜、沉著的習慣。少參加爭勝負的文娛活動,節制性生活。

  飲食調養:原則要保陰潛陽,應多食滋補腎陰的食物,如芝麻、糯米、綠豆、龜、海參、鮑魚、鴨肉、百合,雞蛋,蜂蜜,燕窩,白木耳,豆腐,黑豆,甘蔗,梨,豬蹄,鵝肉等。有條件的人可食用一些海參、龜肉、蟹肉、銀耳、雄鴨等,燥烈辛辣的食物應少吃。

  2、陽虛體質

  這種人多形體白胖,或面色淡白,手足欠溫,小便清長,大便時稀,怕寒喜暖。

  精神調養:陽氣不足的人常表現出情緒不佳,善恐或善悲。這種人要善於調節自己的情緒,多聽音樂,多交朋友。

  飲食調養:多吃壯陽食品,如羊肉、狗肉、雞肉、鹿肉、栗子、蝦、橄欖、蘿蔔等,還可配合吃中藥肉蓯蓉、巴戟天、杜仲、補骨脂、胡桃肉、菟絲子、冬蟲夏草等。

  體育鍛煉:春夏秋冬都應加強體育鍛煉,可採取散步、慢跑、太極拳、五禽戲等項目。日光浴、空氣浴是不可缺少的強壯衛陽之法。

  3、血淤體質

  這種人主要徵候是血行遲緩不暢,身體較瘦。凡是面色晦滯,口唇色暗,肌膚乾燥,眼眶黑暗者多為血淤體質之人。

  精神調養:要注意培養樂觀的情緒。精神愉快則氣血和暢,血液流通,有利於血淤體質的改善。反之,若陷入苦悶、憂鬱情緒中則會加重血淤傾向。因此,保持心情的舒適順暢對血淤體質者的身體益處十分重要。

  飲食調養:常吃蓮藕、洋蔥、蘑菇、香菇、猴頭菇、木耳、海帶、桃仁、油菜、茨菰、黑大豆等等能起到活血祛淤的作用。酒可少量常飲,醋可多吃,山楂粥、花生粥也不錯,肉類煲湯亦可以多吃。

  體育鍛煉:多做有益於心臟血脈的活動,如交誼舞、太極拳、保健按摩等能使身體各部都活躍起來的,是有助氣血運行的運動項目。

  4、痰濕體質

  體形肥胖,腹部肥滿鬆軟,面部皮膚油脂較多,肌肉鬆弛,嗜食肥甘,神倦身重是痰濕體質人的明顯特徵。

  飲食調節:食療上首重戒除肥甘厚味,常吃味淡性溫平的食品。多吃些蔬菜、水果,尤其是一些具有健脾利濕、化淤祛痰的食物,如白蘿蔔、扁豆、包菜、蠶豆、洋蔥、紫菜、海蜇、荸薺、白果、枇杷、大棗、薏苡仁、紅小豆等。

  戒酒,且每餐不宜過飽。最忌暴飲暴食和進食速度過快。

  體育鍛煉:痰濕之人多形體肥胖,身重易倦,故最好能長期堅持體育鍛煉,如散步、慢跑、各種舞蹈、球類等活動,活動量應逐漸增強,讓鬆弛的皮膚逐漸轉變成結實、緻密的肌肉。

  5、稟體質春天調養

  春天的花粉和多樣的時令飲食,輕易給特稟體質的人帶來壯健困擾。特別是此時外出郊遊,一定要防止和花草過多接觸,以免惹起皮膚瘙癢,發覺過敏迴響反映。而且春天氣氛中的粉塵增加,特別是氣氛中有局限花絮,借使過敏體質之人接觸到後,也會發覺過敏迴響反映。所以在春天時,特稟體質之人該當特別著重,注重生活的支配和壯健的養護。

  6、和體質春天調養

  平和體質之人,由於身體處於壯健形態,生病的幾率較小。在春天時,平和之人加倍疏忽自己的壯健,以為自己「百毒不侵」,忽視對自身的防衛,這樣放鬆的生活方式,可能給自己的身體帶來承擔。春天時,生活興奮度更強,這些不良的生活方式永遠「積壓」,就可能發覺爆發期。

鹿茸的功效與作用及食用方法

  鹿茸的藥性偏溫,能壯陽卻不燥,伴滋陰劑用,則能養陰而不膩,所以 很適合服食。對於骨骼系統的退行性疾病,及其他臟腑的功能逐漸減弱而出現 諸多病態,如夜尿多且陽痿不舉、腎不納氣而喘、腎不濟竅而耳虛鳴甚至失聰 等都合適!古人將其列為補益藥之上品而與人參齊名。

  鹿茸的功效與作用:

  對神經系統的影響:鹿茸能增強副交感神經末梢的緊張性,促進恢復神經系統和改善神經、肌肉系統之功能,同時對交感神經亦有興奮作用。

  對心血管系統的影響:

  大劑量的鹿茸可降低血壓,使心臟收縮振幅變小,心率減慢,外周血管擴張。中等劑量能引起心臟收縮顯著增強,收縮幅度變大,心率加快,從而使心輸出量增加;鹿茸特別對已疲勞的心臟作用尤為顯著。

  對性功能的影響:

  鹿茸提取物既能增加血漿睪酮濃度,又能使促黃體生成素(LH)濃度增加。因此,鹿茸對青春期的性功能障礙,壯老年期的前列腺萎縮症的治療均有效;對治療女性更年期障礙效果良好。

  鹿茸的強壯作用:

  鹿茸精具有較強的抗疲勞作用,能增強耐寒能力,加速創傷癒合和刺激腎上腺皮質功能。故鹿茸是傳統的補益藥,用於強壯、補腎、益陽。

  對血液成分的影響:

  鹿茸可使血液中血紅蛋白增加,因此對於大量出血者和感染症末期的患者,特別是對於老齡患者的治療極為有效。

  有性激素樣作用

  動物試驗證實,用鹿茸酊作皮下注射,幾天後即見前列腺、精囊重量增加。

  鹿茸的食用方法:

  鹿茸泡酒

  藥酒是中國的一大傳統,將藥物泡進白酒中,藥物的精華滲入酒中,酒有助於行氣作用,藥物作用便很快發揮,行至全身。鹿茸同樣可以入酒,將鹿茸片加入50度以上的白酒浸泡一段時間之後,就可以飲用。還可以根據需要,加入其它藥材一起浸泡。許小姐透露了一個小秘籍,泡酒的鹿茸一定要用生切片,這樣的藥酒更有效果。

  鹿茸做菜

  食療是保健強身的一大方法,鹿茸這樣的滋補品就是一大很好的食材。在南方地區,鹿茸和其它藥材加入雞、鴨、鵝或者豬肉等,用慢火細燉,飲其湯水,同樣有很強的滋補作用。不僅是熬湯,鹿茸還可以粉碎成粉,加入其它的菜式中。

  鹿茸磨粉

  沒時間泡酒,沒時間熬湯,還有一種方法可以解決大家的煩惱。那就是將鹿茸磨成細粉,在晚上睡覺之前,用酒或者鹽開水送服茸粉。既方便,又同樣有很好的效果。

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