茶葉蛋是一種常見的小吃，很多人由於茶葉蛋的香味都愛上吃茶葉蛋。但是專家指出，茶葉蛋由於煮法的特殊，多吃對人體有一定的危害。
那麼茶葉蛋的危害都有哪些?
1、茶葉蛋妨礙消化吸收
茶葉蛋本身的兩種成分都是上好的營養食品。雞蛋含豐富的胺基酸、蛋白質、卵磷脂和微量元素等，每天一個雞蛋，人體可以充分吸收它的營養。中國吃網表示，茶葉中含有咖啡因，可提神醒腦，消除疲勞;含有單寧酸，能有效地預防中風;所含氟化物，能夠預防牙齒疾病;紅茶能有效防治皮膚癌，是美容養顏佳品;綠茶所富含的茶多酚，更是優秀的抗氧化劑，可防癌抗癌、抗衰老、消炎殺菌等。
2、引起多種疾病
茶葉蛋經長時間煮，滾水和蒸鍋水會產生多種有害重金屬，並產生一種亞硝酸鹽，含致癌物質，會引起消化系統、神經系統、泌尿系統和造血系統疾病。茶葉中除了生物鹼外，還有酸性物質，與雞蛋中的鐵元素結合，對胃、腸、胰、腎等都有很大的刺激性。所以，老年人如果在空腹情況下食用茶葉蛋有可能引發疾病，有過膽囊炎、胰腺炎病史的老年人，儘量不要吃茶葉蛋。
3、茶葉蛋可致貧血
長時間煮的茶葉蛋，蛋黃呈灰綠色，這是蛋黃中的亞鐵離子與蛋白中的硫離子形成難溶的硫化亞鐵造成，這種硫化亞鐵不會被人體吸收和利用，如果小孩經常吃會出現鐵的吸收不良，導致缺鐵性貧血。
4、致癌
通常我們在煮茶葉蛋的時候都會長時間的煮沸，在這個過程中會產生多種有害重金屬，同時還會產生一種叫做=亞硝酸鹽的物質，這些都是非常危險的致癌物質。
如果長期攝入的話，不僅會引起消化系統、神經系統、泌尿系統等方面等疾病，同時還有可能會誘發癌症。
怎樣吃雞蛋更健康
1、一天吃一個雞蛋有益健康
眾所周知，雞蛋是一種營養價值很高的食品，富含蛋白質、不飽和脂肪酸、維生素和礦物質，是人體的營養來源。蛋黃中含有較高的膽固醇，每100g達1510mg，是其他肉類食品的數倍甚至數十倍。因此，有些人認為食用雞蛋可使血脂升高，是導致冠心病的禍根，因而對蛋的食用價值產生了疑惑甚至恐懼。
吃雞蛋是否會升高血脂水平，這主要取決於吃的量。過量吃雞蛋可能是冠心病的一個危險因素。但是適量攝入，不僅不會促進動脈硬化和冠心病，相反對人體健康有益。
2、煮雞蛋八分鐘最營養
煮雞蛋時間短了，蛋黃沒有凝固，恐怕吃了不衛生;時間長了，雞蛋煮「老」了，口感又不太好。很多人可能都有個困惑，雞蛋煮多長時間最合適?衛生部北京醫院營養科副主任營養師李長平自己的經驗是，雞蛋煮8分鐘剛剛好。
雞蛋的大小也會影響到煮熟時間，如果是較小一點的柴雞蛋，可能煮六七分鐘就夠了，可以自己做做煮蛋試驗，找到最佳時間。此外，煮蛋時要注意，水一定要完全沒過雞蛋，這樣才能將雞蛋充分煮熟。
3、雞蛋蛋黃剛熟營養最好
有些人早餐只吃個雞蛋、喝杯牛奶，這樣雞蛋中的蛋白質會流失，如果能同時吃一點麵包或饅頭，就可以使雞蛋中的蛋白質被留住，最大限度地被人體吸收。
雞蛋最好蒸著或煮著吃，蒸雞蛋羹、荷包蛋、帶皮煮雞蛋都是很好的吃法，炒雞蛋也行，但最好不要吃煎雞蛋，因為雞蛋煎黃或煎糊都會使蛋白質變性。
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脾虛的女人老得快
35歲是女性的一個坎兒，到了這時，陽明脈開始衰弱了。而陽明脈就是脾胃之經，面部、胸部和腹部都是它經過的部位，這裡的經脈氣虛、衰弱了，自然要影響到面部和腹部的狀況，開始出現面部憔悴、面色發黃、頭髮開始脫落等症狀。所以說，脾虛的女人老得快。
脾氣虛的女人老得快
女人最擔心的就是衰老，所以她們會花很多錢去美容、塑身，但這種效果往往是短暫的。過了35歲，大多數女性的肌肉會不同程度地失去彈性、皮膚失去光澤，這兩點直接導致女人變成了「黃臉婆」，並開始變得「垂臀平乳」。而這些看上去不美的外表端倪，其實都是健康出了問題，而且問題出在了脾氣上，是脾氣虛了。
這一點在《黃帝內經》中有過論述：「五七陽明脈衰，面始焦，發始墮。」這句話形容的是35歲女人的狀況：面容開始憔悴，頭髮開始脫落，種種衰老的跡象都是因為陽明脈開始虛弱、衰竭了。「陽明脈」是什麼呢?指的就是脾胃之經，而女人變老就是從脾氣虛弱開始的。
「脾氣虛」是中醫的概念，大家常常說起這個詞。很多人一說到脾氣虛，就會想到消化不好。事實上，脾氣虛涉及的範圍遠不止消化方面的問題，「世界衛生組織」曾經公布過的健康指標，描述的其實也都是脾氣的狀態。
「世界衛生組織」給出的判斷人健康、衰老與否的三大指標是——「說得快、走得快、拉得快」，這三個生活的細節體現並概括了身體最重要器官的功能狀態。
先說「說得快」。一個語速很快的人，首先得腦子清楚、思維靈敏。要保證這一點，大腦的供血至少要充足。一旦大腦的供血不足，人首先會犯暈，頭腦不清晰。而保證大腦供血的關鍵不僅在於血液是否充足，更重要的是血管里的血是否能正常地升到大腦去，這種升血、泵血的功能就是中醫里說的脾氣決定的，中醫的術語叫「升清降濁」，是脾氣的重要功能之一。
很多女性吃了飯後感覺睏倦難耐，坐在桌邊就能睡著了，這在俗語裡叫「醉飯」，就是因為脾氣虛。吃飯之後，脾氣全用在消化食物上了，沒有餘力「升清降濁」，所以飯後的大腦處於渾噩的狀態中。
「走得快」反映的是肌肉的協調能力和力量，肌肉有力是健康的基本標誌。根據中醫的觀點，肌肉是歸脾氣所管的，所謂「脾主肌肉」，只有脾氣不虛，肌肉才能壯碩有力。人在行走運動的時候，才能協調、迅速，才能走得快。我們過去描述白面書生時，多用「手無縛雞之力」來形容，這種人的步態一般都是慢悠悠的，走快了就會上氣不接下氣，這也是因為他們脾氣虛，無力供養肌肉，也無力支配肌肉導致的。
還有一點是「拉得快」，就是大便痛快，這也是衡量人是否健康、是否衰老的關鍵指標。我們看看孩子，除非他們因為上火暫時地大便乾燥，否則大便一般都拉得很快。孩子，或者說年輕人，解大便的時間很短，可以速戰速決，這種人一般都身體很壯實，至少不會脾氣虛。因為「脾主肌肉」，腸道的肌肉也歸脾氣所主，脾氣虛時，腸道就蠕動無力。大便「拉得快」，不僅保證了毒素的及時排除，而且還說明了脾氣的健運。
所以，雖然世界衛生組織公布的健康指標是圍繞西醫理論而產生的，但是卻反映了中醫脾氣的特點。可見，中醫所說的「脾氣」囊括了身體健康的關鍵環節和器官，一旦出現脾氣虛，衰老和疾病便接踵而來。
白茶的功效與作用 喝白茶的好處
依據成品茶的外觀呈白色，故名白茶。六大茶類之一。主要產區在江西靖安、福建福鼎、政和、松溪、建陽以及浙江安吉等地。基本工藝包括萎凋、烘焙(或陰乾)、揀剔、復火等工序。萎凋是形成白茶品質的關鍵工序。白茶具有外形芽毫完整，滿身披毫，毫香清鮮，湯色黃綠清澈，滋味清淡回甘的的品質特點。 屬輕微發酵茶，是我國茶類中的特殊珍品。因其成品茶多為芽頭，滿披白毫，如銀似雪而得名。
白茶是什麼茶
眾所周知白茶是我國的六大茶類之一，因其成品茶的外觀呈現白色，因此而得名白茶。此茶由福建福鼎盛產又稱之為福鼎白茶。白茶以其完整的芽豪外形、入口清淡回甘之特點是我國茶類的一個特殊珍品。由於白茶的茶樹及採摘的不同有所區分。
白茶營養功效
1、治麻疹
白茶防癌、抗癌、防暑、解毒、治牙痛，尤其是陳年的白茶可用作患麻疹的幼兒的退燒藥，其退燒效果比抗生素更好。[7]在中國華北及福建產地被廣泛視為治療養護麻疹患者的良藥。故清代名人周亮工在《閩小記》中載：「白毫銀針，產太姥山鴻雪洞，其性寒，功同犀角，是治麻疹之聖藥。
2、促進血糖平衡
保健茶市場調研顯示，白茶除了含有其他茶葉固有的營養成分外，還含有人體所必需的活性酶，國內外醫學研究證明長期飲用白茶可以顯著提高體內脂酶(lipoproteinlipase)活性，促進脂肪分解代謝，有效控制胰島素分泌量，延緩葡萄粉的腸吸收，分解體內血液多餘的糖分，促進血糖平衡。白茶含豐富多種胺基酸，其性寒涼，具有退熱祛暑解毒之功，在產區夏季啜一杯白牡丹茶水，很少人會中暑。因此白牡丹是當地茶農夏季必備的白茶之一。
3、明目
白茶存放時間越長，其藥用價值更高。白茶中還含有豐富的維生素a原，它被人體吸收後，能迅速轉化為維生素a，維生素a能合成視紫紅質，能使眼睛在暗光下看東西更清楚，可預防夜盲症與乾眼病。同時白茶還有防輻射物質，對人體的造血機能有顯著的保護作用，能減少電視輻射的危害。因此在看電視過程中多喝一些白茶是有百利而無一害，尤其是少年兒童更應提倡多喝白茶，有利於保護眼睛，健體。
白茶沖泡流程
備具：首先要準備好泡茶的用具，包括茶壺、茶杯、茶匙、茶巾等
洗具：將燒好的熱水倒入茶具中，對茶具進行溫熱一遍，是茶具均勻受熱，然後將水倒掉
置茶：用茶匙將適量白茶茶葉放入茶杯中。
洗茶：往茶杯中倒入開水，然後用茶蓋刮去茶沫，然後將洗茶水倒掉，洗茶的過程不宜太長。
泡茶：往茶杯中倒入開水，蓋上杯蓋沖泡幾分鐘後即可完成
分茶品飲：將泡好的茶水倒入到公道杯中，然後分置到小杯中進行品飲。
上述的過程就是白茶的沖泡過程，泡茶可以多泡幾次，茶葉差不多可以泡八次左右。
吃這種甘蔗會中毒 教你如何吃甘蔗防中毒
眼下北京的一些農貿市場和超市仍在賣甘蔗，這些甘蔗都是經過越冬儲存的。國家食品安全風險評估中心專家提醒，存放時間久的甘蔗容易霉變，買甘蔗時一定要注意仔細挑選，吃了霉變甘蔗會發生食物中毒，甚至會危及生命。過去的民諺就有「清明蔗，毒過蛇」的說法。
健康講座：莫忽視高考生考後心理調節
一年一度的高考結束了，很多考生的心理壓力非但沒有消失，卻不同程度地產生了突發性心理衝突和生理紊亂現象。為此，專家提醒廣大家長——