食醋保健成為一種時尚，悄然在流行，但醋未必對每個人都有保健作用，醋的副作用不能忽視。有人吃醋會引發各種不適，吃醋的時候要注意以下幾個方面的事項。
吃醋時的注意事項：
空腹不能吃醋。不論你的胃腸多強健，都不適合在空腹時喝醋，免得刺激分泌過多胃酸，傷害胃壁。在餐與餐之間，或飯後一小時再喝醋，比較不刺激胃腸，順道幫助消化。
骨折的人避免吃醋。在骨折治療和康復期間的人應避免吃醋。醋由於能軟化骨骼和脫鈣，破壞鈣元素在人體內的動態平衡，會促發和加重骨質疏鬆症，使受傷肢體酸軟、疼痛加劇，骨折遲遲不能癒合。
對醋過敏者及低血壓者忌用。食醋會導致這類人身體出現過敏而發生皮疹、瘙癢、水腫、哮喘等症狀。另外，患低血壓的病人食醋會導致血壓降低而出現頭痛頭昏、全身疲軟等不良反應。
胃潰瘍和胃酸過多患者不宜。醋不僅會腐蝕這類患者的胃腸黏膜而加重潰瘍病的發展，而且醋本身有豐富的有機酸，能使消化器官分泌大量消化液，從而加大胃酸的消化作用，導致潰瘍加重。
正在服藥者不宜。因為醋酸能改變人體內局部環境的酸鹼度，從而使某些藥物不能發揮作用。如正在服磺胺類藥物、碳酸氫鈉、氧化鎂、胃舒平等鹼性藥時，不宜吃醋，因醋酸可中和鹼性藥，而使其失效;使用慶大黴素、卡那黴素、鏈黴素、紅黴素等抗生素時，不宜吃醋，因這些抗生素在酸性環境中作用會降低，影響藥效;服「解表發汗」的中藥時也不宜，中醫認為，酸能收斂，當複方銀翹片之類的解表發汗中藥與之配合時，醋會促進人體汗孔的收縮，還會破壞中藥中的生物鹼等有效成分，從而干擾中藥的發汗解表作用。
少量吃醋無礙，但是大量喝醋，對胃腸都刺激太大。再者，市售的水果醋或其他醋飲料里往往加入大量的糖，如果以喝醋取代開水、茶等飲料，額外增加不少熱量，長期喝下去，肥胖機會大增，對控制體重更不利。
下面幾樣菜最好要放醋：
脆爽的蔬菜
在炒土豆絲、炒豆芽、炒藕片的時候放點醋，能讓菜餚脆嫩爽口。因為醋能夠保護蔬菜植物細胞的細胞壁，使其保持堅挺。但在炒油菜、小白菜等綠色蔬菜時不要放醋。
紫紅色的蔬菜
在涼拌心裡美蘿蔔、炒紫甘藍的時候，放點醋能使菜餚的顏色更加紅亮鮮艷。這是因為這種紫紅色的菜餚富含花青素，而花青素在酸性條件下能成漂亮的紅色。
含鈣多的排骨類葷菜
動物的骨頭裡含有豐富的鈣質，這些鈣主要以炭化鈣的形式存在，在煮燉時不易溶出。在熬小魚、燉排骨湯的時候加點醋，能促使骨頭中的鈣溶解出來，利於人體吸收。
膠原蛋白多的蹄或皮
動物的蹄或皮、爪等含有豐富的膠原蛋白，是女性喜愛的養顏菜。可是，膠原蛋白需要長時間的熬燉才能溶出。如果在煮的時候加點醋，能促使膠原蛋白分解出來。
吃海鮮河蟹要蘸醋
水產品容易感染寄生蟲和微生物。而食醋有很好的殺菌功效。在吃水產品的時候蘸醋，不但能去腥提鮮，還能起到殺菌消毒的作用。
選擇高品質的醋，需要注意四點：
第一，看生產日期和保質期，這個能夠直接反映醋的品質;
第二，看總酸含量，根據國家標準，醋的總酸含量要求≥3.5克/100毫升，數值越高，酸度越濃，5度以下適合做菜，5~6度適合蘸食，9~16度才能稱之為保健醋，購買時注意;
第三，看加工標準，GB開頭的才是釀造醋，SB、DB開頭的為配製醋;
第四，看色澤，釀造食醋的顏色為琥珀色或紅棕色，有光澤的更好，搖晃瓶子，產生一層細小持久泡沫，這種醋質量比較好。
此外，不同種類的醋用法略有不同。香醋適用於菜品顏色淺、酸味不突出的菜餚，如拌涼菜、醋熘魚片等。陳醋顏色呈濃褐色、醋味醇厚，做酸辣湯、醋燒排骨等更好。而米醋是大米釀造的，除有特殊清香外，發酵中產生的糖使米醋有淡甜味，適合和白糖、白醋等調成甜酸鹽水製作泡菜，如酸辣黃瓜等。
如果看到這裡還沒有解决問題，請繼續往下看：
秋後蚊子猛如虎 吃6種食物最易招蚊子
俗話說「秋後蚊子猛如虎」，立秋以後，身邊的蚊子也多了起來。多項研究發現，除血型、體溫、穿衣顏色等因素會影響你是否招蚊子外，某些食物吃後也容易招蚊子。
吃後易招蚊子的6種食物
1.啤酒等含酒精的飲品。一杯啤酒下肚就可能讓你成為蚊子的目標。雖然「蚊子愛叮飲酒者」的具體機理尚不完全清楚，但有一種理論認為，這可能與酒後血液酒精濃度增加及體溫升高有關。
2.香蕉等富含鉀的食物。人體皮膚自然分泌乳酸，而乳酸容易吸引蚊子。吃香蕉、土豆、葡萄乾等富鉀食物會增加皮膚的乳酸分泌量，從而更易招蚊子。但這類食物有益健康，不要「因噎廢食」，吃後注意防蚊即可。
3.鹹味食物。薯片、火腿等鹹味食品及鹹菜等醃製的高鈉食物吃多了，也會增加乳酸分泌量，更招蚊子。
4.甜品。無論是蛋糕還是冰淇淋，這類甜品都帶有糖精香氣，吃後容易吸引蚊蟲。
5.紅肉等高膽固醇食物。過量攝入肉食(特別是紅肉)容易導致膽固醇升高，而膽固醇水平偏高的人群也更容易招蚊子。比較好的解決方法是，多吃果蔬，適當吃瘦肉。
6.奶製品。奶酪、酸奶、牛奶等奶製品吃多了，會導致身體產生大量的乳酸，從而吸引蚊子。
用什麼方法來驅蚊
1、戶外運動最好穿淺色衣服，伊蚊(又叫花斑蚊)，最喜停在黑色衣服上。
2、儘量穿襪子。許多女孩子喜歡光腳穿鞋，殊不知穿襪子後，蚊子感覺人的皮膚濕度降低、皮表揮發物減少，會減少叮咬。
3、在室內放置幾盒揭蓋的清涼油和風油精，或擺放一兩盆盛開的夜來香、茉莉花、米蘭、薄荷或玫瑰等，蚊子會因不堪忍受它們的氣味而躲避。
4、常洗澡，保持皮膚清爽，流汗時及時擦去汗液。
5、少用香皂和香水。蚊子喜食花蜜露，因此，使用香水、化妝品、面霜等帶花香味的物品後，被蚊子叮咬的概率會上升。不過，並非所有的香味都會招引蚊子，如男士常用的古龍水中因帶檀香味，反能起驅蚊的作用。
6、讓自己身上有一些蚊子不喜歡的氣味，蚊子不太喜歡月桂葉、檸檬草油、香茅和香葉醇這些氣味。
夏秋交替脾胃弱 晨起喝粥最養生
一場秋雨一場寒，漸漸轉涼的天氣，不但讓人們的免疫力下降，連敏感脆弱的腸胃也會受到牽連。中國中醫科學院教授楊力指出，秋天是保護腸胃的關鍵時期，早上喝粥就是一個簡單易行的方法。
秋季養生喝粥要對症
脾胃虛弱的人：南瓜小米粥
南瓜性味甘、溫，歸脾、胃經，有補中益氣、清熱解毒之功，適用於脾虛氣弱、營養不良、肺癰、水火燙傷，小米能開腸胃、補虛損、益丹田，可用於氣血虧損、體質虛弱、胃納欠佳者進補。所以南瓜小米粥適合血氣虧損、身體虛弱者，術後和產後尤其適宜喝南瓜小米粥，胃口不好，體內有熱毒也可以多喝南瓜小米粥。
兒童：豬肝粥
含鐵豐富含有豐富的蛋白質、卵磷脂和微量元素，上班族可以喝了保護眼睛，對於身體虛弱的人來說是恰好的補粥，此粥也是孕婦補充鐵質的良好來源，孕婦常食，可防治缺鐵性貧血。
豬肝中含有豐富的蛋白質、卵磷脂和微量元素，有利於兒童的智力發育和身體發育。
秋季排毒：玫瑰花粥
玫瑰花粥是美容養顏的純天然食品。對美容而言，玫瑰對雀斑有明顯的消除作用，使肌膚更顯紅潤、嬌嫩;在醫學上，玫瑰還有活血、理氣、平肝、促進血液循環的功效，因此，可治療肝氣鬱結引起的胃痛，並有鎮靜、安神作用。
孕婦：栗子粥
栗子50克，粳米100克，加水煮粥。金秋時節板栗香，栗子不但香甜可口，而且營養豐富，具有較好的養胃健脾、補腎強筋、活血止血的作用。煮粥食用，既能與粳米一起健運脾胃，增進食慾，又能補腎強筋骨。
老人：雪梨粥
雪梨有生津潤肺的雙重功效，對呼吸系統較弱的老人，是最適合了。除了雪梨，像秋季上市的京白梨、鴨梨等，都是做梨粥效果最好的好材料，價格還便宜，粥做起來也很簡單，將粳米放在鍋中熬至八分熟，然後把洗淨的雪梨連皮一起切成塊，放進粥里再熬十分鐘左右就可以了。
雪梨粥最好在晚上喝，因為晚上寒濕氣較重，容易咳嗽、氣喘，而肺的「排泄」在凌晨3點左右，晚上喝雪梨粥對呼吸道的保護作用更好一些。需要注意的是，喝粥後身體可能會微微出汗，老年人不要急著減衣服。
喝粥養生4個注意事項必知
一、注意喝粥的正確時間和量
喝粥也有個最佳時間，一般三餐均可食用，但以晨起空腹食用最佳。年老體弱，消化功能不強的人，早晨喝粥尤為適宜。喝粥時不宜同食過分油膩、黏滯的食物，以免影響消化吸收。
值得注意的是，五穀雜糧雖然有較高的營養價值與食療功效，但也不宜過量食用，以免引起身體不適，如腹脹。
二、孕婦不宜食用薏米粥
薏米粥雖然營養豐富，食療效果佳，但並不適合孕婦食用。因為薏米中的薏米油有收縮子宮的作用，孕婦食用對自身和胎兒都不好。
三、不宜食用太燙的粥
跟喝湯的原理是一樣的，常喝太燙的粥，會刺激食道，容易損傷食道黏膜，引起食道發炎，造成黏膜壞死，時間長了，可能會誘發食道癌。
四、不宜食生魚粥
生魚粥就是把生魚肉切成薄片，配以熱粥服用。很多南方人，特別是沿海一帶喜歡這種吃法。生魚粥多用鯉魚的鱗片或肉片，這些生魚肉中有對人體有害的寄生蟲，人食用後，寄生蟲進入人體，由腸內逆流而上至膽管，寄生肝膽部位，會引發膽囊炎或導致肝硬化等。所以，最好少食生魚粥，可以將魚片做熟了配粥食用，味道同樣很鮮美。
好好睡覺等於治病良藥 還能延長壽命
對於如今的都市人來說，工作壓力大，時常加班熬夜，在加上很多人的夜生活豐富，因此想擁有良好的睡眠就成為一件奢侈的事情，可是睡眠在一天當中又占據著重要的部分，如果休息不好人不僅沒有精神，還可能會讓你被很多的疾病纏上，因此想要健康，首先良藥的睡眠是關鍵。
秋季吃螃蟹的3大好處 吃蟹要注意4點
秋風送爽之時，正是蟹肥膏紅之日。秋季是河蟹大量供應的季節，河蟹味美，營養豐富，含有大量蛋白質及鈣、鋅，還含有較多的鐵、維生素等。螃蟹肉質細嫩，味道鮮美，是人們喜食佳品。