如今,菊花茶已成了很多人的居家必備之品,然而面對市場上出售的黃菊、白菊、七彩菊等品種,許多人不知該如何選擇。
《補農書》載:「甘菊性甘溫,久服最有益。」到了元代,《本草衍義補遺》載:「菊花能補陰。」而李時珍在《本草綱目》中載:「菊能利五脈,調四肢,治頭風熱補。」可見,菊花除了有藥用價值外,還有養生保健作用。但由於不同的菊花茶功效不盡相同,所以應根據個人需求來選擇飲用。
杭白菊——清肝明目
在眾多菊花中,杭白菊藥性品質最佳,既可入藥,又可泡水當茶喝。因其藥性平和,所以杭白菊泡出的茶,不僅口感較好,而且對於長期使用電腦的辦公室一族,可很好地緩解眼睛乾澀等症狀。
野菊花——降火解毒
野菊花又名路邊菊,個頭較小,呈類球形,顏色為黃綠色至棕黃色,氣芳香,味苦。雖然野菊花隨處可見,但其藥性甚烈,一般多用於降火。野菊花泡飲口感不如杭白菊,但如果夏日因乾燥火旺引起了痤瘡、喉嚨發炎、外感風熱、頭痛、口腔潰瘍等症時,野菊花葯效最好。此外,由於野菊花葯性偏苦、寒,所以不宜長期大量服用,否則會傷及脾胃陽氣。
藏彩菊——美容佳品
來自西藏的七彩菊,又稱藏彩菊,由於長期生長在海拔幾千米以上的地方,受污染程度小,一般加工就可以泡茶飲用了。藏彩菊除了菊花的基本藥效(清熱解毒)外,還有獨特的美容功效,非常適合女性服用。藏彩菊泡水後立即收縮成含苞待放狀,經久耐泡。只要在杯中放入1~2朵七彩菊,用水浸泡2~3秒鐘,茶湯立即有了甘甜的味道,且連續浸泡一天仍有菊花的香甜。
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菊花茶喝多了 脾胃很受傷
夏天很多人喜歡喝菊花茶,認為多喝就能去暑清熱,瀉火養生。但是,喝菊花茶也要注意,切勿過多,否則清熱過多引起傷胃。
脾胃虛寒最好少喝
中醫認為菊花味甘苦,性微寒,具有疏散風熱、平抑肝陽、清肝明目、清熱解毒的功效。現代研究認為,菊花含有多種營養物質,具有抗菌、抗病毒、解熱、抗衰老等作用。用菊花泡茶,不宜長期連續飲用,一般3~5天即可。而體質偏寒的人不妨放點枸杞,而脾胃虛寒的人最好少喝。
陽虛體質的人,如果一味地喝具有清熱瀉火功效的菊花茶,容易損傷正氣,越喝越虛,尤其是脾胃虛寒的人,多喝性涼的菊花茶還容易引起胃部不適,導致反酸。可見,用菊花茶來降火清熱也是有選擇的,不能千人一方。
茶里加冰糖也要注意
喝菊花茶時,有人喜歡加上幾顆冰糖以增加口感。菊花茶加冰糖是可以的,但是對於患有糖尿病或血糖偏高的人,最好別加糖,單喝菊花。此外,還有一些脾虛的人也不宜加糖,因為過甜的茶會導致這類人口黏或口發酸、唾液增多,感到不適。所以,不清楚自己體質的人喝菊花茶還是別加冰糖為好。沖泡菊花茶時直接以熱水沖泡即可。
應選小且顏色泛黃的菊花
菊花容易發霉、長蟲,市場上菊花質量參差不齊,不懂門道的人會選擇花朵白且大朵的菊花。其實又小又丑且顏色泛黃的菊花反而是上選。
此外,選菊花最好選花萼偏綠色的菊花,這表明剛開的時候就摘下來了。選購時,先用手摸一摸,鬆軟的、順滑的菊花質量比較好。
詳解八款菊花茶的功效與作用
菊花茶是我們平時最常見的清火解暑的茶類之一,據史書記載,菊花味甘苦,性微寒;有散風清熱、清肝明目和解毒消炎等作用。對口乾、火旺、目澀,或由風、寒、濕引起的肢體疼痛、麻木的疾病均有一定的療效。主治感冒風熱,頭痛病等。 對眩暈、頭痛、耳鳴有防治作用。下面給大家介紹一下八款菊花茶的功效與作用。
八款菊花茶的功效與作用:
1、菊花山楂茶:取菊花10克,加山楂、金銀花各10克,代茶飲用,能化淤消脂,清涼降壓降壓、減肥輕身,適用於肥胖症、高血脂症和高血壓患者。
2、三花茶:菊花,金銀花,茉莉花均少許,泡水作茶飲,可清熱解毒,適用於防治風熱感冒、咽喉腫痛、癰瘡等,常服更可降火,有寧神靜思的效用。
3、菊花蜜飲:菊花50克,加水20毫升,稍煮後保溫30分鐘,過濾後加入適量蜂蜜,攪勻之後飲用。具有養肝明目、生津止渴、清心健腦、潤腸等作用。由白菊茶 和上等烏龍茶製成的菊花茶,是每天接觸電子污染的辦公一族必備的一種茶。因為此茶具有去毒的作用,對體內積存的有害性的化學和放射性物質、都有抵抗、排除 的療效。
4、取菊花10克,茶葉3克,一併沖泡,可防治早期高血壓。
5、取菊花10克,桑葉、枇杷葉各5克,研成粗末,用沸水沖泡代茶飲,可防秋澡,適於因秋燥犯肺引起的發熱、咽干唇燥、咳嗽等病症後食用。本方尚有預防流感、流腦、乙腦、腮腺炎、水痘等作用。
6、甘菊,其味甘甜,尤以蘇杭一帶所生的大白菊或小白菊最佳,每次用3克左右泡茶飲用。也可用菊花加金銀花同煎代茶飲用,有平肝明目、清熱解毒之效。
7、 餐後用五、六朵杭菊花沖泡飲服,能解渴生津。
8、八寶菊花茶:金銀花10克、陳皮5克、胖大海一個(可不要,因為它可引起食欲不振、上吐下瀉)、少許冰糖、少許山楂、5克有機綠茶、兩個紅棗,用沸水泡至5分鐘既可食用,平肝明目、清熱解毒。
清熱解毒 菊花茶飲最常用
菊花枸杞茶:杭菊花、枸杞各10克,以沸水沖泡,10分鐘後便可飲用。菊花枸杞茶能預防和治療各種眼病,對糖尿病、高血壓、冠心病都有好處,最適宜老年人飲用。脾胃虛弱者可放上幾枚大棗,以加強健脾作用。
秋冬眼睛乾澀 喝點菊花茶
「馬上就要進入初秋紅眼病高發期了,尤其是年輕人容易上火,所以應該多喝一些菊花茶,能清肝明目,抵制眼熱以及眼乾澀。」而專家表示,對於紅眼病的臨床治療,西醫同樣會採用菊花,「按中醫講法,眼睛出現炎症可能是肝火旺引起,確實首先需要清肝」。