鮑魚粥的做法一
原料：鮑魚1/2個、薑片3片、蔥2支、雞肉 兩、金針菇2兩、香菇1朵、芹菜2支、米1/2杯。
醃料：鹽1/4大匙、柴魚味精2小匙、白胡椒粉2小匙、香油2小匙。
做法：
1、將鮑魚洗淨，放入清水中浸泡約1天後（可置於冷藏），再加入材料。
2、同煮，沸騰後改小火熬煮約2～3小時待鮑魚軟化後即熄火再浸泡半天，最後取出鮑魚切薄片備用。
3、材料洗淨，雞肉切片、金針菇切段、香菇切片、芹菜等切末備用。
4、將米洗淨加入4杯水，先以大火煮沸後改小火熬煮，此時加入鮑魚片與雞肉片續煮約30分鐘再加入金針菇、香菇、芹菜末與所有調味料拌勻煮熟即可。
鮑魚粥的做法二
原料：鮑魚乾、鹽、生薑、香蔥等。
做法：
1、小鮑魚乾，要泡發24小時以上，之後清洗乾淨；
2、切成米粒大小的碎粒，生薑用到拍撒；
3、粘米大約3兩左右淘洗乾淨；
4、高湯一大碗；米放入砂鍋中，倒入高湯蓋上蓋子使用大火煮開；
5、開鍋後倒入鮑魚和生薑並改成小火慢煮，看到米粒舒展後關火蓋上蓋子悶15分鐘，然後再開火煮到米粒開花粘稠。粥煮好後調入鹽和撒上香蔥即可食用。
鮑魚粥的做法三
原料：小鮑魚10隻。
配料：撈汁、蒜瓣、紅椒以及醬油各適量。
鮑魚有什麼營養 開胃吃什麼好 鮑魚粥有哪些做法
做法：
1、小鮑魚清洗乾淨，處理後以後切成花刀，這樣比較容易入味。蒜瓣剁成蒜蓉，紅椒切小丁作配色用。
2、放弄好的小鮑魚放在蒸盤裡，上面撒點蒜蓉，放入蒸鍋蒸七八分鐘關火。
3、取出蒸好的小鮑魚，撒上點紅椒碎，澆上撈汁，再倒點醬油即可開吃。
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夏季沒食慾吃這些食物開胃
1、鹹蛋拌豆腐
豆腐切成小方丁，用沸水焯熟取出。鹹鴨蛋搗碎，加香油、蒜泥拌勻即成。
2、香椿芽拌豆腐
香椿芽洗淨用開水燙一下切成細末；豆腐切丁，用沸水焯熟，碾碎，再加入香椿芽末、鹽、香油拌勻即成。
3、小西紅柿豆腐
豆腐切成塊用沸水焯熟取出，搗成泥狀。西紅柿切成碎塊和豆腐一起拌勻，放入鹽、香油拌勻即可。
4、涼拌藕片
蓮藕洗淨去皮，切成片，在沸水中焯一下。在藕片上放入蔥花、薑絲、蒜片，加入醬油、鹽、拌勻即可。
5、酸甜藕片
藕切片，在沸水中焯熟，裝盤，將糖、醋、鹽、香油灑在藕片上拌勻即可。
6、涼拌西瓜皮
涼拌西瓜將西瓜皮洗淨。切成方丁裝盤，用鹽醃20分鐘。紅柿子椒去蒂、去籽，切成小方塊，放鹽拌勻。去掉西瓜皮中醃漬出來的水分，和紅椒一起，加入糖、醋、香油拌勻即可。
7、小蔥拌豆腐
南豆腐切成塊；小蔥切成段，將豆腐丁和小蔥段放在碗內，淋入鹽水（將鹽放入少許涼開水中化開調勻，加香油拌勻即可，愛吃辣的可以滴點辣椒油進去）。
8、涼拌土豆絲
土豆去皮洗淨切成絲。在沸水中焯熟，撈出浸入冷水中，涼後將土豆絲撈出，加入糖、醋、鹽、蔥花；鍋內放少許油，將花椒放入，小火炸出花椒香味，再將花椒揀出，將油直接倒在土豆絲上拌勻即可。
9、椒油西瓜皮
西瓜皮洗淨，切丁，加鹽醃20分鐘，拌勻。起油鍋，把花椒炸香，去花椒，將炸好的花椒油澆在醃好的西瓜皮上拌勻即可。
養生湯大全 健脾開胃益氣血的四款靚湯
參芪靈芝湯
材料：牛肉，黨參，生黃芪，靈芝，紅棗10個，生薑等各適量。
做法：1、將牛肉洗乾淨後放在燒開的水中煮3分鐘撈起切成小塊。
2、生薑切片，黃芪，黨參，靈芝洗乾淨後切片，放在紗布袋中。
3、湯鍋中加入適量的水，放上牛肉，煮開後加入藥袋及薑片，紅棗，繼續煮半個小時左右，改用小火燉兩個小時，至牛肉熟透，最後調味就可以食用了。
提示：此湯中的牛肉有補脾胃，益氣血，利水消腫的功效，黨參有補中益氣，養血生津增強免疫力的作用，黃芪能補氣昇陽增強免疫力。
玉米鮮蔬湯
材料：蘋果，甜玉米粒，番茄，圓白菜，胡蘿蔔，鮮香菇，西芹，姜，鹽，味精，雞湯等各適量。
做法：1、蘋果去核，胡蘿蔔去皮，均切成厚塊，姜和番茄洗乾淨切成小塊。
2、圓白菜剝開葉片洗乾淨，西芹去老皮，與鮮香菇切成小片備用。
3、鍋中倒入雞湯，加入胡蘿蔔，鮮香菇，再倒入適量的水煮開，加入蘋果，甜玉米粒，番茄，圓白菜，西芹等材料，煮至胡蘿蔔軟了為止，再加點鹽，味精就可以食用了。
提示：蘋果有補心益氣，健脾開胃的功效。玉米有開胃利尿消腫的食療用途。胡蘿蔔有抗氧化的作用，是一道相當平和的湯品。
十全大補湯
材料：黨參，炙黃芪，肉桂，熟地，炒白朮，炒川芎，當歸，酒白芍，炙甘草，豬瘦肉，豬肚，豬骨，墨魚，蔥，生薑，料酒，鹽，味精等各適量。
做法：1、將材料中的9味中藥洗乾淨後裝在一個乾淨的紗布袋中包好。
2、豬肚先用清水煮到六成熟，撈出切段，豬瘦肉洗乾淨後切成丁，豬骨墨魚洗乾淨後與藥袋一起放在鍋中，加清水，蔥，生薑，料酒，鹽適量，用大火煮開後改用小火燉。
3、待豬肉和墨魚煮熟後撈出紗布藥袋，加入味精就可以食用了。
提示：此湯有益氣養血，健脾養胃的功效。
龜板龍骨湯
材料：龜板，龍骨，遠志，太元，豬腰一對，豬心一個，醬油，鹽，味精，料酒等各適量。
做法：1、將龜板，龍骨，遠志，太元清洗乾淨，先將龜板，龍骨細末放在沙罐中煮沸數次，再下遠志，太元共煎取汁去渣備用。
2、再將豬心，豬腰分別洗乾淨切細，並將豬油，鹽一起放在罐中加入藥汁。
3、如藥汁不夠，可加適量的清水共煨至豬心，豬腰爛熟，再加點醬油，味精和料酒調味就可以出鍋了。
五款開胃食譜 讓寶寶愛上吃飯
做法：先將蘋果、蓮藕等分別洗乾淨，切成片，然後將蓮藕放到名中煮熟，然後同蘋果一起放到榨汁機之中，加適量的水將兩種材料榨成果汁，在榨好的果汁中加入檸檬汁即可。
孕婦夏季吃什麼食物開胃
製作要領：白蘿蔔半根，新姜5片，小黃瓜2根。白蘿蔔去皮刨絲，新姜刨絲或者切片，小黃瓜洗淨切薄片。調味料可施用糖、鹽、醋，斟酌拌勻。糖可用蜂蜜，鹽可用粗鹽，醋可用菠蘿醋、百香果汁或者其他水果醋。