一、山楂墨魚煲
食材:山楂50克,墨魚100克,豬腳1隻,薑片、蔥花適量
調味料:鹽、雞粉、料酒、醬油適量
做法:
1、先處理墨魚。鍋加水,放墨魚煮沸,燜半天,切成小塊,加白酒醃漬10分鐘;
2、山楂放清水浸半天,豬腳清理乾淨,沸水燙3分鐘,撈出洗淨備用;
3、取砂鍋,放入除蔥外所有食材,加料酒、醬油、水,小火煲2小時,加雞粉,再煲5分鐘後放蔥花、鹽即可。
食療功效:山楂對預防心腦血管疾病有一定幫助,具有擴張血管、增加冠脈血流量、改善心臟活動、降低血壓和膽固醇等作用,是老年人的保護傘。
二、番茄蝦皮湯
食材:蝦皮30克,番茄400克,洋蔥末、蒜末各1匙
調味料:奶油、黃油、鹽、胡椒粉
做法:
1、番茄洗淨切塊
2、鍋置於火上,放黃油、洋蔥末,炒到微黃時放蒜末,在稍微炒下,放蝦皮,蝦皮炒熟後裝盤。
3、另起油鍋,鍋熱放奶油,化開,放番茄,翻炒,倒水燒開,加2步驟炒好的食材、鹽、胡椒粉,繼續煮,再次煮沸的時候即可開鍋食用。
食療功效:老年人經常吃蝦皮可以預防自身因缺鈣造成的骨質疏鬆症,蝦皮還具有鎮定的作用,可以輔助治療神經衰落症。
三、黃豆豬腳湯
食材:黃豆200克,豬腳1隻,黃花菜、姜適量
調味料:鹽
做法:
1、豬腳清理乾淨切塊,黃花菜清水泡發洗淨,黃豆洗淨,姜洗淨切片備用;
2、取砂鍋,放入所有食材,加適量清水,煲到豬腳爛熟,加鹽調味即可。
食療功效:本湯品中含有大量的膠原蛋白,能有效防治皮膚乾癟起皺、增強皮膚彈性和韌性,對延緩衰老有特殊意義。
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秋季關節炎患者的食療方
無花果豬瘦肉湯
材料:無花果150克,豬瘦肉100克。
製法:將無花果、瘦肉分別洗淨切片,加水300毫升,燒開後加入精鹽,煮至熟透,下味精、淋麻油。
功效:適用於風濕疼痛。
百合湯
原料:百合20-30克
製法:煎湯或蒸熟食,每日1劑,可長期服用。
功效:潤肺止咳,寧心安神。百合含有秋水仙鹼等成分,對痛風性關節炎有防治作用。
獨活黑豆湯
組成:獨活12克,黑豆60克,米酒少許。
製法:將獨活、黑豆放入清水中,文火煮2小時,取汁,兌入米酒,1日內分2次溫服。
功效:祛風勝濕,活血止痛。適用於風濕性關節炎、類風濕性關節炎屬風濕痹阻者。
蛇肉歸紅湯
組成:當歸15克,黃芪25克,薏苡仁50克,紅棗(去核)6枚,蛇肉200克。
製法:將當歸、黃芪、薏苡仁、紅棗分別洗淨。蛇肉洗淨,切成小塊。把全部用料放入砂鍋內,加清水適量,武火煮沸後,改用文火煲2小時,調味即可。飲湯吃蛇肉,每天1料。
功效:補氣益血、祛濕除痹。用於慢性風濕性關節炎、類風濕性關節炎等之關節疼痛、活動不便者。
高血壓的幾種食療方推薦!
1、菊花粥:菊花末15克,粳米100克。菊花摘去蒂,上籠蒸後,取出曬乾或陰乾,然後磨成細末,備用。粳米淘淨放入鍋內,加清水適量,用武火燒沸 後,轉用文火煮至半成熟,再加菊花細末,繼續用文火煮至米爛成粥。每日兩次,晚餐食用。
2、芹菜粥:芹菜連根120克,粳米250克。將芹菜洗淨,切成六分長的段,粳米淘淨。芹菜,粳米放入鍋內,加清水適量,用武火燒沸後轉用文火燉至 米爛成粥,再加少許鹽和味精,攪勻即成。
3、綠豆海帶粥:綠豆、海帶各100克,大米適量。將海帶切碎與其它2味同煮成粥。可長期當晚餐食用。
4、荷葉粥:新鮮荷葉1張,粳米100克,冰糖少許。將鮮荷葉洗淨煎湯,再用荷葉湯同粳米、冰糖煮粥。早晚餐溫熱食。
5、醋泡花生米:生花生米浸泡醋中,5日後食用,每天早上吃10~15粒,有降壓、止血及降低膽固醇作用。
6、靈芝湯:將靈芝切成碎片,放入鍋中,加清水適量,文火燉2小時,取湯加蜂蜜,早晚各服用一次,可降血壓。
7、羅布麻五味子茶:羅布麻葉6克,五味子5克,冰糖適量,開水沖泡代茶飲。常飲此茶可降壓,改善高血壓症狀,並可防治冠心病。
8、何首烏大棗粥:何首烏60克、加水煎濃汁,去渣後加粳米100克、大棗3~5枚、冰糖適量,同煮為粥,早晚食之,有補肝腎、益精血、烏髮、降血 壓之功效。
9、胡蘿蔔汁,每天約需1000毫升,分次飲服。醫學研究證明,高血壓病人飲胡蘿蔔汁,有明顯的降壓作用。
10、糖醋蒜:糖、醋漫泡1個月以上的大蒜瓣若干,每天吃6瓣蒜,並飲其糖醋汁20毫升,連服1個月,適用於頑固性高血壓。
11、煮熟雞蛋,將雞蛋清剝去吃了,將雞蛋黃放入碗裡,研碎,加適量醋,攪勻,吃下去。長期服用,高血壓者可以降低。
夏季腸胃調理用4款食療方
選取薏米、扁豆各30克和鯽魚按照普通家庭煲湯的方法煲制即可。該湯有健脾、清熱、利濕的作用。當夏天感到食欲不振、消化能力減退時,不妨將其湯汁代水喝,亦能起到增加食慾,促進消化,適合脾胃虛弱者食用。
產婦進補2款食療方
該食療方中的糯米酒有補中益氣的功效,雞蛋和紅糖又可以為產婦補充鐵,因此,此款食療方可以為產婦補氣養血、散寒祛瘀。