金橘：
性辛，味甘，具有理氣解郁、化痰醒酒的功效。對口臭伴胸悶食滯很有效，可取新鮮金橘5—6枚，洗淨嚼服。本方具有芳香通竅、順氣健脾的功效。
牛奶：
吃大蒜後的口氣難聞，喝一杯牛奶，大蒜臭味即可消除。
檸檬：
性酸，味微苦，具有生津、止渴、祛暑的功效。可在一杯沸水裡，加入一些薄荷，同時加上一些新鮮檸檬汁飲用，可去口臭。
蜂蜜：
蜂蜜1匙，溫開水1小杯沖服，每日晨起空腹即飲。蜂蜜具有潤腸通腑、化消去腐的功效，對便秘引起的口臭頗有效。
山楂：
性酸，味微甘平，有散瘀消積、清胃、除口酸臭的功效。取山楂30枚，文火煨黃、煮湯，加冰糖少量，每次1小碗。
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大蒜的搭配禁忌
1、大蔥
大蒜和大蔥同食會傷胃。兩者都是強烈刺激腸道的食物，同食易出現腹痛、腹瀉等症狀。但這僅限於生吃的時候。在加熱之後，其中的強烈刺激性二硫化物被分解，產生甜味物質，沒有刺激性。因此，如果胃腸虛弱，對辣味的蔥蒜不適應，應當避免一次食用過多或吃多種辣味食物。然而，兩者一起加熱烹調，用作炒菜時的調味品，是完全無需擔心的。
2、羊肉
大蒜和羊肉都屬溫熱食材，搭配食用易使身體燥熱，冬季可用來補身，但夏季食用易引起火氣。
3、雞肉
雞肉與大蒜相剋。大蒜性辛溫有毒，主下氣消谷，除風、殺毒。而雞肉甘酸溫補，兩者功用相佐，且蒜氣熏臭，從調味角度講，也與雞不合。
4、狗肉
狗肉溫補，大蒜辛辣，二者同食，助火傷陰，特別是火熱陽盛的人忌食。由於大蒜的揮發性物質可抑制胃液分泌，而狗肉性熱，所以吃狗肉時若大量食用新鮮大蒜，可能會引起胃腸不適，也不利於狗肉的消化吸收，因此吃狗肉時不應大量食用新鮮大蒜。
5、芒果
芒果和大蒜同食，皮膚會發黃。芒果中含有大量的果酸、胺基酸、蛋白質等，這些物質中含有刺激性物質比較多，接觸到人體的皮膚後，就會造成過敏，嚴重者會出現紅腫、疼痛現象。不要與辛辣之物同吃，多吃對人的腎臟有害。
6、燒酒
大蒜與燒酒同屬辛辣，刺激性食物，同食容易上火。
7、大棗
紅棗與大蒜一起吃，會引起消化不良，影響胃腸功能，甚至產生便秘等不良症狀。
8、鯽魚
鯽魚和大蒜同食，會發熱、上火。
9、蜂蜜
蜂蜜與大蒜混食，易導致腹瀉。蜂蜜中的有機酸遇到大蒜素會發生不利於人體的生化反應，刺激腸胃。二者不宜同食。
月經期間可以喝大蒜水嗎
抗疲勞：
有人發現用豬肉與大蒜一起烹製美食人吃了之後就可以很快的消除疲勞，恢復體力的。這是因為豬肉中的維生素B1和大蒜素結合起來產生的功效。
殺菌：
大蒜是目前發現的天然植物中抗菌能力最強的一種食物，其殺菌能力強，殺菌適應範圍廣。不管是對桿菌，真菌還是球菌都有著很好的抑制作用。
抗癌：
美國癌症組織發現大蒜是所有的植物中抗癌潛力最大的一種植物。這是因為大蒜中含有豐富的硒和鍺等元素，這些元素具有抑制癌細胞生成和防止癌細胞擴散的作用。同時研究還發現那些體內含硒量較高的人群得癌症的機率相對較少。
防治糖尿病病：
大蒜具有促進胰島素分泌的作用，同時還能增加人體組織對於各種葡萄糖的吸收，可有效的降低血糖水平，因此也就可以起到有效的預防和治療糖尿病的作用。
促進腸胃健康：
大蒜還具有清除腸毒，排出胃腸毒素的作用，因此其對預防各種腸胃疾病也有著很大的幫助。
抗衰老：
大蒜中含有豐富的類維生素C，維生素E，這兩種維生素都有很強的抗氧化的作用。
保肝護肝：
大蒜含有豐富的硒元素，其不僅具有抗氧化的作用，同時還可幫助體內排出過多的毒素可有前往的減少肝臟排毒的壓力。
防過敏：
冬季室外室內溫差較大，因此很容易由於溫度的變化而引起過敏的反應，而如果在轉季之前幾星期吃點大蒜的話就可有效的緩解因溫度過高引起的過敏反應了。
促進生殖健康：
對於男性朋友而言大蒜中具有刺激男性勃起功能的作用；而對於女性而言大蒜不還具有預防黴菌性陰道炎的作用，特別是可減少白色念球菌在陰度的繁殖，研究發現經常吃大蒜等食物的女性得陰道炎的機率要相對較少。
大蒜吃多了有什麼壞處呢？
過量食用大蒜會影響視力。中醫認為，長期大量地食用大蒜會「傷肝損眼」，因此眼病患者吃大蒜要慎重。特別是身體差、氣血虛弱的病人更應注意，否則時間長了會出現視力下降、耳鳴、頭重腳輕、記憶力減退等現象。
B肝患者能否吃大蒜呢
大蒜的某些成分對胃、腸有刺激作用，抑制腸道消化液的分泌，影響食慾和食物的消化，可加重肝炎患者厭食、厭油膩和噁心等諸多症狀。研究表明，大蒜的揮發性成分，可使血液中的紅細胞和血紅蛋白等降低，並有可能引起貧血及胃腸道缺血和消化液分泌減少。這些均不利於肝炎患者的治療。