1、酒精性重症胰腺炎
重症胰腺炎，是一個死亡率在 30% 以上的極其兇險的疾病，從發病到死亡可能只要幾天時間。在引起重症胰腺炎的三大原因中，酒精就是其中之一。它的發病機制尚無共識，目前比較認可的說法是，大量酒精會導致十二指腸乳頭痙攣，造成胰管堵塞，有腐蝕性的胰液排不出來，就會腐蝕胰腺自身，之後進入腹腔腐蝕各臟器。
2、啤酒肚
由於啤酒營養豐富、產熱量大，長期大量飲用會造成體內脂肪堆積，致使大腹便便，形成「啤酒肚」。從而易導致血脂、血壓升高。
3、啤酒心
在酒類飲料中，啤酒的酒精含量最少，一升啤酒的酒精含量相當於一兩多白酒的酒精含量，所以許多人把啤酒當作消暑飲料。但如果無節制地濫飲，體內累積的酒精就會損壞肝功能，增加腎臟的負擔，心肌組織也會出現脂肪細胞浸潤，使心肌功能減弱，引起心動過速；加上過量液體使血循環量增多而增加心臟負擔，致使心肌肥厚、心室體積擴大，形成「啤酒心」。長此以往可致心力衰竭、心律紊亂等。
4、胃腸炎
大量飲用啤酒，使胃黏膜受損，造成胃炎和消化性潰瘍，出現上腹不適、食欲不振、腹脹和反酸等症狀。
5、癌症
飲啤酒過量還會降低人體反應能力。美國癌症專家發現，大量飲啤酒的人患口腔癌和食道癌的危險性要比飲烈性酒的人高3倍。
6、鉛中毒
啤酒釀造原料中含有鉛，大量飲用後，血鉛含量升高，使人智力下降，反應遲鈍，嚴重者損害生殖系統；老年易致老年性痴呆症。
7、結石和痛風
有關資料還表明，萎縮性胃炎、泌尿系統結石等患者，大量飲用啤酒會導致舊病復發或加重病情。這是因為釀造啤酒的大麥芽汁中含有鈣、草酸、烏核苷酸和嘌呤核苷酸等，它們相互作用，能使人體中的尿酸量增加一倍多，不但促進膽腎結石形成，而且可誘發痛風症。
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春節這樣喝酒最健康
1、白酒、啤酒應注意
喝白酒時，要多喝白開水，以利於酒精儘快隨尿排出體外；喝啤酒時，要勤上廁所；喝烈酒時最好加冰塊。
2、喝酒時多吃綠葉蔬菜和豆製品
綠葉蔬菜中的抗氧化劑和維生素可以保護肝臟；豆製品中的卵磷脂也有保護肝臟的作用。
3、不要大口猛喝
要慢慢喝酒，不時地停頓一下，喝酒時不要喝碳酸飲料，如可樂、汽水等，以免加快身體吸收酒精的速度。
4、空腹時不要飲酒
一邊喝酒，一邊吃東西，因為酒在胃裡的時間一般比較長，如果一同進食的話胃會分泌胃酸，胃酸就會干擾酒精的被吸收，酒精被吸收的慢了，自然就不容易醉倒了，所以在喝酒的時候一定不能夠空腹。
5、飲酒後切不要洗澡
人飲酒後體內貯存的葡萄糖在洗澡時會被體力活動消耗掉，引起血糖含量減少，體溫急劇下降，而酒精抑制了肝臟正常的活動，阻礙體內葡萄糖貯存的恢復，以致危及生命，引起死亡。
6、最好的醒酒物不是茶水
更不是雪碧與可樂，而是果汁，特別是橙汁、蘋果汁可起到很好的解酒作用，因為它們含有果糖，可以幫助酒精更好地燃燒。
7、不要多種酒混合飲
因為各種酒成分、含量不同，互相混雜，會起變化，使人飲後不舒適，甚至是頭痛、易醉。
8、儘可能飲熱酒
不管是白酒、黃酒，加溫後飲用：一是芳香適口；二是可揮發掉一些沸點低的醛類有害物質，減少有害成分。喝酒難以避免。適量喝酒，有益於健康，酗酒傷身。
9、不要用藥酒作宴會用酒
某些藥物成分可能跟食物中一些成分發生矛盾，或者是起化學變化，喝了後會令人噁心、嘔吐和不適。
喝酒的注意事項有哪些
1、喝酒之前，最好能夠腺吃一些食物，當然不能吃的過飽，同時，不要大量的喝水。這樣胃裡有食物酒可以沖淡酒精的傷害。
2、學會保護自己的胃。在喝酒之前半小時，可以喝瓶牛奶，最好是純奶或者含糖的。這樣，牛奶會在胃裡形成一層薄膜，可以起到保護胃的作用，減少酒精對胃黏膜的刺激。
3、喝酒時最好多吃一些有溫度的食物，不要喝一些冰鎮飲料以及一些刺激性非常強的飲品。
4、儘量少乾杯，乾杯對身體傷害很大，尤其是喝白酒，不要一飲而盡，而是要慢慢的小口的喝。
如果是喝啤酒，等到啤酒的泡沫消退之後再喝，因為啤酒的二氧化碳氣體會導致輕則腹漲難受，嚴重的可能現場酒出問題。
5、酒後要用正確的適合自己的解酒方式。酒後不可以喝醋、喝茶解酒，這些都是誤區，醋和茶都不能解酒。
6、如果已經喝醉酒，並且嘔吐不止，應立即找來礦泉水一瓶灌下，以免胃裡沒有東西而嘔出血來。
7、嘔吐完後，要讓自己空腹一段時間千萬不能立即進食，尤其是燒烤一類食物。對胃腸的傷害會很大。
8、喝酒後睡覺前，為了避免嘔吐來不及去衛生間，床前放下一個水盆，以解決睡醒突然嘔吐的情況。
9、喝酒嘔吐的第二天，如果感覺胃部非常不舒服，也可以服用胃舒平，等胃酸緩解後再喝水。
10、酒醒之後也要適當的吃早點，可選用逗漿、牛奶一類熱飲。
適量喝酒的好處有哪些
葡萄酒可以提高人體有益膽固醇的含量，從而讓血液更通暢地流向大腦。研究人員相信，適量飲酒或許可以擴大大腦的血管，提高血流量，抗擊與痴呆症相關的有毒蛋白質。另外，酒精可以讓腦細胞產生可控性壓力，從而幫助它們更好地處理可能導致痴呆症的強大壓力。
12個喝酒不醉的小技巧
酒後吃甜柿子，酒味會消失。喝完酒後吃些甜點和水果能保持不醉的狀態，尤其是甜柿子，其內含有大量果糖，能使乙醇氧化並加快其分解。