薏仁是我每天必吃的食物，只要我在家吃晚飯，必定會用薏仁煮粥喝。
薏仁粥鮮為人知功效
健脾，滲濕，止瀉，排膿。用於脾虛腹瀉，肌肉酸重，關節疼痛，水腫，腳氣，白帶，肺膿瘍，闌尾炎。常用量9～30克。利濕健脾；舒筋除痹；清熱排膿。
1、 對心血管的影響：抑制呼吸中樞，使末稍血管特別是肺血管擴張；
2、 抗腫瘤：尤以脾虛濕盛的消化道腫瘤及痰熱挾濕的肺癌更為適宜；
3、 增強免疫力和抗炎作用，薏苡仁油對細胞免疫、體液免疫有促進作用；
4、降血糖：可起到擴張血管和降低血糖的作用，尤其是對高血壓、高血糖有特殊功效；
5、抑制骨骼肌的收縮：薏仁可抑制骨骼肌收縮，能減少肌肉之攣縮，縮短其疲勞曲線；能抑制橫紋肌之收縮 ；
6、 鎮靜、鎮痛及解熱作用：具有鎮靜、鎮痛及解熱作用。對風濕痹痛患者有良效 ；
7、 降血鈣、延緩衰老，提高機體的免疫能力；
8、水腫；腳氣；小便淋瀝；濕溫病；泄瀉帶下；風濕痹痛；筋脈拘攣；肺癰；腸癰；扁平疣。
薏仁粥的做法：
做法1
配方：大米100克、黃芪30克、薏苡仁30克
製作：
1、 將黃芪洗淨切片；大米、薏苡仁淘洗乾淨。
2、 將大米、黃芪、薏苡仁放入鍋內，加水適量，置武火上燒沸，再用文火煮40分鐘即成。
食法：每日1次，每次吃粥100克。正餐食用。
功效：補元氣，止泄瀉。脾虛慢性腸炎患者食用尤佳。
做法2
用薏米30克，白糖適量作原料。能健脾除濕，減肥消腫。
芡實、薏苡仁各30克，小米100克。加水適量，煮粥代早餐食用。連用7～10天。
方中芡實、薏苡仁利濕止帶。對寒濕所致的帶下量多、清稀如水、腰膝酸軟、全身乏力、精神萎靡，伴飲食不香、手足不溫者頗有良效。
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孕婦為什麼喜歡吃酸 孕婦吃什麼水果好
我們都知道孕婦喜歡吃酸味食物，那麼孕婦究竟為什麼喜歡吃酸？在選擇酸味食物上又有哪些講究呢？孕婦又適合吃什麼水果？一起來看看吧。
孕婦為什麼喜歡吃酸
婦女懷孕後，往往就會出現偏食、食慾減退、噁心、嘔吐等「早孕反應」。由於酸味食物能夠刺激胃分泌胃液，有利於增進孕婦的食慾，還能提高消化酶的活性，促進胃腸蠕動，加強對食物的消化吸收，所以孕婦只要吃些酸的東西彌補胃酸的不足，噁心、嘔吐等症狀也能隨之減輕。
從懷孕2-3月後，胎兒的骨骼開始形成，酸性物質可促進鈣的吸收和骨骼成長，還有助於鐵的吸收，促進造血。
孕婦選擇酸味食物有講究
很多新鮮的瓜果含酸味，這類食物含有豐富的維生素C，維生素C可以增強母體的抵抗力，促進胎兒正常生長發育。因此喜吃酸味食物的孕婦最好選用一些帶酸味的新鮮瓜果，如西紅柿、青蘋果、橘子、草莓、葡萄、酸棗、話梅等，也可在食物中放少量的醋、西紅柿醬，增加一些酸味。
水果有酸棗、葡萄、櫻桃、楊梅、石榴、橘子、西紅柿等，但山楂不適宜孕婦食用，因山楂對孕婦子宮有收縮作用。孕婦食用較多的山楂製品，會刺激子宮收縮，甚至造成流產。而人工醃製的酸菜、泡菜等，幾乎不含任何營養成分，卻含有致癌物質亞硝酸鹽，不適宜孕婦食用。酸奶不但營養價值高，而且對厭食症狀有一定的治療作用。酸奶富含鈣、優質蛋白質、多種維生素和碳水化合物，還能幫助人體吸收營養，排泄有毒物質。
孕婦吃什麼水果好
蘋果：蘋果含有多種維生素和礦物質、蘋果酸鞣酸和細纖維等，有助胎寶寶發育的同時，也可以防止孕媽媽過度肥胖。而且，蘋果富含鋅，專家研究發現，如果產婦在妊娠期間體內鋅元素充足，分娩的時候較為順利，痛苦少或無痛苦。
櫻桃：櫻桃的鐵質非常豐富，幾乎是蘋果、橘子等水果的20倍，居水果之首，是孕媽媽的理想水果。但是，櫻桃是溫性水果，吃多了容易上火，因此上火、潰瘍、妊娠糖尿病患者最好不要食用。一般孕媽媽吃櫻桃的話，建議每天控制在12顆左右。
西柚：在優生優育知識普及的今天，很多准爸媽都知道葉酸對胎寶寶的作用，西柚里就還有較多的天然葉酸。此外，西柚含有的維生素、微量元素和可溶性纖維素都是孕媽媽在整個孕期比不可少的營養素。所以，婦產科醫師一直把西柚作為孕媽媽的首選水果。
秋梨：秋梨作為我國最古老的果木之一，具有防治外感風寒、肺部感染及肝炎的功效，也可以治療妊娠水腫及妊娠高血壓。
柑橘：柑橘的汁富含檸檬酸、胺基酸、碳水化合物、脂肪、多種維生素、微量元素和礦物質，很受孕媽媽的歡迎。柑橘也屬溫性水果，補陽益氣，過量反而對身體無益，故建議孕媽媽們每天吃柑橘不超過3 只，總重量控制在250克以內。
蓮子可健脾養心 吃蓮子4大養生功效
蓮子作為保健藥膳食療時，一般是不棄蓮子芯的。蓮子芯是蓮子中央的青綠色胚芽，味苦，有清熱、固精、安神、強心之功效，將蓮子芯2克用開水浸泡飲之，可治療高燒引起的煩躁不安、神志不清和夢遺滑精等症，也用於治療高血壓、頭昏腦脹、心悸失眠。
蓮子現代營養功效
1、防癌抗癌：蓮子善於補五臟不足，通利十二經脈氣血，使氣血暢而不腐，蓮子所含氧化黃心樹寧鹼對鼻咽癌有抑制作用，這一切，構成了蓮子的防癌抗癌的營養保健功能；
2、降血壓：蓮子所含非結晶形生物鹼N-9有降血壓作用；
3、強心安神：蓮子芯所含生物鹼具有顯著的強心作用，蓮芯鹼則有較強抗鈣及抗心律不齊的作用；
4、滋養補虛：蓮子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋補品，對於久病、產後或老年體虛者，更是常用營養佳品。
如何挑選蓮子
一般來說，現在買到的蓮子都是經過加工的。而正規的加工方法一是人工去皮，二是機器打磨去皮。由於用這兩種方法生產率都較低，且折耗率高，於是就有黑心作坊使出了害人的「化學方法」加工：用氫氧化鈉和雙氧水泡！氫氧化鈉和工業雙氧水都是工業原料，裡面含有對人體有害的重金屬。這樣做，加工效率高且成本低廉，加工出的蓮子要白就白，要黃就黃，而且形狀完整、飽滿、光亮，賣相好，更有銷路。而有的黑心作坊為使蓮子看上去更誘人，甚至在加工過程中加入會對人體肝臟造成較大傷害的熒光增白劑。要辨別是否正規加工的蓮子，可從以下幾方面入手：
1、外形對比：機器打磨的蓮子，個體渾圓，兩端的尖是被磨平了的，並且有一點殘留的紅皮在上面；化學去皮的，在加工過程中在刀痕的地方有一點膨脹。並且根據雙氧水和增白劑的量，可以控制顏色，可以加工得和白紙一樣白。
2、味道對比：手工去皮的蓮子和機器打磨去皮的蓮子煮過以後，聞起來很清香，而且蓮子膨脹很大。而化學去皮的蓮子顆粒看起來較大（浸泡的原因），但是煮起來膨脹不大，聞起來還有一種鹼的味道。
3、價格對比：機器去皮的蓮子要比化學去皮的蓮子和紅蓮子要貴25%~35%。
幾款屢試不爽的蓮子食療方
紅蓮豬肚湯：
材料：紅棗5枚，蓮子15克，淮山藥15克，豬肚1個，米酒少許，薑母3片，鹽適量。
做法：先將豬肚徹底洗乾淨、切成薄片，接著把干蓮子浸水約兩個鐘頭，之後將所有食材、中藥材洗淨後放到鍋子裡，加入適量的水、米酒，直接用電飯鍋燉煮至熟爛後，最後加入少許鹽調味即成。
功效：中醫有夏養心、長夏養脾的說法，因此，蓮子有健脾養心，適合在夏季食用；淮山藥健脾開胃、補氣養陰；紅棗補脾和胃、益氣生津；豬肚味甘性平，入脾、胃、腎經，補益虛損、增強人的體力，且符合中醫「以形補形」的養生飲食之道。但吃豬肚也有一些禁忌，壯實、體熱、便秘的人最好少吃為妙。
南瓜紅棗蓮子湯
材料：南瓜200克，紅棗30克，水發紅蓮子30克，冰糖30克
做法：
1、南瓜去皮切成塊。
2、南瓜、紅棗、紅蓮子、冰糖放入大碗中，加足量清水（水量大約是所有食材的2倍），放入高壓鍋中，加蓋大火煮開轉小火隔水燉30分鐘即可。
木瓜銀耳紅棗蓮子湯
材料：木瓜200克，銀耳，蓮子，紅棗，冰糖，清水
做法：
1、木瓜200克去皮切成塊。
2、銀耳、蓮子各30克和紅棗10餘粒泡發洗淨。
3、木瓜、銀耳、紅棗、紅蓮子、冰糖放入鍋中，加足量清水（水量大約是所有食材的2-3倍），大火燉開後轉小火1小時即可。
美膚又壯陽 幾款中醫牡蠣藥膳
牡蠣是一種兼具食用和食療價值的鮮美海產，牡蠣殼是一味中藥，性微寒，味咸，入肝、腎經，能平肝潛陽、散結軟堅、收斂固澀，所以每逢冬季，正是我們好好品嘗肥美生蚝的最佳時候。
清明蔗毒過蛇？教你如何吃甘蔗防中毒
隨著清明節臨近，一條「比毒蛇還毒，清明節後千萬別喝這個！」的微信熱傳，有人跟帖評論更是引用了民諺「清明蔗，毒過蛇」。喜歡吃甘蔗、喝甘蔗汁的人表示驚訝：為什麼清明不能吃甘蔗？