聖誕節過了，再過一周，又將迎來2011年新年元旦。接連「雙節」，過新年的氣氛越來越濃愈。為迎接新年，不少年輕人熱衷通宵達旦地狂歡，像K歌、桌遊等，甚至還上街「血拼」，以感受新年節日帶來的歡樂氣氛。但與此同時，臨近年末，各種年終加班以及年底的瑣事也越來越多，不僅使白領變得更加忙碌，個別人還因年關考核、績效評比等壓力，患上「年終焦慮症」，結果憂鬱、煩躁、心慌、胸悶等接踵而來。專家提醒，年關「狂歡族」、「壓力族」都需要適時調適，注意養生。
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通宵狂歡切勿超過凌晨兩點
剛經歷昨天的聖誕狂歡之夜，白領陳小姐又已把今天的聖誕節行程安排得滿滿當當。她堅持：平安夜、聖誕節、迎新倒數，以及新年元旦小長假，一定要「把狂歡堅持到底」……
不少人在狂歡前先美美大餐一頓，不僅菜餚非常豐盛，還可能攝入了過多脂肪，結果吃得太油膩，一到晚上，戶外冷風一吹便受涼，結果出現胃腸道不適等。此外，還有一些年輕人愛吃冷食，像生冷海鮮、果蔬、冰淇淋等統統「下肚」，結果刺激腸胃，很快就腹瀉了。
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對此，普陀區某醫院副院長、內科專家趙德強教授分析說，通宵達旦容易打亂人體生物鐘，造成內分泌失調。在通宵之後，特別要注意多喝水，多吃水果，注意保暖。一般來說，冬日狂歡後很容易感冒。在室內狂歡，不要把室內溫度調得過高，以防一到戶外，室內外溫差過大反而引起感冒。建議室內要常通風換氣，不要連續勞累作戰。而通宵狂歡也要注意適度，夜間23點至第二天凌晨2點，往往是身體淺睡及肝臟工作的時間。如果在這個時間段里不睡，肝臟就會很受累。而凌晨2至3點，是人體開始進入深睡期的時間，如果通宵熬夜狂歡，則千萬不要超過這個時間段。另外，熬夜一天後第二天很容易「上火」，為了儘快消散「火氣」，專家提醒在熬夜之後最好要儘快睡足，才可把前一天的「損失」給奪回來。
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熬夜加班多吃新鮮水果抗衰
「一到年底，事情就特別多！」白領朱小姐最近開始抱怨，因為工作繁忙，她已經接連幾周連續雙休日加班了，結果不僅自己的臉色很不好，而且黑眼圈還特別重。因為長期加班可能導致身體處於疲倦狀態，工作效率也隨之降低，甚至情緒極端化……趙德強副院長提醒年關頻繁加班的白領，儘管工作忙碌還應注意勞逸結合，均衡膳食，把握加班養生秘方，才能在職場中保持充沛精力。
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比如：熬夜很累，但因為壓力大，精神興奮，反而可能導致人體循環紊亂，甚至導致失眠。酸棗仁具有寧心安神、斂汗生津、鎮靜助眠的功效，，非常適合因熬夜導致的虛煩不眠。如果能事先煮好酸棗仁粥或百合酸棗仁，等做完工作喝上一些，對安眠極有幫助。另外，經常加班可能使皮膚得不到充足「睡眠」，出現營養流失，在晚餐時可多補充一些含維生素C或富含膠原蛋白的食物，比如：豬蹄或肉皮凍等，有利於皮膚恢復彈性和光澤。多數水果中都富含維生素C，可適量增加攝入，像蘋果就具有抗衰老的功效。而菊花清肝明目，祛毒散火，用菊花泡茶喝對氣色不好、加班熬夜都有很好的功效。
此外，忙碌的加班族還應勞逸結合，合理安排時間，建議騰出一定時間加強體育鍛煉。
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擺正心態緩解白領年關焦慮
在一家外資公司擔任銷售總監的王先生被繁重的指標「壓」得很焦躁，很情緒化。而同時，年底的各項評估和來年的計劃讓他也倍感壓力。記者發現，每到年底，又是一年「算總賬」的時候，結果不少人因此患上了「年終焦慮症」。
華東師範大學心理諮詢中心主任葉斌分析說，臨近年底，銷售、財務等職位會因為工作強度提高使工作節奏變快，在不能適應高強度的工作時，壓力就日益增大。而應對年底的高壓，最好的方法還是合理安排時間，擺正自己心態。
交大醫學院心理諮詢中心諮詢師繆青則表示，產生和他人比較的心理，是因為沒有達到預期的成就而感到不滿意，以及對自我的一種否定。專家表示，為應對年終白領心理壓力問題，建議可以「未雨綢繆」。如果知道每年年底都有相關報告或計劃要寫，可以提前做好準備，不要都擠在年末事情最多的時候，這樣可減輕一定壓力。而銷售部門也要合理安排時間，平時抓業績，不要想著等到年末衝刺。
除此之外，專家還建議要擺正心態，不要把自己的成就和他人比較，而應該自己和自己比，是否有進步。每個人都有不同的追求，一味強調與他人比較並沒有意義。同時提升自信心和自我接納程度也必不可少。
如果看到這裡還沒有解决問題，請繼續往下看：
喝牛奶加紅糖會導致貧血
奶製品不但是提供鈣元素的好食品，而且它含大量的蛋白質，維他命(包括維他命D)和礦物質。這些元素都是對抗骨質疏鬆症的關鍵元素。美國政府營養指示建議大家每天要攝入3份量的低脂奶製品，同時還建議每天做承重活動訓練，可以強健骨骼。
奶製品還可能會幫助你減肥。
低脂奶製品是最好的零食了，因為它們不但含有碳水化合物，還含有蛋白質。
「奶製品不但是糖尿病患者最好的零食，同時還是其他任何人最好的零食。因為奶製品可以保持你的血糖水平。」美國營養學會發言人BonnieTaub-Dix MARD說。
牛奶不宜生食，一定要煮沸後飲用
牛奶在生產運輸過程的各環節中都有可能受到結核桿菌、痢疾桿菌等有害菌群的污染，市場上的袋裝牛奶普遍採用了巴氏滅菌法，但其瞬間滅菌也有可能不徹底，殘留的細菌在適宜的溫度下會繼續繁殖成為致病源引起腹瀉等症狀，因此牛奶一定要煮沸後飲用。
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牛奶最好採用間接加熱法，但煮沸時間不能太久
直接加熱會使牛奶產生蛋白質凝結，煮沸太久其中的磷酸鈣就會由酸性變成中性而發生沉澱，乳糖也會因焦化而分解為乳酸和甲酸，從而使牛奶營養價值和色、香、味均有所降低。
喝牛奶時不宜加紅糖
紅糖中的草酸會使牛奶蛋白質發生變性，引起消化功能失調，甚至阻礙鐵等微量元素的吸收，從而發生「牛奶性貧血」。所以喝牛奶時不要加紅糖，但可以適量加些白糖或冰糖調味。
喝牛奶不能空腹，最好與一些澱粉類的食品同食
空腹時腸胃蠕動快，大大縮短了牛奶在胃裡的停留時間，不利於營養消化吸收，如果喝牛奶的同時吃一些饅頭、麵包等澱粉類食物就可以幫助人體充分吸收牛奶的豐富營養。當然選擇在飯後用牛奶也會有異曲同工的效果。
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牛奶切勿直接大口飲用，要咀嚼式飲用或用湯匙小口品嘗
大口飲用時，牛奶會與胃酸直接接觸形成酸性蛋白質凝塊，可能會對腸胃虛弱的人造成腹瀉和腹脹。慢慢咀嚼會有利於唾液與牛奶進行中和，幫助人體對營養的消化和吸收。
飲奶後一個小時內不要吃水果或飲果汁
果汁成分往往會使牛奶中某些蛋白質在胃內凝固成塊，使人體不易吸收。
牛奶雖好但要合理飲用
據美、英兩國醫學專家研究發現，牛奶中含有兩種過去人們未知的催眠物質，其中一種是能夠促進睡眠的以血清素合成的色氨酸，由於它的作用，往往只需要一杯牛奶就可以使人入睡；另外一種則是具有類似麻醉鎮靜作用的天然嗎啡類的物質。所以，如果在早晨飲奶，就必然會使人的大腦皮層受到抑制，影響白天的工作和學習。此外，早晨飲奶也不利於消化和吸收，這是因為牛奶的蛋白質要經過胃和小腸的分解形成胺基酸後才能被人體吸收，而早晨空腹狀態下，胃、腸的排空是很快的，因此牛奶還來不及消化就被排到了大腸。所以營養專家們認為，牛奶最好在傍晚或臨睡之前半小時飲用。
買蛋糕要分辨不良植物奶油與新鮮奶油
藝術品一樣的裱花蛋糕，是人們在生日聚會、重要節日的必備食品。可是，有50多年從業經驗的焙烤高級工程師、天津焙烤食品糖製品工業協會理事苗嘉琦提醒，市面上的許多蛋糕中都可能含有反式脂肪酸，購買時一定要小心挑選。
苗嘉琦告訴記者，傳統上製作裱花蛋糕的奶油，都是用的純鮮奶油，也叫黃油、白脫油。它是從牛奶中分離加工的脂肪，香味濃，口感好。而現在許多蛋糕店都愛用「植物奶油」，不光是它聽起來「純植物，更健康」，更因為其加工方便、成本廉價，能比鮮奶油便宜2—3倍。不過，現在的研究發現，植物奶油中含有大量的反式脂肪酸，長期大量食用會增加心腦血管疾病和糖尿病的患病危險，甚至阻礙兒童智力發育，引發老年痴呆。
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怎麼辨別植物奶油和鮮奶油製作的蛋糕呢？首先，因為鮮奶油的可塑性比植物奶油差一點，熔點也低一些，所以比植物奶油更容易化。如果你買到的蛋糕在室溫下沒放多久就有要化的感覺，吃在嘴裡也水分較多，那就是真正的純奶油。反之，如果蛋糕在室溫下放置大半天形狀都不變，入口也不容易化，那就是含反式脂肪酸的植物奶油。所以，店家囑咐「一定要放冰箱，2小時之內吃完的」的蛋糕，應該是鮮奶油做的。另外，鮮奶油的香味更濃，和用香精調出來的植物奶油也完全不同。
除了蛋糕的奶油中可能潛藏反式脂肪酸，還有些地方我們也要注意。比如，不能買酥皮蛋糕。因為這些酥皮很可能是用麥淇淋或起酥油製作的，同樣含有反式脂肪酸。另外，要少買用巧克力裝飾的蛋糕。因為這些黑巧克力或白巧克力大多都是用代可可脂做的，也含有反式脂肪酸。
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最後，苗嘉琦建議，如果覺得實在難以分辨，可以買奶酪蛋糕，而少買奶油蛋糕。因為奶酪摻假的可能性較小，同時營養價值更高。
黑名單：植物奶油
又叫植脂奶油，是以氫化棕櫚油為主要原料，加上乳化劑、增稠劑、穩定劑等製作的，口感和香味都接近動物鮮奶油的仿製品。其中可能含有大量反式脂肪酸。
冬天貪睡賴床既傷身又傷神
冬天賴床是大多數人都有的習慣，俗話說「春困秋乏夏打盹兒，睡不醒的冬三月」。多睡一會兒，再睡一會兒，進入冬季，很多人早上都會這樣的自言自語。不少學生、上班族抱怨，按時起床越來越難了，一覺醒來卻想賴在暖和的被窩裡，實在不願起來，因為賴床，常常早餐也顧不上吃。而一到周末或假期，更是逮住機會大睡特睡，卻往往睡得頭昏腦漲、渾身不適。
家用洗衣機的保養要點
洗衣機是現代家庭的必備用品，要好好保養才能夠長久使用。