打噴嚏是人們無法控制的本能反應。除了辣椒等刺激性食物會明顯引發打噴嚏外，打噴嚏還有一些有趣秘密。
1、打噴嚏時速100英里（約合161公里）。打噴嚏的速度要比我們想像的快很多，一般時速為每小時30~35英里。最新一項研究發現，當一個人打噴嚏時，會將10萬個病菌以每小時100英里的速度噴到空中。
2、打噴嚏噴射病菌的距離超乎想像。一般認為，打噴嚏會將病菌傳播至半徑5英尺（約合152厘米）的範圍內。但研究發現，一些人打噴嚏會將充滿病菌的黏液顆粒噴射至30英尺（約合914厘米）開外。
3、打噴嚏是為了「重啟」鼻子。美國《科學日報》刊登一項新研究發現，與電腦一樣，鼻子有時也需要「重新啟動」，而完成這種生物重啟重任的正是噴嚏。打噴嚏可以清除吸入鼻腔的「壞顆粒」，重置鼻腔內環境。
4、強烈陽光會使很多人打噴嚏。據美國「趣味科學網」報道，除了羽毛、辣椒、感冒、流感及過敏之外，打噴嚏的另一個常見原因是亮光。研究發現，大約1/4的人一見到陽光或燈光就鼻腔發癢，容易打噴嚏。這一現象被稱為「光噴嚏反射」。其具體機理目前尚不完全清楚。但是科學家表示，強光導致瞳孔收縮向大腦傳遞的信息與打噴嚏信息可能存在一定聯繫。
5、連打兩個或三個噴嚏很正常。美國「每日健康網」報道稱，打一次噴嚏可能無法全部清除藏匿在鼻腔中的「壞顆粒」，有時需要連打好幾個，才會將這些刺激物完全排出。
6、打噴嚏時會自動閉眼。快打噴嚏時，大腦接受的部分信息是緊閉雙眼。打噴嚏閉眼是人體無意識反射。不過，「打噴嚏可能打暴眼球」純屬謠傳。科學家分析指出，打噴嚏時，肺臟、口腔和鼻腔都有很大壓力，不單膈肌和肋間肌等呼吸肌會突然劇烈收縮，頸面額肌肉都會緊張，支配閉眼的眼輪匝肌也會收縮，所以打噴嚏時才不由自主地閉眼。另一種解釋是，閉眼可減少外界干擾，使思想高度集中，有利於完成打噴嚏動作。
7、不打噴嚏有害健康。美國「趣味科學網」報道稱，噴嚏憋著不打有害健康。荷蘭研究發現，強行憋著噴嚏等於吞下大量病菌。除此之外，美國聖路易斯大學醫學院耳鼻喉科學教授艾倫·維爾德博士表示，在少數情況下，憋噴嚏還可能導致眼部血管受損、大腦血管減弱、耳鼓破裂或隔膜問題等。
8、打噴嚏的衝動可以平靜。維爾德博士表示，感覺鼻腔麻酥，似乎想打噴嚏時，可以通過一些小技巧平息打噴嚏，比如，揉鼻子、按壓人中或用鼻子深吸一口氣。
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打呼嚕是一種病 兒童打鼾重怎麼辦
很多人認為打鼾代表睡得香，殊不知打鼾是睡眠呼吸障礙症狀中最常見的一種表現。而睡眠呼吸障礙，這種常被認為是成人才會得的病，其實也會存在於兒童中。
首都兒科研究所呼吸科副主任醫師常麗告訴記者：「很多家長並不覺得打呼嚕是一種病，患兒就醫原因常是因為扁桃體經常發炎或鼻塞等。也有一部分是因為孩子學習成績差、體格發育慢等就診，由神經科或者保健科轉到我們科的。」常麗說，還有的孩子易激動、脾氣大、多動、注意力不集中也與睡覺打呼嚕有關。
兒童阻塞性睡眠呼吸暫停低通氣綜合徵，醫學上的定義是指睡眠過程中頻繁發生部分或全部上氣道阻塞，擾亂兒童正常通氣和睡眠結構而引起的一系列病理生理變化。
常麗解釋說，頻繁發生睡眠呼吸暫停，輕者可造成兒童精神不集中、疲倦乏力、智力發育滯後等；重者可出現高血壓、心律失常、呼吸衰竭，甚至猝死。此外，兒童如果長期用口呼吸，氣流長時間衝擊硬齶會使硬齶變形、高拱，久而久之，面部的發育會變形，出現上唇短厚翹起、下頜骨下垂、鼻唇溝消失、硬齶高拱、牙齒排列不整齊、齙牙等情況，稱為「腺樣體面容」。
常麗建議，家長如果發現小兒睡眠中存在憋醒、張口呼吸、反覆翻身等情況時，應及時帶他們到醫院就診。睡眠呼吸監測仍是確診睡眠呼吸暫停綜合徵的「金標準」。它可以同步記錄腦、眼、心、肌的電活動，以及胸腹呼吸運動、口鼻氣流、血氧飽和度等。據此，醫生可確診睡眠疾病的類型和嚴重程度，然後有針對性地選擇治療方式。
豆腐能補脾益胃 乳白色或淡黃色的最營養
豆腐是家庭餐桌上的常客，但你知道什麼樣的豆腐更健康嗎？對此，下面介紹豆腐營養及教大家幾招挑豆腐。
豆腐的功效與作用
豆腐性味甘微寒。能補脾益胃，清熱潤燥，利小便，解熱毒。用以補虛，可將豆腐作菜食，如砂鍋豆腐、魚香豆腐、蕃茄燒豆腐、麻辣豆腐等。若治喘咳，可加生蘿蔔汁、飴糖；若膀胱有熱，小便短赤不利，可略加調味品食並飲汁。豆腐營養豐富，有「植物肉」之稱。其蛋白質可消化率在90%以上，比豆漿以外其它豆製品高故受到普遍歡迎。豆腐除直接或烹調食用外，又可進一步作成豆腐乳食，最宜於病人佐餐食。
豆腐不僅是味美的食品，它還具有養生保健的作用。中醫書籍記載：豆腐，味甘性涼，入脾胃大腸經，具有益氣和中、生津解毒的功效，可用於赤眼、消渴、休痢等症，並解硫磺、燒酒之毒。這些，都陸續為現代醫學、營養池所肯定，比如，豆腐確有解酒精毒的作用；豆腐可消渴，是糖尿病人的良好食品。俗話說「青菜豆腐保平安」，這正是人們對豆腐營養保健價值的贊語。經過千百年的演化，豆腐及其製品已經形成為中國烹飪原料訓的一大類群，有著數不清的地方名特產品，可以烹製出不下萬種的菜餚、小吃等食品。
好豆腐是什麼顏色
從顏色上說，優質豆腐呈均勻的乳白色或淡黃色，稍有光澤，淡黃色很大一部分來源於胡蘿蔔素，它可以維持眼睛和皮膚的健康，改善夜盲症、皮膚粗糙的狀況，還有助於身體免受自由基的傷害；豆腐中的核黃素也略帶黃色，能維持皮膚、口腔和眼的健康。除此之外，淡黃色豆腐還暗示黃酮類物質較多，黃酮類對改善血液循環，降低膽固醇，提高人體免疫力等都有重要作用。而劣質豆腐則呈深灰色、深黃色或者紅褐色，顏色過白的豆腐有可能加入了增白劑。
用手摸，優質豆腐用手輕壓，有一定的彈性和硬度，劣質豆腐則彈性較差。
聞豆腐的氣味，優質豆腐有濃濃的豆香味，劣質豆腐則無豆香或豆腥味。
看豆腐的加工，優質豆腐塊形完整，質地細嫩，結構均勻，無雜質，而劣質豆腐則切面較粗糙，加工較差。
豆腐做法多樣
它可以單獨成菜，也可以作主料、輔料，或充作調料；它可以作多種烹調工藝加工，切成塊、片或丁或燉或炸；它可做成多種菜式，多種造型，可為冷盤、熱菜、湯羹、火鍋，可成卷、夾、丸、包等等還可調製成各種味型，既有干香的本味，更具獨一無二的吸味特性，「豆腐得味，遠勝燕窩」。由於豆腐及其製品具有這麼多的優點，難怪它膾炙人口，久盛不衰了。
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