1、荷葉二花粥：荷葉1張、荷花1朵、扁豆花5朵、大米100克。將荷葉洗淨切細，先取大米煮粥，待熟後調入荷葉、二花，再煮一、二沸服食，每日2劑。可清熱解暑、除煩利尿，適用於暑熱症及高脂血症。
2、荷葉粥：荷葉1張、大米50克。將荷葉洗淨切絲、大米淘淨，先將荷葉水煎取汁去渣，加大米煮為稀粥服食，每日1劑。可清熱化痰、祛脂降濁，適用於暑熱症及高脂血症。
3、蓮米芡實荷葉粥：蓮米、芡實各60克、荷葉1張、糯米30克、豬肉50克、紅糖適量。將芡實去殼，荷葉剪塊，將諸藥與糯米同放鍋中，加清水適量煮至成粥，紅糖調服，每日2劑。可健脾止帶，適用於帶下綿綿不斷、面白或黃、四肢不溫、納少便溏、精神倦怠等狀況。
4、扁荷粥：白扁豆50克、冰糖30克、荷葉1張、大米50克。將扁豆、大米淘洗乾淨，荷葉洗淨切絲，冰糖研細。先取扁豆煮沸後，下大米煮至扁豆黏軟時再下荷葉、冰糖，煮20分鐘後即成，每日1劑。可清暑利濕、和胃厚腸、降脂祛膩，適用於暑熱症。
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大茴香的營養價值及好處
大茴香的營養價值
大茴香的功效與作用有很多，這都是因為大茴香中含有許多特殊的營養成分。大茴香中含有揮髮油（茴香油），其主要成分茴香醚含量有80-90%，還有少量的甲基的胡椒酚、茴香酮、茴香酸、茴香醛、菠烯、水芹烯、檸檬烯、茴篙油素、黃樟醚等有機化合物。
每100克大茴香中含蛋白質3.8克，脂肪5.6克，食物纖維43克，糖類32.4克，維生素A7微克，維生素B10.12毫克，維生素B20.28毫克，煙酸0.9毫克，鉀202毫克，鈉14.7毫克，鈣41毫克，鐵6.3毫克，鋅0.62毫克，磷64毫克，硒3.08微克。
吃大茴香的好處
1、增強免疫力
很多時候，我們需要將大茴香與其他食材相搭配使用，這樣可以更好地發揮大茴香的功效與作用，幫助人體增強免疫力。
2、抗衰老
茴香是B族維生素的優質來源，這有助於保持皮膚健康，促進膠原蛋白的合成，以保持皮膚細膩緊緻。
3、增加白細胞
茴香烯能促進骨髓細胞成熟並釋放入外周血液，有明顯的升高白細胞的作用，主要是升高中性粒細胞，可用於白細胞減少症。
茴香精油的應用
【皮膚保養】皮膚保養方面的茴香精油的功效是很突出的，它能夠改善松垮的肌膚和毛孔粗大的問題，還能夠消除皺紋，解決歲月的問題。茴香精油的保濕效果很好，防止皺紋或橘皮組織等也很有助益。茴香精油對皮膚有清潔和協調的作用，有助於治療瘀傷，清潔過於油膩的皮膚，消除過於老化皮膚的皺紋。
【身體保養】茴香精油對消化系統、肝臟、脾臟等都有很好的作用，對於便秘、氣脹、嘔吐等症狀有很好的作用。茴香精油還能夠調節荷爾蒙分泌，改善生殖器官的功能，使用茴香精油來按摩下腹部，有助於解決經前症狀。
【心靈保養】茴香精油能夠在逆境時給人勇氣和力量。茴香精油能夠刺激乳腺分泌激素，有助於產後婦女乳汁分泌。
提示
茴香精油具有一定的麻醉作用，在使用中，一定要注意量的問題。另外，茴香精油的功效非常強勁，因此，使用量一定不能多。
茴香的特徵是什麼
草本，高0.4-2米。莖直立，光滑，灰綠色或蒼白色，多分枝。較下部的莖生葉柄長5-15厘米，中部或上部的葉柄部分或全部成鞘狀，葉鞘邊緣膜質；葉片輪廓為闊三角形，長4-30厘米，寬5-40厘米，4-5回羽狀全裂，末回裂片線形，長1-6厘米，寬約1毫米。
茴香的中藥價值
茴香子，小茴，茴香、谷茴香、香子。 我國各地普遍栽培。夏末、秋初果實成熟時採收，除雜質，曬乾用。