減肥粥:大蒜粥的做法
製法:紫皮大蒜 50 克,去皮後蒜放在沸水中煮一分鐘撈出備用,然後再把米 100 克放入煮蒜水中煮粥,粥成再將蒜重新放入粥內,加入鹽、薑絲、油少量,再煮五分鐘即可。大蒜烹調不宜過熟,否則降低療效。
功用:大蒜與生薑一樣,同屬陽性食物,故能對治肥胖。再加上現代中西醫結合的臨床實驗證明,大蒜有消炎、止瀉、利尿、降壓、痰等作用,並且有十分強烈的殺菌能力。大蒜粥既能強身健體,又能達瘦身效果,不妨常服。
但不少人怕其味道,現在教你如何「吃了大蒜後,嘴巴不會臭」:一、吃大蒜粥後,用一片當歸含於囗中。二、用少許茶葉放在囗中細嚼。三、吃幾粒大棗。這些都是解除蒜囗臭,比較有效的方法。
適應症:動脈硬化、高血壓、糖尿病、肥胖症等,更可增強抗病能力。
宜忌:胃虛弱不能常吃,有慢性胃炎及胃與十二指腸潰瘍的老 人忌服。目赤腫痛者勿過食大蒜。
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大蒜為預防胃癌首選 常吃五種食物可防胃癌
大蒜:這是預防胃癌的首選食物,是人們公認的一種胃癌的預防食物,具有明顯的抗癌功效。流行病學調查顯示,食用生大蒜的人群,胃癌發病率非常低,原因是大蒜能顯著降低胃中亞硝酸鹽含量,減少了亞硝酸胺合成的可能,因而起了防癌效果。
洋蔥:在生活中的飲食中經常吃洋蔥可以很好的降低胃中亞硝酸鹽含量,最重要的一點就是洋蔥中含有一種櫟皮素的物質,為天然的抗癌物質。研究顯示,經常吃洋蔥的人,胃癌發病率比少吃或不吃洋蔥的人要少25%,患胃癌的致命率也低了30%。
菌菇類:主要包括有冬菇、香菇、金針菇等以及木耳等。倘若在飲食上長進食這些食物有很好的抗癌作用,有防癌的功效。比如,冬菇中所含的多糖體,抗癌率非常高。黑木耳、白木耳所包含的多糖體也是一種抗癌的有效物質。菌菇類食物中富含的粗纖維和鈣等都有防癌作用,還能提高人體免疫力。
番茄:在番茄中含量最多的就是番茄紅素及胡蘿蔔素,它們都是抗氧化劑,特別是番茄紅素,能中和體內自由基,對於抗胃癌和消化系癌有利,同時對預防乳腺癌和前列腺癌也有效。
椰菜花:在椰菜花中最主要的防癌物質是微量元素鉬,並且含量還相當豐富,可阻斷致癌物質亞硝酸胺的合成,能起到抗癌防癌作用。有研究報告指出,椰花菜還含有一種可以刺激細胞活動的酵素叫小硫化物,能阻止癌細胞的形成。吃椰花菜對預防食道癌、胃癌等都有一定作用。
烏梅泡水喝的做法
烏梅泡水喝也就是烏梅湯的主要材料就是烏梅,不過想要獲得最好的效果也應該根據情況加入一些陳皮還有甘草,如果有條件加入一些山楂是最好的,除此之外還應該準備一些糖,這樣所有的原料就齊全了。
需要將除了糖之外的所有中藥材放入清水中浸泡十分鐘,然後取出瀝乾水分,這樣能夠有效的幫助乾燥的材料浸開,在熬煮的時候藥效能夠更加容易的出來。
然後將所有的材料一起放入鍋中,其中包括了冰糖,然後加入清水大火煮開。大約二十分鐘之後湯水的顏色就會變黑,感覺差不多的時候就可以了。關掉火取出過濾後的湯水,這樣一份烏梅湯就做好了。
另外,無論的冷熱的烏梅湯都是可以服用的,這對於身體都有好處的。不過夏天的天氣比較炎熱,所以可以將以及煮好的烏梅湯進行冰鎮後服用,這樣更加的涼爽解暑的效果也更好。
烏梅湯中加入了多種中藥材,所以得到的湯水中擁有這些藥材的藥性,服用之後對身體好處多多。平時偶爾服用一次酸梅湯,對於身體有著大大的好處。烏梅還有陳皮中都是含有一定的酸性,所以適合一些腸道中胃酸比較少,平時容易出現積食以及消化不了的患者服用,這樣不僅能夠促進消化同時還能夠調理腸胃健康。經過繁忙的工作之後晚上回到家已經感覺到非常疲倦了,這個時候喝上一杯烏梅湯,能夠有效的消除疲倦。在夏天的時候服用酸梅湯,還能夠清熱解暑,除此之外醉酒的時候喝烏梅湯能夠解酒。
總而言之,服用烏梅湯對於身體好處多多。但是在服用的時候也需要特別的注意,烏梅湯不能夠大量的服用,長期服用也最好不要,否則容易損傷健康。
薑絲大蒜片的功效與作用
生薑性味辛溫,有散寒發汗、化痰止咳、和胃、止嘔等多種功效。大蒜具有溫中消食、行滯氣、暖脾胃、消積、解毒、殺蟲的功效,尤其是其中豐富的大蒜素,能殺死很多種致病真菌和鉤蟲、蟯蟲、滴蟲。生吃大蒜是預防流感和預防腸道感染病的有效方法。
糖醋蒜的醃製方法 這些細節不能忽視!
蒜的時候一定要仔細挑選,撕皮的時候一定要保持乾淨,表皮要撕到能看到大蒜瓣為止,在清洗是一定要用涼白開清洗,以免沾上生水。