電解水機利用活性炭作為過濾層，過濾自來水，使之淨化達標（達到國家飲用水標準），再通過電解生成兩種活性的水，即電解水。集中於陰極流出來的為鹼性電解水（供飲用）；集中於陽極流出來的為酸性電解水。
有益健康
1、鹼性電解水呈弱鹼性，能維持體內的酸鹼平衡。可以迅速清除體內酸性代謝廢物，對於胃酸分泌過多引起的反酸、燒心、潰瘍；乳酸過多引起的肌肉酸痛；血液中尿酸過多引起的痛風等有輔助治療的功效。
2、電解水的小分子團，滲透和溶解力強。能促進體內新陳代謝，提高機體免疫力，對以下疾病有輔助治療的作用：高血壓；高黏高脂血症；糖尿病；冠心病；脂肪肝、酒精肝；減肥；感冒；排除結石等。
3、負電位，可以清除體內過氧化物，具有防病抗衰老作用。現代醫學證明，過氧化物自由基是促使人體衰老，產生疾病的主要原因，鹼性電解水帶有-150-500MV的負電位，可清除人體70%的自由基。
4、鹼性電解水中含有大量的離子態的礦物質，補鈣更容易，對以下的情況有一定的改善作用：中老年的骨質疏鬆、兒童的生長發育、老年人的關節炎、鹼性鈣電解水對II型糖尿病療效顯著。參考方法：可將一兩粗綠茶分成五等份，每份用強檔鹼性鈣電解水浸泡1小時後飲用，喝完再泡，1天1份，1天不少於2升水，約3個月血糖、尿糖會明顯降低，甚至正常。
5、高含氧量：提供人體細胞所需營養，活化細胞，增強免疫力。
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健康飲用水標準
世界衛生組織提出的「健康水」的完整科學概念。其概念是飲用水應該滿足以下幾個遞進性要求：1、沒有污染，不含致病菌、重金屬和有害化學物質；2、含有人體所需的天然礦物質和微量元素；3、生命活力沒有退化，呈弱鹼性，活性強等。
眾所周知，水是百病之源，人的疾病皆因水而起，除了水源性傳染病以外，特別是一些代謝性疾病與水的質量有關。水又是百藥之王，人體的健康和生命質量的提高也以水為先。社會現代化的進程的加快，同時帶來水污染和退化的加重，影響了人們的身體健康和生命安全。因此，人們期盼喝上安全、乾淨水。儘管飲水的安全性是飲水的保障，隨著人們健康意識的加強，安全和乾淨的水已經不能滿足人們的需求和願望，更期盼飲上更有利於健康的水。健康飲用水是飲水的更高層次的要求。
談到飲用水標準問題，由於我國目前沒有系統專業的關於飲用水的法律，整個行業處於缺乏指導標準和監管的狀態，企業的產品和水質都得不到用戶的認可。1985年頒布的《生活飲用水衛生標準》已經跟不上現今飲用水市場的發展。
健康水必須是有源頭的天然好水，而非以自來水為水源；生產過程要以水源地灌裝，確保水質，一般都獲取水質相當穩定的深層水。專家指出，要符合健康水的概念，必須要從保護現有水源做起，而保護水源就必須加大對污染的治理，並在飲用水生產過程中嚴格管理，避免二次污染。
水的安全是健康的基礎和前提，但不是健康的全部。目前，國內外飲用水標準都以水的安全為基本準則，反映在標準上多是有害、有毒、污染物和毒理等控制指標，以最大限量值為主，缺少有益人體健康的項目及最低限量值，例如：關於總硬度在我國《生活飲用水衛生規範》及衛生部《生活飲用水質衛生規範》等標準規定為最高限量值450mg/L（以CaCO2）計，沒有最低限量。而《健康飲水水質標準》中規定了總硬度的範圍。安全水是保障人體基本生理功能需要，而健康水是在此基礎上更要能全面促進、改善人體生理功能需要。
夏季補水食物大排名 黃瓜得冠生菜第二
「每天應喝8杯水」的觀念已經深入人心。但人們往往發現，在實際生活中很難做到這一點。其實，除了「喝水」，「吃水」也非常關鍵。美國《健康》雜誌最新載文指出，在我們每天攝入的水中，大約有20%來自固體食物。以下就是15種含水量至少為90%的補水食物。
黃瓜，含水量96.7%。黃瓜是夏季補水的最佳食物，它的水分含量是所有食物中最高的。黃瓜可以做沙拉，也可以做成涼菜。用黃瓜、酸奶、薄荷和冰塊一起做成冰鎮飲品也是個不錯的選擇。
生菜，含水量95.6%。平時，營養學家更願意推薦菠菜等高纖蔬菜。但是說到補水，生菜要比它們高出不少。當夏季來臨，將生菜作為三明治或者其他主菜的配菜來吃，是非常健康的補水方法。
芹菜，含水量95.4%。芹菜的能量很低，但它包含的大量水分和膳食纖維能有效抑制人的食慾。此外，芹菜還富含葉酸、維生素C和維生素K。因為芹菜中含有大量水分，它還能中和胃酸，有效治療胃灼熱等不適症狀。
水蘿蔔，含水量95.3%。水蘿蔔非常適合春夏吃，它具有甜辣的口味、鮮艷的顏色和爽脆的質地，很適合與其他蔬菜一起拌沙拉吃。
西紅柿，含水量94.5%。西紅柿是很好的補水食物，如果與葡萄、櫻桃等食物搭配一起吃，補水效果會更好。
青椒，含水量93.9%。所有鮮辣椒都含有大量水分，尤其是青椒。它包含的抗氧化成分不比其他辣椒少。如果厭倦了胡蘿蔔和芹菜等蔬菜做沙拉，也許青椒可以給你提供一些改變。
花椰菜，含水量92.1%。不要小看花椰菜，它不僅含有大量的水分，還可以降低膽固醇和對抗癌症。2012年的一項研究發現，十字花科蔬菜，特別是花椰菜，可以有效降低罹患乳腺癌的風險。
西瓜，含水量91.5%。西瓜含水量豐富是顯而易見的，並且西瓜中也含有抗氧化劑——番茄紅素，是夏季補水的不錯選擇。
菠菜，含水量91.4%。菠菜比含水量豐富的萵苣的補水作用更好。它含有豐富的葉綠素、鉀、膳食纖維以及有益大腦健康的葉酸。此外，吃1杯（約合71克）菠菜葉便可滿足維生素E日推薦量的15%，維生素E有助於防止人體受到自由基傷害，從而抗擊衰老。
楊桃，含水量91.4%。楊桃屬於熱帶水果，含水量豐富，口感類似菠蘿。楊桃外形很搶眼，是做水果拼盤的好食材。它富含多種抗氧化劑，有益心臟健康。需要注意的是，因為楊桃草酸含量高，腎病患者應少吃。
草莓，含水量91%。所有漿果都有助於身體補充水分，但是草莓是最好最容易吃到的漿果。草莓可以加入酸奶中一起食用，有助於補充膳食纖維、益生菌和蛋白質，是運動後的絕佳食物。
西蘭花，含水量90.7%。西蘭花富含膳食纖維、鉀、胡蘿蔔素和維生素C，是十字花科食物中唯一含有萊菔硫烷的蔬菜，該物質可提高人體免疫力，有助於清除體內的致癌物。
葡萄柚，含水量90.5%。研究發現，這種多汁有刺激味的柑橘屬水果有助於降低血脂，縮減腰圍。每天吃一個葡萄柚可使壞膽固醇降低15.5%，使甘油三酯水平降低27%。另外，葡萄柚中的某些成分還有助於燃燒脂肪，穩定血糖，降低食慾。
小胡蘿蔔，含水量90.4%。小胡蘿蔔比成熟的胡蘿蔔含水量更高，後者含水量僅為88.3%。小胡蘿蔔攜帶方便，隨時可以當零食食用。也可以蘸醬吃，或者加入涼拌菜中食用。
哈密瓜，含水量90.2%。哈密瓜含水量豐富熱量低。6盎司（約合170克）哈密瓜僅含熱量50卡路里，但卻可以滿足維生素C的日推薦量。
缺鐵性貧血影響孩子智力和體格發育
鐵是製造血液中紅細胞必不可少的原料，人體內約有60%～70%的鐵與血紅蛋白結合，存在於紅細胞里，幫助運輸氧氣和二氧化碳。
中國營養學會最新研究成果:三大營養素掌管健康
每個人都希望少得病、不得病。衛生部2012年的數據顯示，我國確診的慢性病患者已經超過2.6億人。可以說，慢性病正成為擋在健康面前的一大頑敵。5月15日，中國營養學會在「第十一次全國營養科學大會」上公布的部分成果顯示，如果你能按標準攝入鈉、鉀、維生素C三大營養素，包括高血壓、冠心病、中風、癌症等在內的多種慢性病發病率都將明顯降低。該如何攝取這些營養素？