雞蛋是我們生活中常見的食品，不正確的吃法對我們的健康有著不良影響。在生活中，我們應注意以下誤區。
天天吃雞蛋死得更快？
專家指出，雞蛋是高蛋白食品，如果食用過多，可導致代謝產物增多，同時也增加腎臟的負擔，有調查表明：在一些城市職工中，有些從事腦力勞動或輕體力勞動的青年人，為增加營養，一天要吃5～6個雞蛋；有的中、小學生每天早餐吃3個雞蛋，午、晚餐也吃1～2個。在一些農村里，產婦每天要吃10～15個，月子裡竟吃300～450個。他們認為：「雞蛋有營養，多吃補身體。」其實不然，吃得太多，反而會給身體帶來一些不良影響。 以產婦為例，一個雞蛋約含膽固醇250毫克，10個雞蛋約含2500毫克膽固醇。這個量，是正常攝入量的近10倍。加之，雞蛋中富含的脂肪屬飽和脂肪酸，攝入過多，必然會使血清膽固醇急劇上升，並能促使動脈粥樣硬化和心腦血管病的發生。
一般來說，健康成年人只要密切注意和控制通過肉類和乳製品等其他途徑攝入的膽固醇數量，每天吃1個雞蛋為宜，且儘量不吃蛋黃，因為一個蛋黃就包含了健康成年人每天應當攝取的膽固醇數量的三分之二。
雞蛋是最營養的早餐？
煮雞蛋營養全、油脂少，很多人喜歡在早餐中吃個煎雞蛋，覺得外焦里嫩，口感很好。但煎炸過程中，雞蛋的營養成分有很大破壞，且過多的油脂攝入也不利於健康。所以健康且營養的早餐雞蛋吃法，還是煮著吃或者在麵湯里「臥」個雞蛋。
只吃蛋清吧 蛋黃丟掉好不好？
很多人不敢吃蛋黃，是因為蛋黃中含有相當多的膽固醇。對於中老年人和高血脂症患者來說，每天從食物中攝入的膽固醇應當控制在300毫克以內。然而，蛋黃中的膽固醇實在很多，只要吃一個雞蛋，便可得到二百多毫克的膽固醇，給其他動物性食品留下的空間就不太大了，只能再吃100克雞肉或里脊肉。如果再吃海鮮、內臟和富含脂肪的豬肉等，肯定會突破標準。除了真正需要控制血膽固醇的中老年人，很多年輕女性也把膽固醇和肥胖等問題聯繫起來，不敢食用蛋黃，讓寶貴的營養素白白浪費。其實，含有膽固醇的食品不一定脂肪含量高，膽固醇也不會給人體帶來過多的能量，和肥胖並無關係。如果不吃蛋黃的話，又何必要吃雞蛋呢？倒不如直接吃豆腐，其中不僅含有大量蛋白質，還能提供蛋白中所沒有的大量鈣質，也減少浪費。
炒雞蛋放味精味道會更好？
雞蛋本身就含有大量的穀氨酸與一定量的氯化，鈉，加熱後這兩種物質會生成一種新物——穀氨酸鈉，它就是味精的主要成分，有很純正的鮮味。如果在炒雞蛋時放味精，味精分解產生的鮮味就會破壞雞蛋本身的自然鮮味。因此，炒雞蛋時不宜放味精。
生雞蛋更有營養？
有人認為，生吃雞蛋有潤肺及滋潤嗓音功效。事實上，生吃雞蛋不僅不衛生，容易引起細菌感染，而且並非更有營養。生雞蛋里含有抗生物素蛋白，影響食物中生物素的吸收，容易使身體出現食欲不振、全身無力、肌肉疼痛、皮膚發炎、脫眉等「生物素缺乏症」。生雞蛋的蛋白質結構緻密，並含有抗胰蛋白酶，有很大部分不能被人體吸收，只有煮熟後的蛋白質才變得鬆軟，才更有益於人體消化吸收。
如果看到這裡還沒有解决問題，請繼續往下看：
主婦須知：炒菜時如何放蔥姜蒜更健康
蔥姜蒜是我們在做飯的時候不能離開的食物，但是其實針對不同的食物，我們放蔥姜蒜的時間也是不同的，而且效果也是不同的，下面我們就給烹飪新手說說燒菜時該如何放蔥姜蒜恩？
美味佳餚少不了佐料的陪襯，蔥、姜、蒜、椒，人稱調味「四君子」，不僅能調味，還能殺菌去霉，對人體健康大有裨益。但烹調中投放合理才能更提味、更有效。
肉食重點多放椒：燒肉時宜多放花椒，尤其是牛肉、羊肉。花椒有助暖作用，還能去毒。
魚類多放姜：魚腥氣大、性寒，生薑可緩和魚的寒性、還可解腥味。
禽肉重點多放蒜：蒜能提味，烹調雞、鴨、鵝肉時宜多放蒜，使肉更香更好吃，不會因消化不良而腹瀉。
貝類重點多放蔥：大蔥不僅能緩解貝類的寒性，還能抗過敏。不少人食用貝類後會過敏性咳嗽、腹痛等，烹調時多放大蔥，能避免過敏反應。
其實我們生活中常見的蔥姜蒜的方法也就是這麼多的，對於我們的健康而言其實是比較簡單的，但是不知道你學會了沒喲呢？
如何睡眠養生 警惕10種不良睡眠習慣
睡眠為生命活動所必需。人的一生有三分之一的時間是在睡眠中度過的。睡眠可幫助恢復疲勞，保護大腦皮質神經細胞的正常功能，調節各種生理功能，穩定神經系統的平衡，是生命活動中重要的環節。晚間睡眠好，次日精力旺盛、體力充沛、思維敏捷。如果長期失眠會加速神經細胞的衰老和死亡。
俗話說：「一夜不睡，三日不醒。」這就是說明保證充足的睡眠，有利於精、氣、神的恢復。醫學研究表明，每日睡眠不足4小時者，其死亡率比睡眠7至8小時者高1倍。除此之外，在睡眠的準備、姿勢和習慣方面還要特別留意一些睡眠時的忌諱，睡錯了可要當心減壽！
古人曾對睡眠加以總結，並對不良睡眠的10種類型概括成「十不宜」，可引以為戒。
睡眠不宜仰俯：睡覺別臉向下，也不能直挺挺面朝上。趴著睡（俯臥）影響呼吸、心跳，也易做噩夢；仰著睡則四肢肌肉不能放鬆易疲勞，且手易搭胸，也易做噩夢。應該向右側身屈膝，所謂「睡不厭蹴，覺不厭舒。」向右側身不壓心臟。當然左右變換睡姿也可以。總之使身體血上下流通，醒時筋肉舒展自如即可。
睡前不宜過度用腦：晚上如有工作和學習的習慣，要把較傷腦筋的事先做完，臨睡前則做些較輕鬆的事，使腦子放鬆，這樣便容易入睡。否則，大腦處於興奮狀態，即使躺在床上也難以入睡，時間長了，還容易失眠，而且對身體的損害會比白天更大。
睡前不宜惱怒：睡眠只有達到「神靜志和，心境安寧」的境地，才能進入熟睡。《素問•舉痛論》說：「怒則氣上，喜則氣緩，悲則氣消，恐則氣下，思則氣結。」凡情志的變化都會引起氣血的紊亂，從而導致失眠，甚至疾病。所以睡前非但不可惱，亦應防止任何情緒的過激。
睡前不宜語言：中醫認為：肺為五臟華蓋，主出聲音，凡人臥下，肺即收斂，如果此時言語，則易耗肺氣，既傷氣又損津液。這好像鐘磬一樣，不懸掛不能發聲。另外，睡前說話也會使精神興趣，思想活躍，從而影響入睡，導致失眠。尤其是久別重逢，勢必話多，躺在床上還回憶往事或訴說離別之情，使情緒不得安靜，又怎麼得以入睡呢？
睡前不宜進食：睡前不宜飽食、飢餓又或大量飲水及濃茶、咖啡等飲料。《彭祖攝生養性論》說：「飽食偃臥則氣傷。」《抱朴子•極言》曰：「飽食即臥，傷也。」《陶真人衛生歌》說：「晚食常宜申酉前，何夜徒勞滯胸膈。」都說明了飽食即臥，則脾胃不運，食滯胸脘，化濕成疾，大傷陽氣。如果飢餓狀態入睡則飢腸轆轆，也難以入眠。因此，不妨睡前吃少許食物後稍休息一會再睡；若夜臥以後，在床上進食，則對身體更為不利。當然由於特別情況所造成的因飢餓而進食，則又當別論。只是不應該形成一種習慣。
睡前亦不宜大量飲水：飲水損脾，水濕內停，夜尿增多，甚則傷腎。睡前更不宜飲興奮飲料，菸酒亦忌，以免難以入睡。
睡眠不宜對燈睡臥：《老老恆言》說：「就寢即滅燈，目不外眩，則神守其舍。」《雲笈七籤》說：「夜寢燃燈，令人心神不安。」在燈光中入睡，心神不寧，既不能入睡，即使入睡也不安穩，淺睡期增多，容易醒來，因此睡前必須關燈。窗簾以冷色為佳。住房面積有限，沒有專用臥室者，應將床鋪設在室中幽暗角落，並以屏風或隔帶與活動範圍隔開。
睡眠不宜張口：孫思邈說：「液臥常習閉口」，是保持元氣的最好方法。張口呼吸有好多缺點，不僅不衛生也不雅觀，而且還容易使灰塵與冷氣進入肺胃，致使肺臟受冷氣的刺激，對健康極為不利。有的人不僅睡臥張口，還鼾聲如雷，攪得周圍人都無法入睡，因此當習練閉口睡眠。
睡眠不宜掩面：有的人喜歡蒙頭而睡。蒙頭睡覺既容易導致呼吸不暢，又會吸入自己呼出的大量二氧化碳，對身體健康極為有害。唐代孫思邈的「冬夜勿覆頭，得長壽。」以及古代的「三叟歌」中有「下叟前致詞，夜臥不覆首」之語，均說明蒙頭睡覺對身體無益。
睡眠不宜當風：人體在睡眠後，對環境變化的適應能力降低，最易受風邪侵襲。《瑣碎錄》說，臥不可當風，「恐患頭風，背受風則嗽，肩受風則臂疼，善調攝者，雖盛夏不當風及坐臥露下。」炎熱的季節，貪圖涼意，臥處當風，或移床戶外，遭受風襲，結果是腹痛便稀，或者是渾身骨節、肌肉酸楚，故要避風而睡。
睡眠不宜對火爐：臥時頭對火爐，易受火氣蒸犯，令人頭重目赤，或患癰腫瘡癤，並易發生感冒。《瑣碎錄》說：「臥處不可以首近火，恐傷腦」。且由於溫度過高，容易在入睡後將被撩開，反而著涼，或夜間起身，亦易受寒。
臥室是身心休憩的場所，是竊竊私語的私人空間。所以臥室的顏色至關重要，那麼臥室什麼顏色有利於睡眠？
我國自古就有「光廳暗室」的說法，也就是客廳亮一點、臥室暗一點。從現代眼光看，臥室顏色的總體原則是不要刺眼，即色彩的飽和度、明度稍微低一點，以柔和悅目、溫馨素雅為宜，有利於放鬆和睡眠。比如淡綠色系，給人一種寧靜、健康的感覺，可以緩解精神上的緊張感和肉體上的疼痛感，沒有壓迫感，同時不會產生溫度差異的感覺，即使大量使用，也不會有「冰冷」的印象。
此外，床是臥室最重要的家具，因此，臥室一般以床上用品織物為中心色，可以根據主人的喜好進行選擇，與牆壁、地面等相互襯托。
調查顯示，顏色對睡眠時長影響明顯。在紫色、灰色、紅色、金色、棕色的臥室中，主人每晚的平均睡眠時間在7小時以下；而在銀色、綠色、黃色的臥室中，能睡7個半小時以上；藍色以7小時52分的睡眠時長高居榜首，被稱為最有利睡眠的顏色。
怎麼吃早餐最養胃?早餐一定要有肉和蛋
由於工作忙碌或其他原因，許多人早餐常常隨便吃一點，甚至不吃。還有人主張「體內環保」，即早晨只喝些提前冷藏在冰箱內的蔬菜汁、果汁等，認為這種早餐可以攝取蔬菜中的營養，清理體內廢物。解放軍總醫院營養科趙霖、鮑善芬兩位研究員認為，如果早上不進食，會造成膽汁濃縮，膽固醇結晶析出，長此以往容易誘發膽結石，還會增加患中風、心肌梗死的危險。吃早餐也不宜喝冷藏的蔬菜汁、冰咖啡、冰果汁、冰牛奶，因為人的機體需要能量的不斷補充，只有吸收足夠的能量，身體微循環才會正常，氧氣、營養輸送及廢物的排泄才會順暢。
喝豆漿講究多 豆漿什麼時候喝好
豆漿營養價值非常高，是大家非常喜愛的一種食品。鮮豆漿四季都可飲用。那麼豆漿什麼時候喝好呢?其實，一年四季都能喝豆漿，春秋飲豆漿，滋陰潤燥，調和陰陽;夏飲豆漿，消熱防暑，生津解渴;冬飲豆漿，祛寒暖胃，滋養進補。