冬天天氣乾燥，許多人就會給客廳或臥室放置一台加濕器。近日，網上流傳在加濕器中稍微「加些料」，如醋、板藍根等就能起到意想不到的「妙用」，不僅能殺菌、還能預防感冒。對此，專家提醒如此做法其實並不妥當，還會引發呼吸系統疾病。
網上介紹的一些關於加濕器「加料」的「妙用」，看似很有道理，如在加濕器的水箱裡加入一包板藍根，可以幫助預防感冒；加食醋則有殺菌作用；加少許鹽還能舒緩慢性咽炎……甚至靈機一動還想出加入消毒劑等的「好主意」。
事實上，在加濕器里添加精油、香水、殺菌劑等物質究竟對身體有何影響？陝西省第四人民醫院呼吸內科主任韓豐立說，加濕器中加入大家想像中會產生奇效的添加劑，對身體非但無益，反而有害。
「這些添加劑多含有化學成分，經過霧化處理噴到空氣中，會對人體呼吸系統產生刺激，對本身有慢性肺病的患者來說，會加重病情，還會誘發哮喘等疾病，特別是對小孩、孕婦等抵抗能力差的群體，更是加大疾病發生幾率。」韓豐立說，加濕器中添加殺菌劑也難以起到殺菌功效。要消滅病原體需要殺菌劑達到一定濃度才能起效，加濕器的水分子不均勻，只是局部濃度過高，起不到對房間殺菌的功效。
韓豐立建議，加濕器內最好添加純淨水，最好堅持每天換水；定期對加濕器內壁進行清潔，防止細菌、病毒侵入呼吸道黏膜；還要注意房間內通風，加快空氣流通，保持空氣新鮮，科學預防呼吸疾病。
如果看到這裡還沒有解决問題，請繼續往下看：
喝點兒啤酒能抗癌！公布喝啤酒的5大好處
作為僅次於茶的世界第二大飲料，喝一聽（約330毫升）啤酒對人體好處不少。近日，澳大利亞迷你啤酒俱樂部網站總結出了以下5個好處。
1、強壯骨骼。啤酒中含有一種稀有的營養物質——矽，它能讓骨骼強壯。
2、強健心臟。《營養學期刊》刊登的實驗結果顯示，它能降低心血管疾病風險。其他研究也發現了它對心臟健康的一些益處。
3、有助長壽。啤酒中含有的抗氧化劑能夠對細胞進行重建，有助於長壽。
4、降低癌症風險。啤酒花中含有的多酚類物質能降低「壞」膽固醇水平，殺滅病毒，甚至能抵禦癌症。小聽裝的啤酒比大罐裝的啤酒含有更多啤酒花。
5、含有大量的B族維生素。啤酒含有大量的B族維生素，能減輕壓力、有助於記憶力、強健肌肉和降低人們患上心臟病的風險。
科學家表示，啤酒雖然有諸多好處，但飲酒要適量。
淘米水如何洗去菜蔬農藥 洗去蔬菜農殘的兩個妙方
有報道稱用淡鹽水及小蘇打水等方式洗菜可除去其中的農藥殘留，其實，清水反覆沖洗也可去除蔬菜中的農藥殘留，但並非浸泡時間越長越好，同時，小蘇打水、淘米水等適合清洗的蔬菜種類也有所區別。
下面介紹幾個洗去蔬菜農殘的妙方
熱水焯也可去農藥殘留
國家二級公共營養師李廣萍建議，對於一些能夠用熱水焯的蔬菜，應儘量選擇用熱水焯，這本身也是去除農藥殘留比較好的方法。
一般來說，比較難清洗及種植過程中可能會使用農藥的蔬菜，選用上面的這些方法能夠有效清除蔬菜中的泥、農藥殘留等，如菜花等，而對於一些表皮比較光潔、容易清洗的蔬菜，如土豆、西紅柿等，則沒有必要採取這些方法。
清水反覆沖洗或去皮也安全
對於去除蔬菜中農藥殘留的方法，李廣萍建議，實驗表明，清水反覆沖洗即可有效去除蔬菜中的農藥殘留。另外，關於使用鹽水、小蘇打水、麵粉水及淘米水等方法能夠更有效去除蔬菜中農藥殘留的問題，李廣萍表示，通過實驗發現，與用清水反覆沖洗相比，這些方法其實在去除蔬菜中農藥殘留方面，各有特點，不能一概而論。
李廣萍解釋，以黃瓜為例，春季的黃瓜用小蘇打水清洗對於去除農藥殘留是比較有效的，但需要說明的是，這種方法並不適用於所有蔬菜種類，因為不同蔬菜中可能含有的農藥殘留並不相同，以豇豆為例，用小蘇打水清洗的效果其實並沒有黃瓜明顯，所以很難一概而論哪種方法更有效，而且不容忽視的一個問題是，在夏天，由於氣溫比較高，麵粉水及淘米水本身也容易滋生微生物，總的來說，清水反覆沖洗與去皮的方式都是比較不錯的選擇。
淡鹽水
可溶解甲醛及農藥殘留
國際食品包裝協會秘書長董金獅建議，可以選擇使用淡鹽水洗菜。關於淡鹽水的濃度，與我們平時漱口用的淡鹽水濃度相似即可。關於洗菜的時間長短，董金獅表示，可以在淡鹽水中泡3-5分鐘，然後用清水進行漂洗。之所以淡鹽水洗菜的方法值得推薦，董金獅解釋，首先，與清水相比，淡鹽水本身就具有殺菌的作用。
另外，淡鹽水對甲醛的溶解度較大，能夠溶解蔬菜中可能存在的甲醛殘留。董金獅還說，其實不僅僅是蔬菜，剛買的新衣服也可以在淡鹽水中浸泡，能夠去除其中可能含有的甲醛殘留。最後，有些蔬菜中可能含有農藥殘留，用淡鹽水進行浸泡，也可以使這些物質溶解，減少蔬菜中可能存在的農藥殘留。
淘米水
放置一定時間後洗菜效果更好
「用小蘇打水或淘米水洗菜的方法也是可取的，這是因為小蘇打水及淘米水均呈鹼性，能夠起到減輕蔬菜中有害物質的目的」，但對於淘米水的選擇，董金獅建議，剛剛淘過米的水，鹼性並不十分明顯，發酵後洗菜效果會更好，所以，如果是為了洗菜，儘量不要立即使用淘米水，可以放置一段時間，因為淘米水會在放置過程中進行發酵，黏度會越來越大，其鹼性也會隨之增加。另外，淘米水本身有一定黏性，可以吸附食物表面附著的一些農藥及化學物質，除去蔬菜，對於一些水果的清洗也是比較有效的，包括葡萄、桑葚、草莓等不容易清洗的水果，使用淘米水也是比較安全的。
麵粉水
分解農殘遜於淘米水
至於使用麵粉水可以去除蔬菜農藥殘留的說法，董金獅表示，使用麵粉水洗菜也是可取的，但需要提醒的是，與淘米水相比，麵粉水的鹼性稍低，分解農藥殘留的能力會稍低，尤其是對於含磷農藥的分解，而淘米水通常可以將一些含磷農藥進行水解，降低其毒性。
果蔬清洗劑
效果好於淘米水但安全性較差
果蔬清洗劑也是不少人清洗蔬菜的選擇。記者了解到，目前市場上出售的果蔬清洗劑中，不少產品標示其成分為天然食鹽、表面活性劑，也有些宣稱材料本身為純天然，經高溫加工提煉而成，能夠去除水果、蔬菜等食材表面殘留農藥、細菌、上光劑及著色劑等。果蔬清洗劑去除蔬菜中的農藥殘留的同時能否保障安全？對此，董金獅告訴記者，用果蔬清洗劑洗菜的做法是可取的，如果能夠保證清洗劑的質量，洗滌效果一般會比淘米水更好些。但需要說明的是，有些果蔬清洗劑中含有化學成分，與上述幾種方法相比，有時安全性相對較差。
不過，洗菜時注意以下兩個誤區
誤區一：清水浸泡越長越好
浸泡時間過長或增加亞硝酸鹽含量
「其實在洗菜時，如果使用涼水進行浸泡，蔬菜中的農藥殘留中一般含有甲醛或其他化學物質，有可能會溶解在水中。如果使用熱水進行浸泡，溫度過高，有可能會破壞蔬菜中含有的維生素，造成營養流失」，董金獅告訴記者。
清水浸泡本身是去除蔬菜中農藥殘留較好的方法，一般來說泡10分鐘左右是比較合適的，但並非浸泡時間越長，去除農藥殘留的效果越好，尤其是在夏季，由於氣溫較高，一些微生物便有可能在蔬菜表面滋生，李廣萍表示。
另外，也有媒體報道稱蔬菜浸泡時間過長，其中的亞硝酸鹽含量也會隨之增加，李廣萍告訴記者，亞硝酸鹽的確有增加的可能性，但這一點並不能肯定。一般來說，蔬菜在浸泡前，都會有破損，如去根、菜葉破損等，使得蔬菜裸露在空氣中並與空氣接觸，這的確會導致蔬菜中的亞硝酸鹽含量增加，但蔬菜在水中浸泡時，由於處在相對密閉的環境中，所以並不能肯定亞硝酸鹽的含量會隨著浸泡時間的延長而增加。
誤區二：先切後洗更乾淨
易使斷面氧化，營養素流失
對於先切後洗是否能更有效去除農藥殘留，董金獅表示， 一般來說，我們並不建議將蔬菜切開後再進行清洗，因為切開後，蔬菜的斷面處與空氣接觸，有被氧化的可能。另外，清洗過程中，一些農藥殘留等也有可能會黏附在蔬菜的斷面上，所以，先洗後切的做法是比較科學的。
李廣萍也說，先切後洗的做法實際上是不科學的，推薦市民還是先洗後切。因為切菜後會在蔬菜表面形成刀口等破損，再進行浸泡也會導致營養素的流失。
煎炒蒸煮會傷到肺 開油煙機等於系了安全帶
抵禦室外空氣污染固然重要，但室內空氣污染卻很少引起人們的重視。廚房就是室內空氣污染的「重災區」。
超市食品都有安全指南 每類食品都有具體標準
「民以食為天，食以安為本。」 嚴謹的德國人非常重視食品安全,在人們選購食物的主要地點——超市，更是有一整套把關食品安全的指南。