中藥人參是指植物人參的根，具有大補元氣、補脾益肺、生津止渴、安神增智的功效，其實人參周身都是寶，其他部位也具有較高的藥用價值。
參蘆：是人參的根莖，即主根頂端細長部分，俗稱「蘆頭」，古代醫家認為參蘆具有涌吐、升提的作用，適用於體虛痰飲壅盛以及泄瀉日久脫肛等症。現代藥理研究證實，參蘆並無涌吐作用，而且和人參作用沒有差別，因此現在參蘆和人參一同入藥。
人參葉：是人參的葉片，具有解暑邪、生津液、降虛火的功效，適用於暑熱口渴、熱病傷津、胃陰不足、虛火牙痛等。
參須：是人參的鬚根，具有和人參相同的功效，但藥力較弱，價格低廉。
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哪些人不宜服用人參？
不宜服用人參的八種人：
1。凡氣盛、身熱、脈滑實有力，大小便不通而實熱者均忌用人參。
2。 高血壓病人屬肝陽上亢者，服後易引起腦血管意外，但虛寒的高血壓病者可用人參，不過用量宜少，當收縮壓〉180mmHg時，無論哪一型病者均不宜服用人參。
3。很多人都知道吃人參時不宜喝茶、吃蘿蔔，因為這兩種食物都有行氣的作用，而人參大補元氣，進補後又把它的作用排除，等於白吃。
4。有強烈過敏體質的人，若服參後出現皮疹，則不可服用。有化膿性發炎時更不可服用。
5。因突然氣壅而得的喘證，或因燥熱引起的咽喉乾燥，一時衝動引發的吐血、鼻衄等病都忌用人參。
6。濕熱壅滯導致的浮腫，服參後浮腫更甚（因人參有抗利尿作用），腎功能不全伴尿少者亦慎用。
7。 感冒發熱時一般不宜服用。因發燒時心悸劇烈，服用人參會提高血循環，使心悸更甚而使病情加重。
8。失眠、煩燥屬實證者不宜用，否則睡眠更差。
中醫專家提醒，不能因為人參大補元氣而服用過量而產生人參綜合症。不同種類的人參其作用機理也不一樣。一般來說，西洋參藥性屬涼性，一般用於熱證，如血壓增高、便秘等。而人參性溫，適用於寒證。其中生曬參為清補之品，主要用於氣陰兩虛的證候和症狀。
秋補季節人參莫濫用
秋高氣爽，是人們習慣上進補的季節。王先生想補一補，就從藥店買來一支人參，清燉服用。不料第二天剛起床就流起了鼻血。專家介紹，像王先生這樣為了補身體服食人參而產生不良後果在臨床上並不少見。人參進補非百無禁忌，更不能因為它大補元氣而服用過量以至發生人參綜合徵。所以，秋補人參不能亂吃。
人參品種多，作用差異大。不同種類的人參由於產地不同、生長環境的變化和不同的加工方法等，其保健治療作用差異也較大，臨床上應根據不同的症狀和體質選用適合自己的品種服用。據介紹，人參按生長環境不同可分為野山參、移山參和人工栽培人參三大類。按加工方法的不同，人參又可分為生曬參和紅參。按品種又可分為西洋參和主產於亞洲國家的「人參」。不同種類的人參其作用機理也不一樣。
一般來說，西洋參藥性涼，而人參性溫，適用於寒證。熱證的人如果用溫性的生曬人參，則可加強身體的興奮度，使炎症惡化。紅參為溫補之藥，氣味濃厚，微苦而甘，功能偏於溫養，主要用於氣虛而兼有寒象的病證，如心血管疾病、大病後的恢復期，實熱證切記不能用紅參。所以盲目服用人參，非但達不到保健治療作用，還會出現流鼻血、過敏甚至休克等副作用。西洋參和人參都屬於補藥，其化學成分沒有本質的區別，都具有強壯身體、抗疲勞、降血糖、精神安定、免疫增強等多種生理活性作用，在應用中要注意區別。但一般情況下，病人很難辨明自己的寒熱虛實，最好在有經驗的中醫指導下服用，切不可濫用。
以下症狀者不宜食用人參：有嚴重過敏體質的人若服參後出現皮疹，則立刻停用，有化膿性發炎時更不可服用；高血壓病人屬肝陽上亢者，服後易引起腦血管意外，但虛寒的高血壓病者可服用人參，但用量宜少。當收縮壓> 180mmHg時，無論哪一型病者均不宜服用人參；感冒發熱時一般不宜服用，因發燒時心悸劇烈，服用人參會提高血循環使心悸，還有肺氣上逆之喘證，或因燥熱引起的咽喉乾燥，吐血、鼻衄等人都忌用人參；濕熱壅滯導致的浮腫，服參後浮腫更甚（因人參有抗利尿作用），腎功能不全伴尿少者慎用；失眠、煩躁者不宜用人參；凡氣盛、身熱、脈滑實有力、大小便不通而實熱者均忌用人參。
注意人參的配伍禁忌。很多人都知道吃人參時不宜喝茶、吃蘿蔔，因為這兩種食物都有解、瀉的作用，而人參大補元氣，進補後又把它的作用排除，等於白吃；藜蘆、五靈脂、皂莢等中藥不宜與人參同時服用；不宜與普魯苯辛、阿托品、苯丙酸諾龍等西藥並用，否則可能導致聲音嘶啞、咽喉乾燥等現象；不宜與西藥中的強心苷類為伍，以免引起強心苷中毒；人參可提高興奮性，降低麻醉藥的作用時間，故不宜與普魯卡因、奴夫卡因乙醍、氯仿等麻醉劑同用；人參不宜與酸性西藥合用，以免降低療效。
人參中毒後的家庭自救
中毒症狀 一旦發生人參中毒，患者常會出現頭昏脹痛、口渴、心悸、躁動不安、失眠多夢及體重減輕等症狀。嚴重者還會出現面色蒼白、抽搐、痙攣、呼吸急促、血壓下降，或出現口鼻出血等。
人參適合什麼體質的人？
人參性甘，味微苦，微溫，可以大補元氣，補脾益肺，生津止渴，安神益智。對於氣短乏力，飯後腹脹，經常頭暈，血壓偏低，容易感冒，冬天怕冷容易受寒，夏天怕熱容易中暑的氣虛體質適宜服用。