晚春，全國的氣候都較為乾燥，有些地方甚至漫天風沙。此時，不僅人體皮膚乾燥缺水，還會使免疫力低下，容易出現感冒、過敏等症狀。而要建設強大的防病戰線，食療是不可或缺的一環，能由內而外滋養身體。下面就介紹巧防春燥的方法和食療方。
預防上火怎麼做？
首先生活要有規律。最近不少人開始出現各種上火現象，和經常熬夜、作息不規律、機體免疫力下降都有關係。恢復正常的作息時間表，把生活調撥回正常軌道，非常重要。
有些食物能「敗火」，大家不妨嘗試一下。春天有很多野菜新鮮上市，都有清熱去火解毒的功效，比如馬蘭頭、薺菜、蒲公英等。平時可以泡些枸杞喝，枸杞能養肝，而且不容易上火。
此外，菊花、金銀花、西洋參、鐵皮石斛都能清肝明目，但各自對應不同的「火」。菊花和金銀花對應比較實的「火」，表現主要為咽喉發炎、痰液偏黃等感 冒症狀，檢查血常規會發現白細胞偏高。如果是「虛火」，就可以用西洋參和鐵皮石斛敗火，虛火的表現是，沒有明顯炎症，但感覺皮膚干、口乾、咽喉干，舌頭髮 紅，舌苔不厚膩。
上火吃什麼水果
梨。梨是冬季水果中的首選，它有潤喉生津、潤肺止咳、滋養腸胃等功能，最適宜於冬春季節發熱和有內熱的病人食用。除此以外，梨還有降低血壓、清熱鎮靜的作用。一天吃1個梨營養最易被吸收，宜飯後2～3個小時吃。
甘蔗。甘蔗是含水分很高的水果，它的水分含量占84%，在乾燥的冬天補充水分是必不可少的。它還有滋補清熱的作用。
獼猴桃。早晨吃獼猴桃可治便秘。除此以外，獼猴桃對保持人體健康，防病治病具有重要的作用。多食用獼猴桃可以預防老年骨質疏鬆，抑制膽固醇的沉積，從而防治動脈硬化，還可改善心肌功能，防治心臟病等，也能對抗癌起到一點兒作用。1～2個獼猴桃是能被人體充分吸收的量。但不能空腹吃，飯前飯後1～3個小時吃都比較合適。
上火吃什麼蔬菜
綠豆芽。綠豆芽味道鮮美，是滋養潤燥、清熱解毒的好選擇。跟原豆相比，綠豆芽維生素含量增加，礦物質利用率提高，並且蛋白質和多糖更易吸收。綠豆芽富含的膳食纖維還可以改善胃腸道功能。同時，豆芽水分含量也高，可以補水。中醫認為，豆芽菜性寒，味甘，具有利濕清熱、降脂破瘀、除胃氣積結的功效，烹調時應配上一點薑絲，以中和它的寒性；烹調時油鹽不宜太多，要儘量保持其清淡的性味和爽口的特點；豆芽菜下鍋後要迅速翻炒，適當加些醋，才能保存水分及維生素C，口感才好。
蘿蔔。俗語說「冬吃蘿蔔夏吃薑」，蘿蔔含水量高達93.4%，是冬季補水的首選。白蘿蔔生吃促消化，因為其辛辣的成分可促進胃液分泌，調整胃腸功能，還有很強的消炎作用。熟吃能補氣順氣，尤其和豬肉、羊肉等一起燉著吃，效果更佳。此外，蘿蔔中的礦物質含量也很高，可以增強人體免疫力，預防感冒。
大白菜。冬季蔬菜水果的種類不多，為了保證維生素C的攝入，大自然「賜予」我們大白菜。大白菜中的維生素C含量高達30毫克~40毫克/100克，在同類蔬菜中屬於高含量。維生素C有美容護膚的功效，再加上大白菜水分含量很高，所以大白菜是冬季必備蔬菜。
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胡椒粉的功效與作用 學會區分黑白胡椒
我們都知道胡椒分為黑胡椒和白胡椒，這兩者除了顏色以外還有哪些區別呢？胡椒是調味料的一種，並且這種調味料還有一些你所不知道的作用功效。今天，為大家來介紹一下黑白胡椒的區別和營養價值都是怎樣的吧。
胡椒粉的功效與作用
胡椒味辛、性熱，入胃、大腸經；有溫中下氣，消痰解毒的功效；
主治寒痰食積、脘腹冷痛、反胃、嘔吐清水、泄瀉、冷痢；外敷治瘡腫、毒蛇咬傷、犬咬傷；又可解食物毒。
1、溫中散寒：用於胃寒所致的胃脘痛、嘔吐、以及腹冷所致的泄瀉、腸鳴；
2、醒脾開胃：本品小劑量能增進食慾，對胃口差、消化不良有治療作用。
胡椒粉的偏方
1、治療胃痛。把胡椒0.6-1.5克研末拌水加紅糖吞服，也可用胡椒粉泡酒抹到胸口，可治療因受涼引起的胃痛。
2、紅棗5個，白胡椒10粒。先將紅棗洗淨去核，白胡椒略打裂開。然後在每個已去核的紅棗內放入白胡椒2粒，待煮飯時，放在飯面上蒸熟食用。此方溫中補脾，暖胃止痛。適用於寒性胃痛。
3、胡椒12克，豬肚1個（約600克），蜜棗5枚。豬肚用生粉、鹽擦洗內外，洗淨。將胡椒放入豬肚內，用線縫合，與蜜棗一齊放入鍋內，加清水適量，武火煮沸後，文火煲3小時，調味後，飲湯吃豬肚、蜜棗。此方溫中健脾、散寒止痛。
胡椒粉的其他功效
1、 白胡椒粉的藥用價值較大，可散寒、健胃等，可以增進食慾、助消化、促發汗；還可以改善女性白帶異常及癲癇症。
2、 胡椒粉的氣味能增進食慾；
3、 胡椒粉性溫熱，對胃寒所致的胃腹冷痛、腹鳴腹瀉有很好的緩解作用，並治療風寒感冒；
4、 胡椒粉有防腐抑菌的作用，可解魚蝦肉毒；
5、 黑胡椒粉的辣味比白胡椒強烈，吞中帶辣，祛腥提味，更多的用於烹製內臟、海鮮類菜餚；
黑白胡椒的區別
加工上的區別：胡椒的果實在沒有完全成熟時，其表皮是綠色的，此時把果實摘下來，放入沸水中浸泡5～8分鐘，然後再放太陽下曬乾或用火焙乾，在這個過程中，胡椒果實會慢慢收縮並變成黑色，這就是黑胡椒了。黑胡椒磨成粉通常是粗磨，就成了黑胡椒粉。等到胡椒果實完全成熟，變成鮮紅色時，將胡椒果實摘下來除去果皮，再將留下的種籽曬乾即成白胡椒。白胡椒磨成粉就是白胡椒粉，一般是磨成細粉。事實上，除了白胡椒和黑胡椒外，還有綠胡椒和紅胡椒，在這裡就不多說了，也只是加工的方法不同。
味道和使用方法上的區別：黑胡椒的味道比白胡椒要濃烈許多，且香中帶辣。但黑胡椒不宜煮的太久，因為黑胡椒中的揮發性物質較多，如果煮太久其香味和辣味都會揮發掉。黑胡椒還有一個特點，就是溫度越高味道越濃郁，因此最適合用來製作鐵板類的菜餚，也適合燉肉、烹製野味和製作火鍋。白胡椒比黑胡椒味道上更加柔和、清香，且香味比較穩定，不易散失，是烹煮魚，紅燒菜餚的理想調味料。
在烹飪時可以根據需要來選擇黑白胡椒。
肝硬化患者者補鋅吃什麼？
肝硬化早期血檢可有外周血白細胞顯著降低，尤其是淋巴細胞下降明顯，巨噬細胞的功能下降往往易誘發感冒和感染，此時查血鋅就會發現含量不正常。另外已證實，嚴重缺鋅的肝硬化晚期病人，常是並發肝性腦病的誘因之一。因此，適時測定血清鋅水平，對缺鋅的慢性肝炎，肝硬化病人應及時補鋅。
肝硬化患者者應該多食用富含鋅的食物，鋅的主要來源是富含鋅的食物，如牡蠣、動物肝臟、魚、蛋、奶、肉、鯡魚、蝦皮、紫菜、魚粉、芝麻、豬肝墨魚乾、螺、蘑菇等。植物性食物中的各種豆類、堅果類含鋅較多，蔬菜類以大白菜、白蘿蔔、紫蘿蔔、茄子青菜、豆莢、黃豆等黃綠色蔬菜里含鋅較多。麩皮、地衣、炒葵花子、炒南瓜子、山核桃、松子、酸奶、花生油、水果、花生等。
我們的主食——米、面里含鋅量也較多，其中每100克食物中含有鋅1.8mg以上的食品有：黃豆、赤豆、花生、核桃仁、干荔枝、標準麥麵粉等；動物的肝、腎、禽蛋的蛋黃以及干海產品如紫菜、淡菜、烏賊、海帶中含鋅量均很高。各種海魚、瘦豬肉均是供給鋅最常吃食品；蔬菜中僅芹菜莖能達到以上指標。每磅鮮牛奶中的含鋅量為0.88mg。也可作為肝硬化病人每天的補鋅飲料，但是肝硬化並發肝昏迷患者要慎喝牛奶！
以上就是關於肝硬化患者者補鋅吃什麼的介紹，但是建議各位最好在醫生的建議下食用補鋅食物，畢竟每個肝硬化的症狀不一樣，所以一定要注意。
10種解酒護肝的食物
有道是，「禍從口出，病從口入」，確實如此，生活中有很多疾病都是因為人們飲食不注意導致的，比如飲酒過量，則會導致酒精肝。這種疾病對人們的危害還是蠻大的，所以我們一定要注意預防。
吃柿子好處多 不同部位營養功效各不同
柿子是秋季市面上常見的水果之一，味道甜膩可口，富含糖分和多種維生素，適當吃柿子有益身體健康。雖然柿子好吃、有營養，但是吃柿子時還是有些事項要注意的。吃柿子的禁忌，大家吃柿子時應該在心裡有個底，這樣才能吃得更健康。