紅糖煮雞蛋是一道藥膳，具有非常高的營養價值和養生保健功效。那麼它具體有什麼功效呢，小編來給大家總結一下。
紅糖水煮雞蛋營養成分解析：
1、紅糖的原料是甘蔗，含有95%左右的蔗糖，古法是將收割下來的甘蔗經過切碎碾壓，壓出來的汁液先去除泥土、細菌、纖維等雜質，接著以小火熬煮5 ～6小時，不斷攪拌讓水份慢慢的蒸發掉，使糖的濃度逐漸增高，高濃度的糖漿在冷卻後會凝固成為固體塊狀的粗糖，也就是紅糖磚，這樣的傳統做法保持了甘蔗原本的營養，同時也使紅糖帶有一股類似焦糖的特殊風味。
2、未經過精煉的紅糖保留了較多甘蔗的營養成分，含有可提供熱能的碳水化合物，也更加容易被人體消化吸收，因此能快速補充體力、增加活力，所以又被稱為「東方的巧克力」。
3、含有人體生長發育不可缺少的核黃素、胡蘿蔔素、煙酸和微量元素錳、鋅、鉻等各種元素。
4、紅糖的含鈣量是白糖的10倍，含鐵量是白糖的3.6倍。
這些人喝紅糖水煮雞蛋有好處
1、經期女人：調經養胃
紅糖煮雞蛋對婦女月經順暢有很好的幫助，可讓身體溫暖，增加能量，活絡氣血，加快血液循環，月經也會排得較為順暢。經後若感覺精神差，氣色不好，可以在每天中餐前，喝一杯濃度約20%的紅糖水。
不適症狀較重時則可在晚餐前再加飲一杯，持續一星期即可有效改善。還可將紅糖煮成紅糖水喝比直接吃更容易吸收其中的營養成分，且更加具有補中益氣，健脾胃，暖胃的功效。
2、懷孕女人：利於產婦排出惡露
紅糖水是早期最常見又實用的紅糖養生飲品。孕婦產後失血多，體力和能量消耗大，在產後的7～10天中若喝一些紅糖水，能補充能量，增加血容量，有利於產後體力的恢復，且對產後子宮的收縮，恢復，惡露的排出以及乳汁分泌等，也有明顯的促進作用。
但孕婦要慎吃紅糖煮雞蛋：雞蛋屬於高蛋白質食物，孕婦是可以吃的，而紅糖中所含有的葡萄糖、果糖、葉酸、微量物質等物質對人體是有極大的好處。但是從中醫角度講，紅糖具有活絡氣血，加快血液循環的功效，對於調理月經順暢具有很好的幫助，也可以補血。紅糖煮雞蛋活血補水有營養，但是准媽媽在孕期慎吃紅糖煮雞蛋。孕婦吃紅糖煮雞蛋可能會引起子宮收縮，因此，准媽媽慎吃為妙。
孕婦正確吃紅糖煮雞蛋的方法：准媽媽雜懷孕期間最好不吃或少吃紅糖煮雞蛋。孕期飲食要多元化，營養要均衡，多吃新鮮的蔬菜水果，有助於准媽媽攝入充足的維生素與各類礦物質，此外也要保證充足的蛋白質等營養的攝入，可適當補充一些維生素片，多吃高蛋白優質蛋白食物多吃蔬菜水果。
3、養顏的女人：排毒滋潤
紅糖水也能用於外敷，同樣具有排毒滋潤的功效，老一輩的人大多經歷過小孩子被蜜蜂蟄了，傷口又紅又腫，疼痛難耐，此時父母會取少許濃度較高的紅糖水塗抹於紅腫處，一會兒疼痛就能減輕，紅腫也會逐漸消退。秋冬季節皮膚因寒冷乾燥而瘙癢，也可用紅糖水洗擦，清潔，可有效地減輕乾癢的感覺。 紅糖水也可以加入白木耳，枸杞，紅棗或是紅豆一起煮。
紅糖煮雞蛋的做法
材料準備：清水一碗半，生雞蛋3個，紅糖100g。
取一碗半的水（平時吃飯用的小碗就可以，也可以看自己的鍋大小），開始加熱，等到水裡出現水泡後，打入雞蛋。
待水開，雞蛋蛋白收在一起，加入紅糖。
加糖1分鐘後撈起雞蛋，加少量湯取可食用。
如果怕有其它的味道，可放兩片薑片在裡面。
紅糖煮雞蛋的做法很簡單，不如來試試看吧。
如果看到這裡還沒有解决問題，請繼續往下看：
哪些人不能吃人參
1、大腹便便的人
此類人群服用人參後，常常食慾亢進，出現體重猛增、困頓、反應遲鈍、頭重腳輕等不良感覺。
2、發熱的人
發熱應先查明病因，不可因病體虛而盲目進補，感冒、炎症等發熱病人服用人參後，會使病情加重。
3、健康人
身體健康的人當以飲食和體育鍛煉為強身之良策，若多服、過服人參無益於健康，尤其是兒童、血氣方剛的青壯年，更不可盲目服用人參。
4、舌質紫暗的人
中醫學認為，舌質紫暗為氣血瘀滯之象，若服用人參反而會使氣血凝滯加重，出現煩躁不安、手足心發熱等症狀。
5、紅光滿面的人
臨床發現，紅光滿面之人情緒往往興奮，血壓常常偏高，服用人參會導致血壓上升、頭昏腦脹、失眠多夢等病症。
6、舌苔黃厚的人
健康人的舌苔薄白、濕潤，黃則表示消化不良或有炎症，此時服用人參會引起食欲不振、腹脹、便秘等。
7、瘡瘍腫毒的人
身患疔瘡疥癰和咽喉腫痛者，體內必有熱毒，服用人參後會導致瘡毒大發、經久不愈等嚴重後果。
8、胸悶腹脹的人
此類病人服用人參後，常常出現胸悶如堵、腹脹如鼓等症狀。
十五種人群不宜吃人參
1、高血壓病人不宜服用人參
屬肝陽上亢者，服後易引起腦血管意外。但虛寒的高血壓病者可用人參，不過用量宜少，當收縮壓大於180mmHg時，無論哪一類型病者均不宜服用人參。
2、感冒發熱時不宜服用人參
因發燒時心悸劇烈，服用人參會提高血循環，使心悸更甚而使病情加重。
3、火大的人不宜服用人參
因突然氣壅而得喘證，或因燥熱引起咽喉乾燥，一時衝動引發吐血、鼻衄等病的人都忌用人參。
4、腎虛的人不宜服用人參
濕熱壅滯導致的浮腫，服參後浮腫更甚，這是因為人參有抗利尿作用。另外，腎功能不全伴尿少者亦慎用。
5、胃病患者不宜服用人參
據研究表明，不少的胃病是由於感染了幽門螺旋桿菌，而人參中的某種有效成分對這種病菌能起保護作用，影響治胃藥物的殺滅效果。
6、血黏度增高者不宜服用人參
血黏度增高的病情相當於中醫的「瘀血」症，因為人參有促進紅血球生長的作用，而紅血球增多後，會使血黏度更高，有礙病情好轉。
7、動脈硬化者不宜服用人參
因為人參中的蛋白因子能抑制脂肪分解，從而會加重血管壁上脂肪的沉積，故血管硬化、冠心病、脈管炎等病人要忌服。另，高血壓患者多因肝陽上亢，服用人參很易加重「肝陽肝火」的症狀，使肝陽愈亢，肝火愈旺。
8、強烈過敏體質的人不宜服用人參
若服參後出現皮疹，則不可服用。有化膿性發炎時更不可服用。
9、正在喝茶、吃蘿蔔的人不宜服用人參
因為這兩種食物都有行氣的作用，而人參大補元氣，進補後又把它的作用排除，等於白吃。
10、精神不佳的人不宜服用人參
失眠、煩燥屬實證者不宜服用人參，否則睡眠更差。
11、燥熱的人不宜服用人參
凡氣盛、身熱、脈滑實有力，大小便不通而實熱者均不宜服用人參。
12、小孩及嬰幼兒不宜服用人參
兒童為純陽之體，本身就偏熱，再服食人參大補，會對生長發育產生不良影響。而且人參含有類激素，可引起性早熟，尤其十四歲以下小孩應忌用，以避免性早熟；新生兒、嬰幼兒更要禁用。
13、肺結核病患者不宜服用人參
中醫認為，肺結核病人肺陰虛損，虛火旺盛，如再服食偏熱的人參，則肺陰更虛、虛火更旺，從而會常常引起吐血，導致病情加重。
14、婦女懷孕不宜服用人參
婦女懷孕期間宜進食性味溫涼等食物，如服食性偏熱的人參，其成分可通過血液被胎兒部分吸收，易增加胎兒火氣（胎火），對胎兒生長發育不利，甚至導致難產。
15、浮腫病人不宜服用人參
人參中有種成分有抗利尿作用，因而浮腫病人在治療期間不要隨意服用人參，以免延誤治病。
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將人參切碎成為細末，每日每次1克，用溫開水送服，或用開水調成稀糊服下。