最近，穿山甲火了……這起源於一個吃穿山甲的人。2015年7月，網友Ah_cal 發微博稱，他在廣西考察期間，「李局長」、「黃書記」在辦公室請吃穿山甲，並表示「深深的愛上了這野味」。
目前這位被網友稱為「穿山甲公子」的男子已經刪除微博，並且飛來「吃禍」。針對此事件，國家林業局回應指出：如涉嫌非法收購、出售或者為食用而非法購買國家重點保護野生動物及其製品等涉及違法犯罪的，經查證坐實後，違法者將承擔法律責任。
隨著這個事件的推進，發現我國吃穿山甲並且還曬的人不少呢。對此，專家提醒吃野味犯法更招病。
為什麼有人冒著風險吃穿山甲呢？因為其功效高
1、穿山甲具有活血散結的功效、通經下乳、消癰潰堅。主血瘀經閉、症瘕、風濕痹痛、乳汁不下、癰腫、瘰癧等功效。用於血滯經閉，症瘕結塊，風濕痹痛、筋脈拘攣等症。穿山甲善於走竄，性專行散，能活血散瘀、通行經絡，故可用治上述諸種症候。
2、用於乳汁不通。穿山甲有較佳的通下乳汁功效，用於產後乳汁不通，可單味為末，黃酒送服。為增強下乳功效，多與王不留行配伍；若產後氣血兩虛、乳汁稀少，可合益氣補血的黃耆、當歸等藥同用。
3、用於癰腫初起或膿成不潰等症。穿山甲有消腫排膿的功效，能使癰腫未成膿者消，已化膿者速潰，在臨床上常與皂角刺、乳香、沒藥、金銀花等同用；如癰疽已潰者忌用。
4、用於止血。將穿山甲洗淨曬乾，用植物油炸成黃色，經日曬或自然揮發除去油質，研成細末，分裝於瓶內，高壓滅菌，再入烤箱內乾燥即成。用時將出血處沾干，迅速把止血粉均勻地撒在出血部位上，輕輕加壓包紮。一般能在1-5分鐘內完全止血。需縫合的傷口，把多餘的止血粉用消毒鹽水輕輕衝出後即可縫合。
與這些食物搭配食用，功效更大
1、穿山甲配皂角刺：穿山甲能活血消腫潰膿，皂角的功效與作用刺有拔毒消腫排膿之功，兩者配伍，能促進膿腫潰破，起協同作用，用於癰疽膿已成而未潰者，方如透膿散。
2、穿山甲配金銀花：穿山甲有活血消腫作用，金銀花的功效與作用能清熱解毒，兩者同用，清熱解毒之力與活血消腫之功相輔相成，可治療熱毒癰腫初起，紅腫疼痛者，方如仙方活命飲。
3、穿山甲配地龍：兩者均有通經活絡作用，穿山甲偏走全身，無處不到，地龍偏於下行，合用通行上下經絡活血散瘀，故用於腰膝腿腳酸痛，關節強直、拘攣者。
4、穿山甲配桃仁：兩者均能活血化瘀，穿山甲且善走竄，通徹經絡，兩者配伍，用於血凝血聚的閉經日久，諸藥不效者。
5、穿山甲配王不留行：穿山甲活血化瘀，疏通經絡；王不留行活血通經，兩藥功專通利經絡，直達病所，合用相得益彰，通利消散作用較強，可下乳消癰，用治產後經絡瘀滯之乳汁不通，及乳癰。
6、穿山甲配鱉甲：穿山甲活血祛瘀，軟堅散結，消腫敗毒；鱉甲滋陰養血，軟堅散結。兩藥活血軟堅力強，合用攻破血不傷正，補養而不留毒，相輔相成，共奏活血軟堅，養陰敗毒之功。用治症瘕積聚，瘧母，脅下痞塊。
吃野味補身體？專家：沒有科學依據！
營養界人士認為，野生動物的營養並不比其他動物高，有些人總以為野生動物很補，專家稱這是沒有科學依據的，因為野生動物所含的營養如人體必需的胺基酸、脂肪酸一點不比其他動物高。專家們呼籲，人們應改變不良飲食習慣，與野味告別。
專家提醒吃野味犯法更招病
從現如今的生態角度來看，吃野味是一件極有可能會導致生態失衡的事，撇開不經吃的珍稀野生動植物不說，就是一些很稀鬆平常的野味吃的人太多，很快也會在商業利益的驅使之下，被採挖捕殺殆盡，很快會變的瀕危了。而在這一過程中很容易對自然環境和物種多樣性造成破壞，導致生態惡化。
從個人安全的角度來說，吃野味也是一件有安全風險的事，尤其是野生動物，在野外生長的過程中難免會遭遇污染、攜帶各種病毒、寄生蟲，並可能會在捕殺（有的直接是病死的）、貯存、運輸、加工的過程中進一步受到污染，且大多數都不像平常牲畜肉一樣經過正規的檢驗檢疫，合格了之後才端上人們的餐桌。沒經過檢驗檢疫的野味吃了以後很容易感染某些傳染病、寄生蟲病。
如果看到這裡還沒有解决問題，請繼續往下看：
潮流興RAW FOOD!帶「毒」食物如何正確烹調
四季豆是我們餐桌上的常客，可吃烹調加工不熟的四季豆卻會使人中毒，每年因此而發生集體中毒事件卻不少。日常中，近年時興RAW FOOD，原生動態煮食，可不是所有食物都可以raw煮食，某些食物具有「毒性」，烹調方法不當，會給有哪些解毒方法？
現在有一種比較時尚的認識是：烹調食物要帶點生，不要太熟，以免維生素被破壞，其實這是不對的。生食或半生食是可以多保持食物中的維生素，但把其中的毒物質也保持下來了。有些食物一定要熟的。比如四季豆，豆漿，不熟毒性很大。集體食堂四季豆不熟導致中毒的報道時有發生，原因是炊事員這方面知識不夠而導致大面積食物中毒。
一、四季豆
四季豆是菜豆的別名，菜豆是豆科菜豆種的栽培品種。又叫芸豆，芸扁豆、豆角等，為一年生草本植物。在浙江衢州叫做清明豆，北方多叫眉豆，在浙江蘭溪也叫眉豆，在四川等一些華中地區叫做四季豆，是餐桌上的常見蔬菜之一。無論單獨清炒，還是和肉類同燉，亦或是焯熟涼拌，都很符合人們的口味，但是有小毒。
營養價值：
嫩莢約含蛋白質6%，纖維10%，糖1～3%。干豆粒約含蛋白質22.5%，澱粉59.6%。為脾虛濕停常用之品；有調和臟腑、安養精神、益氣健脾、消暑化濕和利水消腫的功效；主治脾虛兼濕、食少便溏，濕濁下注、婦女帶下過多，還可用於暑濕傷中、吐瀉轉筋等證。
中毒機制：
生四季豆中含有皂素，皂素對消化道黏膜有強刺激性；另外，其中還可能含有植物血球凝集素和胰蛋白酶抑制物，均能引起食物中毒。
中毒症狀：攝入未煮熟的四季豆，引起中毒的潛伏期為數10分鐘，一般不超過5小時，主要為胃腸炎症狀，如噁心、嘔吐、腹痛和腹瀉。嘔吐少則數次，多者可達數十次。另有頭暈、頭痛、胸悶、出冷汗以及心慌，胃部有燒灼感。大部分病人白細胞增高，體溫一般正常，病程一般為數小時或1～2天。
解毒做法：
根據中毒實際調查，烹調不當是主要的誘因，多數為炒煮不夠熟透所致。應用清水（或加鹽水）浸泡二十分鐘後再烹調食用，烹調時須熟透再食用。
二、豆漿
豆漿是中國漢族傳統飲品，最早的豆漿為西漢淮南王劉安製作。將大豆用水泡漲後磨碎、過濾、煮沸而成。豆漿營養非常豐富，且易於消化吸收。
營養價值：
豆漿含有豐富的植物蛋白，磷脂，維生素B1、B2，煙酸和鐵、鈣等礦物質，尤其是鈣的含量，雖不及豆腐高，但比其他任何乳類都豐富。豆漿是防治高血脂、高血壓、動脈硬化等疾病的理想食品。多喝鮮豆漿可預防老年痴呆症，防治氣喘病。豆漿對於貧血病人的調養，比牛奶作用要強，以喝熱豆漿的方式補充植物蛋白，可以使人的抗病能力增強，調節中老年婦女內分泌系統，減輕並改善更年期症狀，延緩衰老，減少青少年女性面部青春痘、暗瘡的發生，使皮膚白皙潤澤。
中毒機制：
由於生豆漿中含有皂甙、胰蛋白酶抑制物和維生素A抑制物，還有豆腥味等。皂甙對消化道黏膜有很強的刺激性，可引起充血、腫脹和出血性炎症，出現噁心、嘔吐、腹瀉和腹痛等症狀，還可抑制蛋白酶致甲狀腺腫等毒副作用。
中毒症狀：
豆漿中毒的潛伏期很短，一般為30分鐘至1小時，主要表現為噁心、嘔吐、腹脹、腹瀉，可伴有腹痛、頭暈、乏力等症狀，一般不發熱。豆漿中毒症狀不嚴重，輕者不需治療，重者或兒童應及時到醫院治療。
解毒做法：
當把豆漿加熱到一定程度時，豆漿出現泡沫，此時豆漿還未煮開，應繼續加熱至泡沫消失，豆漿沸騰，再持續加熱5—10分鐘，飲用就不會中毒了。
三、黃花菜
金針菜是百合科萱草屬多年生草本植物， 古名董草，又名黃花菜、忘憂草、萱草、川草花。金針菜的花蕾為食用部分，可供炒食，但多製成干品後食用。
營養價值： 鮮金針菜含水量高，營養素含量相對較低，干品含水少，各種營養素含量明顯提高，含有豐富的卵磷脂可以健腦、抗衰老；降低膽固醇；中醫認為，金針菜味甘、性涼，有養血，平肝、利水、消腫，鎮靜，安腦等功效，可用於治療頭暈耳鳴、咽痛、心悸、吐血、衄血、便血、乳瘡、水腫等症。
中毒機制：
鮮黃花菜中含有秋水仙鹼，進入人體後被氧化成毒性很大的二秋水仙鹼，會強烈刺激胃腸和呼吸系統，引發食物中毒。
中毒症狀：
鮮黃花菜中毒的潛伏期短者10分鐘～30分鐘，潛伏期長者4小時～8小時。一旦中毒，便會出現咽干、燒心、口渴、噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等症狀。個別重者會有發冷、發熱、口渴、四肢麻木等症狀。
由於鮮黃花菜的有毒成份秋水仙鹼易溶於水，在高溫60度時可減弱或消失，因此食用時，應先將鮮黃花菜用開水焯過，再用清水浸泡2個小時以上，撈出用水洗淨後再進行炒食，這樣秋水仙鹼就能破壞掉，食用鮮黃花菜就安全了，並且每次食用不超過50克為好。每50克鮮黃花菜約含0.1毫克的秋水仙鹼，成人如果一次食入鮮黃花菜超過50克即可引起中毒。
需要說明的是，干黃花菜是由鮮黃花菜經蒸、煮、曬乾製成，在加工過程中有毒物質已遭到破壞，不會引起中毒。
四、白果
白果又名鴨腳子、靈眼、佛指柑，銀杏、公孫樹子，是銀杏的種仁。白銀杏，是現存種子植物中最古老的孑遺植物。
營養價值：
白果有降痰、清毒、殺蟲之功能，可治療「瘡疥疽瘤、乳癰潰爛、牙齒蟲齲、小兒腹瀉、 赤白帶下、慢性淋濁、遺精遺尿等症」。
中毒機制：
白果含有白果酸、白果酚等有毒成分及銀杏毒，會損傷末梢神經。
中毒症狀：
有噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉、食欲不振等消化道症狀。可出現煩躁不安、恐懼、驚厥、肢體強直、抽搐、四肢無力、癱瘓、呼吸困難等症狀。
解毒做法：
切忌過量食用或生食，嬰兒勿食。白果的有毒成分易溶於水，加熱後毒性減輕，所以食用前可用清水浸泡1小時以上，再加熱煮熟，均可大大提高食用白果的安全，一次可吃10粒左右。
五、木耳
木耳（英文：agaric），主要生長在中國和日本。色澤黑褐，質地柔軟呈膠質狀，薄而有彈性，濕潤時半透明，乾燥時收縮變為脆硬的角質近似革質。
營養價值：
黑木耳含蛋白質、脂肪、多糖和鈣、磷、鐵等元素以及胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、煙酸等，還含磷脂、固醇等營養素。中醫認為木耳味甘，性平，具有很多藥用功效。能益氣強身，有活血效能，並可防治缺鐵性貧血等；可養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發，能夠疏通腸胃，潤滑腸道，同時對高血壓患者也有一定幫助。
中毒機制：
新鮮木耳中含有一種叫做卟啉類的對光線敏感的物質。人食用後，皮膚經光線的照射可以引起皮炎。
中毒症狀：
臨床上主要表現為暴光部位的這種皮膚出現紅斑、水腫、丘疹，嚴重的會出現水疱、大疱。還有一小部分人可能會出現頭痛、頭昏、發燒、噁心、嘔吐、腹瀉甚至呼吸困難之類的中毒症狀。
解毒做法：
由於我們平時吃的木耳是經過暴曬、干制而成的。暴曬能夠讓鮮木耳中的大部分卟啉物質降解、分解，我們在食用之前再經過水發，又可以使剩餘的毒性物質溶解，這樣我們吃水發的干木耳則會很安全。
需要提醒的是，在高溫天氣，木耳，豆角、干黃花菜等浸泡時間太久，也都有可能產生黃麴黴素等生物毒素，食用後，可產生嘔吐、腹瀉等中毒症狀。所以烹調製作過程，不可忽視哦！
多喝水不如會喝水 喝好晚上3口水可養生
吃完晚飯再到吃早飯的時間有十幾個小時，加上排泄、皮膚自然蒸發，我們的身體就很容易缺水！再加上熟睡時出汗，也可造成血液中的水分減少，血液的黏稠度變高！如果不注意補充水分，同時又有高血壓、動脈硬化這些基礎病，就很容易發生腦梗塞、心梗等血栓性疾病！而研究表明，睡前喝一杯水可養生。
睡前喝好三次水
睡前喝一杯水，不僅可以稀釋血液黏稠度，減少心肌梗死、心絞痛、腦血栓等突發危險。對於糖尿病人來說，還有利於控制血糖。那麼，我們說的這一杯水要怎么喝呢？下面我們就一起來看看：
首先，要準備一個能裝500 ~1000毫升水的保溫杯放在床頭！第1次：臨睡前喝200~300毫升水；第2次：夜間小便後喝兩三口水，大約100毫升左右；第3次：晨起再喝300~500毫升。如果擔心起夜影響睡眠，白天就少量多次喝水，每次100毫升，以保持體內水分，晚上喝水節制。
多喝水不如會喝水！
1、色斑
清晨一杯涼白開。有人喝鹽水，有人喝蜂蜜水，還有人為了美白喝檸檬水……到底喝什麼水最好呢？人體經過了一宿的代謝，體內的垃圾需要一個強有力的外作用幫助排泄，沒有任何糖分和營養物質的涼白開是最好的！
2、肥胖
餐後半小時喝一些水。醫學專家表示：如果想減輕體重，但又不喝足夠的水，這樣身體的脂肪不能進行代謝，其結果是體重反而增加。你可以在用餐半小時後，喝一些水，加強身體的消化功能，助你維持身材。
3、感冒
要喝比平時更多的水。多多喝水不僅促使出汗和排尿，有利於體溫的調節，還可以促使體內細菌病毒排泄掉。
4、咳嗽
多喝熱水。遇到咳嗽、有痰這樣的症狀，要多喝熱水。首先，熱水可以起到稀釋痰液，使痰易於咳出的作用；其次，飲水的增多增加了尿量，可以促進有害物質的排泄；另外呢，還可以撫慰氣管與支氣管黏膜的充血和水腫，使咳嗽的頻率降低
5、失眠
喝熱水。熱水的按摩作用是強效的安神劑。
6、便秘
大口大口地喝水。便秘的成因簡單地講有兩條：一個是體內宿便沒有水分，二是腸道等器官沒有了排泄力。前者需要查清病因，日常多飲水。後者的臨時處方是：大口大口地喝上幾口水，吞咽動作快一些，否則水流速度慢，水很容易在胃裡被吸收，產生小便。
7、煩躁
高頻率喝水。當一個人痛苦煩躁時，腎上腺素就會飆升，但它如同其它毒物一樣也可以排出體外，方法之一就是多喝水。
8、噁心
用鹽水催吐。有時吃了不好的食物會想吐。遇到這樣的情況，不要害怕嘔吐，因為吐出髒東西可以讓身體舒服很多。準備一杯淡鹽水放在手邊，喝上幾大口，促使污物吐出。吐乾淨以後，可以用鹽水漱口，起到簡單的消炎作用。
9、心臟病
睡前一杯水。降低血液的粘稠度，預防容易發生在凌晨的，像心絞痛、心肌梗塞這樣的疾病。
小小秋葵竟是「植物*」5招教你選出好秋葵
秋葵，又名羊角豆、黃秋葵、毛茄，原產於非洲，20世紀初被引入我們國家，普遍種植於南方地區，被稱為「植物黃金」，有很多大家不知道的營養特點。
當心你吃的桔子可能染過色！3招挑出好桔子
之前有報道稱「桔子越來越甜是打了甜味劑」「現在的桔子和橙子都是催熟的」……你買的桔子有無染色、是否催熟、打蠟了嗎？考驗眼力和腦力的時候到了。下面為你揭開柑桔類水果五大疑問，手把手教你挑出好吃的桔子。